20 salades simples aux œufs durs
Source : Archives du service de presseLes œufs rendent les plats plus consistants, les enrichissent en protéines utiles et ajoutent de la variété à l'alimentation. De plus, ils se marient facilement avec n'importe quel produit, et ces 20 recettes de salades aux œufs en sont la preuve évidente !
1. Salade de pommes de terre aux œufs et au thon
Source : donatewales.orgCette salade se prépare rapidement et est très intéressante grâce à de petites astuces.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 2 c. à soupe de lait, 300 g de thon en conserve, 3 œufs, 40 g de ciboulette, 30 g d'herbes, 6 c. à soupe d'huile végétale, 3 c. à soupe de vinaigre de vin, épices.
Préparation : Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau avec du lait et du sel, pelez-les et coupez-les en tranches. Coupez les œufs durs de la même manière, écrasez le thon à la fourchette et hachez finement les herbes. Assaisonnez la salade avec du vinaigre et de l'huile selon votre goût, et servez froid.
2. Salade aux œufs et aux calamars
Source : samnadache.ruVous pouvez ajouter du maïs en conserve ou des olives selon votre goût.
Il vous faudra : 4 œufs, 400 g de calamars, 300 g de concombres, ciboulette, herbes, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les calamars pendant 4 minutes, et faites cuire les œufs séparément. Coupez-les en fines lanières avec les concombres, ajoutez les herbes et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
3. Salade aux œufs, champignons et ananas
Source : sloosh.ruUne salade de poulet classique qui plaira à tout le monde.
Il vous faudra : 3 œufs, 300 g de champignons de Paris, 1 filet de poulet, 200 g de fromage, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 boîte d'ananas en conserve, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet et les œufs, puis faites revenir les champignons hachés avec l'oignon. Coupez tous les ingrédients en morceaux de taille similaire, ajoutez l'ail haché et le fromage râpé, puis assaisonnez avec de la mayonnaise.
4. Salade aux œufs et au fromage bleu
Source : liveinternet.ruUne recette de salade raffinée pour une table de fête.
Il vous faudra : 4 œufs, 150 g de feuilles de salade, 200 g de tomates cerises, 2 filets de poulet, 6 tranches de bacon, 2 avocats, 120 g de fromage bleu, 80 ml de vinaigre de vin, 2 c. à café de moutarde de Dijon, 1 c. à café de jus de citron, 125 ml d'huile d'olive, huile végétale, ciboulette, ail, épices.
Préparation : Faites revenir le bacon et, dans la même poêle, faites revenir de fines lanières de poulet. Faites cuire les œufs et coupez-les en gros quartiers. Déchirez les feuilles de salade, coupez les tomates cerises en deux, l'avocat en tranches, et émiettez grossièrement le fromage. Hachez l'ail et la ciboulette et assaisonnez la salade avec de l'huile, du vinaigre de vin, de la moutarde, du jus de citron et des épices.
15 salades faciles aux œufs de caille
5. Salade aux œufs, thon et légumes
Source : prigotoviti.ruUne variation sur le thème de la salade niçoise.
Il vous faudra : 2 œufs, 6 tomates cerises, 50 ml d'huile d'olive, 1 poivron doux, 2 concombres, 100 g de thon en conserve, 80 g d'olives, ciboulette, ail, épices.
Préparation : Faites cuire et coupez les œufs, puis écrasez le thon à la fourchette. Hachez arbitrairement les légumes, les olives, les herbes et l'ail, mélangez la salade et arrosez d'huile d'olive avec des épices.
6. Salade aux œufs et foie de morue
Source : pravmir.ruMinimum d'ingrédients et d'efforts, mais maximum de bienfaits !
Il vous faudra : 6 œufs, 1 boîte de foie de morue, 1 oignon, herbes.
Préparation : Faites cuire les œufs et hachez-les aussi finement que possible avec l'oignon et les herbes. Hachez le foie de la même manière et mélangez la salade. Aucune vinaigrette supplémentaire n'est nécessaire, car le foie est déjà assez gras.
7. Salade aux œufs et foie de poulet
Source : istockphoto.comCette salade est particulièrement bonne tiède.
Il vous faudra : 3 œufs, 300 g de foie de poulet, 4 tomates cerises, 1 bouquet d'épinards, 1 bouquet de feuilles de salade, 2 c. à soupe de sauce soja, la moitié d'un oignon, 3 gousses d'ail, 3 c. à café de beurre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, vinaigre balsamique.
Préparation : Rincez et déchirez arbitrairement toutes les herbes, et coupez les œufs durs en gros quartiers avec les tomates cerises. Faites revenir le foie nettoyé dans un mélange des deux huiles avec l'oignon et l'ail, arrosez de sauce soja et laissez mijoter 7 minutes. Disposez le foie sur la salade et arrosez le tout de vinaigre balsamique.
8. Salade aux œufs et aubergines
Source : vazhnoznat.comL'oignon mariné donne à la salade des notes piquantes.
Il vous faudra : 4 aubergines, 6 œufs, 1 oignon, 3 c. à soupe de mayonnaise, 1 c. à café de moutarde, 1 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de vinaigre de cidre à 6%.
Préparation : Coupez l'oignon en plumes, ébouillantez-le et faites-le mariner dans du vinaigre, du sel et du sucre. Coupez les aubergines en julienne et faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Faites revenir les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient cuites, ajoutez les œufs durs coupés et l'oignon, puis assaisonnez avec de la mayonnaise et de la moutarde.
20 vinaigrettes qui rendront votre salade inoubliable
9. Salade aux œufs et carottes
Source : tatyanademin.blogspot.comUtilisez des carottes fraîches ou déjà préparées à la coréenne.
Il vous faudra : 100 g de carottes, 2 œufs, 50 g de fromage, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de mayonnaise.
Préparation : Râpez les carottes et les œufs durs avec le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez l'ail pressé et assaisonnez la salade avec un mélange de crème fraîche et de mayonnaise.
10. Salade aux œufs, saucisson et suluguni
Source : kalimullina.ruUne excellente recette de salade à base de produits simples du réfrigérateur.
Il vous faudra : 2 œufs, 100 g de saucisson, 100 g de fromage suluguni, 120 g de poivron, herbes, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez tous les ingrédients en julienne, séparez le suluguni en fibres, et hachez finement les herbes. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et servez.
11. Salade aux œufs et poulet fumé
Source : zhiznonline.ruGrâce au céleri, la salade est fraîche et croquante.
Il vous faudra : 3 œufs, 200 g de poulet fumé, 3 branches de céleri, une pincée de paprika, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en julienne avec le poulet. Coupez le céleri en dés, assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et saupoudrez de paprika.
12. Salade aux œufs et courgettes marinées
Source : attuale.ruUne recette de salade aux œufs créative qui surprendra tout le monde !
Il vous faudra : 3 œufs, 420 g de pommes de terre, 280 g de courgettes, 250 g de petits pois en conserve, 130 g de poivron, 100 g d'oignon, mayonnaise, 20 ml de vinaigre à 9%, 2 c. à soupe d'huile végétale, 10 g de sucre, sel.
Préparation : Coupez les courgettes en petits dés et faites-les mariner dans du vinaigre, du sucre et du sel pendant une heure. Hachez les pommes de terre de la même manière et faites-les revenir dans de l'huile végétale. Coupez les œufs durs et les autres ingrédients en dés, mélangez la salade et assaisonnez avec de la mayonnaise.
20 salades rapides, économiques et faciles à préparer
13. Salade aux œufs, jambon et cornichons
Source : attuale.ruUne alternative simple et rapide à l'Olivier.
Il vous faudra : 2 œufs, 125 g de jambon, 60 g de fromage, 1,5 cornichons, 1,5 c. à soupe de yaourt, 1,5 c. à soupe de mayonnaise, 0,5 c. à café de moutarde.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en fines lanières avec le jambon, le fromage et les cornichons. Mélangez la vinaigrette à base de yaourt, de mayonnaise et de moutarde, et ajoutez-la à la salade.
14. Salade aux œufs, hareng et fromage
Source : kalimullina.ruD'ailleurs, pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser des œufs de caille !
Il vous faudra : 4 œufs, 300 g de hareng, 70 g de fromage, feuilles de salade, ciboulette, graines, 30 ml d'huile d'olive, 2 c. à soupe de jus de citron.
Préparation : Nettoyez le hareng et coupez-le en gros morceaux. Faites cuire les œufs et coupez-les en quartiers, et râpez le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez les feuilles de salade et la ciboulette hachée, et assaisonnez la salade avec de l'huile et du jus de citron.
15. Salade aux œufs et cœur de bœuf
Source : twilight-saga.ruL'essentiel est de bien faire bouillir le cœur avec des épices et du laurier.
Il vous faudra : 500 g de cœur de bœuf, 5 œufs, 3 oignons, mayonnaise, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et ébouillantez-le. Coupez les œufs durs et le cœur cuit en julienne et mélangez le tout avec des épices et de la mayonnaise.
16. Salade aux œufs et haricots
Source : prostosalaty.ruUne salade très copieuse, elle peut donc être servie seule.
Il vous faudra : 1 boîte de haricots en conserve, 1 poivron doux, 2 œufs, persil, menthe, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation : Coupez le poivron en fines lanières, et les œufs en quartiers. Ajoutez les haricots rincés de la boîte et les herbes hachées à la salade. Arrosez le tout d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
15 salades de maïs pour une table de fête, irrésistibles
17. Salade aux œufs et poisson rouge
Source : niftyrecipe.comLe poisson peut être salé ou fumé.
Il vous faudra : 4 œufs, 0,5 avocat, 1 concombre, 200 g de poisson rouge, jus de citron, épices, herbes.
Préparation : Coupez le poisson en tranches et arrosez de jus de citron. Faites cuire les œufs et coupez-les grossièrement avec l'avocat et le concombre. Mélangez la salade et ajoutez les herbes et les feuilles selon votre goût.
18. Salade aux œufs et chou
Source : pinterest.ruUne recette de salade aux œufs et chou simple et maison pour une collation légère mais copieuse.
Il vous faudra : 3 œufs, 200 g de chou, 3 concombres, 4 radis, 50 g de ciboulette, herbes, crème fraîche.
Préparation : Hachez le chou et écrasez-le avec les mains. Coupez les radis et les concombres en rondelles, hachez les œufs avec la ciboulette et les herbes, et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
19. Salade aux œufs et champignons
Source : for-womans.ruEn saison, ajoutez plus de légumes frais.
Il vous faudra : 2 œufs, 1 oignon, 400 g de champignons, 7 radis, 0,5 boîte de maïs, herbes, moutarde, huile d'olive.
Préparation : Coupez les champignons en lamelles et faites-les légèrement revenir avec l'oignon haché. Hachez finement les œufs durs, hachez les radis et les herbes, et ajoutez le maïs à la salade. Avant de servir, assaisonnez le plat avec de l'huile et de la moutarde.
20. Salade aux œufs et tomates
Source : travel-dom.ruDes herbes aromatiques et des épices géorgiennes accompagneront parfaitement cette salade.
Il vous faudra : 3 œufs, 2 tomates, 2 aubergines, 1 oignon, 1 bouquet de coriandre, noix, yaourt.
Préparation : Coupez l'aubergine en demi-rondelles, faites-la tremper 20 minutes dans de l'eau salée et faites-la revenir dans 1 œuf battu. Faites cuire les autres œufs et hachez-les avec l'oignon et les tomates. Ajoutez la coriandre avec les noix hachées et assaisonnez la salade avec du yaourt.
Partager