20 recettes originales de hareng sous un manteau de fourrure en rouleau
Source : Maria, AdobeStockIl est impossible d'imaginer une table de fête complète sans hareng sous un manteau de fourrure. Mais aujourd'hui, nous vous proposons de surprendre vos invités et de le préparer en forme de rouleau. Nous partageons une sélection des 20 meilleures recettes !
1. Rouleau « Hareng sous un manteau de fourrure »
Source : rutube.ruVérifiez la cuisson des légumes en les piquant avec une fourchette.
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 2 betteraves, 300 g de pommes de terre, 150 g de carottes, 1 oignon, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le hareng et l'oignon épluché. Faites cuire les autres légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, épluchez-les et râpez-les. Étalez un film alimentaire sur la table, puis disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon et le hareng. Après chaque couche, ajoutez de la mayonnaise, du sel et du poivre. Roulez délicatement et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
2. Rouleau de hareng sous un manteau de fourrure avec œuf
Source : receptikk.ruPour enlever les restes de coquille, plongez les œufs écalés dans un récipient d'eau.
Il vous faudra : 300 g de filet de hareng, 300 g de betteraves cuites, 250 g de pommes de terre cuites, 3 œufs durs, 1 oignon, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le hareng et les œufs écalés en petits morceaux. Épluchez les légumes et râpez-les. Étalez un film alimentaire sur la table. Disposez en couches la betterave, la pomme de terre, les œufs, l'oignon et le hareng. Après chaque couche, n'oubliez pas d'ajouter de la mayonnaise. Salez et poivrez impérativement les couches de betterave et de pomme de terre. Roulez et mettez au frais pendant plusieurs heures.
3. Rouleau « Hareng sous un manteau de fourrure » sans oignon
Source : ej-ka.netUne variante du rouleau spécialement pour ceux qui n'aiment pas l'oignon dans les salades.
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 300 g de pommes de terre cuites, 300 g de betteraves cuites, 1 carotte cuite, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le hareng en petits dés, râpez les légumes épluchés. Étalez un film alimentaire sur la table. Disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre et le hareng. Après chaque couche, ajoutez du sel, du poivre moulu et de la mayonnaise. Roulez et, sans retirer le film, mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
4. Rouleau de hareng sous un manteau de fourrure avec pomme
Source : dzen.ruPour cette recette, des pommes de variétés acides sont nécessaires.
Il vous faudra : 1 hareng, 1 pomme, 2 betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 1 oignon, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau, coupez le filet en petits morceaux. Hachez la pomme et l'oignon épluché. Épluchez les légumes cuits et râpez-les grossièrement. Sur un film alimentaire, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme, la pomme de terre, l'oignon et le hareng. Salez, poivrez chaque couche et badigeonnez généreusement de mayonnaise. Roulez délicatement et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
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5. Hareng sous un manteau de fourrure avec fromage fondu en rouleau
Source : privately.ruIl sera plus facile de couper le fromage fondu si vous le mettez au congélateur pendant 15 à 20 minutes au préalable.
Il vous faudra : 1 hareng, 2 betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 100 g de fromage fondu, 1 carotte cuite, 1 gros oignon, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau et hachez-le. Épluchez les légumes cuits et râpez-les. Coupez finement le fromage et l'oignon épluché. Étalez un film alimentaire sur la table. Disposez en couches la betterave, la carotte, le fromage, la pomme de terre, l'oignon et le hareng. Après chaque couche, ajoutez de la mayonnaise. Salez et poivrez impérativement les pommes de terre, les betteraves et les carottes. Roulez délicatement et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
6. Rouleau de hareng sous un manteau de fourrure en lavash
Source : vego-kolbasa.ruAvec de la mayonnaise maison, la salade sera bien meilleure !
Il vous faudra : 1 lavash fin, 400 g de filet de hareng, 1 gros oignon, 300 g de betteraves, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Faites cuire la betterave, la carotte et la pomme de terre, épluchez-les et râpez-les. Hachez le filet de hareng et l'oignon épluché. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez une couche de betterave, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise. Par-dessus, étalez le lavash et badigeonnez généreusement de mayonnaise. Les couches suivantes sont : carotte, pomme de terre, oignon et hareng. N'oubliez pas d'ajouter du sel, du poivre moulu et de la mayonnaise. Roulez et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
7. Rouleau « Hareng sous un manteau de fourrure » avec oignon mariné
Source : menunedeli.ruAu lieu de jus de citron, vous pouvez utiliser du vinaigre ou de l'acide citrique sur la pointe d'un couteau.
Il vous faudra : 300 g de filet de hareng, 2 betteraves cuites, 1 carotte cuite, 300 g de pommes de terre cuites, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 150 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, coriandre moulue, sel.
Préparation : Hachez l'oignon épluché, mélangez-le avec le jus de citron, la coriandre moulue et laissez reposer sous couvercle pendant 15 minutes. Coupez le hareng en dés, épluchez les légumes cuits et râpez-les. Étalez un film alimentaire sur la table. Disposez en couches la betterave, la pomme de terre, la carotte, l'oignon mariné et le hareng. Après chaque couche, ajoutez de la mayonnaise, du sel et du poivre. Roulez délicatement et mettez au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
8. Rouleau de hareng sous un manteau de fourrure avec oignon vert
Source : ok.ruLe rouleau préparé doit impérativement reposer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Il vous faudra : 1 hareng, 300 g de betteraves cuites, 1 carotte cuite, 300 g de pommes de terre cuites, 5-7 brins d'oignon vert, 180 ml de mayonnaise, coriandre moulue, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau et hachez-le finement. Épluchez les légumes cuits et râpez-les. Étalez un tapis en silicone sur la table, recouvrez-le de film alimentaire et disposez en couches la betterave, la pomme de terre, la carotte et le hareng. Après chaque couche, saupoudrez de sel, de coriandre et badigeonnez généreusement de mayonnaise. Disposez les brins d'oignon vert le long et roulez délicatement.
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9. Hareng sous un manteau de fourrure de légumes rôtis
Source : receptikk.ruAvant de rôtir les légumes, enveloppez-les dans du papier d'aluminium.
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 300 g de betteraves, 2 carottes moyennes, 300 g de pommes de terre, 1 gros oignon, 200 g de mayonnaise, poivre noir moulu, coriandre moulue, sel.
Préparation : Faites rôtir la betterave, la carotte et la pomme de terre au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir, épluchez et râpez-les. Hachez finement le hareng et l'oignon épluché. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon et le hareng. Après chaque couche, badigeonnez généreusement de mayonnaise, saupoudrez les légumes de sel et d'épices. Roulez délicatement et mettez au frais pendant 4 heures.
10. Rouleau « Hareng sous un manteau de fourrure » avec carottes coréennes
Source : dzen.ruDisposez les tranches de betterave en les superposant.
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 300 g de betteraves cuites, 200 g de carottes coréennes, 300 g de pommes de terre cuites, 1 oignon, 3 œufs durs, 200 ml de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de jus de citron, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Épluchez la betterave, coupez-la en fines tranches et arrosez de jus de citron. Hachez l'oignon épluché et le hareng. Épluchez les pommes de terre et les œufs et râpez-les grossièrement. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez une couche dense de tranches de betterave. Salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise. Les couches suivantes sont la pomme de terre, la carotte, les œufs, l'oignon et le hareng. Après chaque couche, ajoutez du sel, du poivre et de la mayonnaise. Roulez et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
11. Hareng sous un manteau de fourrure avec champignons marinés en rouleau
Source : Archives du service de presseLes champignons peuvent être préparés soi-même ou achetés déjà prêts.
Il vous faudra : 300 g de filet de hareng, 1 oignon, 150 g de champignons marinés, 2 betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le hareng, les champignons et l'oignon épluché. Épluchez les légumes cuits et râpez-les. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : betterave, carotte, pomme de terre, champignons, oignon et hareng. Après chaque couche, saupoudrez de sel, de poivre et badigeonnez de mayonnaise. Roulez délicatement et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
12. Rouleau de hareng fumé sous un manteau de fourrure
Source : cpykami.ruUn bon hareng se distingue par une belle peau mate et un arôme appétissant.
Il vous faudra : 1 hareng fumé, 300 g de betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 150 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau et coupez-le. Épluchez les légumes cuits et râpez-les. Hachez l'oignon épluché, arrosez de jus de citron et mettez de côté pendant 15 minutes. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon mariné et le hareng. Après chaque couche, ajoutez du sel, du poivre et badigeonnez de mayonnaise. Roulez et, sans retirer le film alimentaire, mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
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13. Rouleau « Hareng sous un manteau de fourrure » avec mayonnaise maigre
Source : domovodstvo-kulinariya.ruNous vous expliquons comment rendre votre salade de fête préférée moins calorique.
Il vous faudra : 1 hareng, 300 g de betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 200 ml de mayonnaise maigre, poivre noir moulu, coriandre moulue, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau et coupez-le. Épluchez les légumes cuits et râpez-les. Hachez l'oignon épluché et faites-le mariner dans le jus de citron. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon mariné et le hareng. Salez, poivrez chaque couche et badigeonnez généreusement de mayonnaise. Roulez délicatement et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
14. Hareng sous un manteau de fourrure avec noix et fromage fondu en rouleau
Source : delikateska.ruLes noix peuvent être de n'importe quelle sorte, mais nous vous conseillons d'utiliser des noix de Grenoble.
Il vous faudra : 1 hareng, 300 g de betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 1 verre de noix de Grenoble, 100 g de fromage fondu, 1 oignon, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau et hachez-le. Râpez le fromage et les légumes cuits. Hachez l'oignon épluché, faites griller les noix dans une poêle et hachez-les au mixeur. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, le fromage, les noix, l'oignon et le hareng. Salez, poivrez chaque couche et badigeonnez de mayonnaise. Roulez et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
15. Hareng sous un manteau de fourrure avec sauce à la crème aigre et à la moutarde
Source : botanichka.ruUne excellente recette de hareng sous un manteau de fourrure pour les adversaires de la mayonnaise.
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 300 g de betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 200 g de crème aigre, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, coriandre moulue, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le hareng en petits morceaux, épluchez les légumes cuits et râpez-les. Mélangez la crème aigre avec le jus de citron, la moutarde et les épices. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon et le hareng. Après chaque couche, ajoutez du sel, des épices et badigeonnez de sauce. Roulez délicatement et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
16. Rouleau de hareng sous un manteau de fourrure avec concombres frais
Source : vego-kolbasa.ruDécorez le rouleau avec des motifs de mayonnaise, du caviar rouge, de l'oignon ou des herbes.
Il vous faudra : 300 g de hareng légèrement salé, 300 g de betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 2 concombres frais, 2 oignons, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau et hachez-le finement. Épluchez les légumes cuits et râpez-les. Hachez les concombres et l'oignon épluché. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon, les concombres et le hareng. Salez, poivrez chaque couche et badigeonnez de mayonnaise. Soulevez les bords du film alimentaire et roulez délicatement. Mettez la salade préparée au réfrigérateur pendant quelques heures.
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17. Rouleau « Hareng sous un manteau de fourrure » avec pruneaux
Source : novyefoto.ruLes pruneaux donneront au rouleau un agréable arôme fumé.
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 400 g de betteraves cuites, 400 g de pommes de terre cuites, 4-5 pruneaux dénoyautés, 1 carotte cuite, 1 oignon, 200 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Rincez les pruneaux, versez de l'eau bouillante dessus et mettez de côté pendant 15 minutes. Hachez finement le hareng, l'oignon épluché et les pruneaux, épluchez les légumes cuits et râpez-les. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon, les pruneaux et le hareng. N'oubliez pas de saler, poivrer et badigeonner de mayonnaise chaque couche. Roulez délicatement et, sans retirer le film alimentaire, mettez au réfrigérateur pendant 4 heures.
18. Hareng sous un manteau de fourrure avec oignon rouge
Source : vego-kolbasa.ruIl est plus pratique de rouler si vous placez un tapis en silicone sous le film alimentaire.
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 1 oignon rouge, 300 g de betteraves cuites, 300 g de pommes de terre cuites, 1 carotte cuite, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sucre, 200 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Hachez l'oignon épluché, saupoudrez de sucre et arrosez de jus de citron. Épluchez les légumes cuits et râpez-les. Coupez le filet de hareng en petits dés. Étalez un film alimentaire sur la table. Disposez en couches la betterave, la carotte, la pomme de terre, l'oignon et le hareng. Après chaque couche, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise.
19. Rouleau de hareng sous un manteau de fourrure sans pommes de terre
Source : shuma-nsk.blogspot.comUne excellente recette de hareng sous un manteau de fourrure si vous n'avez plus de pommes de terre.
Il vous faudra : 1 hareng, 300 g de betteraves cuites, 1 carotte cuite, 1 gros oignon, 100 g de fromage fondu, 150 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Éviscérez le hareng, retirez la peau et hachez-le finement. Râpez les légumes cuits et le fromage. Épluchez et hachez finement l'oignon. Salez, poivrez la betterave et mélangez-la avec la mayonnaise. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez en couches la betterave, la carotte, le fromage, l'oignon et le hareng. Après la carotte, salez, poivrez et badigeonnez de mayonnaise chaque couche. Roulez délicatement et, sans retirer le film, mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.
20. Rouleau « Hareng sous un manteau de fourrure » avec œufs de caille
Source : koolinar.ruUne salade très savoureuse, aérienne et tendre en forme de rouleau !
Il vous faudra : 400 g de filet de hareng, 5 œufs de caille cuits, 300 g de pommes de terre cuites, 300 g de betteraves cuites, 1 carotte cuite, 1 oignon, 200 g de mayonnaise, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le hareng et les œufs de caille écalés en petits dés. Épluchez les légumes cuits et râpez-les, épluchez et hachez finement l'oignon. Étalez un film alimentaire sur la table, disposez les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : betterave, carotte, pomme de terre, œufs, oignon et hareng. Après chaque couche, ajoutez du sel, du poivre moulu et badigeonnez de mayonnaise.
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