20 recettes simples de pâte à pizza levée
Source : GreenArt Photography, AdobeStockLa pizza est un plat populaire souvent préparé à la maison. Et si la garniture ne pose aucun problème, la pâte est généralement source de difficultés. Mais nous sommes toujours prêts à vous aider et c'est pourquoi nous partageons 20 excellentes recettes pour préparer la plus délicieuse pâte à pizza levée !
1. Pâte à pizza levée à l'eau
Source : profile.ruIdéalement, la température de l'eau doit être de 38 degrés.
Il te faudra : 500 g de farine, 8 g de levure sèche, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale, 200 ml d'eau.
Préparation : Mélange l'eau tiède, le sucre et la levure. Couvre de film alimentaire et laisse reposer 15 minutes. Tamise la farine, ajoute l'huile, le sel et la préparation à la levure. Pétris une pâte souple, couvre-la et place-la dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
2. Pâte à pizza levée au lait
Source : svadba1000.ruUne des recettes classiques qui ne déçoit jamais.
Il te faudra : 450 g de farine, 1 c. à café de levure instantanée, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 2 c. à soupe d'huile végétale, 200 ml de lait.
Préparation : Mélange la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel. Verse le lait tiède, l'huile végétale et pétris la pâte. Forme une boule, place-la dans un saladier et couvre d'un torchon. Laisse la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
3. Pâte à pizza à la levure fraîche
Source : povar.ruTamise toujours la farine !
Il te faudra : 550 g de farine, 25 g de levure fraîche, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 50 ml d'huile végétale, 200 ml d'eau.
Préparation : Émiette la levure dans l'eau tiède, ajoute le sucre et 1 c. à soupe de farine. Mélange, couvre cette pâte de film alimentaire et laisse reposer 15 minutes. Tamise la farine, ajoute le sel et la pâte. En ajoutant l'huile par petites portions, pétris une pâte à pizza élastique. Couvre la pâte de film alimentaire et laisse-la dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
4. Pâte à pizza fine à la levure sèche
Source : shefcook.ruUne pâte simple que même un débutant peut réussir.
Il te faudra : 500 g de farine, 1 c. à café de levure sèche, 5 g de sucre, 5 g de sel, 50 ml d'huile végétale, 200 ml d'eau.
Préparation : Mélange la levure, l'eau tiède et le sucre. Couvre de film alimentaire et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Tamise la farine, ajoute l'huile, le sel et la préparation à la levure. Pétris la pâte, couvre de film alimentaire et place au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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5. Pâte à pizza levée à l'huile d'olive
Source : novyefoto.ruPour un meilleur résultat, utilise de l'huile d'olive extra vierge.
Il te faudra : 550 g de farine, 8 g de levure sèche, 50 ml d'huile d'olive, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 1 verre d'eau tiède.
Préparation : Mélange l'eau tiède avec le sucre et la levure, couvre de film alimentaire et laisse reposer 15 minutes dans un endroit chaud. Tamise la farine dans un grand saladier, mélange avec le sel et fais un petit puits au centre. Verse l'huile, la préparation à la levure et pétris une pâte souple. Couvre d'un torchon et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures.
6. Pâte à pizza levée avec levure chimique
Source : cookeatshare.comLa pâte prête doit doubler de volume.
Il te faudra : 500 g de farine, 8 g de levure instantanée, 0,5 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale, 200 ml d'eau tiède.
Préparation : Tamise la farine, ajoute la levure, la levure chimique, le sucre et le sel. Verse l'eau, l'huile et pétris une pâte souple. Forme une boule, place-la dans un saladier, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
7. Pâte à pizza italienne levée
Source : pinterest.comCette pâte est utilisée pour préparer une vraie pizza fine !
Il te faudra : 350 g de farine, 15 g de levure fraîche, 20 g de sucre, une pincée de sel, 30 ml d'huile d'olive, 200 ml d'eau.
Préparation : Émiette la levure dans l'eau tiède, ajoute le sucre, 1 c. à soupe de farine et laisse reposer 10 minutes dans un endroit chaud. Mélange la farine tamisée et le sel, forme un monticule et fais un puits au centre. Verse la préparation à la levure. En ajoutant l'huile par petites portions, pétris une pâte élastique. Forme une boule de pâte, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
8. Pâte à pizza avec levure fraîche et œuf
Source : greenwich-shop.kzUne excellente pâte qui cuit rapidement et uniformément.
Il te faudra : 500 g de farine, 20 g de levure fraîche, 1 œuf, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 50 g de beurre, 200 ml d'eau.
Préparation : Mélange l'eau tiède, le sucre, la levure fraîche et 1 c. à soupe de farine. Couvre la pâte de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Tamise la farine, ajoute la pâte, l'œuf légèrement battu, le beurre fondu et le sel. Pétris une pâte souple, couvre et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
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9. Pâte à pizza avec levure, lait et œuf
Source : attuale.ruAvant de travailler la pâte, enduis tes mains d'huile d'olive.
Il te faudra : 550 g de farine, 1 c. à café de levure sèche, 1 œuf, 0,5 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 50 g de beurre, 200 ml de lait tiède.
Préparation : Dissous la levure dans le lait. Ajoute le sucre, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Tamise la farine, ajoute l'œuf légèrement battu, le beurre fondu, le sel et la préparation à la levure. Pétris une pâte à pizza élastique, couvre de film alimentaire et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
10. Pâte à pizza levée à la crème fraîche
Source : legkovmeste.ruLes Italiens utilisent rarement un rouleau à pâtisserie, ils étirent généralement la pâte à la main.
Il te faudra : 500 g de farine, 1 c. à café de levure sèche, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 2 c. à soupe d'huile végétale, 200 ml d'eau.
Préparation : Mélange la levure, l'eau tiède et le sucre. Couvre de film alimentaire et laisse reposer 15 minutes. Tamise la farine, ajoute le sel, la crème fraîche, l'huile et la préparation à la levure. Pétris une pâte élastique, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
11. Pâte à pizza levée avec œuf et crème
Source : topkin.ruUne pâte délicieuse qui se marie parfaitement avec toutes sortes de garnitures.
Il te faudra : 500 g de farine, 8 g de levure instantanée, 1 œuf, 3 c. à soupe de crème épaisse, 1 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel, 50 ml d'huile d'olive, 1 verre d'eau.
Préparation : Mélange la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel. Forme un monticule et fais un puits au centre. Ajoute l'eau tiède, la crème et l'œuf légèrement battu. Verse l'huile par petites portions et pétris la pâte. Forme une boule de pâte, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 2 heures.
12. Pâte à pizza à la levure, au lait et au beurre
Source : mavink.comAssure-toi que tous les ingrédients sont à la même température.
Il te faudra : 400 g de farine, 15 g de levure fraîche, 0,5 c. à café de sucre, une pincée de sel, 30 g de beurre, 150 ml de lait.
Préparation : Dissous la levure dans le lait tiède. Ajoute le sucre, 1 c. à soupe de farine et mélange. Couvre la pâte obtenue de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Mélange la farine tamisée avec le sel. Ajoute la pâte, le beurre fondu et pétris une pâte souple. Forme une boule, couvre et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
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13. Pâte à pizza à la levure et au kéfir
Source : balthazar.clubTu peux utiliser du kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses.
Il te faudra : 550 g de farine, 1 c. à café de levure instantanée, 250 ml de kéfir, 3 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Mélange la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel. Ajoute l'huile, le kéfir tiède et pétris la pâte. Forme une boule, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 2 heures.
14. Pâte à pizza à la levure sèche et au lait caillé
Source : sdelalysami.ruUne recette de pâte originale qui vaut vraiment la peine d'être essayée au moins une fois.
Il te faudra : 350 g de farine, 0,5 c. à café de levure sèche, 100 ml de lait caillé, 0,5 c. à café de levure chimique, 3 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de sucre, une pincée de sel, 100 ml d'eau.
Préparation : Mélange la levure, l'eau tiède et le sucre. Couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Tamise la farine, ajoute le sel et la levure chimique. Ajoute l'huile, le lait caillé et la préparation à la levure. Pétris une pâte élastique, couvre-la et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 2 heures.
15. Pâte feuilletée à pizza à la levure
Source : maxvps.ruAvant d'étaler la pâte prête, laisse-la réchauffer 15 minutes à température ambiante.
Il te faudra : 450 g de farine, 8 g de levure sèche, 1 œuf, 120 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel, 100 ml de lait, 100 ml d'eau.
Préparation : Mélange l'eau avec le sucre et la levure. Couvre et place dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Bats l'œuf avec le sel et le lait. Mélange les deux préparations, ajoute le beurre mou, la farine tamisée et pétris la pâte. Étale une fine galette, plie-la en portefeuille, enveloppe-la dans du film alimentaire et place au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, sors-la, étale-la à nouveau, plie-la en portefeuille, enveloppe-la dans du film et place au réfrigérateur pendant 1 heure. Après ce temps, tu pourras préparer la pizza avec la pâte.
16. Pâte à pizza moelleuse à la levure fraîche
Source : vidpovidi.comNous recommandons de cuire la pizza avec cette pâte pas plus de 10 minutes.
Il te faudra : 500 g de farine, 20 g de levure fraîche, 1 œuf, 1 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel, 30 ml d'huile végétale, 250 ml de lait.
Préparation : Émiette la levure dans le lait tiède, ajoute le sucre, 1 c. à soupe de farine et mélange bien. Couvre d'un torchon et place cette pâte dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Dans un grand saladier, tamise la farine, ajoute le sel, l'œuf légèrement battu et la pâte. En ajoutant l'huile par petites portions, pétris une pâte souple. Forme une boule, couvre de film alimentaire et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
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17. Pâte à pizza levée à la vodka
Source : novyefoto.ruUne croûte dorée et croustillante se forme à la cuisson.
Il te faudra : 450 g de farine, 25 g de levure fraîche, 1 œuf, 50 g de crème fraîche, 1 c. à soupe de vodka, 1 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe d'huile végétale, 50 ml de lait, 150 ml d'eau.
Préparation : Émiette la levure dans l'eau tiède. Ajoute le sucre, 1 c. à soupe de farine, couvre et place dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Bats légèrement l'œuf avec la crème fraîche et le sel. Mélange les deux préparations, ajoute la farine tamisée, l'huile, la vodka et le lait. Pétris la pâte à pizza, couvre-la de film alimentaire et place au réfrigérateur pendant 1 heure.
18. Pâte à pizza levée au saindoux
Source : montisbar.ruTu peux ajouter des herbes de Provence ou du basilic finement haché si tu le souhaites. Ce sera encore plus savoureux !
Il te faudra : 350 g de farine, 0,5 c. à café de levure sèche, 2 c. à soupe de saindoux, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 150 ml d'eau.
Préparation : Mélange la levure, l'eau tiède et le sucre. Couvre et laisse reposer 15 minutes. Tamise la farine, ajoute le saindoux, le sel et la préparation à la levure. Pétris une pâte élastique, couvre d'un torchon et laisse lever pendant 1,5 heure.
19. Pâte à pizza levée à l'eau minérale
Source : pinterest.comIl est préférable d'utiliser de l'eau très gazeuse.
Il te faudra : 500 g de farine, 8 g de levure instantanée, 50 g de beurre, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau minérale.
Préparation : Mélange la farine tamisée, la levure, le sucre et le sel. Ajoute l'eau minérale, le beurre fondu et pétris la pâte. Forme une boule, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 2 heures.
20. Pâte à pizza levée à la poêle
Source : piupizza.itSpécialement pour les fois où tu n'as pas envie d'allumer le four.
Il te faudra : 500 g de farine, 8 g de levure sèche, 50 ml d'huile végétale, 1 c. à café de sucre, 0,5 c. à café de sel, 200 ml d'eau.
Préparation : Dissous la levure dans l'eau tiède. Ajoute le sucre, couvre de film alimentaire et place dans un endroit chaud pendant 10 minutes. Tamise la farine dans un grand saladier, ajoute le sel, la préparation à la levure et l'huile. Pétris une pâte souple, forme une boule, couvre et laisse reposer dans un endroit chaud pendant 1,5 heure.
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