20 recettes originales pour préparer les crevettes
Source : Archives du service de presseLes crevettes sont délicieuses en elles-mêmes – bouillies, frites ou cuites au four. Mais parfois, on a envie de quelque chose de plus intéressant, alors voici 20 recettes pour préparer les crevettes de différentes manières. Nous avons rassemblé des salades, des entrées, des plats chauds et des soupes !
1. Crevettes au chou
Source : zen.yandex.ruAjoutez du gingembre, du piment ou de la citronnelle si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 500 g de crevettes, 1 chou, 100 ml de vinaigre de riz, 4 c. à café de sucre, 1 bouquet de coriandre, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez le chou coupé grossièrement. Faites mijoter le tout, ajoutez l'ail, la sauce soja et les épices, et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes. Ensuite, versez le vinaigre de riz et le sucre, ajoutez les crevettes et mélangez à nouveau. Après 5 minutes, saupoudrez de coriandre et retirez du feu.
2. Soupe au fromage et aux crevettes
Source : izhgo.org.ruAu moment de servir, ajoutez des herbes ou des croûtons.
Il vous faudra : 15 crevettes, 400 g de fromage, 1 carotte, 1 oignon, 4 pommes de terre, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en gros morceaux et faites-les revenir légèrement. Dans de l'eau bouillante, faites fondre le fromage, ajoutez les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez le tout, assaisonnez et ajoutez les crevettes frites séparément dans la soupe.
3. Salade de crevettes et légumes
Source : vlastra.ruPour plus de piquant, vous pouvez ajouter quelques rondelles de piment.
Il vous faudra : 300 g de crevettes, 1 bouquet de feuilles de salade, 3 tomates, 2 concombres, 1 poivron, huile d'olive, citron, 3 c. à soupe de sésame.
Préparation : Coupez tous les légumes en gros morceaux, déchirez les feuilles de salade en morceaux, et faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant 5 minutes après ébullition. Arrosez la salade d'huile et de jus de citron, et saupoudrez de sésame.
4. Riz aux crevettes et omelette
Source : cookjournal.ruExcellent plat chaud ou froid.
Il vous faudra : 16 grosses crevettes, 2 tasses de riz cuit, 2 tasses de mélange de légumes surgelés, 3 œufs, 4 gousses d'ail.
Préparation : Faites revenir les crevettes avec l'ail à feu vif, faites revenir les légumes séparément, et mélangez le tout avec le riz. Battez les œufs, faites une omelette fine, coupez-la en lanières et ajoutez-la également au plat.
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5. Soupe de maïs aux crevettes
Source : trio-mia.livejournal.comPour la décoration, des herbes, du piment et du maïs en conserve conviennent.
Il vous faudra : 200 g de crevettes, 1 boîte de maïs, 5 c. à soupe de beurre, 2 tasses de lait, 2 tasses d'eau, 2 c. à soupe de farine, épices.
Préparation : Mixez le maïs au blender, ajoutez l'eau et faites chauffer en remuant. Dans le beurre, faites revenir la farine, versez le lait chaud et mélangez pour éviter les grumeaux. Combinez les deux mélanges, portez la soupe à ébullition, ajoutez les crevettes et les épices, et laissez mijoter jusqu'à cuisson.
6. Salade de crevettes et pamplemousse
Source : lifestyle.24tv.uaUne entrée exquise pour surprendre vos invités.
Il vous faudra : 500 g de crevettes, 200 g de feuilles de salade, 1 pamplemousse, 1 avocat, 1 c. à café de sauce soja, de miel, d'huile d'olive et de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Faites cuire les crevettes, et pelez le pamplemousse en retirant toutes les membranes. Ajoutez les dés d'avocat et les feuilles, mélangez la salade et arrosez de vinaigrette à base de sauce soja, d'huile, de miel et de moutarde avec des épices.
7. Crevettes au pesto
Source : broniboy.ruNous vous expliquons comment préparer non seulement les crevettes, mais aussi la sauce elle-même.
Il vous faudra : 1 kg de crevettes, 7 gousses d'ail, piment, 30 g de beurre, 80 g de parmesan, 50 ml de crème à 30%, 50 g de persil, 30 g de basilic, 50 ml d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Mettez les herbes, l'huile d'olive, le jus de citron et la moitié de l'ail dans un blender et mixez. Faites revenir l'ail restant et le piment dans le beurre, ajoutez les crevettes et le pesto, et après quelques minutes, versez la crème. Laissez mijoter jusqu'à cuisson, assaisonnez le plat, et saupoudrez de fromage râpé à la fin.
8. Risotto aux crevettes
Source : all-copper.ruLa recette classique utilise du riz Arborio.
Il vous faudra : 230 g de crevettes, 200 g d'oignon, 5 tasses de bouillon, 3/4 tasse de vin blanc, 6 c. à soupe de beurre, 2 gousses d'ail, une pincée de piment, 1,5 tasse de riz, 2,5 c. à soupe de persil haché.
Préparation : Mélangez le bouillon et 1/4 tasse de vin, et portez à ébullition. Faites fondre un tiers du beurre et faites-y revenir les crevettes avec l'ail et le poivre. Versez le reste du vin, faites revenir encore 2 minutes et égouttez le liquide. Séparément, faites fondre le beurre restant, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le riz et mélangez.
Après 2 minutes, versez 2 tasses de bouillon et faites cuire à feu doux, en ajoutant progressivement le bouillon. À la fin, versez le liquide des crevettes et laissez mijoter encore 5 minutes. Ajoutez les crevettes et les herbes.
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9. Quiche aux crevettes
Source : zen.yandex.ruLa tarte la plus simple et la plus rapide avec une garniture appétissante.
Il vous faudra : 250 g de farine, 125 g de beurre, 4 œufs, 150 ml de lait, 150 g de crème fraîche, 18 crevettes, 2 gousses d'ail, herbes, épices, 60 g de fromage.
Préparation : Mélangez la farine, le sel et le beurre en une pâte sableuse, versez l'œuf et 30 ml d'eau froide, et pétrissez rapidement la pâte. Mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures, étalez-la dans un moule et piquez-la à la fourchette.
Faites revenir les crevettes avec les herbes et l'ail. Sur la croûte, étalez le fromage râpé, puis les crevettes. Mélangez la crème fraîche avec le lait, les œufs et les épices, et versez sur la quiche. Faites cuire 40 minutes à 200 degrés.
10. Crevettes au fromage bleu
Source : bandler.ruPeut-être la recette la plus raffinée de la sélection.
Il vous faudra : 400 g de crevettes, 1 gousse d'ail, 20 g de beurre, un tiers de baguette, épices, 50 g de fromage bleu, 2 c. à soupe de crème à 30%, 2 c. à soupe de vin blanc, 1 branche de thym.
Préparation : Décortiquez les crevettes et faites-les revenir dans le beurre avec l'ail haché et les épices. Versez le vin, et quand il s'est évaporé, la crème. Après quelques minutes, ajoutez le fromage bleu, et laissez mijoter un peu jusqu'à ce qu'il fonde. Saupoudrez de thym et servez avec de la baguette.
11. Crevettes à la sauce soja
Source : vsegdavkusno.ruUn plat tendre et aromatique.
Il vous faudra : 500 g de crevettes, 50 ml de sauce soja, 50 ml d'huile d'olive, 2 c. à café de romarin, 50 g de beurre, herbes et épices.
Préparation : Disposez les crevettes dans un plat, arrosez d'huile et de sauce, assaisonnez et mélangez. Dessus, déposez des tranches de beurre, saupoudrez d'herbes et d'épices et faites cuire 15-20 minutes à 180 degrés.
12. Crevettes à la mangue
Source : uvlekatelnaya-kulinariya.ruUne recette chinoise très intéressante pour les gourmands.
Il vous faudra : 250 g de crevettes, la moitié d'un poivron, racine de gingembre, 1 mangue, 1 c. à café de fécule de maïs, épices.
Préparation : Coupez la mangue et le poivron en dés, et le gingembre en tranches, et faites revenir le tout. Faites cuire les crevettes dans de l'eau avec des épices jusqu'à cuisson. Mettez-les dans la poêle, assaisonnez le tout et mélangez. Diluez la fécule de maïs dans 3 cuillères d'eau, versez-la et laissez mijoter encore quelques minutes.
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13. Pâtes aux crevettes et crème
Source : zen.yandex.ruLa sauce crémeuse légère met parfaitement en valeur les fruits de mer.
Il vous faudra : 250 g de crevettes, 200 g de pâtes, 60 g de beurre, 10 tomates cerises, ail, herbes, 400 ml de crème à 20%, 1 c. à soupe de jus de citron, herbes et oignon vert, 300 g de mozzarella.
Préparation : Faites cuire les pâtes al dente. Dans le beurre, faites revenir l'ail avec les crevettes, et après quelques minutes, ajoutez les moitiés de tomates cerises. Versez la crème, ajoutez la moitié du fromage râpé et les herbes hachées, assaisonnez et versez le jus de citron. Laissez mijoter le tout à couvert, ajoutez les pâtes, mélangez à nouveau et saupoudrez du fromage restant.
14. Soupe de potiron aux crevettes
Source : ilpizzaiolo.ruUne autre option de plat chaud.
Il vous faudra : 2 kg de potiron, 1 litre d'eau, 300 g de crevettes, épices.
Préparation : Coupez le potiron en gros morceaux, couvrez d'eau et faites cuire une demi-heure. Enrobez les crevettes d'épices, arrosez d'huile et faites cuire 10 minutes à 200 degrés. Mixez le potiron au blender, assaisonnez et ajoutez les crevettes dans la soupe.
15. Rouleaux frits aux crevettes
Source : yomayo18.ruIls disparaissent en un clin d'œil !
Il vous faudra : 260 g de farine, 100 ml d'eau, 40 ml de mayonnaise, 130 g de crevettes, 2 œufs, 50 ml de lait, 50 g de chou chinois, 30 ml de crème fraîche, 2 c. à café de sauce soja, oignon vert, ail, gingembre.
Préparation : Mélangez la farine tamisée, le sel, l'eau et la mayonnaise, et pétrissez la pâte. Faites revenir les crevettes avec l'ail et le gingembre, puis ajoutez l'oignon vert haché et la sauce soja. Faites une omelette avec les œufs et le lait, coupez-la en bâtonnets, et hachez le chou séparément.
Divisez la pâte en 10 portions, étalez de fines galettes et répartissez toute la garniture. Au lieu de sauce, ajoutez un peu de crème fraîche et toute vinaigrette de votre choix. Formez des rouleaux et faites-les frire dans l'huile de tous les côtés.
16. Pâté de crevettes et de poisson rouge
Source : craftlog.comServez-le avec de la baguette ou dans des tartelettes.
Il vous faudra : 200 g de crevettes, 200 g de poisson rouge, 4 c. à soupe de mayonnaise, 4 c. à soupe de crème à 30%, 1 c. à café de gélatine, un demi-citron, épices, herbes.
Préparation : Faites cuire le poisson au four pendant 20 minutes à 200 degrés, faites bouillir les crevettes, hachez les herbes et faites tremper la gélatine dans l'eau selon les instructions. Mélangez la mayonnaise avec la crème, les épices, le jus de citron et le liquide du poisson. Mixez les crevettes et le poisson au blender, ajoutez la masse crémeuse et la gélatine, mélangez, mettez dans un moule et laissez reposer au réfrigérateur.
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17. Riz sucré aux crevettes
Source : julibaranova.blogspot.comUne recette asiatique originale pour les gourmets.
Il vous faudra : 500 g de riz, 100 ml de vinaigre de riz, 50 g de sucre, 100 g de roquette, 50 ml d'huile de sésame, 3 c. à soupe de sauce de poisson, 12 gousses d'ail, 2 citrons, 500 g de crevettes, 50 g de coriandre.
Préparation : Faites cuire le riz séparément. Dans l'huile de sésame, faites revenir l'ail, puis versez le jus de citron, le vinaigre, la sauce de poisson, ajoutez le sucre et les crevettes. Portez à ébullition, baissez le feu et ajoutez immédiatement le riz. Laissez reposer le plat quelques minutes et ajoutez la coriandre.
18. Crevettes frites à la thaïlandaise
Source : mintkaras.ruUn plat simple et rapide, mais très harmonieux.
Il vous faudra : 500 g de crevettes, 20 ml de sauce soja, 1 poireau, 1 piment, 50 g de beurre, 50 ml d'huile d'olive, 50 g de coriandre, 50 g d'aneth, ail.
Préparation : Faites mariner les crevettes dans la sauce soja avec les épices, et pendant ce temps, faites revenir le poireau haché avec l'ail et le piment dans le mélange d'huiles. Ajoutez les crevettes avec la marinade et faites cuire jusqu'à cuisson. À la fin, ajoutez les herbes hachées.
19. Salade de crevettes et chou
Source : artzakaz.proUne excellente entrée festive rapide.
Il vous faudra : 250 g de crevettes, 200 g de chou chinois, 3 œufs, 2 tomates, 200 g de fromage, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les crevettes, et faites cuire les œufs séparément. Hachez le chou, coupez les œufs en julienne et râpez le fromage. Mélangez la salade et assaisonnez de mayonnaise.
20. Paella aux crevettes et maïs
Source : zen.yandex.ruPour la couleur, ajoutez une cuillère de curcuma.
Il vous faudra : 300 g de riz, 400 g de crevettes, 1 poivron, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 litre de bouillon, 100 g de maïs, 1 c. à soupe de vin, 3 tomates, épices.
Préparation : Coupez le poivron et l'oignon en julienne, l'ail en lamelles, puis faites revenir. Versez le riz dans la poêle, mélangez, ajoutez les tomates coupées en dés, les épices et le bouillon. Portez le tout à ébullition et faites cuire à feu doux pendant environ 15-20 minutes. À la fin, ajoutez le maïs, les épices et les crevettes cuites.
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