20 recettes étonnantes de confiture de groseille à maquereau
Source : Janna, AdobeStockLes groseilles à maquereau sont des baies polyvalentes à partir desquelles vous pouvez préparer n'importe quoi. Aujourd'hui, nous vous proposons de vous concentrer sur les confitures de groseille à maquereau. Et pour cette occasion, nous avons déjà préparé 20 des recettes les plus délicieuses !
1. Confiture de groseille à maquereau – recette classique
Source : yanva.ruIl est préférable de laver les bocaux avec de la moutarde sèche ou du bicarbonate de soude.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les groseilles à maquereau de sucre et laissez reposer 3 heures. Ensuite, faites bouillir 10 minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Portez à nouveau la confiture à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 7-10 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux et scellez-les.
2. Confiture de groseille à maquereau passée au hachoir à viande
Source : bee-master.ruPendant la cuisson, la confiture doit être remuée fréquemment.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles à maquereau, 2 kg de sucre, 150 ml d'eau, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Passez les groseilles à maquereau au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, l'eau et faites bouillir 10 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer 1 heure. Portez à nouveau à ébullition, ajoutez l'acide citrique, faites cuire la confiture 5 minutes et scellez-la.
3. Confiture de groseille à maquereau verte à la vanille et à la vodka
Source : spmguild.ruAu lieu de la vodka, vous pouvez ajouter la même quantité d'alcool ou de cognac.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles à maquereau vertes, 1 gousse de vanille, 3 c. à soupe de vodka, 1,5 kg de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupez la gousse de vanille, retirez les graines et mélangez-les avec le sucre. Placez les groseilles à maquereau dans une casserole et saupoudrez de sucre aromatisé pendant 3 heures. Mettez sur feu doux, faites cuire 5 minutes et retirez du feu pour laisser refroidir. Portez à nouveau à ébullition, versez la vodka, le jus de citron et faites cuire encore 5 minutes. Remplissez les bocaux stérilisés de confiture chaude, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette chaude.
4. Confiture épaisse de groseille à maquereau avec de la pectine
Source : ideireceptov.ruLe plus simple est d'utiliser de la pectine du commerce déjà prête.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de sucre, 20 g de pectine, 3 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Passez les groseilles à maquereau au hachoir à viande, mélangez avec la moitié du sucre et laissez reposer 1 heure. Mettez la casserole sur feu doux, faites cuire 5 minutes, ajoutez le jus de citron et le reste du sucre mélangé à la pectine. Faites bouillir 5 minutes, versez dans des bocaux et scellez-les.
20 superbes recettes de confiture de myrtilles
5. Confiture de groseille à maquereau à l'extrait de stévia
Source : gastronom.ruUne recette de confiture pour ceux qui n'aiment pas le sucre.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 c. à soupe d'extrait de stévia, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Hachez les groseilles à maquereau au mixeur, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir. Remettez la casserole sur le feu, ajoutez l'extrait de stévia, le jus de citron et faites cuire 10 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux, scellez-les et retournez-les.
6. Confiture de groseille à maquereau à la gélatine
Source : menunedeli.ruNotez que la confiture ne doit pas bouillir après l'ajout de gélatine.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles à maquereau, 1,5 kg de sucre, 30 g de gélatine, 180 ml d'eau bouillie, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Versez l'eau sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Placez les groseilles à maquereau dans une casserole à fond épais et saupoudrez de sucre pendant 3 heures. Mettez sur feu doux, faites bouillir 5 minutes et laissez reposer 1 heure. Portez la confiture à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 10 minutes. Retirez du feu, versez la préparation à la gélatine et mélangez. Versez dans des bocaux propres et secs, scellez-les et enveloppez-les dans une couverture chaude pendant 24 heures.
7. Confiture de groseille à maquereau stérilisée
Source : kitchen-grill.ruCette conserve peut être conservée même à température ambiante.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de sucre en poudre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Hachez les groseilles à maquereau au mixeur, mélangez avec le sucre en poudre, l'acide citrique et faites cuire 5-7 minutes à feu doux. Versez la confiture chaude dans des bocaux et stérilisez 10 minutes. Retirez délicatement les bocaux du bain de stérilisation, scellez-les et retournez-les.
8. Confiture de groseille à maquereau verte aux citrons et à la cardamome
Source : rutube.ruUne délicieuse friandise aux notes de cuisine orientale.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles à maquereau, 2 citrons, 2 kg de sucre, 0,5 c. à café de cardamome moulue.
Préparation : Placez les groseilles à maquereau dans une casserole, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3 heures. Ébouillantez les citrons, coupez-les en deux et pressez le jus. Mettez la casserole sur feu doux et faites bouillir 10 minutes. Ajoutez la cardamome, le jus de citron et laissez mijoter encore 7-10 minutes. Remplissez les récipients préparés de confiture chaude et scellez-les.
20 recettes étonnantes de gelée de groseille à maquereau
9. Confiture de groseille à maquereau au miel
Source : ideireceptov.ruPas d'additifs, seulement des produits naturels !
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de miel, 1 verre d'eau bouillie.
Préparation : Passez les groseilles à maquereau au hachoir à viande. Faites bouillir l'eau, ajoutez le miel et faites cuire 5 minutes. Ajoutez la purée de groseilles à maquereau et continuez à faire réduire à feu doux pendant encore 5-7 minutes. Versez la confiture dans des bocaux, scellez-les et retournez-les.
10. Confiture de groseille à maquereau à l'amidon
Source : dzen.ruNous vous recommandons d'utiliser de l'amidon de maïs.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 5 c. à soupe d'amidon de maïs, 1 kg de sucre, une pincée d'acide citrique, 100 ml d'eau bouillie.
Préparation : Passez les groseilles à maquereau au hachoir à viande, mélangez avec le sucre, l'acide citrique et faites bouillir 5 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante. Portez à nouveau la confiture à ébullition. Mélangez l'amidon avec l'eau et versez en filet dans la confiture bouillante, en remuant constamment. Faites bouillir 5 minutes, versez dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
11. Confiture de groseille à maquereau à la mélisse
Source : povar.ruVous pouvez également préparer de la confiture avec de la menthe.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 2 brins de mélisse, 800 g de sucre en poudre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les groseilles à maquereau de sucre en poudre et laissez reposer 2 heures. Retirez les feuilles de mélisse des tiges et hachez-les. Mettez la casserole de groseilles à maquereau sur feu doux et portez à ébullition. Ajoutez la préparation aromatique, l'acide citrique et faites cuire 15 minutes, en remuant de temps en temps. Remplissez les récipients préparés de confiture chaude, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
12. Confiture de groseille à maquereau et d'oranges
Source : botanichka.ruLes oranges mûres doivent être de taille moyenne, lourdes et très parfumées.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles à maquereau, 1 kg d'oranges, 2 kg de sucre en poudre, 2 g d'acide citrique.
Préparation : Rincez les oranges à l'eau bouillante, pelez-les et séparez-les en quartiers. Passez les groseilles à maquereau et les oranges au hachoir à viande. Ajoutez le sucre en poudre, faites bouillir 10 minutes et laissez reposer 1 heure. Mettez la casserole sur feu doux, ajoutez l'acide citrique et faites cuire encore 5-7 minutes. Versez la confiture dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
20 délicieuses recettes de confiture de prunes
13. Confiture de groseille à maquereau et d'oranges sans sucre
Source : attuale.ruPour cette recette, il est préférable d'utiliser des agrumes sucrés.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 3 oranges, 0,5 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Rincez les oranges à l'eau bouillante, pelez-les et séparez-les en quartiers. Hachez les groseilles à maquereau et les quartiers d'orange au mixeur. Faites bouillir la préparation deux fois pendant 5 minutes. Pendant la deuxième cuisson, ajoutez l'acide citrique. Versez la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
14. Confiture de groseille à maquereau aux oranges et citrons
Source : ideireceptov.ruUne belle et délicieuse confiture est obtenue à partir de groseilles à maquereau vertes.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1 kg d'oranges, 2 citrons, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Rincez les citrons et les oranges à l'eau bouillante, pelez-les et coupez-les en petits morceaux. Passez les groseilles à maquereau et les agrumes au hachoir à viande. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 1 heure. Faites cuire la préparation 10 minutes, versez dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
15. Confiture de groseille à maquereau et de pommes
Source : bee-master.ruSi vous le souhaitez, ajoutez de la cannelle aromatique à la confiture.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 1 kg de groseilles à maquereau, 1,5 kg de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins et hachez-les au mixeur. Mélangez les groseilles à maquereau, la purée de pommes, le sucre et faites cuire 10 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 1 heure. Portez la confiture à ébullition, ajoutez l'acide citrique, faites cuire encore 10 minutes et scellez-la.
16. Confiture de groseille à maquereau et de groseille rouge
Source : sovkusom.ruUne recette de confiture infaillible qui surprendra à coup sûr.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de groseilles rouges, 1 kg de sucre en poudre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Hachez les baies au mixeur, mélangez avec le sucre en poudre et laissez reposer 1 heure. Portez la masse à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et faites cuire 10 minutes. Remplissez les récipients préparés de confiture chaude, scellez-les et retournez-les.
20 délicieuses recettes de confiture de cassis
17. Confiture de groseille à maquereau à la poire
Source : povar.ruIl est préférable de retirer la peau dure des poires.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de poires, 1,5 kg de sucre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Coupez les poires en quartiers, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Hachez les groseilles à maquereau et les poires au mixeur. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 1 heure. Faites cuire à feu doux 10 minutes, versez le jus de citron et faites bouillir encore 5 minutes. Versez la confiture dans des bocaux stérilisés et scellez-les.
18. Confiture de groseille à maquereau à la cardamome et à l'agar-agar
Source : polza4u.ruEn refroidissant, la confiture deviendra plus épaisse.
Il vous faudra : 3 kg de groseilles à maquereau, 2 gousses de cardamome, 1,5 kg de sucre, une pincée d'acide citrique, 30 g d'agar-agar, 100 ml d'eau bouillie.
Préparation : Hachez les groseilles à maquereau au mixeur, mélangez avec le sucre et laissez reposer 1 heure. Faites chauffer la cardamome dans une poêle sèche pendant 2 minutes, ouvrez les gousses et retirez les graines. Mélangez l'agar-agar avec l'eau et laissez reposer 10 minutes. Faites cuire les groseilles à maquereau à feu doux pendant 5 minutes, ajoutez la cardamome, l'acide citrique et la préparation à l'agar-agar. Faites bouillir 4 minutes, versez dans des bocaux et scellez-les.
19. Confiture de groseille à maquereau et de pêches
Source : bee-master.ruLa consistance désirée est obtenue grâce à une cuisson progressive.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de pêches, 1,5 kg de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation : Pelez les pêches, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux. Hachez les groseilles à maquereau et les pêches au mixeur. Ajoutez le sucre et faites bouillir 10 minutes à feu doux. Éteignez le feu et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure. Portez à nouveau la masse à ébullition, ajoutez l'acide citrique et faites réduire encore 10-15 minutes. Versez la confiture dans les récipients préparés, scellez-les et enveloppez-les dans une serviette épaisse pendant 24 heures.
20. Confiture de groseille à maquereau avec Gelfix dans un multicuiseur
Source : ideireceptov.ruUne excellente façon de préparer une délicieuse confiture pour l'hiver.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de sucre, 20 g de Gelfix.
Préparation : Mélangez le Gelfix avec 3 c. à soupe de sucre et laissez reposer. Placez les groseilles à maquereau dans le bol du multicuiseur et saupoudrez du reste du sucre pendant 2 heures. Fermez le couvercle et activez le programme "Cuisson" pendant 45 minutes. Après le signal sonore, ajoutez la préparation au Gelfix et activez le mode "Cuisson" pendant 5 minutes. Versez la confiture chaude dans des bocaux propres et secs et scellez-les.
Partager