20 recettes simples et délicieuses pour multicuiseur
Le multicuiseur est entré dans nos vies et a sauvé des milliers de familles de la cuisine fatigante et constante. Mais beaucoup ne savent toujours pas combien de plats intéressants on peut y préparer. Ce n'est pas seulement des bouillies ou des légumes vapeur ! Nous partageons 20 recettes simples et délicieuses pour multicuiseur !
1. Pilaf au poulet et légumes
Modifie les ingrédients de cette recette universelle de pilaf pour multicuiseur à ta guise !
Il te faudra : 400 g de poulet, 300 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron doux, 3 gousses d'ail, 100 g de maïs, 100 g de petits pois, 60 ml d'huile végétale, épices, 600 ml d'eau.
Préparation : Coupe le filet en morceaux moyens, rince le riz, hache l'oignon et les légumes. Fais revenir le poulet dans l'huile en mode friture pendant 5 minutes, ajoute l'oignon et laisse encore 5 minutes.
Ajoute le reste des légumes avec les épices, puis le riz par-dessus, verse l'eau et fais cuire une demi-heure en mode riz ou pilaf. Avant de servir, laisse le riz reposer sous le couvercle encore environ 5 minutes.
2. Tourte à la viande paresseuse
Une recette très simple, mais la tourte à la viande est grande et copieuse !
Il te faudra : 500 g de viande hachée, 300 g d'oignons, 2 lavash fins, 3 œufs, 5 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à café d'huile, épices.
Préparation : Mélange la viande hachée avec l'oignon haché et les épices, étale-la en fine couche sur les lavashs et roule-les. Dispose les rouleaux en spirale au fond du multicuiseur graissé et verse les œufs battus par-dessus. Fais cuire la tourte une heure en mode cuisson, puis une demi-heure en mode maintien au chaud.
3. Calamars au multicuiseur
Les fruits de mer sont également excellents au multicuiseur – voici la recette pour le prouver !
Il te faudra : 800 g de calamars, 3 tomates, 3 gousses d'ail, 100 ml de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la moitié d'un piment, épices.
Préparation : Pèle les tomates et coupe-les en dés, hache le piment et l'ail, mets le tout dans le multicuiseur avec l'huile d'olive et fais cuire 15 minutes en mode friture. Ajoute le vin et les épices, fais cuire encore 5 minutes, ajoute les calamars coupés et passe en mode mijotage pendant une demi-heure.
4. Pommes de terre mijotées
Une alternative infaillible aux pommes de terre frites maison !
Il te faudra : 6 pommes de terre, la moitié d'une carotte, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 80 ml d'eau, sel et poivre.
Préparation : Coupe les pommes de terre en rondelles, dispose-les au fond du bol du multicuiseur, verse l'huile et saupoudre de carotte râpée. Ajoute l'eau et les épices, et fais cuire les pommes de terre une demi-heure en mode mijotage.
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5. Rassolnik au multicuiseur
Bien que le rassolnik soit un plat assez spécifique, beaucoup l'adorent depuis l'enfance !
Il te faudra : 500 g de bœuf, 1 oignon, 1 carotte, 7 cornichons, 5 pommes de terre, 80 g de perles d'orge, 2 feuilles de laurier, épices, huile végétale.
Préparation : Coupe la viande en petits morceaux, hache l'oignon et fais-les cuire en mode cuisson pendant 40 minutes. Râpe la carotte, coupe les pommes de terre en dés et ajoute-les à la viande 10 minutes avant la fin avec les perles d'orge et l'eau chaude. Passe le multicuiseur en mode mijotage et laisse encore une heure, et une demi-heure avant la fin, ajoute les cornichons râpés et rincés.
6. Caviar d'aubergine au multicuiseur
Une recette d'apéritif rapide et simple pour ceux qui manquent constamment de temps.
Il te faudra : 700 g d'aubergines, 400 g de poivrons, 2 oignons, 350 g de tomates, 3 gousses d'ail, un bouquet de persil, 2 cuillères à soupe d'huile, épices.
Préparation : Lave et coupe tous les légumes, hache les herbes et fais tremper les aubergines dans de l'eau froide pendant 15 minutes. Mets tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur, ajoute les épices avec l'huile et fais cuire une heure en mode mijotage. Ensuite, mixe le caviar d'aubergine avec un mixeur plongeant.
7. Boulettes de viande au multicuiseur
Les boulettes de viande au multicuiseur selon cette recette sont indiscernables de celles frites à la poêle !
Il te faudra : 500 g de viande hachée, 1 œuf, 2 tranches de pain, lait, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, chapelure, épices.
Préparation : Fais tremper le pain dans du lait chaud, mélange tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance facile à travailler et forme les boulettes. Roule-les dans la chapelure et dispose-les dans le multicuiseur avec un peu d'huile. Fais cuire 25 minutes en mode cuisson, mais retourne-les à mi-cuisson.
8. Conserve de poulet
La conserve de poulet sera utile si tu as besoin d'un repas rapide ou d'emporter de la nourriture avec toi !
Il te faudra : 1 kg de poulet, sel, poivre en grains, feuille de laurier.
Préparation : Désosse le poulet et hache-le. Mets le poulet dans le bol du multicuiseur et fais cuire 4 heures en mode mijotage, et une heure avant la fin, ajoute une petite quantité d'eau avec des épices. À la fin, répartis la conserve dans des bocaux stérilisés chauds et scelle-les.
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9. Gratin de fromage blanc
Une recette rapide et délicieuse de gratin de fromage blanc au multicuiseur, parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert !
Il te faudra : 500 g de fromage blanc, 4 œufs, 0,5 verre de sucre, 1 verre de kéfir, 0,5 verre de semoule de blé, 1 cuillère à café de levure chimique, une pincée de sel, raisins secs, fruits secs, fruits confits.
Préparation : Bats les œufs au mixeur jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoute tour à tour le sucre, le fromage blanc, le kéfir, la semoule de blé, le sel, la levure chimique et les additifs, en mélangeant à chaque fois. Graisse le bol et fais cuire le gratin 45 minutes en mode cuisson.
10. Compote de potiron
On peut préparer non seulement des plats principaux au multicuiseur, alors essaie cette recette de compote de potiron originale !
Il te faudra : 0,5 kg de potiron, 2,5 l d'eau, 120 g de sucre, 2 pincées de sel.
Préparation : Pèle et coupe le potiron en dés moyens, mets-les dans le bol, ajoute le sucre et, si tu le souhaites, du citron et de l'orange. Verse l'eau sur le potiron et fais cuire une demi-heure en mode soupe ou cuisson.
11. Saumon vapeur au multicuiseur
Si tu préfères une alimentation saine, alors cette recette de saumon est faite pour toi !
Il te faudra : Quelques morceaux de saumon, eau, épices, herbes, sel, feuille de laurier, racine de persil, poivre blanc.
Préparation : Verse de l'eau dans le bol du multicuiseur et ajoute toutes les épices à ton goût. Roule le saumon dans le sel et le poivre blanc, dispose-le dans le panier vapeur et fais cuire 35 minutes en mode vapeur.
12. Lavash au multicuiseur
Tu ne le croiras pas, mais avec une bonne recette, tu peux même préparer un lavash moelleux et doux au multicuiseur !
Il te faudra : 4 verres de farine, 2 verres d'eau, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure rapide.
Préparation : Pétris la pâte jusqu'à obtenir une consistance légèrement plus épaisse que celle des crêpes, pour qu'elle puisse être étirée à la main. Laisse-la reposer au chaud pendant une heure, mélange et dépose-la dans le bol du multicuiseur graissé. Fais cuire d'abord 2 minutes en mode maintien au chaud, laisse reposer une demi-heure, puis fais cuire encore 50 minutes en mode cuisson, en retournant le lavash après une demi-heure.
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13. Boulettes de viande au multicuiseur
Les boulettes de viande sont très savoureuses et aromatiques !
Il te faudra : 500 g de viande hachée, 100 g de riz, 2 oignons, 2 œufs, 200 g de crème fraîche, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 100 ml d'eau, épices.
Préparation : Mélange la viande hachée avec l'oignon finement haché, le riz cuit, les œufs et les épices, forme les boulettes. Mets les boulettes dans le bol et verse la sauce à base de crème fraîche, de concentré de tomate et d'eau. Ce plat est cuit une heure au multicuiseur en mode mijotage.
14. Poulet à la sauce orange-miel
Utilise n'importe quelle partie du poulet – filet, pilons ou cuisses.
Il te faudra : 500 g de poulet, 100 ml de jus d'orange, la moitié d'un oignon, 1 cuillère à soupe de miel, épices.
Préparation : Sale et assaisonne le poulet, mélange avec le miel et le jus d'orange et mets au réfrigérateur pendant une heure. Mets le poulet avec la marinade dans le multicuiseur, ajoute l'oignon coupé en demi-rondelles et fais cuire 45 minutes en mode cuisson.
15. Brynza maison
Avec un multicuiseur, tu pourras même préparer ton propre fromage !
Il te faudra : 2 l de lait, 3 œufs, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de sel, 2 verres d'eau.
Préparation : Fais mijoter le lait avec le jus de citron en mode mijotage pendant 10 minutes. Ajoute les œufs battus au multicuiseur, fais cuire encore 20 minutes en mode cuisson. Mets le mélange dans une étamine et laisse sous presse toute la nuit, coupe et dispose dans une saumure d'eau et de sel pendant encore 4 heures.
16. Medovik au multicuiseur
Une recette très savoureuse, belle et simple de gâteau au miel au multicuiseur !
Il te faudra : 2 cuillères à soupe de miel, 2 œufs, 1 verre de sucre, 100 g de beurre, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 verres de farine, 100 g de fruits secs ou de noix.
Préparation : Mélange le miel avec le bicarbonate de soude et laisse reposer 10 minutes, puis ajoute les œufs avec le sucre et laisse encore 5 minutes. Verse le beurre fondu, mélange jusqu'à obtenir une consistance homogène, ajoute la crème fraîche et les fruits secs, et après 5 minutes – la farine tamisée. Graisse le bol du multicuiseur avec de l'huile, verse la pâte et fais cuire le medovik 80 minutes en mode cuisson.
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17. Charlotte au multicuiseur
Une recette originale pour préparer un dessert classique !
Il te faudra : 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 4 œufs, 4 pommes, 50 g de beurre, 1 cuillère à café de levure chimique.
Préparation : Fais fondre le beurre dans le multicuiseur, graisse les parois, ajoute 2 cuillères à soupe de sucre et dissous. Dispose les pommes pelées et coupées – c'est le dessus de la charlotte. Bats les œufs avec le sucre, ajoute la farine avec la levure chimique et pétris la pâte. Verse-la sur les pommes et laisse la charlotte dans le multicuiseur pendant 40 minutes en mode cuisson.
18. Soupe crémeuse au millet et champignons
Cette soupe crémeuse inhabituelle est très riche !
Il te faudra : 100 g de millet, 150 g de champignons de Paris, 1 carotte, 1 oignon, 125 ml de crème, 1,5 l d'eau, sel et épices.
Préparation : Pèle et coupe les légumes et les champignons, verse de l'eau chaude sur le millet pendant 5 minutes. Mets tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur, assaisonne, verse l'eau et la crème et fais cuire une heure en mode soupe.
19. Gratin de courgettes
Cette recette pour multicuiseur plaira à coup sûr à tous les amateurs de courgettes !
Il te faudra : 500 g de courgettes, 1 oignon, 150 g de fromage, herbes, 2 œufs, 150 ml de crème fraîche, 50 g de beurre, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Fais chauffer l'huile végétale dans le bol et ajoute l'oignon haché avec les courgettes. Fais cuire les légumes en mode cuisson pendant 15 minutes. Mélange les œufs, la crème fraîche, les épices, le fromage râpé, les herbes hachées et le beurre fondu, verse sur les légumes et fais cuire encore une heure dans le même mode.
20. Goulash de cœur de bœuf
Un goulash très tendre et savoureux sans odeur spécifique.
Il te faudra : 1 kg de cœur de bœuf, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 150 g de champignons, 500 ml d'eau, 1 oignon, 2 œufs, épices.
Préparation : Coupe le cœur en petits dés, hache l'oignon et fais-les revenir dans le multicuiseur jusqu'à évaporation du liquide. Réduis les flocons en farine, ajoute-la avec les champignons au cœur et continue de cuire en mode cuisson encore 3 minutes. Verse de l'eau pour couvrir le cœur et fais mijoter une heure en mode correspondant. À la fin, verse les œufs battus, ajoute les herbes et fais mijoter encore quelques minutes.
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