20 recettes des pancakes les plus délicieux
Source : Archives du service de presseLes pancakes ont conquis le monde entier depuis longtemps. On les prépare pour le petit-déjeuner, on les sert en dessert pour le déjeuner ou le dîner. Les délicieux pancakes ne nécessitent pas d'ingrédients spéciaux ni beaucoup de temps. Nous vous présentons 20 recettes simples !
1. Pancakes classiques moelleux
Source : food.obozrevatel.comComme les pancakes se préparent rapidement, la présence de grumeaux est acceptable.
Il vous faudra : 250 ml de lait tiède, 180 g de farine, 1 œuf, 30 g de beurre, une pointe de vanilline, 0,5 c. à café de levure chimique, une pincée de sel, 3 c. à soupe de sucre.
Préparation : Battez l'œuf avec le lait et le sucre, ajoutez le beurre fondu, la vanilline et le sel. Mélangez la farine avec la levure chimique, versez la masse liquide et mélangez. Versez la pâte par portions sur une poêle et faites dorer les pancakes des deux côtés jusqu'à cuisson.
2. Pancakes parfumés sans beurre
Source : patee.ruPour que la pâte ne soit pas trop sèche, utilisez du lait entier.
Il vous faudra : 1 verre de lait, 2 œufs, 200 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 2 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Battez les œufs avec le lait tiède, le sel et le sucre. Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le sucre vanillé. Faites cuire les pancakes sur une poêle antiadhésive sèche.
3. Pancakes à la banane et à la cannelle
Source : agentchoc.comLa banane peut être écrasée à la fourchette ou mixée au blender.
Il vous faudra : 4 œufs, 250 g de farine, 1 verre de lait, 3 c. à soupe de sucre, une pincée de cannelle, une pincée de sel, 1 c. à café de levure chimique, 1 banane.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Refroidissez les blancs, battez-les avec le sel, écrasez les jaunes avec le sucre. Mélangez le tout, ajoutez le lait, la farine tamisée, la levure chimique, la banane mixée et la cannelle. Versez un tiers de louche sur une poêle chaude et faites dorer les pancakes des deux côtés.
4. Pancakes au bicarbonate de soude
Source : finedininglovers.comLes pancakes sont généralement servis avec des sirops, du miel, de la crème fouettée, des baies et des fruits.
Il vous faudra : 2 œufs, 200 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 verre de lait, 0,5 c. à café de vinaigre, une pointe de vanilline, 3 c. à soupe de sucre, une pincée de sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et le sel. Ajoutez le lait, la farine et le bicarbonate de soude éteint avec le vinaigre. Mélangez, ajoutez la vanilline. Versez la pâte par portions sur une poêle chaude et faites dorer des deux côtés.
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5. Pancakes au miel et à la cannelle
Source : pinterest.comLes pancakes au miel sont plus sains que ceux au sucre !
Il vous faudra : 2 œufs, 200 g de farine, 2 c. à soupe de miel liquide, 220 ml de lait, une pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 0,5 c. à café de cannelle moulue, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Battez les œufs avec le sel, versez le miel, le lait et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et la cannelle. Versez un tiers de louche sur une poêle chaude et faites dorer les pancakes de chaque côté jusqu'à cuisson.
6. Pancakes aériens à la farine de riz
Source : cookpad.comAvec la farine de riz, les pancakes sont encore plus beaux et moelleux !
Il vous faudra : 250 ml de lait tiède, 180 g de farine de riz, 2 œufs, une pincée de sel, 1 c. à café de levure chimique, 2 c. à soupe de sucre en poudre, une pointe de vanilline, 30 g de beurre.
Préparation : Battez les œufs avec le sel, le beurre fondu et le lait. Ajoutez la farine avec la levure chimique et le sucre. Mélangez, ajoutez la vanilline. Faites cuire les pancakes sur une poêle chaude, couverte.
7. Pancakes au lait d'amande
Source : wilmax-shop.ruLes ingrédients de cette recette sont pour deux portions.
Il vous faudra : 2 œufs, 200 ml de lait d'amande, 220 g de farine, 3 c. à soupe de sucre, une pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Battez les œufs avec le lait, l'huile et versez dans la préparation sèche. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites dorer les pancakes sur une poêle chaude sans huile.
8. Pancakes à la crème fraîche
Source : pinterest.comRetournez le pancake seulement lorsqu'il est entièrement couvert de bulles.
Il vous faudra : 200 ml de lait, 260 g de farine, 1 œuf, 1 c. à soupe de crème fraîche, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 30 g de sucre, une pincée de sel, 2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Battez l'œuf avec le sel et le sucre. Ajoutez le lait, la crème fraîche, le bicarbonate de soude, l'huile et la farine tamisée. Faites cuire les pancakes sur une poêle sèche, couverte.
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9. Pancakes au kéfir
Source : thespruceeats.comPréparez un délicieux dessert pour le thé ou le café !
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 220 g de farine, 2 œufs, 30 g de sucre, une pincée de sel, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 0,5 c. à café de levure chimique, 2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude, ajoutez l'œuf battu, le sel, le sucre et l'huile. Versez le liquide obtenu dans la farine, ajoutez la levure chimique et mélangez. Versez un tiers de louche sur une poêle chaude et faites dorer des deux côtés.
10. Pancakes au fromage
Source : eatsmarter.deVous pouvez remplacer la levure chimique par un mélange de bicarbonate de soude et d'acide citrique.
Il vous faudra : 150 ml de lait, 180 g de farine, 200 g de fromage frais, 2 œufs, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de sucre, une pincée de sel.
Préparation : Écrasez le fromage avec le sucre et le sel, ajoutez les œufs, l'huile, le lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez la farine mélangée à la levure chimique. Versez un peu de pâte sur une poêle chaude et faites dorer des deux côtés.
11. Pancakes au chocolat
Source : agentchoc.comPour napper les pancakes, faites simplement fondre une tablette de chocolat.
Il vous faudra : 200 ml de lait, 2 c. à soupe de cacao, 1 c. à café de café soluble, 2 œufs, 220 g de farine, 50 g de beurre, 1 c. à café de levure chimique, une pointe de vanilline, 2 c. à soupe de sucre, une pincée de sel, glaçage au chocolat pour le service.
Préparation : Battez les œufs avec le sel, le sucre, le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine, la levure chimique, le cacao, le café et la vanilline. Versez la pâte par portions sur une poêle et faites dorer des deux côtés. Nappez les pancakes cuits de glaçage au chocolat.
12. Pancakes à la ricotta
Source : food.inmyroom.ruVous pouvez vérifier la température de la poêle en y versant quelques gouttes d'eau.
Il vous faudra : 150 ml de lait, 200 g de ricotta, 180 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 2 œufs, une pincée de sel, 3 c. à soupe de sucre.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Écrasez la ricotta avec le sucre et les jaunes. Refroidissez les blancs et battez-les avec le sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Mélangez le tout, ajoutez la farine, la levure chimique et le lait. Versez un peu de pâte au centre de la poêle et faites dorer les pancakes des deux côtés jusqu'à cuisson.
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13. Délicieux pancakes à la crème
Source : pinterest.comUne excellente recette de pancakes pour un petit-déjeuner tranquille le week-end !
Il vous faudra : 1 verre de crème à 10 % de matière grasse, 300 g de farine, 2 œufs, 1,5 c. à café de levure chimique, 50 g de sucre en poudre, une pincée de sel, une pointe de vanilline.
Préparation : Battez les œufs avec le sel et le sucre. Ajoutez la crème, la farine, la levure chimique et la vanilline. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Chauffez une poêle, versez un tiers de louche au centre et faites dorer des deux côtés.
14. Pancakes aux flocons d'avoine
Source : foodman.clubDans de nombreuses recettes, ces pancakes sont également appelés "crêpes d'avoine".
Il vous faudra : 1 verre de lait, 1 verre de flocons d'avoine, 2 œufs, 5 c. à soupe de farine, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de sel, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Mélangez les flocons d'avoine avec le lait, les œufs, le sel et le sucre. Ajoutez la farine, la levure chimique et mélangez. Versez la pâte par portions sur une poêle et faites dorer des deux côtés.
15. Pancakes à la levure sèche
Source : deavita.netVérifiez toujours la date de péremption de la levure.
Il vous faudra : 300 ml de lait, 1 c. à café de levure sèche, 200 g de farine, 1 œuf, 1 c. à soupe d'huile végétale, une pincée de sel, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Mélangez la levure avec 150 ml de lait, 1 c. à soupe de farine et une pincée de sucre. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Ajoutez l'œuf battu, l'huile, le sel, le reste du sucre et du lait. Ajoutez la farine, mélangez et laissez reposer à nouveau dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Faites cuire les pancakes sur une poêle sèche, couverte.
16. Pancakes à la levure fraîche
Source : povar.ruCes pancakes sont très moelleux et gonflés !
Il vous faudra : 200 ml de lait, 10 g de levure fraîche, 1 œuf, 200 g de farine, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de crème fraîche, une pincée de sel, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Mélangez le lait tiède avec 1 c. à soupe de farine, une pincée de sucre et la levure fraîche. Couvrez de film alimentaire et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Ajoutez l'œuf battu, l'huile, le sel, la crème fraîche, le reste du sucre et de la farine. Mélangez et laissez reposer encore 15 minutes. Faites dorer les pancakes sur une poêle chaude jusqu'à obtenir une couleur dorée.
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17. Pancakes à la citrouille
Source : yummly.comMême si les membres de votre famille n'aiment pas la citrouille, ils seront ravis de ces pancakes !
Il vous faudra : 1 verre de farine, 1 œuf, 180 ml de lait, 150 g de citrouille cuite, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de zeste de citron, une pincée de sel, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Écrasez la citrouille à la fourchette, ajoutez l'œuf battu, le sel, le sucre, le zeste de citron et le lait. Ajoutez la farine, la levure chimique, mélangez et laissez reposer couvert pendant 15 minutes. Faites cuire les pancakes à feu moyen.
18. Pancakes aux pommes de terre
Source : vk.comCopieux et simple. Que demander de plus ?
Il vous faudra : 2 œufs, 150 g de farine, 150 g de pommes de terre, 200 ml de kéfir, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de bicarbonate de soude, 0,5 c. à café de jus de citron, une pincée de sucre, 0,5 c. à café de sel, poivre noir moulu, 2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Épluchez les pommes de terre, râpez-les et pressez-les légèrement. Ajoutez les œufs, le kéfir tiédi, le poivre moulu, le sel, l'huile et le bicarbonate de soude éteint avec le jus de citron. Mélangez, ajoutez la farine, la levure chimique, le zeste de citron et couvrez de film alimentaire pendant 10 minutes. Faites cuire les pancakes sur une poêle chaude, couverte.
19. Pancakes à la menthe et au miel
Source : buzzfeed.comDe délicieux pancakes qui sont aussi très beaux et originaux.
Il vous faudra : 200 g de farine, 1 œuf, 10 feuilles de menthe, 180 ml de lait, 1 c. à soupe de crème, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de sel, 2 c. à soupe de miel, une pointe de vanilline.
Préparation : Battez l'œuf avec le sel, le miel et la vanilline. Ajoutez la farine, le lait, la crème, les feuilles de menthe mixées et la levure chimique. Mélangez, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Faites cuire les pancakes en versant la pâte par portions sur une poêle chaude.
20. Pancakes aux carottes et à la vanille
Source : 1000.menuPour la préparation des pancakes, choisissez des carottes juteuses et sucrées.
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 200 g de farine, 2 œufs, 1 grosse carotte, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de vanilline, une pincée de sel, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Chauffez le kéfir, ajoutez les œufs battus avec le sel. Râpez la carotte finement, mélangez-la avec le sucre, versez le kéfir avec l'œuf. Ajoutez la farine, la vanilline, la levure chimique et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites dorer les pancakes des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur dorée.
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