20 recettes faciles de côtelettes de porc au four
Source : Vkuslandia, AdobeStockComment préparer de délicieuses côtelettes de porc sans passer une demi-journée aux fourneaux ? En les faisant cuire au four, bien sûr ! Cette méthode permet de gagner beaucoup de temps et, dans de nombreux cas, d'obtenir des résultats plus savoureux ! Vous n'y croyez pas ? Essayez donc ! Nos 20 meilleures recettes vous attendent déjà !
1. Côtelettes de porc au four gratinées au fromage
Source : jenskiymir.comEssayez de ne pas trop dessécher les côtelettes.
Il vous faudra : 400 g de porc, 100 g de fromage à pâte dure, 100 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez la viande en tranches de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le des deux côtés avec un maillet. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez les côtelettes, salez et poivrez, puis badigeonnez de mayonnaise. Saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
2. Côtelettes de porc au four avec fromage et ananas
Source : almode.ruL'ananas peut être frais ou en conserve.
Il vous faudra : 500 g de porc, 150 g d'ananas, 120 g de fromage, 100 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film et aplatissez-le bien avec un maillet. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise. Disposez les ananas coupés, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 25 minutes à 180 degrés.
3. Côtelettes de porc cuites au four avec moutarde et mayonnaise
Source : my-eda.ruSi vous laissez les côtelettes préparées reposer pendant une demi-heure, elles deviendront encore plus tendres et cuiront plus rapidement.
Il vous faudra : 500 g de porc, 50 g de moutarde, 50 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches de 5-7 mm d'épaisseur. Aplatissez chaque morceau avec un maillet des deux côtés. Disposez les côtelettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium, salez et poivrez. Mélangez la moutarde et la mayonnaise. Badigeonnez généreusement les côtelettes avec le mélange obtenu et faites cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
4. Côtelettes de porc au four avec tomates et fromage
Source : telegra.phSelon la taille des côtelettes, le temps de cuisson peut varier légèrement.
Il vous faudra : 600 g de porc, 3 tomates moyennes, 150 g de fromage, 120 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le des deux côtés avec un maillet. Coupez les tomates en rondelles, râpez le fromage.
Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise. Sur chaque côtelette, disposez une rondelle de tomate, saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire les côtelettes 25-30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
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5. Côtelettes de porc cuites au four dans une pâte épicée
Source : attuale.ruAjustez le piquant avec la quantité de sauce chili.
Il vous faudra : 600 g de porc, 3 œufs, 3 c. à soupe de farine, 50 g de chapelure, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de sauce chili, 3 gousses d'ail, 0,5 c. à café de cumin, 1 c. à café de khmeli-suneli, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux. Aplatissez bien chaque morceau avec un maillet des deux côtés. Battez légèrement les œufs avec le sel et les épices. Ajoutez la farine, l'ail pressé et les deux types de sauces. Trempez les côtelettes dans la pâte épaisse, roulez-les dans la chapelure et disposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.
6. Côtelettes de porc cuites au four avec moutarde, crème fraîche et fromage
Source : y-code.ruLes côtelettes peuvent être servies seules, avec une salade de légumes, ainsi qu'avec des céréales, des pâtes et de la purée.
Il vous faudra : 500 g de porc, 2 c. à soupe de moutarde, 100 g de crème fraîche, 100 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux d'une épaisseur maximale de 1 centimètre. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le bien avec un maillet. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez les côtelettes, salez et poivrez.
Mélangez la moutarde, la crème fraîche, le poivre moulu et le fromage râpé. Étalez la masse obtenue sur les côtelettes et répartissez-la uniformément. Faites cuire 25-30 minutes à 190 degrés.
7. Côtelettes de porc sous une "fourrure" de pommes de terre au four
Source : yankelevitch.ruDes côtelettes originales qui remplaceront un plat complet pour le déjeuner ou le dîner.
Il vous faudra : 400 g de porc, 300 g de pommes de terre, 2 c. à soupe de farine, 2 œufs, 80 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le des deux côtés avec un maillet. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez les côtelettes, salez et poivrez.
Épluchez les pommes de terre et râpez-les grossièrement. Ajoutez les œufs, la farine, la mayonnaise, le sel et le poivre moulu. Étalez la masse de pommes de terre sur les côtelettes et répartissez-la uniformément. Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
8. Côtelettes de porc cuites au four dans une sauce crémeuse aux champignons
Source : fermer.blogPour cette recette, il faudra un plat profond.
Il vous faudra : 600 g de porc, 150 g de champignons, 1 oignon, 100 g de fromage, 2 c. à soupe d'huile végétale, 100 ml de crème, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film et aplatissez-le des deux côtés avec un maillet. Graissez un plat avec de l'huile, disposez les côtelettes, salez et poivrez.
Coupez les champignons et l'oignon épluché, râpez le fromage. Faites revenir l'oignon et les champignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez la crème, les épices, le sel et le fromage râpé. Versez la sauce préparée sur les côtelettes dans le plat. Faites cuire 30-40 minutes à 180 degrés.
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9. Côtelettes de porc au four avec mayonnaise et ail
Source : berezka-45.ruNous vous recommandons d'utiliser de la mayonnaise maison.
Il vous faudra : 500 g de porc, 3 gousses d'ail, 120 ml de mayonnaise, khmeli-suneli, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches de 5-7 mm d'épaisseur. Aplatissez bien chaque morceau avec un maillet des deux côtés. Disposez les côtelettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, saupoudrez de sel et de khmeli-suneli.
Mélangez la mayonnaise et l'ail pressé. À l'aide d'un pinceau en silicone, étalez la mayonnaise sur les côtelettes. Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
10. Côtelettes de porc au four avec pruneaux et fromage
Source : pinterest.ruVous pouvez également saupoudrer les côtelettes prêtes avec des noix hachées.
Il vous faudra : 600 g de porc, 150 g de pruneaux dénoyautés, 200 g de fromage à pâte dure, 50 g de moutarde, 50 g de mayonnaise, 3 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le des deux côtés avec un maillet. Rincez les pruneaux à l'eau bouillante, séchez-les et coupez-les. Coupez le fromage en tranches. Mélangez la moutarde, la mayonnaise et l'ail pressé.
Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez de la sauce préparée. Répartissez uniformément les morceaux de pruneaux, couvrez de fromage et faites cuire 25-30 minutes à 190 degrés.
11. Côtelettes de porc cuites au four sur un lit d'oignons
Source : kartinkin.netL'oignon donnera aux côtelettes un arôme incroyable !
Il vous faudra : 500 g de porc, 3 oignons, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 150 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Aplatissez bien chaque morceau avec un maillet des deux côtés. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles épaisses. Mélangez les oignons avec le poivre moulu, le sel et l'huile.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, répartissez uniformément les oignons. Disposez les côtelettes par-dessus, salez, poivrez, saupoudrez de fromage et faites cuire une demi-heure au four à 190 degrés.
12. Côtelettes de porc aux pommes au four
Source : scope.deliveryIl faudra des pommes aigres-douces à chair ferme.
Il vous faudra : 400 g de porc, 1 pomme, 1 oignon, 150 g de fromage à pâte dure, 100 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le des deux côtés avec un maillet. Coupez la pomme en fines lanières, épluchez et hachez l'oignon. Râpez le fromage.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise. Sur chaque côtelette, disposez l'oignon et les pommes, saupoudrez de fromage. Faites cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés.
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13. Côtelettes de porc cuites au four avec ketchup et cola
Source : windowssearch-exp.comPendant la cuisson, vous pouvez badigeonner les côtelettes avec le reste de la sauce.
Il vous faudra : 600 g de porc, 200 ml de Coca-Cola, 100 ml de ketchup épicé, 2 c. à soupe d'huile végétale, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le avec un maillet, salez et poivrez. Faites revenir les côtelettes dans l'huile pendant 3-4 minutes de chaque côté. Ensuite, disposez les côtelettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
Mélangez le cola, le ketchup épicé, le poivre moulu et le sel. Arrosez les côtelettes de cette sauce et faites cuire 20 minutes au four à 190 degrés.
14. Côtelettes de porc au four avec moutarde, miel et ail
Source : attuale.ruLa viande aplatie dans du film alimentaire est beaucoup plus juteuse.
Il vous faudra : 400 g de porc, 2 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de moutarde forte, 3 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le avec un maillet. Mélangez séparément la moutarde, le miel et l'ail pressé.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez généreusement de la sauce préparée. Faites cuire 30 minutes à 200 degrés.
15. Côtelettes de porc cuites au four avec mozzarella, tomates et basilic
Source : yournutrition.ruDe délicieuses côtelettes qui plairont à tout le monde !
Il vous faudra : 500 g de porc, 150 g de mozzarella, 3 tomates moyennes, 2 brins de basilic, 80 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Aplatissez chaque morceau avec un maillet des deux côtés. Disposez les côtelettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise. Faites cuire au four 15 minutes à 200 degrés. Retirez délicatement la plaque, disposez les tomates coupées, la mozzarella sur les côtelettes et continuez à cuire encore 15 minutes à 190 degrés. Saupoudrez les côtelettes prêtes de basilic haché.
16. Côtelettes de porc aux aubergines, tomates et fromage au four
Source : mircooking.ruN'oubliez pas de rincer les aubergines à l'eau salée.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g d'aubergines, 2 tomates, 120 g de fromage à pâte dure, 100 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux d'une épaisseur maximale de 1 centimètre. Aplatissez chaque morceau avec un maillet des deux côtés. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise.
Coupez les aubergines et les tomates, râpez le fromage. Disposez les légumes sur les côtelettes, saupoudrez de fromage et couvrez d'une double couche de papier aluminium. Faites cuire 25 minutes à 200 degrés. Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
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17. Côtelettes de porc cuites au four avec pommes de terre, oignons et fromage
Source : pulse.mail.ruL'oignon peut être mélangé avec vos épices préférées.
Il vous faudra : 400 g de porc, 300 g de pommes de terre, 1 oignon, 200 g de fromage, 120 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le avec un maillet. Épluchez et coupez les pommes de terre et l'oignon, râpez le fromage.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise. Disposez une couche d'oignon sur les côtelettes, puis de pommes de terre, saupoudrez de fromage. Couvrez de papier aluminium et faites cuire 40 minutes au four à 200 degrés.
18. Côtelettes de porc à la royale au four
Source : pirosmanicafe.ruPour ces côtelettes, la longe de porc sera la meilleure.
Il vous faudra : 500 g de porc, 150 g de tomates, 2 oignons, 150 g de fromage à pâte dure, 2 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de crème fraîche, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches de 5-7 mm. Aplatissez bien chaque morceau des deux côtés avec un maillet. Disposez les côtelettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium, salez, poivrez et badigeonnez d'un mélange de mayonnaise et de crème fraîche.
Coupez les tomates en rondelles, épluchez et coupez les oignons en anneaux. Râpez le fromage. Disposez les oignons et les tomates sur les côtelettes, saupoudrez de fromage et couvrez de papier aluminium. Faites cuire 20 minutes à 200 degrés, puis baissez la température à 180, retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes.
19. Côtelettes de porc aux champignons, oignons et fromage au four
Source : kartinkin.netDe la même manière, vous pouvez cuisiner avec d'autres champignons.
Il vous faudra : 400 g de porc, 200 g de champignons de Paris, 1 oignon, 150 g de fromage à pâte dure, 120 ml de mayonnaise, 50 g de beurre, noix de muscade moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en tranches d'une épaisseur maximale de 1 centimètre. Enveloppez chaque morceau dans du film et aplatissez-le avec un maillet. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium, disposez les côtelettes, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise.
Coupez les champignons de Paris et l'oignon épluché. Faites revenir l'oignon et les champignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient cuits, saupoudrez de noix de muscade, de sel et de poivre moulu. Disposez les champignons frits sur les côtelettes, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 30 minutes au four à 200 degrés.
20. Côtelettes de porc cuites au four avec noix et cornichons
Source : produhovku.ruDes côtelettes inhabituelles avec un appétissant arôme de cornichons.
Il vous faudra : 600 g de porc, 2 cornichons, une poignée de noix, 100 ml de mayonnaise, 2 c. à soupe de moutarde, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le porc en morceaux de 5-7 mm d'épaisseur. Enveloppez chaque morceau dans du film alimentaire et aplatissez-le bien avec un maillet. Disposez les côtelettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise.
Râpez les cornichons, hachez les noix au mixeur. Mélangez les cornichons, les noix, la moutarde, la mayonnaise et le poivre moulu. Étalez la masse obtenue sur les côtelettes et répartissez-la uniformément. Faites cuire 35 minutes au four à 190 degrés.
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