20 soupes de porc, les plus délicieuses que vous n'ayez jamais mangées
Source : Archives du service de presseLes soupes de porc sont un excellent choix pour toute la famille, car elles sont toujours très nourrissantes et riches. De plus, il existe une quantité énorme de recettes pour les préparer. Et nous avons sélectionné les plus savoureuses d'entre elles !
1. Soupe aux pois avec du porc et de la charcuterie
Source : liveinternet.ruUne soupe aux pois classique et parfumée pour le déjeuner.
Il vous faudra : 600 g de porc, 300 g de charcuterie, 250 g de pois, 1 carotte, 1,5 oignon, 2 pommes de terre, épices.
Préparation : Faites bouillir le porc avec la moitié de l'oignon et les épices jusqu'à ce qu'il soit cuit. Faites revenir la carotte et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres et laissez mijoter un peu avec les assaisonnements.
Ajoutez les pois préalablement trempés dans le bouillon et portez à ébullition. Ensuite, ajoutez la charcuterie, après 5 minutes – la garniture, et un peu plus tard – les pommes de terre. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois soient tendres.
2. Soupe de porc aux légumes
Source : recept-borscha.ruUn plat savoureux et intéressant qui varie toujours grâce à la diversité des légumes.
Il vous faudra : 250 g de porc, 3 pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 1 poivron, 1 poignée de maïs, 100 g de chou-fleur, 100 g de haricots verts, 0,5 courgette.
Préparation : Faites bouillir le porc pendant une demi-heure après ébullition, en écumant. Coupez tous les légumes arbitrairement, faites-les revenir légèrement et assaisonnez. Ajoutez les pommes de terre dans la soupe, et après 5-7 minutes – la garniture, et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt.
3. Soupe au porc et au chou
Source : proza.ruUne soupe de chou rapide, légère et riche.
Il vous faudra : 350 g de porc, 3 pommes de terre, 400 g de chou, 0,5 carotte, 1 oignon, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire le porc pendant 20 minutes après ébullition, ajoutez les dés de pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le chou râpé dans la casserole et faites cuire 5-6 minutes. Faites revenir l'oignon avec la carotte, mélangez avec la pâte de tomate et ajoutez également à la soupe. Après 5 minutes, ajoutez l'ail et les épices, laissez mijoter légèrement et retirez du feu.
4. Soupe de porc au riz
Source : fb.ruBoulgour, couscous et toute autre céréale à votre disposition.
Il vous faudra : 400 g de porc, 100 g de pommes de terre, 4 cuillères à soupe de riz, 1 carotte, 1 oignon, persil, épices.
Préparation : Faites bouillir le porc pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, et ajoutez immédiatement les dés de pommes de terre et le riz. Assaisonnez la soupe et faites cuire jusqu'à ce que la céréale soit prête. Pendant ce temps, préparez une garniture d'oignon et de carotte et ajoutez-la à la soupe. Après ébullition, saupoudrez d'herbes, mélangez et laissez infuser.
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5. Soupe au porc et aux lentilles
Source : zen.yandex.ruNous vous recommandons d'utiliser des lentilles rouges, car elles cuisent plus rapidement.
Il vous faudra : 500 g de porc, 1 verre de lentilles, 2 pommes de terre, 1 poivron, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Faites cuire la viande pendant une heure et ajoutez les dés de pommes de terre et les lentilles. Coupez finement les autres légumes, faites-les revenir et ajoutez-les à la soupe une fois les pommes de terre cuites. Faites cuire encore 15 minutes à feu doux et assaisonnez.
6. Soupe de porc à la tomate
Source : fotostrana.ruLes tomates fraîches pelées conviennent également.
Il vous faudra : 300 g de porc, 400 g de tomates concassées, 1 oignon, 1 carotte, 2 poivrons, 4 pommes de terre, 2 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire le porc pendant environ 40 minutes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et continuez à cuire. Faites revenir l'oignon avec l'ail, ajoutez les dés de poivron, et après quelques minutes – la carotte finement râpée.
Après quelques minutes, versez les tomates écrasées et laissez mijoter à couvert. Ajoutez la garniture à la soupe, portez à ébullition, ajoutez l'ail, les épices et les herbes, et laissez infuser 15 minutes.
7. Soupe aux champignons et au porc
Source : mirvkysa.ruAu lieu de champignons séchés, vous pouvez prendre plus de champignons frais et les ajouter à la garniture.
Il vous faudra : 400 g de porc, 40 g de cèpes séchés, 1 carotte, 1 oignon, 400 g de pommes de terre, épices, herbes.
Préparation : Faites tremper les champignons pendant une heure, puis faites-les bouillir 40 minutes. Faites bouillir le porc séparément jusqu'à ce qu'il soit cuit, filtrez les deux bouillons, mélangez-les et ajoutez les champignons et la viande hachés.
Portez à ébullition, assaisonnez et ajoutez les bâtonnets de pommes de terre dans la casserole. Pendant qu'ils cuisent, préparez une garniture de carottes et d'oignons, ajoutez-la également à la soupe et faites cuire jusqu'à ce que ce soit prêt. À la fin, saupoudrez d'herbes hachées.
8. Soupe de porc au poivron
Source : fb.ruUne interprétation particulière du goulash.
Il vous faudra : 800 g de porc, 600 g de pommes de terre, 140 g de pâte de tomate, 150 g de carottes, 180 g d'oignons, 200 g de poivrons, 300 g de tomates, 60 g de céleri, 15 g de farine, épices, ail, herbes.
Préparation : Faites cuire la viande environ 1h30, et vers la fin, coupez tous les légumes, sauf les pommes de terre, et faites-les revenir 20-25 minutes. Ajoutez la pâte de tomate et la farine à la garniture. Ajoutez les pommes de terre dans le bouillon, faites cuire 15 minutes, puis ajoutez les autres légumes. Faites cuire le tout encore 20 minutes, assaisonnez la soupe, ajoutez l'ail et saupoudrez d'herbes.
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9. Soupe de porc aux aubergines
Source : ok.ruLe goût intéressant des aubergines ajoutera de la variété à votre alimentation quotidienne.
Il vous faudra : 250 g de porc, 5 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, 2 aubergines, épices.
Préparation : Coupez la viande en morceaux, couvrez d'eau et faites cuire une demi-heure. Coupez les aubergines pelées et les pommes de terre en bâtonnets. Ajoutez les pommes de terre dans le bouillon et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et faites revenir les aubergines avec l'oignon et la carotte. Ajoutez la garniture à la soupe, assaisonnez et faites bouillir encore environ 10 minutes.
10. Soupe de porc aux épinards
Source : recipepes.comLa soupe aux épinards et à la crème est très douce, avec une texture veloutée inhabituelle.
Il vous faudra : 700 g de porc, 100 g de riz, 120 g d'épinards, 150 ml de crème, 1 oignon, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites bouillir le porc, puis ajoutez l'oignon, la carotte et le riz. 5 minutes avant que les légumes et les céréales ne soient cuits, ajoutez les épinards hachés, la crème, les épices et l'ail.
11. Soupe au fromage et au porc
Source : recept-borscha.ruChoisissez un fromage fondu qui fondra complètement dans le bouillon.
Il vous faudra : 200 g de porc, 3 pommes de terre, 1 oignon, 0,5 carotte, 20 g de beurre, 150 g de fromage fondu, épices.
Préparation : Coupez le porc en dés et faites-le cuire 35 minutes, puis ajoutez les bâtonnets de pommes de terre et faites cuire encore 20 minutes. Faites revenir la carotte et l'oignon dans le beurre, et ajoutez la garniture à la soupe avec les épices. Après ébullition, ajoutez le fromage fondu râpé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu.
12. Soupe froide de porc
Source : wallbox.ruUne soupe de betteraves nourrissante avec du porc, très bonne froide.
Il vous faudra : 400 g de porc, 2 betteraves, 2 oignons, 2 carottes, 2 œufs, 3 pommes de terre, épices.
Préparation : Faites bouillir le porc 1h30 après ébullition, préparez une garniture d'oignons et de carottes, hachez les œufs durs et râpez les betteraves cuites. Ajoutez les pommes de terre et les épices au bouillon, et après 10 minutes – la garniture et les autres ingrédients. Après encore 10 minutes, retirez la soupe du feu.
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13. Soupe de sarrasin au porc
Source : zen.yandex.ruServez-le avec des herbes aromatiques !
Il vous faudra : 200 g de porc, 2 pommes de terre, 200 g de champignons, 0,5 verre de sarrasin, 1 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites cuire le porc 40 minutes après ébullition, ajoutez les pommes de terre, et quand ça bout – le sarrasin. Faites revenir l'oignon haché, la carotte et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-les à la casserole une fois les pommes de terre cuites, assaisonnez la soupe et faites cuire encore 5 minutes.
14. Soupe de porc aux nouilles
Source : telemetr.meVous pouvez ajouter un peu de sauce soja ou un demi-œuf dur au moment de servir.
Il vous faudra : 1,5 kg de porc, 100 g de nouilles, 3 pommes de terre, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Faites cuire le porc 2 heures, retirez-le et hachez-le finement. Faites cuire les pommes de terre dans le bouillon, puis ajoutez la garniture d'oignon et de carotte. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, remettez la viande dans la casserole et ajoutez les nouilles. Retirez la soupe du feu après 5-6 minutes.
15. Soupe au porc et au brocoli
Source : juegoscocinarpasteleria.orgAvec le brocoli, prenez du chou-fleur si vous le souhaitez.
Il vous faudra : 400 g de porc, 500 g de brocoli, 70 g de vermicelles, 1 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit tendre avec un oignon entier et des épices, retirez l'oignon et hachez la viande. Ajoutez les vermicelles et la carotte râpée au bouillon, et faites cuire 10 minutes. Ajoutez le brocoli et la viande dans la casserole, et faites cuire encore 5 minutes.
16. Soupe aux boulettes de porc
Source : pinterest.comIl est préférable de faire de la viande hachée maison avec des épices, des herbes et de l'ail.
Il vous faudra : 350 g de porc, 0,5 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de riz, 1 carotte, 0,5 poivron, 1 tomate, 3 pommes de terre, épices.
Préparation : Passez la viande au hachoir, ajoutez les épices, l'ail pressé, le riz cuit et les herbes hachées, et formez des boulettes. Coupez finement et faites revenir la carotte avec le poivron, puis ajoutez la tomate hachée. Faites cuire les bâtonnets de pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez-y les boulettes et faites cuire 5-7 minutes après qu'elles aient remonté à la surface. Après cela, ajoutez les épices et la garniture, et après 3 minutes, éteignez le feu.
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17. Soupe de porc aux quenelles
Source : jam-bakery.ruLes quenelles sont excellentes avec n'importe quelle farine et même avec de la semoule.
Il vous faudra : 1 kg de porc, 5 pommes de terre, 4 œufs, 250 g de farine, 1 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation : Faites cuire le bouillon jusqu'à ce qu'il soit prêt, puis faites-y cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Préparez une garniture d'oignon et de carotte, et ajoutez-la à la soupe. Mélangez les œufs, la farine et 100 ml d'eau, déposez les quenelles dans le bouillon bouillant à l'aide d'une cuillère, et faites cuire environ 5 minutes.
18. Soupe aux haricots et au porc
Source : liveinternet.ruLes haricots devront être trempés et cuits à l'avance.
Il vous faudra : 400 g de porc, 300 g de haricots, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 1 poivron, 2 pommes de terre
Préparation : Coupez le porc, faites-le cuire 40 minutes, puis ajoutez les pommes de terre et les haricots au bouillon. Coupez finement les autres légumes, préparez une garniture avec des épices, et ajoutez-la également à la soupe. Faites cuire le tout encore 5-7 minutes.
19. Soupe aux pois et au porc
Source : sb.byUne recette de soupe rapide, belle et facile.
Il vous faudra : 350 g de porc, 1 oignon, 2 carottes, 100 g de boulgour, 100 g de petits pois, 100 g de maïs, épices.
Préparation : Faites cuire le porc jusqu'à ce qu'il soit tendre, retirez-le, hachez-le et remettez-le dans la casserole. Ajoutez le boulgour au bouillon, et après 10 minutes – la garniture de carottes et d'oignons, le maïs et les petits pois. Lorsque les céréales sont cuites, retirez la soupe du feu.
20. Soupe de porc à l'orge perlé
Source : attuale.ruLa soupe à l'orge perlé est simple, mais assez originale.
Il vous faudra : 400 g de porc, 100 g d'orge perlé, 3 pommes de terre, 2 carottes, 1 oignon, 1 cornichon, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, épices, herbes.
Préparation : Faites cuire le porc pendant une heure, et pendant ce temps, préparez une garniture d'oignon, de carotte et de pâte de tomate. Ajoutez l'orge perlé rincé au bouillon bouillant, et après 20 minutes – la garniture et les épices. Après encore 2-3 minutes, ajoutez le cornichon râpé dans la casserole, mélangez, retirez du feu et laissez la soupe infuser.
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