20 salades légères pour tous les jours ou pour une table de fête
Source : Archives du service de presseLes beaux jours tant attendus approchent, et l'on a envie de plats simples et faciles à préparer. Nous partageons 20 recettes de salades légères – avec des légumes, des fruits, du poulet et du thon. Dans notre sélection, tu trouveras certainement plusieurs options à ton goût !
1. Salade de bâtonnets de crabe
Source : pinterest.ruPour la vinaigrette, nous recommandons de la crème fraîche, du yaourt ou une mayonnaise maison diététique.
Il te faudra : 300 g de chou, 120 g de bâtonnets de crabe, 2 tomates, 1 concombre, oignon vert.
Préparation : Émince finement le chou, coupe les bâtonnets de crabe et hache l'oignon vert. Coupe le concombre en julienne et les tomates en quartiers de taille moyenne, puis mélange la salade.
2. Salade de poulet et carottes coréennes
Source : zen.yandex.ruSi tu souhaites une option plus consistante, ajoute une poignée de croûtons ou de noix.
Il te faudra : 400 g de poulet fumé ou bouilli, 300 g de carottes coréennes, 250 g de maïs en conserve, 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Coupe le poulet en fines lanières dans le sens des fibres. Mélange les ingrédients et assaisonne la salade avec de la crème fraîche ou du yaourt selon ton goût.
3. Salade légère de haricots verts
Source : zen.yandex.ruAjoute quelques olives vertes si tu le souhaites.
Il te faudra : 300 g de haricots verts, 3 œufs, 2 gousses d'ail, oignon vert, 100 g de fromage, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Fais cuire les œufs et les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, coupe les œufs en dés et râpe le fromage grossièrement. Ajoute l'ail haché et l'oignon vert, puis arrose la salade d'huile d'olive.
4. Salade de thon et cornichons
Source : chto-gotovim.ruQuand tu as envie d'une saveur plus riche et plus prononcée.
Il te faudra : 240 g de thon, un quart d'oignon rouge, 3 cornichons, un demi-citron, 3 cuillères à soupe de yaourt, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, épices et herbes.
Préparation : Coupe l'oignon et les cornichons en très petits dés, et émiette le thon. Mélange le yaourt avec le jus de citron et la moutarde, assaisonne la salade, sale et poivre à ton goût et saupoudre d'herbes.
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5. Salade de chou et petits pois
Source : povar.ruLes petits pois surgelés blanchis à l'eau bouillante conviennent parfaitement.
Il te faudra : 300 g de chou, 2 concombres, 2 tomates, 200 g de petits pois, herbes et oignon vert, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Émince finement le chou et écrase-le avec les mains. Coupe les concombres et les tomates en julienne, hache les herbes et ajoute les petits pois à la salade. Arrose d'huile d'olive et de jus de citron.
6. Salade légère de poulet et céleri
Source : icvl.ruLe filet de poulet bouilli s'y intégrera mieux.
Il te faudra : 600 g de poulet, 3 branches de céleri, 200 g de raisins, oignon vert, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, crème fraîche, épices.
Préparation : Coupe le poulet bouilli et le céleri en petits dés, et les gros raisins en deux. Assaisonne la salade avec de la crème fraîche, de la moutarde et des épices.
7. Salade de radis et poivron
Source : in.pinterest.comL'une des recettes les plus saines, qui te donnera un puissant apport en vitamines.
Il te faudra : 2 radis noirs, 2 carottes, 2 concombres, 1 poivron, 0,5 oignon, épices, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde.
Préparation : Râpe les radis et les carottes grossièrement, mélange bien et écrase avec les mains avec les épices. Coupe finement les autres légumes, mélange la salade et assaisonne.
8. Salade légère de betteraves et pommes
Source : vpuzo.comQuoi de plus léger !
Il te faudra : 1 betterave, 1 pomme, 1 cuillère à soupe de raisins secs, 1 cuillère à café de jus de citron, menthe, noix, crème fraîche.
Préparation : Fais rôtir la betterave jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupe-la en dés et arrose de jus de citron. Coupe les pommes de la même manière, ajoute les raisins secs et les noix, puis mélange la salade. Assaisonne avec de la crème fraîche et décore de menthe.
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9. Salade de poulet et kiwi
Source : moy-blog.ruUne recette très originale, quand tu as envie d'originalité.
Il te faudra : 200 g de poulet, 150 g de carottes, 3 œufs, 3 kiwis, 2 pommes, crème fraîche.
Préparation : Fais cuire le poulet et les œufs. Coupe le poulet et les kiwis en petits dés, et râpe les autres ingrédients grossièrement. Dispose en couches le poulet, le kiwi, les carottes, la pomme et les œufs, en badigeonnant chaque couche de crème fraîche et d'épices.
10. Salade d'œufs et de chou-fleur
Source : pinterest.comUne salade originale qui conviendra aussi bien pour le dîner que pour une fête.
Il te faudra : 2 œufs, 400 g de chou-fleur, 1 carotte, 2 concombres, 1 branche de céleri, 8 radis, 1 botte d'oignons verts, olives, crème fraîche.
Préparation : Fais cuire les fleurons de chou-fleur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et fais cuire et coupe les œufs séparément. Hache arbitrairement les autres légumes, ajoute l'oignon vert haché et les olives, et arrose la salade de crème fraîche.
11. Salade légère au fromage blanc
Source : niftyrecipe.comPour être honnête, quelques cuillères de fromage blanc sublimeront presque toutes les salades de légumes.
Il te faudra : 100 g de fromage blanc, 6 radis, 3 concombres, 1 carotte, 0,5 botte de salade, 1 cuillère à soupe de yaourt.
Préparation : Hache arbitrairement les feuilles de salade, râpe la carotte, et coupe les radis et les concombres en rondelles. Ajoute le fromage blanc granulé et un peu de yaourt pour le goût.
12. Salade de thon et avocat
Source : donatewales.orgDécore-la de brins de menthe ou de feuilles de basilic.
Il te faudra : 1 avocat, 1 concombre, 1 branche de céleri, oignon vert, une demi-botte de coriandre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron, 100 g de thon, épices.
Préparation : Coupe le céleri, l'avocat et le concombre en petits dés, et ajoute le thon émietté. Hache l'oignon vert et la coriandre, et arrose la salade d'huile, de jus de citron et d'épices.
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13. Salade d'épinards et de tomates
Source : theyummymummyclub.comPour cette recette, il faut absolument des épinards frais.
Il te faudra : 1 botte d'épinards, 150 g de fromage blanc, 2 tomates, basilic, une poignée de noix, épices.
Préparation : Lave bien les épinards et hache-les un peu. Hache le basilic de la même manière, coupe les tomates en gros morceaux et ajoute le fromage blanc à la salade. Saupoudre le tout d'épices et de noix hachées.
14. Salade légère de crevettes
Source : jam-bakery.ruNous proposons une recette plus raffinée.
Il te faudra : 150 g de feuilles de salade, 100 g de roquette, 500 g de crevettes, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de jus de citron, 150 g de tomates cerises, 2 cuillères à soupe de sauce soja et de vin blanc, épices.
Préparation : Fais cuire les crevettes 3 minutes, décortique-les et fais-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile d'olive. Arrose-les de jus de citron et de sauce soja et laisse reposer. Déchire arbitrairement les herbes, coupe les tomates cerises en deux et ajoute les crevettes. Mélange l'huile restante, le jus de citron, la sauce soja et le vin pour la vinaigrette.
15. Salade de poulet et chou chinois
Source : koolinar.ruLe fromage à pâte dure râpé conviendra également.
Il te faudra : 200 g de poulet, 200 g de chou chinois, 2 tomates, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 100 g de fromage frais ou de fromage blanc.
Préparation : Fais cuire le poulet et coupe-le en dés avec les tomates. Émince arbitrairement le chou chinois et émiette le fromage, mélange la salade, puis assaisonne-la de crème fraîche.
16. Salade de poulet et riz
Source : ona-znaet.ruCette salade sera un excellent substitut au plat principal pour le déjeuner ou le dîner !
Il te faudra : 200 g de poulet, 70 g de riz, 2 poivrons, 100 g de petits pois, une poignée d'olives, oignon vert, herbes, épices, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
Préparation : Fais cuire le poulet et le riz, et hache arbitrairement tous les ingrédients. Utilise des petits pois en conserve ou des petits pois surgelés blanchis. Ajoute les herbes hachées et l'oignon vert, et prépare une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et la moutarde.
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17. Salade de maïs et ananas
Source : vosadu-li-vogorode.ruTu peux la servir telle quelle ou l'arroser de ta vinaigrette préférée.
Il te faudra : 1 boîte d'ananas, 1 boîte de maïs, 1 poivron, 400 g de poulet, oignon vert.
Préparation : Fais cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et coupe-le en dés avec les ananas et le poivron. Ajoute le maïs en conserve et l'oignon vert haché à la salade, puis mélange.
18. Salade de thon et pomme
Source : medaboutme.ruSaupoudre-la de noix hachées, de sésame ou de graines de lin.
Il te faudra : 1 oignon, 1 pomme, 1 avocat, 240 g de thon, 2 cuillères à café de crème fraîche, 1 cuillère à café de jus de citron, moutarde et épices, mélange de salades.
Préparation : Coupe les pommes en dés et arrose-les de jus de citron. Hache l'avocat de la même manière, hache finement l'oignon et émiette le thon à la fourchette. Ajoute le mélange de salades et les herbes, mélange le tout et assaisonne de crème fraîche et de moutarde.
19. Salade de fruits légère
Source : medpechen.ruLe yaourt se marie avec tous les morceaux de fruits, alors expérimente à ta guise.
Il te faudra : 200 ml de yaourt, 2 mandarines, 2 pommes, 2 kiwis, 1 banane.
Préparation : Coupe les kiwis, la banane et les pommes en dés, et sépare les mandarines en quartiers et retire les membranes. Mélange les fruits, arrose de yaourt et sers immédiatement.
20. Salade de riz, betteraves et feta
Source : chefcuisto.comTu peux remplacer le riz par du boulgour.
Il te faudra : 90 g de riz, 1 oignon, 2 betteraves, 40 g de feta, ail et herbes, épices, 1 cuillère à café d'huile d'olive, de moutarde et de zeste de citron.
Préparation : Fais cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, et fais rôtir les betteraves au four, puis coupe-les en petits dés. Émiette la feta dans la salade, ajoute les herbes hachées et arrose de vinaigrette au zeste de citron.
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