20 salades pour un dîner romantique inoubliable
Source : Azurita, AdobeStockPour une soirée spéciale, on a toujours envie de préparer quelque chose d'intéressant. Dans cette sélection, tu trouveras des recettes de salades originales pour un dîner romantique, pour tous les goûts – avec du poulet, du jambon, des fruits de mer, des fruits ou des légumes, et bien d'autres encore. Prends-en note !
1. Salade de saumon, épinards et radis
Source : pinterest.comDécore la salade prête avec une poignée de baies ou de noix avant de servir.
Il te faudra : 300 g de saumon légèrement salé, 1-2 concombres, 150 g d'épinards, 5-6 radis, 4 brins de ciboulette, 1 bouquet d'herbes, jus de citron, huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Coupe le saumon en fines lanières, et les concombres et radis en rondelles. Lave et sèche les feuilles d'épinards, hache les herbes et assaisonne la salade avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices.
2. Salade de fraises et concombres
Source : liveinternet.ruFraîche et très légère – exactement ce qu'il faut pour un dîner romantique.
Il te faudra : 500 g de fraises, 400 g de tomates cerises, 1 concombre long, 100 g de roquette, 100 g d'épinards, 1 échalote, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel, épices.
Préparation : Mets l'échalote, l'huile, le vinaigre balsamique, le jus de citron, le sel, les épices et quelques fraises dans un mixeur. Mixe la vinaigrette jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupe le reste des fraises et des légumes, mélange-les avec les épinards et la roquette, et assaisonne la salade.
3. Salade de melon et prosciutto
Source : AdobeStockSi possible, coupe le melon en petites boules à l'aide d'une cuillère spéciale.
Il te faudra : 1 melon moyen, 250 g de prosciutto, 300 g de mélange de salades, 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à café de miel.
Préparation : Mélange l'huile, le jus de citron et le miel pour la vinaigrette. Coupe le prosciutto en fines tranches et le melon en morceaux. Mélange le tout avec les feuilles de salade et arrose la salade de vinaigrette.
4. Salade de légumes et jambon cru
Source : dzen.ruLe jambon ordinaire conviendra aussi, mais avec du jambon cru – la salade sera bien plus raffinée.
Il te faudra : 100 g de jambon cru, 150 g de poivron, 150 g de concombres, 3 tomates, 100 g de roquette, 50 g de parmesan, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupe le jambon cru en fines tranches, coupe les légumes séparément et mélange le tout avec la roquette. Saupoudre la salade d'épices et de parmesan râpé, et arrose-la d'huile d'olive.
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5. Salade de betteraves et cerises
Source : cookpad.comCette salade surprendra à coup sûr ta moitié lors d'un dîner romantique.
Il te faudra : 400 g de betteraves, 200 g de cerises, 300 g de feta, 200 g de roquette, 50 g de noix, 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, cannelle moulue.
Préparation : Fais rôtir ou bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres et coupe-les grossièrement avec la feta. Dénoyaute les cerises, saupoudre-les de sucre et de cannelle, et ajoute de l'eau pour qu'elles soient légèrement couvertes. Fais mijoter les cerises pendant 5 minutes à feu moyen et retire-les délicatement du sirop. Hache les noix et mélange le tout avec la roquette. Assaisonne et arrose la salade d'huile.
6. Salade de poulet et mandarines
Source : pinterest.comLes mandarines doivent absolument être juteuses et savoureuses.
Il te faudra : 1 filet de poulet, 2-3 mandarines, 200 g de roquette, 100 g de croûtons, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de jus de citron, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupe le filet de poulet en morceaux moyens, assaisonne et fais-le dorer. Sépare les mandarines en quartiers, dispose le tout sur la roquette et saupoudre de croûtons. Mélange l'huile, le jus de citron, la moutarde à l'ancienne et les épices, et arrose la salade de la vinaigrette obtenue.
7. Salade de saumon rôti et légumes
Source : youtube.comLégère, rafraîchissante, et prête en une demi-heure maximum – parfaite pour un dîner romantique.
Il te faudra : 300 g de filet de saumon, 200 g de tomates cerises, 150 g de concombres, 2-3 poignées d'épinards, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Arrose le filet de saumon de jus de citron, assaisonne et badigeonne d'huile. Enveloppe-le dans du papier aluminium et fais-le cuire au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés. Coupe les légumes, mélange-les avec les épinards et ajoute les morceaux de poisson par-dessus.
8. Salade de poulet, champignons et grenade
Source : taste.com.auTu peux l'assaisonner avec de l'huile d'olive ou de la sauce teriyaki.
Il te faudra : 1 filet de poulet, 200 g de champignons de Paris, 150 g de roquette, 1/2 grenade, épices.
Préparation : Coupe le filet de poulet en morceaux, assaisonne et fais-le dorer. Coupe et fais revenir les champignons séparément. Mélange le tout avec la roquette, saupoudre de graines de grenade et assaisonne la salade.
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9. Salade de tomates et tofu
Source : mirtesen.ruLa salade végétalienne parfaite pour une soirée romantique.
Il te faudra : 250 g de tomates cerises, 200 g de tofu, 200 g de cacahuètes grillées, 1 piment, 1 bouquet de coriandre, jus de citron, huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Coupe les tomates cerises en quartiers, hache la coriandre et le piment. Coupe le tofu en dés, si tu le souhaites – tu peux le faire dorer. Assaisonne le tout, arrose la salade d'huile et de jus de citron et saupoudre de cacahuètes hachées.
10. Salade de poire et fromage bleu
Source : pinterest.comCette salade peut être décorée de framboises ou d'autres baies fraîches.
Il te faudra : 2 poires, 400 g de tomates cerises, 200 g de bacon fumé, 100 g de fromage bleu, 100 g d'épinards, 80 g de roquette, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de zeste de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, épices.
Préparation : Coupe et fais dorer le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Coupe la poire en fines tranches et fais-la revenir dans la même poêle des deux côtés. Coupe les tomates cerises en deux, dispose le tout sur la roquette et les épinards et saupoudre de fromage bleu émietté. Mélange l'huile d'olive et les autres ingrédients pour la vinaigrette, et arrose-en la salade avant de servir.
11. Salade de crevettes et orange
Source : visitabrau.ruLes grosses crevettes sont les meilleures ici !
Il te faudra : 500 g de grosses crevettes, 1-2 oranges, 100 g de roquette, 40 g de beurre, 50 g de parmesan, 8 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus d'orange, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, épices.
Préparation : Décortique et fais revenir les crevettes dans le beurre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Coupe les quartiers d'orange sans la peau. Dispose le tout sur la roquette et saupoudre de parmesan râpé. Mélange l'huile d'olive, le jus d'orange, le vinaigre balsamique et les épices. Arrose la salade de cette vinaigrette et sers.
12. Salade de légumes aux noisettes
Source : dzen.ruSi tu as envie de préparer quelque chose de simple avec des légumes et sans viande !
Il te faudra : 400 g de haricots verts, 200 g de tomates cerises, 1 gros concombre, 1 oignon violet, 150 g de mélange de salades, 50 g d'olives, 50 g de noisettes, 30 g de basilic, 2 gousses d'ail, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à café de miel, épices.
Préparation : Mets le basilic, l'ail, l'huile d'olive, le miel, la moutarde, le vinaigre balsamique et les épices dans un mixeur. Mixe la vinaigrette. Fais blanchir les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupe les autres légumes en morceaux, coupe les olives en rondelles et mélange tous les ingrédients. Assaisonne la salade et sers.
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13. Salade de girolles et œufs de caille
Source : pinterest.comTu peux aussi utiliser des œufs de poule, mais avec des œufs de caille – c'est plus élégant.
Il te faudra : 150 g de girolles, 6 œufs de caille, 50 g de courgettes, 50 g de roquette, 2 brins de coriandre, 20 g de parmesan, 100 ml d'huile d'olive, 30 ml de vinaigre balsamique, 10 g de sucre, sel, épices.
Préparation : Mélange l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel et les épices pour la vinaigrette. Coupe et fais dorer les girolles. Fais bouillir les œufs de caille et coupe-les en deux. Coupe la courgette en fines lanières et dispose le tout sur la roquette. Arrose la salade de vinaigrette, saupoudre de coriandre hachée et de parmesan râpé.
14. Salade de potiron rôti et boulgour
Source : koolinar.ruSaupoudre la salade prête de noix hachées ou de graines selon ton goût.
Il te faudra : 250 g de chair de potiron, 80 g de boulgour, 1/2 oignon violet, 100 g de feta, 80 g d'épinards, 4 brins de coriandre, 30 g de noix, huile d'olive, jus de citron, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Fais cuire le boulgour. Coupe le potiron en dés, arrose d'huile, assaisonne et fais-le rôtir pendant 20-30 minutes au four à 180 degrés. Hache finement l'oignon violet et la coriandre, hache les noix, déchire les feuilles d'épinards et coupe la feta en dés. Mélange tous les ingrédients et assaisonne la salade d'huile et de jus de citron.
15. Salade de crevettes et pamplemousse
Source : pinterest.comLes crevettes se marient à merveille avec différents agrumes dans les salades pour un dîner romantique.
Il te faudra : 400 g de crevettes, 1 avocat, 1/2 pamplemousse, 1 laitue Iceberg, 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe de câpres, 2 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Décortique et fais revenir les crevettes dans le beurre. Retire la peau des quartiers de pamplemousse et coupe la chair. Coupe l'avocat et l'Iceberg en morceaux, et dispose le tout sur les assiettes. Fouette l'huile d'olive, le miel, le jus de citron et la moutarde. Ajoute l'ail haché et les câpres, et arrose la salade de la vinaigrette obtenue.
16. Salade de magret de canard et poire
Source : fb.ruAu lieu du fromage de chèvre, tu peux aussi utiliser n'importe quel fromage à pâte molle de ton choix.
Il te faudra : 2 magrets de canard, 2 poires, 250 g de roquette ou de mélange de salades, 50 g de fromage de chèvre, 50 g de beurre, 6 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillères à café de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de sauce teriyaki, épices.
Préparation : Lave les magrets, assaisonne, fais-les dorer environ 10-15 minutes de chaque côté, puis coupe-les. Fais fondre le beurre, ajoute le sucre et le vinaigre de vin, et fais revenir les fines tranches de poire jusqu'à caramélisation. Dispose la poire, les tranches de fromage et les magrets de canard sur la roquette. Mélange l'huile, le miel, le vinaigre de cidre et le teriyaki, et arrose la salade.
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17. Salade de kaki et mozzarella
Source : eda.showEn pleine saison des kakis, cette recette est une véritable trouvaille !
Il te faudra : 1 kaki, 150 g de mozzarella, 2-3 poignées de roquette, 2 cuillères à soupe de graines de tournesol, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
Préparation : Coupe le kaki et la mozzarella en tranches, dispose-les sur la roquette et saupoudre de graines. Mélange tous les ingrédients pour la vinaigrette et arrose-en la salade.
18. Salade de fruits à la roquette
Source : postila.ruLes salades de fruits complèteront à merveille toute soirée romantique !
Il te faudra : 150 g de roquette, 400 g de fraises, 2 mangues, 3-4 poires, 1 pamplemousse, 1 orange, 50 g de myrtilles, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de miel, herbes aromatiques.
Préparation : Lave, pèle et coupe les fruits en morceaux. Dispose les fruits et les baies sur la roquette. Mélange l'huile, le miel, le jus de citron et les herbes aromatiques, et arrose la salade de la vinaigrette obtenue.
19. Salade de calamars et œufs
Source : pinterest.comLe plus important ici est de ne pas trop cuire les calamars.
Il te faudra : 2 corps de calamars, 3 œufs, 2 tomates, 1 oignon violet, 1 bouquet de laitue, 50 g d'olives noires, 2 gousses d'ail, 20 g de persil, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation : Fais bouillir les calamars pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante et coupe-les en rondelles. Fais bouillir et coupe les œufs en quartiers. Coupe les légumes en morceaux, dispose le tout sur les feuilles de laitue et saupoudre d'olives noires hachées et de persil. Mélange l'huile, la sauce soja, le vinaigre balsamique et l'ail pressé. Arrose la salade de cette vinaigrette et sers.
20. Salade de pommes de terre, poulpe et tomates cerises
Source : mirtesen.ruAu cas où le dîner romantique devrait être le plus copieux possible !
Il te faudra : 400 g de petits poulpes, 200 g de pommes de terre nouvelles, 200 g de tomates cerises, 200 g de mélange de salades, 80 ml d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc, 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Fais bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Fais revenir les poulpes pendant environ 3 minutes et assaisonne à ton goût. Coupe les tomates cerises en deux et mélange le tout avec le mélange de salades. Mélange séparément les ingrédients pour la vinaigrette et arrose-en la salade.
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