20 des recettes les plus délicieuses à la poêle
Source : Tbralnina, AdobeStockQuand on n'a pas le temps pour des explorations culinaires trop complexes, la poêle vient à la rescousse. On peut y cuisiner presque tout ce qu'on veut. C'est pourquoi nous avons rassemblé pour toi 20 excellentes recettes. Elles sont toutes très simples, accessibles et délicieuses !
1. Poisson braisé aux légumes à la poêle
Source : kleo.ruUtilise du filet de n'importe quel poisson blanc, comme le merlu ou la morue.
Il te faudra : 800 g de filet de merlu, 1 feuille de laurier, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 2 oignons, 1 carotte, 4 clous de girofle, épices.
Préparation : Coupe le poisson en morceaux et assaisonne. Hache l'oignon, râpe la carotte et fais-les revenir quelques minutes à la poêle. Ajoute les morceaux de merlu et fais cuire encore 10-15 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoute le concentré de tomate et toutes les épices, mélange et fais cuire encore 10-15 minutes à couvert à feu doux.
2. Citrouille braisée à la poêle
Source : mastereat.ruUne recette simple, rapide et délicieuse pour les amateurs de citrouille.
Il te faudra : 450 g de citrouille, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 60 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupe la citrouille en dés d'environ 1,5 cm. Hache finement l'oignon et fais revenir le tout ensemble pendant 5 minutes, en remuant. Ajoute les épices, l'ail pressé et l'eau, et fais mijoter la citrouille à couvert pendant encore 15 minutes à feu doux.
3. Spaghetti bolognaise à la poêle
Source : трамплиномск.рфAvant de servir, saupoudre les spaghettis chauds de fromage râpé et d'herbes hachées.
Il te faudra : 350 g de spaghetti, 300 g de viande hachée, 3 oignons, 500 ml de purée de tomates, 600 ml d'eau, épices et herbes italiennes.
Préparation : Fais revenir légèrement la viande hachée dans une poêle, ajoute l'oignon finement haché et fais cuire encore quelques minutes. Verse la purée de tomates, l'eau et les épices, porte à ébullition et fais mijoter le tout quelques minutes. Dépose les spaghettis directement dans la poêle et fais cuire encore environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
4. Ragoût de légumes avec pommes de terre et chou
Source : yankelevitch.ruPréparé avec des produits très simples, mais incroyablement délicieux.
Il te faudra : 1/2 chou, 700 g de pommes de terre, 2 carottes, 2 oignons, 4 c. à soupe de sauce soja, 120 ml d'eau, 1 c. à café d'épices.
Préparation : Coupe les pommes de terre en dés, râpe les carottes, émince le chou et hache l'oignon. Fais revenir les pommes de terre environ 10 minutes, en remuant. Assaisonne et mets de côté.
Fais revenir séparément l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute le chou émincé et fais cuire encore 10 minutes. Remets les pommes de terre, assaisonne, verse l'eau et la sauce soja, et fais mijoter le ragoût 20-30 minutes à couvert.
Carpes frites à la poêle : 8 recettes que vous voudrez refaire encore et encore
5. Nouilles sautées au poulet à la poêle
Source : mrbospb.comPour cette recette, tu auras besoin de nouilles instantanées.
Il te faudra : 120 g de nouilles, 300 g de poulet, 1/2 oignon, 300 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupe le poulet en morceaux et fais-le revenir légèrement. Ajoute l'oignon coupé en lamelles et fais cuire encore quelques minutes. Ensuite, ajoute les nouilles cassées à la main et continue de faire revenir 2-4 minutes, en remuant. Verse l'eau chaude, assaisonne à ton goût et continue de cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
6. Tarte aux pommes à la poêle
Source : rutube.ruMême la charlotte maison préférée peut être préparée à la poêle !
Il te faudra : 2 pommes, 1 œuf, 60 g de sucre, 60 ml d'huile végétale, 150 ml de lait, 150 g de farine, 8 g de levure chimique, 1 c. à soupe de vinaigre, vanilline, beurre.
Préparation : Graisse la poêle avec du beurre et saupoudre légèrement de sucre. Dispose les morceaux de pommes. Bats les œufs avec le sucre et la vanilline, ajoute le lait avec l'huile végétale et mélange.
Ajoute progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, verse enfin le vinaigre, recouvre les pommes de pâte et fais cuire la tarte à couvert environ 10 minutes à feu doux. Retourne-la à l'aide d'une assiette et fais cuire encore 10 minutes de l'autre côté.
7. Sarrasin aux légumes et haricots verts
Source : mobillegends.netLe riz aux légumes est déjà un accompagnement habituel, mais on peut aussi préparer du sarrasin.
Il te faudra : 1/2 verre de sarrasin, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 tomate, 100 g de haricots verts, épices.
Préparation : Coupe tous les légumes de manière arbitraire. Fais revenir l'oignon et la carotte quelques minutes, ajoute le poivron et les haricots et fais cuire encore 5 minutes. Ajoute le sarrasin rincé, verse un verre d'eau et dépose les tomates coupées par-dessus. Couvre le tout, porte à ébullition, assaisonne et fais mijoter à couvert jusqu'à ce que les céréales soient cuites à feu doux.
8. Tofu frit aux légumes
Source : dzen.ruN'importe quel mélange de légumes surgelés que tu as sous la main fera l'affaire.
Il te faudra : 400 g de légumes surgelés, 500 g de tofu, 3 cm de gingembre, 2 gousses d'ail, 1 botte d'oignons verts, 3 c. à soupe de sauce teriyaki, 1 c. à soupe de fécule, 2 c. à soupe de sauce soja.
Préparation : Coupe le tofu en dés, fais-le mariner 10 minutes dans la sauce soja, sèche-le légèrement avec du papier absorbant et enrobe-le de fécule. Fais revenir le tofu littéralement 1 minute à feu vif, en remuant, et mets de côté. Dans la même poêle, ajoute le gingembre haché, l'ail et la partie blanche des oignons verts.
Après une demi-minute, ajoute les légumes, la marinade du tofu et le teriyaki, et fais revenir encore 5 minutes, en remuant. Remets le tofu et fais cuire le tout encore 1-2 minutes, et à la fin, ajoute le reste des oignons verts hachés.
12 recettes faciles et économiques de pommes de terre sautées à l'oignon à la poêle
9. Boulgour aux oignons et carottes à la poêle
Source : mobillegends.netDans le boulgour prêt, tu peux ajouter un peu de coriandre hachée pour l'arôme.
Il te faudra : 150 g de boulgour, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates, épices.
Préparation : Verse de l'eau bouillante sur le boulgour et laisse reposer une demi-heure. Hache finement l'oignon, râpe la carotte et fais-les revenir 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute les tomates et fais cuire encore 2-3 minutes. Après cela, ajoute le boulgour, assaisonne et fais mijoter le tout à couvert encore 15-20 minutes.
10. Syrniki à la farine de riz
Source : vsegda-pomnim.comTu peux aussi prendre du fromage blanc maison ordinaire, mais c'est plus original ainsi.
Il te faudra : 200 g de ricotta, 1 jaune d'œuf, 1 c. à soupe de sucre, 6 c. à soupe de farine de riz.
Préparation : Écrase la ricotta à la fourchette avec le jaune d'œuf et le sucre, ajoute 4 c. à soupe de farine et mélange. Forme les syrniki, enrobe-les de la farine restante et fais-les revenir des deux côtés dans une poêle.
11. Pizza rapide à la poêle
Source : kleo.ruLa préparation de cette pizza ne prend que quelques minutes !
Il te faudra : 2 œufs, 3 c. à soupe de crème fraîche et de mayonnaise, 8 c. à soupe de farine, 1 c. à soupe de ketchup, 150 g de saucisson, 1 tomate, 100 g de fromage à pâte dure, une demi-botte d'herbes.
Préparation : Bats les œufs, la crème fraîche, la mayonnaise et la farine, et verse la pâte sur une poêle froide graissée. Badigeonne le dessus de ketchup et dispose joliment la garniture. Fais cuire la pizza à couvert 10-15 minutes à feu moyen-doux.
12. Cuisses de poulet aux champignons et petits pois
Source : fotostrana.ruElles sont aussi juteuses et tendres qu'au four.
Il te faudra : 8 cuisses de poulet, 2 c. à soupe de farine, 200 g de petits pois, 1 oignon, 2 carottes, 300 g de champignons, 1/2 verre d'eau, épices.
Préparation : Retire la peau et les os des cuisses de poulet, pane-les dans la farine avec les épices, puis fais-les revenir légèrement et mets de côté. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et la carotte hachés, ajoute les champignons et fais cuire encore 3 minutes.
Verse l'eau, remets les cuisses et fais mijoter le tout 15 minutes à couvert à feu doux, en retournant de temps en temps. Ensuite, fais cuire encore 15 minutes sans couvercle, ajoute les petits pois et après quelques minutes, retire le plat du feu.
15 meilleures recettes de citrouille à la poêle
13. Galettes de pommes de terre à la citrouille et aux courgettes
Source : m.povar.ruLes galettes de pommes de terre sont bien connues, mais voici une recette plus intéressante !
Il te faudra : 450 g de citrouille, 200 g de courgettes, 1 poignée de basilic, 3 c. à soupe de farine de maïs, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 2 œufs, 2 c. à soupe de semoule, 1 carotte, épices.
Préparation : Râpe la citrouille, les courgettes et la carotte, et presse légèrement pour enlever l'excès de jus. Ajoute l'ail pressé, les épices, le basilic haché et l'oignon, puis ajoute les œufs. Enfin, ajoute la farine et la semoule, mélange la pâte et fais revenir les galettes dans une poêle.
14. Poisson rouge en sauce crémeuse à la poêle
Source : sousec.ruLe saumon, la truite, le gorbuscha – n'importe quel poisson rouge fera l'affaire.
Il te faudra : 600 g de filet de poisson rouge, 250 ml de crème, 150 g d'épinards surgelés, 2 gousses d'ail, 2 pincées de paprika, épices.
Préparation : Coupe le poisson en morceaux, assaisonne et fais-le revenir 2 minutes de chaque côté à feu moyen. Ajoute l'ail, les épinards surgelés et la crème, et fais cuire encore 5-10 minutes à feu très doux.
15. Choux de Bruxelles au miel à la poêle
Source : kvashenaya-kapusta.ruUn accompagnement original, quand tu as envie de cuisiner quelque chose de nouveau.
Il te faudra : 450 g de choux de Bruxelles, 1/2 verre de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, 2 gousses d'ail, 50 ml d'eau, épices.
Préparation : Coupe les choux de Bruxelles en deux, fais-les revenir 3-4 minutes, ajoute l'eau et fais mijoter à couvert encore 3-4 minutes. Mets les choux de côté. Dans la même poêle, ajoute l'ail haché et les autres ingrédients, porte la sauce à ébullition et fais mijoter environ 6 minutes à feu doux jusqu'à épaississement. Ajoute les choux et réchauffe encore 2-3 minutes.
16. Galettes de poulet au brocoli
Source : uwworsp.orgFais-les cuire dans une poêle antiadhésive ou avec un minimum d'huile.
Il te faudra : 500 g de filet de poulet, 200 g de brocoli, 2 œufs, 4 brins d'herbes, épices, 3 c. à soupe de semoule.
Préparation : Hache le brocoli et les herbes au mixeur. Si tu le souhaites, ajoute de l'oignon. Mélange avec la viande hachée de poulet, ajoute les œufs et les épices, puis ajoute la semoule et bats la farce. Forme les galettes, pane-les si tu le souhaites et fais-les revenir dans une poêle.
8 meilleures recettes de chou-fleur aux œufs à la poêle
17. Pommes de terre sautées aux oignons et girolles
Source : autogear.ruPas plus compliqué qu'avec des champignons habituels, mais bien plus original !
Il te faudra : 500 g de girolles, 4 pommes de terre, 1 oignon, épices.
Préparation : Rince et trie les girolles. Fais bouillir les champignons frais 15 minutes dans de l'eau bouillante, et décongèle simplement les surgelés. Hache finement l'oignon et fais-le revenir quelques minutes. Ajoute les girolles et fais cuire encore 5 minutes. Ajoute les pommes de terre coupées et fais revenir le tout 15-20 minutes à couvert, en remuant de temps en temps. À la fin, assaisonne le plat.
18. Chakchouka aux tomates
Source : ru.pinterest.comC'est bien plus intéressant qu'une simple omelette sans ajouts !
Il te faudra : 1/2 oignon, 5 œufs, 1 poivron, 4 tomates, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 gousse d'ail, une demi-botte de persil, 1 c. à café de paprika, 1 c. à café de cumin, épices.
Préparation : Hache l'oignon et l'ail et fais-les revenir quelques minutes. Ajoute le poivron coupé, et après 5 minutes de plus – les tomates pelées et hachées et le concentré de tomate.
Ajoute les épices et le sucre si nécessaire, et fais mijoter le tout 7 minutes, en remuant. Fais de petites cavités et casse les œufs dedans. Fais cuire la chakchouka à couvert encore 10-15 minutes à feu doux, puis saupoudre de persil haché.
19. Crêpes à la banane et à la farine de coco
Source : checker-photos.ruTu peux aussi y ajouter des pommes, des raisins secs ou autre chose.
Il te faudra : 1 banane, 2 œufs, 3 c. à soupe de farine de coco, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 c. à soupe de miel, 0,5 c. à café de cannelle.
Préparation : Mixe la banane au mixeur et mélange-la avec les œufs et le miel. Ajoute les autres ingrédients secs, mélange la pâte et fais revenir les crêpes dans une poêle.
20. Aubergines à l'ail et aux tomates
Source : spmguild.ruUn plat de légumes léger qui ne laissera personne indifférent.
Il te faudra : 400 g d'aubergines, 400 g de tomates, 1 gousse d'ail, 1 poignée de basilic.
Préparation : Coupe les aubergines en rondelles de 5-8 mm d'épaisseur, fais-les revenir des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et mets de côté. Séparement, coupe les tomates, l'ail et le basilic, et fais revenir le tout à feu doux 5-7 minutes, en remuant. Remets les aubergines et fais mijoter le tout encore 5-10 minutes jusqu'à la tendreté désirée des légumes.
Partager