20 recettes simples de confiture de potiron
Source : Anastasiia Agafonova, AdobeStockLa confiture de baies et de fruits est compréhensible et prévisible. Mais que diriez-vous de préparer une confiture de potiron lumineuse, parfumée et incroyablement délicieuse ? Si cette perspective vous intrigue, nous avons déjà rassemblé les 20 meilleures recettes !
1. Confiture de potiron sucrée pour l'hiver
Source : pro-orehi.ruUne excellente confiture, avec une quantité de sucre relativement faible.
Il vous faudra : 3 kg de potiron, 1 kg de sucre, 500 ml d'eau, 1 citron.
Préparation : Râpez le potiron et passez le citron au hachoir à viande ou râpez-le également. Faites bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution. Ajoutez le potiron avec le citron, et faites cuire la confiture 15 minutes après ébullition. Laissez-la refroidir quelques heures, puis faites-la cuire encore 15 minutes. Répétez l'opération une fois de plus, puis mettez en bocaux stériles.
2. Confiture de potiron à l'orange
Source : ideireceptov.ruUne combinaison délicieuse et polyvalente avec une légère acidité d'agrumes.
Il vous faudra : 2 kg de potiron, 3 oranges, 3 verres de sucre, 1 pincée d'acide citrique.
Préparation : Coupez le potiron en dés, saupoudrez de sucre et laissez reposer quelques heures. Ajoutez les quartiers d'orange coupés, mettez le tout sur le feu et portez à ébullition. Laissez mijoter 15-20 minutes à feu doux, ajoutez l'acide citrique et mettez la confiture dans des bocaux stériles.
3. Confiture de potiron au citron
Source : countryhouselife.comEt si vous préparez de la confiture pour l'hiver, elle se conservera encore mieux avec du citron.
Il vous faudra : 2 kg de potiron, 2 citrons, 2 verres de sucre.
Préparation : Passez le potiron et les citrons au hachoir à viande, saupoudrez de sucre et laissez reposer 2 heures. Portez à ébullition, faites cuire la confiture 15-20 minutes et mettez-la dans des bocaux stériles.
4. Confiture de potiron aux pommes
Source : skazki-narodov.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de cannelle ou de zeste de citron pour l'arôme.
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 1 kg de pommes, 1 kg de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Coupez le potiron en dés, saupoudrez de sucre et laissez reposer toute la nuit. Ajoutez l'eau et portez à ébullition. Ajoutez les pommes pelées coupées en dés, et faites cuire la confiture environ 5 minutes. Laissez-la refroidir, faites-la cuire à nouveau 5 minutes, et répétez l'opération une fois de plus. Mettez la confiture dans des bocaux stériles.
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5. Confiture de potiron au gingembre
Source : pro-orehi.ruPas seulement une confiture, mais un véritable salut pour l'immunité pendant la saison froide.
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 30 g de gingembre, 1 citron, 700 g de sucre.
Préparation : Coupez le potiron en dés, saupoudrez de sucre et laissez reposer 3 heures. Ajoutez le jus de citron, un peu de zeste de citron et le gingembre râpé. Portez la confiture à ébullition, faites-la cuire 40 minutes à feu doux et mettez-la dans des bocaux stériles.
6. Confiture de potiron aux épices
Source : pinterest.ruLe meilleur sera d'utiliser des épices entières et de les moudre avant de les ajouter.
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 200 g de sucre, 500 ml d'eau, 2 bâtons de cannelle, 4 clous de girofle, 2 étoiles de badiane, 1 c. à café de noix de muscade et de poivre noir, 2 c. à café de gingembre.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre et faites cuire jusqu'à dissolution. Ajoutez le potiron coupé ou râpé, et faites cuire 30-40 minutes à feu doux jusqu'à la consistance désirée. Ajoutez toutes les épices moulues, faites cuire encore 5 minutes et mettez la confiture dans des bocaux stériles.
7. Confiture de potiron « Mangue »
Source : ideireceptov.ruL'une des préparations de potiron les plus originales pour l'hiver.
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 1/2 citron, 250 g de sucre, 1 orange, 1 c. à café d'acide citrique.
Préparation : Coupez le potiron en morceaux moyens, et les agrumes en petits morceaux. Mélangez avec le sucre et laissez reposer 3 heures. Portez la confiture à ébullition, et faites cuire 10 minutes en remuant. Ajoutez l'acide citrique, mettez la confiture dans des bocaux stériles et fermez hermétiquement.
8. Confiture de potiron à l'arménienne
Source : novostink.ruIl est recommandé de préparer cette confiture dans un chaudron, et non dans une casserole.
Il vous faudra : 1,5 kg de potiron, 1,5 kg de sucre, 600 ml d'eau, 5 g de sucre vanillé.
Préparation : Coupez le potiron en dés, mettez-le dans un chaudron, versez de l'eau et portez à ébullition. Mettez de côté les morceaux de potiron, et ajoutez le sucre au bouillon, faites bouillir à nouveau et faites cuire encore 5 minutes. Versez le sirop sur le potiron, et laissez reposer toute la nuit.
Faites bouillir à nouveau, et faites cuire une demi-heure à feu doux. Laissez à nouveau reposer environ 3 heures, et faites bouillir une fois de plus. Faites cuire encore une demi-heure, ajoutez le sucre vanillé, et versez la confiture dans des bocaux stériles.
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9. Confiture de potiron aux carottes
Source : spmguild.ruUne confiture de légumes originale pour les amateurs de recettes insolites.
Il vous faudra : 800 g de potiron, 200 g de carottes, 1 orange, 2 c. à soupe de jus de citron, 1 kg de sucre, 1 c. à soupe de cardamome moulue.
Préparation : Râpez le potiron et les carottes, mélangez avec le sucre, portez à ébullition et retirez du feu. Laissez la masse reposer toute la nuit, et le matin, ajoutez le jus de citron, la cardamome et le jus avec le zeste d'orange. Faites bouillir à nouveau et faites cuire encore 5 minutes. Laissez à nouveau la confiture refroidir complètement, faites cuire encore 5 minutes et mettez-la dans des bocaux stériles.
10. Confiture de potiron aux abricots secs et pruneaux
Source : mobillegends.netEt quelle merveilleuse garniture pour les tartes maison elle fait !
Il vous faudra : 900 g de potiron, 200 g de pruneaux, 200 g d'abricots secs, 800 g de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez le potiron en dés et coupez les pruneaux et les abricots secs de manière arbitraire. Faites bouillir l'eau avec le sucre, faites cuire jusqu'à dissolution et ajoutez les autres ingrédients. Portez la confiture à ébullition et faites cuire 5 minutes. Laissez-la refroidir complètement, et répétez l'étape précédente. Laissez-la à nouveau refroidir, faites-la cuire encore 5 minutes, et mettez-la dans des bocaux stériles.
11. Confiture de potiron à la prune
Source : iia-rf.ruUne confiture sucrée, piquante et délicieuse pour toute la famille.
Il vous faudra : 600 g de prunes, 600 g de potiron, 700 g de sucre, 1 c. à soupe de cannelle.
Préparation : Râpez le potiron sur une râpe grossière, et coupez les prunes en quartiers. Saupoudrez de sucre et de cannelle, mélangez et laissez reposer 1 heure. Portez la confiture à ébullition, faites cuire 20 minutes à feu doux et versez-la dans des bocaux stériles.
12. Confiture de potiron aux raisins secs
Source : attuale.ruSi vous n'avez pas encore eu l'occasion de préparer de la confiture de potiron aux raisins secs, c'est un excellent début !
Il vous faudra : 2,5 kg de potiron, 1,2 kg de sucre, 1,5 l d'eau, 3 citrons, 200 g de raisins secs, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Coupez le potiron en dés, mélangez avec le sucre et l'eau, et laissez reposer toute la nuit. Ajoutez-y les citrons finement coupés, les raisins secs et la vanilline, portez à ébullition, et faites cuire une demi-heure à feu doux. Mettez la confiture dans des bocaux stériles.
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13. Confiture de potiron aux mandarines
Source : spmguild.ruLa meilleure recette de confiture de potiron pour les soirées d'hiver douillettes avec une tasse de thé.
Il vous faudra : 400 g de potiron, 150 ml d'eau, 3 mandarines, 1/2 citron, 400 g de sucre.
Préparation : Épluchez les mandarines et le citron de toutes les membranes, et passez-les au hachoir à viande avec le potiron. Ajoutez l'eau, portez à ébullition et faites cuire la masse 30 minutes à feu doux, en remuant. Ajoutez le sucre, et faites cuire encore 15-20 minutes. Versez la confiture dans des bocaux stériles.
14. Confiture de potiron à la canneberge
Source : cookpad.comLa canneberge donne non seulement une agréable acidité, mais aussi une belle couleur.
Il vous faudra : 600 g de potiron, 500 g de canneberges, 700 g de sucre, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Coupez le potiron en dés, ajoutez un peu d'eau, portez à ébullition et faites cuire 10 minutes à feu doux. Réduisez les canneberges en purée de la manière qui vous convient et ajoutez-les. Ajoutez le sucre, et laissez mijoter le tout environ 30 minutes à feu doux. Ajoutez la cannelle et faites cuire encore 10 minutes, puis mettez dans des bocaux stériles.
15. Confiture de potiron à la poire
Source : ideireceptov.ruUne combinaison de saveurs si inhabituelle et intrigante !
Il vous faudra : 800 g de potiron, 800 g de poires, 400 g de sucre, 5 bâtons de cannelle, 2 étoiles de badiane.
Préparation : Coupez le potiron en dés, mélangez avec le sucre, et faites mijoter 10 minutes à feu doux, en remuant. Ajoutez la poire coupée en dés, la cannelle et la badiane, et faites cuire le tout encore une demi-heure à feu doux. Mettez dans des bocaux stériles.
16. Confiture de potiron aux noix
Source : spmguild.ruVous pouvez expérimenter avec d'autres noix selon votre goût.
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 100 g de noix, 0,5 c. à café d'acide citrique, 800 g de sucre, 400 ml d'eau, 0,5 c. à café de noix de muscade.
Préparation : Faites bouillir l'eau avec le sucre, faites cuire jusqu'à dissolution et ajoutez le potiron coupé en dés. Portez à nouveau à ébullition, retirez du feu et laissez la préparation reposer toute la nuit. Portez à nouveau à ébullition, faites cuire quelques minutes et laissez la masse refroidir complètement. Répétez l'étape précédente une fois de plus. Portez la confiture à ébullition pour la dernière fois, ajoutez les noix hachées, la noix de muscade et l'acide citrique, faites cuire 5 minutes et mettez-la dans des bocaux stériles.
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17. Confiture de potiron au pamplemousse
Source : botanichka.ruNous vous conseillons d'utiliser du potiron musqué pour cette recette.
Il vous faudra : 500 g de potiron, 400 g de sucre, 120 ml d'eau, 1 pamplemousse.
Préparation : Coupez le potiron en dés, et épluchez le pamplemousse de toutes les membranes et hachez-le arbitrairement. Faites cuire l'eau avec le sucre jusqu'à dissolution, ajoutez le potiron et faites cuire le tout 20 minutes à feu doux. Ensuite, ajoutez le pamplemousse, et faites cuire encore 7-10 minutes. Mixez la confiture au mixeur, portez à nouveau à ébullition et versez-la dans des bocaux stériles.
18. Confiture de potiron au sorbier
Source : botanichka.ruLa saison du potiron et du sorbier noir commence presque simultanément, alors profitons-en !
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 1 kg de sorbier noir, 1 kg de sucre.
Préparation : Coupez le potiron en bâtonnets, mélangez avec le sorbier et le sucre, et laissez reposer 3-5 heures. Portez la confiture à ébullition, faites cuire 5 minutes et laissez refroidir complètement. Répétez cette étape deux fois de plus. La dernière fois, portez la confiture à ébullition et mettez-la dans des bocaux stériles.
19. Confiture de potiron aux pêches
Source : pro-orehi.ruLes nectarines conviendront aussi – ce sera très délicieux.
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 800 g de pêches, 1 kg de sucre, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupez le potiron et les pêches en dés, mélangez avec le sucre, et laissez reposer 3 heures. Portez à ébullition, et faites cuire 30-40 minutes à feu doux. Ajoutez le jus de citron à la confiture et mettez-la dans des bocaux stériles.
20. Confiture de potiron au coing et au citron
Source : gotovimvprok.ruUne autre recette originale de confiture de potiron pour le thé !
Il vous faudra : 1 kg de potiron, 1 citron, 1 kg de coing, 1 kg de sucre.
Préparation : Passez le citron au hachoir à viande, et coupez le potiron et le coing en dés. Mélangez le tout avec le sucre, laissez reposer environ 3 heures, puis portez à ébullition. Faites cuire la confiture à feu doux 30-35 minutes et mettez-la dans des bocaux stériles.
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