20 recettes originales avec du kéfir pour le petit-déjeuner
Source : Baibaz, AdobeStockLe kéfir, léger et hypocalorique, est même meilleur que le lait ordinaire – il contient plus de nutriments et est plus facile à digérer. C'est aussi une excellente base pour une grande variété de petits-déjeuners. Nous partageons une large sélection de recettes !
1. Flocons d'avoine paresseux au kéfir
Source : pinterest.comCes flocons d'avoine que vous n'avez pas besoin de cuire et qui sont prêts le matin.
Il vous faudra : 50 g de flocons d'avoine, 1 verre de kéfir, 20 g de fruits secs, 20 g de noix.
Préparation : Versez les flocons d'avoine, les fruits secs et les noix dans un bocal. Versez le kéfir, fermez le couvercle et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
2. Gratin de fromage blanc au kéfir et aux cerises
Source : pulse.mail.ruUne des nombreuses variantes de gratin de fromage blanc – très délicieux !
Il vous faudra : 600 g de fromage blanc, 100 ml de kéfir, 3 œufs, 3 c. à soupe de semoule, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de beurre, 150 g de cerises.
Préparation : Mixez le fromage blanc et le kéfir au blender. Ajoutez les œufs, le sucre et la semoule, puis versez le beurre fondu. Versez la préparation dans un moule, disposez les cerises sur le dessus et enfournez le gratin pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
3. Muffins aux myrtilles et au kéfir
Source : blogspot.comLes muffins sont toujours très pratiques à préparer car ils ne demandent pratiquement pas de temps.
Il vous faudra : 250 g de farine, 1 œuf, 200 ml de kéfir, 3 c. à soupe d'huile végétale, 160 g de sucre, 1,5 c. à café de levure chimique, 150 g de myrtilles.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le kéfir et l'huile, puis la farine avec la levure chimique. Incorporez les myrtilles à la pâte, versez dans des moules et faites cuire les muffins pendant une demi-heure au four à 180 degrés.
4. Smoothie au kéfir et à la pomme
Source : pinterest.comUn petit-déjeuner diététique pour ceux qui aiment quelque chose de plus léger.
Il vous faudra : 300 ml de kéfir, 2 pommes, 1 c. à café de miel, 2 pincées de cannelle.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez le smoothie.
Porridges pour le petit-déjeuner : 20 recettes pour varier votre menu
5. Crêpes d'avoine au kéfir
Source : postila.ruLes crêpes ordinaires sont bien connues. Mais il existe une option plus intéressante !
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 1 verre de flocons d'avoine, 1 œuf, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Versez le kéfir sur les flocons d'avoine et laissez reposer 15 minutes. Fouettez l'œuf avec le sucre, mélangez les deux préparations et ajoutez l'huile. Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères de farine. Faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés et servez.
6. Crêpes au kéfir
Source : AdobeStockDe fines crêpes ajourées au kéfir avec de l'eau bouillante.
Il vous faudra : 2 œufs, 2 c. à soupe de sucre, 1 verre de kéfir, 1 verre d'eau bouillante, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1 verre de farine, 1 g de sel, 1 g de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et le sel à l'aide d'un fouet, ajoutez le kéfir et mélangez. Ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate de soude. En remuant, versez l'eau bouillante. Faites frire de fines crêpes dans une poêle légèrement huilée.
7. Pancakes au kéfir
Source : bye-bye-calories.ruLes pancakes se distinguent des crêpes par le fait qu'ils sont cuits dans une poêle sèche.
Il vous faudra : 500 ml de kéfir, 2 œufs, 2 verres de farine, 2 c. à soupe de sucre, 70 g de beurre, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Mélangez le kéfir légèrement tiède avec le bicarbonate de soude et laissez reposer 5 minutes. Fouettez les œufs avec le sucre et le sel. Incorporez-les au kéfir et ajoutez la farine à la pâte. Enfin, versez le beurre fondu et mélangez. Faites cuire les pancakes dans une poêle sèche à feu moyen.
8. Galettes au fromage et au kéfir
Source : balthazar.clubPour la garniture, vous pouvez utiliser un autre fromage ou du fromage blanc, selon votre goût. Badigeonnez les galettes cuites de beurre.
Il vous faudra : 250 ml de kéfir, 0,5 c. à café de sel, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 330 g de farine, 300 g de suluguni, 200 g de fromage adyguéen, 10 g d'herbes.
Préparation : Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel, versez l'eau et pétrissez une pâte élastique. Laissez reposer une demi-heure, et pendant ce temps, râpez les deux types de fromage et mélangez avec les herbes hachées.
Divisez la pâte en 6-8 portions et étalez-les en galettes. Déposez une boule de garniture sur chacune, rassemblez les galettes en forme de petit sac et étalez-les à nouveau avec la garniture à l'intérieur. Faites cuire les galettes dans une poêle sèche environ 2 minutes de chaque côté.
20 recettes saines avec de la banane pour le petit-déjeuner
9. Pudding au kéfir
Source : pinterest.comÀ la fois petit-déjeuner et dessert – une recette très savoureuse.
Il vous faudra : 1 litre de kéfir, 1 verre de sucre, 2 c. à soupe de gélatine, 2 verres d'eau, 200 g de crème fraîche à 15%.
Préparation : Dissolvez la gélatine dans l'eau selon les instructions sur l'emballage. Fouettez le kéfir avec la crème fraîche et le sucre au mixeur pendant 5-7 minutes. Versez la gélatine et fouettez encore 5 minutes. Répartissez la préparation dans des moules et mettez au réfrigérateur.
10. Smoothie banane au kéfir
Source : blushlane.comSi vous le souhaitez, ajoutez une cuillère de flocons d'avoine ou de cacao.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 1 banane.
Préparation : Épluchez et coupez la banane. Mixez-la avec le kéfir au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène.
11. Gaufres de Liège au kéfir
Source : AdobeStockSi vous n'avez pas de gaufrier, vous pouvez tout à fait préparer les gaufres même sur un grill électrique.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 150 g de farine, 1 œuf, 2 c. à soupe de sucre, 50 g de beurre, 1 g de bicarbonate de soude, 1 g de vanilline.
Préparation : Mélangez le kéfir et le bicarbonate de soude, et laissez reposer 5 minutes. Fouettez l'œuf avec le sucre. Ajoutez le kéfir et le beurre fondu, incorporez la vanilline et la farine, mélangez et faites cuire les gaufres selon les instructions.
12. Beignets sucrés au kéfir
Source : aroma-avenue.ruDes beignets frits rapides qui plairont à coup sûr aux gourmands.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 160 g de sucre, 100 ml d'huile végétale, 1,5 c. à café de levure chimique, 2 œufs, 550 g de farine, 10 g de sucre vanillé.
Préparation : Fouettez le kéfir, les œufs, les deux types de sucre et l'huile. Ajoutez la farine avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Formez de petites boules ou des "doigts". Faites-les frire dans une poêle dans l'huile de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
15 recettes rapides de tortillas pour le petit-déjeuner
13. Mannik au kéfir
Source : vk.comLe mannik a besoin de temps pour la cuisson, mais le processus de préparation lui-même est très rapide.
Il vous faudra : 1 verre de semoule, 1 verre de kéfir, 1 verre de sucre, 2 œufs, 1 g de vanilline, 1 g de sel, 1 c. à café de levure chimique, 100 g de beurre.
Préparation : Versez le kéfir sur la semoule et laissez reposer 20 minutes. Fouettez les œufs avec le sucre, mélangez-les avec le kéfir et ajoutez le beurre fondu. Ajoutez le sel, la vanilline et la levure chimique. Laissez reposer la pâte encore 10 minutes, puis faites cuire le mannik environ 40 minutes au four à 180 degrés.
14. Pudding de chia au kéfir
Source : dieta-prosto.ruServez le pudding prêt avec des fruits ou des baies selon votre goût.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 2 c. à soupe de graines de chia, du sucre.
Préparation : Mélangez les graines de chia et le sucre dans le kéfir. Laissez le tout dans un bocal ou un récipient toute la nuit au réfrigérateur.
15. Smoothie vert au kéfir
Source : foto-ram.ruLes smoothies verts sont considérés comme les plus sains, et ce n'est pas sans raison !
Il vous faudra : 1 concombre, 1 branche de céleri, 15 g d'herbes, 170 ml de kéfir, 1-2 poignées de glace.
Préparation : Coupez les tiges des herbes – elles ne sont pas nécessaires. Hachez la glace au blender. Ajoutez les autres ingrédients et mixez le tout ensemble.
16. Gâteau d'avoine aux fruits secs et au kéfir
Source : pinterest.comUne excellente recette de petit-déjeuner pour tous ceux qui suivent un régime alimentaire sain.
Il vous faudra : 200 g de flocons d'avoine, 200 g de fromage blanc, 3 œufs, 250 ml de kéfir, 50 g d'abricots secs, de raisins secs et de pruneaux, 3 pincées de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez le kéfir, les œufs et le fromage blanc. Ajoutez le bicarbonate de soude éteint et les flocons d'avoine, mélangez et laissez reposer 15 minutes. Ajoutez les fruits secs lavés et coupés. Faites cuire le gâteau une demi-heure à 180 degrés au four.
20 excellentes recettes de petit-déjeuner pour enfants
17. Salade de fruits au kéfir
Source : mykaleidoscope.ruLe kéfir fait une excellente vinaigrette diététique pour les salades sucrées.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 1 orange, 1 pomme, 2 kiwis, 1 banane.
Préparation : Épluchez tous les fruits et coupez-les en dés. Assaisonnez la salade avec du kéfir et ajoutez du sucre ou du miel si vous le souhaitez.
18. Muffins au kéfir et à la saucisse
Source : novyefoto.ruAu lieu de la saucisse, vous pouvez utiliser des saucisses, du jambon – n'importe quoi.
Il vous faudra : 120 g de farine, 100 ml de kéfir, 80 g de fromage à pâte dure, 50 g de saucisse, 1 c. à café de levure chimique, 1 œuf.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le kéfir. Ajoutez la farine, la levure chimique, les épices au goût, le fromage râpé et la saucisse coupée en dés. Versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins environ 25 minutes au four à 200 degrés.
19. Galettes de courgettes au kéfir
Source : bye-bye-calories.ruVous pouvez y ajouter des herbes hachées ou du fromage râpé.
Il vous faudra : 30 g de farine, 1 courgette, 1 œuf, 30 ml de kéfir, des épices.
Préparation : Râpez la courgette et pressez-la pour en extraire l'excès de jus. Mélangez tous les ingrédients et faites frire les galettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
20. Smoothie au kéfir et au son
Source : pinterest.comCe smoothie est assez nourrissant – un petit-déjeuner complet.
Il vous faudra : 400 ml de kéfir, 180 g de fraises, 20 g de son, 20 g de sucre ou d'édulcorant, 2 g de gingembre moulu.
Préparation : Mixez les fraises au blender. Ajoutez tous les autres ingrédients et mixez à nouveau le smoothie jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Partager