20 recettes économiques pour tous les jours
Source : Gkrphoto, AdobeStockLes plats du quotidien peuvent être non seulement délicieux, mais aussi économiques. Ce ne sont pas des concepts mutuellement exclusifs ! Pour le prouver, nous avons préparé pour vous une sélection de 20 recettes économiques pour tous les jours !
1. Galettes de sarrasin
Source : kartinkin.netLes galettes de sarrasin originales sont une excellente façon de varier votre alimentation quotidienne. Et elles sont très économiques !
Il vous faudra : 700 g de sarrasin cuit, 0,5 oignon, 1 œuf, 2 gousses d'ail, 6 cuillères à soupe de chapelure, épices.
Préparation : Ajoutez l'œuf, l'ail, les épices et l'oignon coupé grossièrement au sarrasin cuit, puis mixez le tout au blender. Formez de petites galettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire des deux côtés.
2. Galettes de choucroute
Source : kvashenaya-kapusta.ruLes galettes de chou sont devenues familières et appréciées de beaucoup. Nous vous expliquons comment les préparer rapidement et facilement à partir de choucroute.
Il vous faudra : 300 g de choucroute, 0,5 verre de flocons d'avoine, 1 oignon, 1 œuf, 1 pincée de sel, épices.
Préparation : Battez l'œuf, mélangez-le avec l'avoine et laissez reposer 10 minutes. Hachez l'oignon, rincez et essorez la choucroute, mélangez le tout et assaisonnez. Formez des galettes et faites-les frire des deux côtés.
3. Crêpes de foie
Source : 12стульев.comLe foie est un produit universel et économique pour toutes les occasions. Aujourd'hui, nous voulons partager une recette de crêpes à base de foie.
Il vous faudra : 1 kg de foie de poulet, 2 œufs, 120 g de farine, 100 g d'oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de levure chimique, épices.
Préparation : Mixez le foie lavé avec l'oignon au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les épices, l'ail haché et les œufs. Incorporez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez la pâte et déposez des cuillerées de pâte sur une poêle.
4. Gratin de pommes de terre hachées
Source : everything.kzN'importe quelle viande hachée conviendra ici. Nous vous recommandons d'utiliser de la viande hachée fraîche faite maison à partir de plusieurs types de viande.
Il vous faudra : 700 g de pommes de terre, 500 g de viande hachée, 150 g de fromage, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de farine, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les en purée et mélangez avec la farine et les œufs. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la viande hachée et faites cuire encore 10-15 minutes, puis assaisonnez. Disposez en couches dans un plat : purée, fromage, viande hachée, fromage et purée. Nappez de crème fraîche et faites cuire au four pendant 40 minutes à 200 degrés.
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5. Soupe de poulet au fromage fondu
Source : liveinternet.ruLes soupes au fromage fondu sont l'une des recettes les moins chères et les plus simples pour tous les jours. Un déjeuner délicieux, sain et abordable !
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 carotte, 5 pommes de terre, 100 g de fromage fondu, 2 l d'eau, épices.
Préparation : Coupez la carotte, le poulet et les pommes de terre en dés. Faites légèrement revenir le filet. Versez de l'eau sur la carotte et les pommes de terre et faites cuire 20 minutes, puis ajoutez le poulet et faites cuire encore 10 minutes. Ajoutez toutes les épices et le fromage fondu, et continuez à faire cuire la soupe jusqu'à ce qu'il fonde.
6. Riz aux champignons
Source : veganyemektarifleri.comLe meilleur accompagnement pour toutes les galettes, escalopes et autres plats de viande.
Il vous faudra : 200 g de riz, 250 g de champignons, 3 gousses d'ail, 0,5 citron, 0,5 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez les champignons et faites-les revenir jusqu'à évaporation du liquide. Ajoutez l'ail et les épices, et continuez à faire revenir encore 5 minutes. Ajoutez le riz, les herbes hachées et le zeste de citron, et faites revenir encore autant de temps.
7. Gratin de pâtes et viande hachée
Source : pro-orehi.ruSi vous aimez les pâtes, vous aimerez certainement ce gratin. Le plat est très copieux et en même temps très économique.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 400 g de pâtes, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, 100 g de fromage, épices et herbes.
Préparation : Râpez la carotte, hachez l'oignon et les herbes, et faites revenir le tout quelques minutes jusqu'à ce que ce soit tendre. Mélangez les légumes avec la viande hachée crue, l'œuf et les épices. Faites cuire les pâtes à moitié et disposez-les avec la viande hachée en couches, en répétant 2-3 fois. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four environ 35 minutes à 190 degrés.
8. Haricots avec poulet
Source : pinterest.ruPour rendre le plat encore moins cher, vous pouvez faire cuire les haricots secs à l'avance. Et si vous voulez gagner du temps, utilisez des haricots en conserve.
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 1 oignon rouge, 400 g de haricots, 50 g de fromage, 1 tomate, épices.
Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir à moitié. Ajoutez l'oignon coupé en dés, et après 5 minutes, la tomate pelée. Après quelques minutes, ajoutez les haricots, les épices et un peu d'eau, et laissez mijoter le tout à couvert pendant 10-15 minutes. Saupoudrez les haricots de fromage râpé et servez.
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9. Brocoli à la crème
Source : yankelevitch.ruUn excellent plat de saison, que l'on peut préparer de la même manière avec du chou-fleur. Un véritable trésor de vitamines !
Il vous faudra : 500 g de brocoli ou de chou-fleur, 200 ml de crème, 100 g de fromage, 2 œufs, épices.
Préparation : Séparez le brocoli en fleurons et faites-le blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante. Battez les œufs avec la crème, les épices et un tiers du fromage râpé. Disposez le brocoli dans un plat, versez cette préparation et saupoudrez du reste du fromage. Faites cuire au four 25 minutes à 180 degrés.
10. Pâtes à la sauce tomate
Source : iq-you.ruUne alternative rapide, économique et délicieuse aux pâtes avec une sauce tomate maison qui ne laissera personne indifférent !
Il vous faudra : 400 g de pâtes, 100 g de concentré de tomate, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 tomates, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pelez les tomates et mixez-les au blender. Coupez l'oignon, la carotte, le poivron et l'ail en petits morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez les tomates et faites revenir encore 5 minutes. Ajoutez le concentré de tomate, les épices et les pâtes, mélangez, et retirez du feu après 5 minutes.
11. Aubergines frites aux tomates
Source : Archives du service de presseLes légumes frits sont une recette quotidienne infaillible et économique. Nous vous conseillons de les utiliser frais, et non surgelés.
Il vous faudra : 2-3 oignons, 4 tomates, 2 aubergines, 2 poivrons, 1 bouquet de coriandre, épices, 60 g de fromage.
Préparation : Coupez les aubergines en gros morceaux, salez, laissez reposer quelques minutes et rincez. Faites revenir les aubergines 4-5 minutes, puis ajoutez les autres légumes coupés arbitrairement. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que ce soit cuit et saupoudrez de coriandre hachée et de fromage à la fin.
12. Galettes de carottes
Source : receptfromchef.ruNous vous recommandons de servir ces galettes avec une sauce à base de crème fraîche, de yaourt ou de mayonnaise avec des herbes hachées.
Il vous faudra : 600 g de carottes, 1 piment, 1 cuillère à café de paprika, épices, 30 g de semoule, 4 cuillères à soupe de chapelure, 1 œuf.
Préparation : Râpez les carottes finement et faites-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajoutez la semoule, le piment haché, les épices et l'œuf, et mélangez. Laissez reposer quelques minutes. Formez de petites galettes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire.
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13. Tilapia en sauce moutarde
Source : kvashenaya-kapusta.ruD'autres poissons blancs conviendront également : merlu, colin, cabillaud. Même un filet bon marché est très savoureux avec cette recette !
Il vous faudra : 400 g de filet de tilapia, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 tomates, 80 g de fromage, 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, 70 ml de lait, épices.
Préparation : Coupez les tomates en dés, râpez le fromage et mélangez la crème fraîche avec la moutarde, le lait et les épices. Disposez le poisson dans un plat, puis les tomates, et arrosez de crème fraîche. Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire au four 15-20 minutes à 180 degrés.
14. Pommes de terre au poulet à la crème fraîche
Source : cheese-factory.ruOu plus précisément, dans une sauce crème-crème fraîche. Une combinaison exquise avec laquelle il est impossible de se tromper.
Il vous faudra : 500 g de pommes de terre, 300 g de poulet, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 200 g d'oignon, 100 ml de crème liquide, épices, 400 ml d'eau, herbes.
Préparation : Hachez l'oignon et coupez le poulet en dés. Faites-les revenir ensemble environ 7-10 minutes. Ajoutez les pommes de terre coupées et versez de l'eau chaude. Faites cuire environ 20 minutes à couvert jusqu'à ce que ce soit tendre. Ajoutez les épices, les herbes, la crème fraîche et la crème liquide, mélangez le tout et laissez mijoter encore 7-10 minutes à feu doux.
15. Galettes au fromage
Source : goodhouse.ruNon seulement c'est économique et abordable, mais cela se prépare littéralement en 10 minutes. À essayer absolument si l'occasion se présente !
Il vous faudra : 200 g de fromage, 3 brins de ciboulette, 200 g de crème fraîche, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, épices.
Préparation : Râpez le fromage, hachez finement la ciboulette et ajoutez les œufs avec la crème fraîche. Mélangez le tout, ajoutez le bicarbonate de soude, les épices et la farine. Versez une partie de la pâte sur une poêle chaude et étalez. Faites frire les galettes 4-5 minutes de chaque côté.
16. Pommes de terre farcies
Source : kartinkin.netNous vous proposons la garniture la plus simple et la plus accessible : fromage et saucisse. Ajoutez des herbes ou d'autres légumes si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 3 pommes de terre, 100 g de saucisse, 70 g de fromage, 50 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu'à ce qu'elles soient tendres, coupez-les en deux et retirez l'intérieur. Écrasez-le en purée. Râpez la saucisse et le fromage, mélangez avec la crème fraîche et la purée de pommes de terre. Remplissez les moitiés avec cette préparation, saupoudrez d'épices et faites cuire au four 10-15 minutes à 200 degrés.
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17. Pizza au lavash
Source : zen.yandex.ruLa pizza n'est pas un plaisir coûteux. De plus, on peut simplifier considérablement son processus de préparation.
Il vous faudra : 2 feuilles de lavash, 100 g de sauce tomate, 100 g de fromage, 120 g de saucisse, 30 g d'oignon, 40 g de poivron, 40 g de tomates.
Préparation : Badigeonnez une feuille de lavash de sauce tomate, saupoudrez de fromage et couvrez d'une deuxième feuille. Badigeonnez à nouveau de sauce tomate. Disposez la garniture coupée arbitrairement et saupoudrez également de fromage. Faites cuire la pizza au four environ 10 minutes à 180 degrés.
18. Cuisses de poulet aux légumes
Source : ok.ruNous vous expliquons comment préparer de délicieuses et économiques cuisses de poulet à la poêle, sans perdre de temps à préchauffer le four.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 2 poivrons, 1 tomate, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 poignées d'olives, épices.
Préparation : Retirez la peau des cuisses, désossez-les et frottez-les d'épices. Faites revenir le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites revenir séparément l'oignon coupé en gros morceaux et ajoutez-le au poulet. Ajoutez également le poivron et laissez mijoter encore 5 minutes. Ajoutez la tomate coupée, l'ail et les olives, et faites cuire le plat encore 7 minutes à couvert.
19. Chou braisé à la viande
Source : fb.ruCette recette utilise du porc, mais toute autre viande de votre choix conviendra.
Il vous faudra : 500 g de chou, 300 g de porc, 0,5 oignon, 0,5 carotte, 2 tomates, épices.
Préparation : Émincez finement le chou et malaxez-le avec les mains. Coupez tous les légumes et le porc en petits morceaux. Faites revenir la viande de tous les côtés à feu vif, en remuant. Ajoutez l'oignon et la carotte, et faites revenir encore quelques minutes, puis ajoutez le chou. Versez un peu d'eau et laissez mijoter le tout à couvert à feu doux pendant environ une demi-heure. À la fin, ajoutez les tomates et les épices, et laissez mijoter encore quelques minutes.
20. Vinaigrette aux petits pois et choucroute
Source : принцесса.storeUne recette maison classique, sans laquelle cette sélection ne serait pas complète !
Il vous faudra : 300 g de choucroute, 300 g de petits pois, 3 cornichons, 2 pommes de terre, 2 betteraves, 1 oignon, 2 carottes, herbes, épices, huile végétale.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez tous les légumes en petits dés, ajoutez les petits pois et les herbes hachées. Rincez, essorez et hachez la choucroute, et ajoutez-la également. Assaisonnez la vinaigrette et arrosez d'huile.
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