30 garnitures délicieuses pour crêpes qui vous surprendront à coup sûr
Source : Archives du service de presseLes crêpes sont excellentes car elles peuvent être préparées avec presque n'importe quoi. C'est pourquoi nous avons rassemblé 30 recettes des garnitures les plus savoureuses – sucrées, salées, à base de viande, de légumes, de fromage, de poisson et autres. Choisissez ou inventez vos propres combinaisons !
1. Garniture au fromage blanc et aux raisins secs
Source : Проверенные РецептыIl vous faudra : 500 g de fromage blanc, 1 œuf, 4 c. à soupe de sucre, une pincée de sucre vanillé, 4 c. à soupe de raisins secs.
Préparation : Mélangez bien le fromage blanc avec l'œuf et le sucre, et fouettez légèrement au mixeur. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quelques minutes et ajoutez-les à la garniture.
2. Aux fruits secs
Il vous faudra : 100 g de pommes séchées, 100 g d'abricots secs, 100 g de raisins secs, 100 g de pruneaux, eau.
Préparation : Versez de l'eau sur tous les fruits secs, et faites bouillir les pommes pendant quelques minutes. Hachez finement le tout au couteau, ajoutez des épices à votre goût et mélangez.
3. Aux pommes et à la cannelle
Il vous faudra : 500 g de pommes, 50 g de beurre, 1 c. à café de cannelle, 3 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de noix hachées.
Préparation : Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à obtenir une belle couleur caramel. Pelez et coupez finement les pommes, ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. À la fin, saupoudrez la garniture de cannelle.
4. Garniture aux champignons pour crêpes
Source : shponder.comIl vous faudra : 600 g de champignons, 2 oignons, épices, herbes.
Préparation : Hachez très finement l'oignon et les champignons, et faites-les revenir jusqu'à ce que le liquide s'évapore. À la fin, ajoutez les épices, les herbes hachées et mélangez.
5. À la viande hachée
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 2 oignons, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez la viande hachée avec les épices, et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, en remuant. À la fin, ajoutez le concentré de tomate et laissez mijoter 2 minutes.
6. Garniture au poulet
Source : chefmarket.ruIl vous faudra : 600 g de poulet, 2 oignons, 2 c. à soupe de crème fraîche, épices, 1 c. à soupe de beurre.
Préparation : Faites cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et passez-le au hachoir à viande. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans le beurre, ajoutez le poulet et mélangez. Ajoutez-y les épices et la crème fraîche, et mélangez à nouveau.
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7. Aux calamars et œufs
Il vous faudra : 500 g de calamars, 75 g de fromage, 3 œufs, oignon vert, épices, mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les calamars 3-4 minutes, et coupez-les finement. Faites cuire les œufs séparément et râpez-les grossièrement avec le fromage. Ajoutez les épices, l'oignon vert haché et la mayonnaise à votre goût à la garniture.
8. Garniture pour crêpes au hareng et carottes
Source : koolinar.ruIl vous faudra : 500 g de hareng, 3 œufs, 1 c. à café de vinaigre, 1,5 oignon, 1 carotte, mayonnaise.
Préparation : Nettoyez le hareng et passez-le au hachoir à viande avec l'oignon. Ajoutez-y la carotte rôtie et les œufs durs, et à la fin, assaisonnez la garniture avec du vinaigre et de la mayonnaise.
9. Aux crevettes et maïs
Il vous faudra : 250 g de crevettes, 60 g de poireau, 100 g de maïs en conserve, 1 bouquet d'herbes, 100 g de fromage frais.
Préparation : Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, et hachez finement le poireau et faites-le revenir. Ajoutez le maïs et les herbes hachées, et mélangez le tout avec le fromage frais.
10. Garniture au foie
Il vous faudra : 400 g de foie, 1 carotte, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de vin rouge, épices.
Préparation : Coupez le foie en morceaux, faites-le revenir et passez-le au hachoir à viande. Râpez la carotte finement et faites-la revenir séparément. Mélangez-la avec le foie, ajoutez le beurre fondu avec le vin, et assaisonnez avec des épices.
11. Au poisson rouge et fromage frais
Source : vladibar.ruIl vous faudra : 150 g de poisson rouge, 150 g de fromage frais, 0,5 bouquet d'aneth, épices.
Préparation : Coupez finement le poisson, hachez les herbes et mélangez avec le fromage frais. Si vous avez du fromage en bloc, râpez-le et ajoutez-le à la garniture.
12. Au fromage et aux herbes
Il vous faudra : 150 g de fromage à pâte dure, 150 g de brynza, 1 bouquet d'herbes, 4 c. à soupe de crème fraîche.
Préparation : Râpez les deux types de fromage grossièrement et mélangez. Hachez-y les herbes, et pour la consistance, ajoutez de la crème fraîche ou du yaourt à la garniture.
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13. Garniture aux baies et yaourt
Source : kurskiy36.ruIl vous faudra : 250 g de baies, 100 g de sucre, 1 c. à soupe de fécule, 3 c. à soupe de yaourt.
Préparation : Mettez les baies dans une casserole, saupoudrez de sucre et faites chauffer en remuant. Égouttez l'excès de liquide, ajoutez la fécule et un peu de yaourt.
14. Au chou-fleur et à la crème fraîche
Il vous faudra : 600 g de chou-fleur, 150 g de fromage, 1,5 tasse de crème fraîche, 3 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, épices, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à soupe de farine.
Préparation : Détachez le chou-fleur en fleurettes et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant environ 5 minutes. Faites revenir la farine dans le beurre, ajoutez la crème fraîche avec les épices et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Lorsque la sauce épaissit légèrement, mélangez-la avec le chou-fleur, l'ail pressé, les herbes hachées et le fromage râpé.
15. Garniture aux carottes et oignons
Il vous faudra : 2 carottes, 2 oignons, 1 poivron, 3 œufs, 80 g de fromage, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et le poivron, râpez la carotte, et faites revenir le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit doré. Incorporez les œufs à la garniture et continuez à faire frire jusqu'à cuisson complète, en remuant constamment. À la fin, ajoutez les épices et le fromage râpé.
16. Garniture au chocolat pour crêpes
Source : keywordbasket.comIl vous faudra : 2 c. à soupe de farine, 300 ml de lait, 3 c. à soupe de sucre, 3 c. à soupe de cacao, 1 c. à café de beurre.
Préparation : Mettez tous les ingrédients dans une casserole, versez le lait et mélangez. Mettez à feu doux et faites cuire la crème pour la garniture jusqu'à épaississement.
17. Garniture au fromage blanc et lait concentré
Il vous faudra : 150 g de lait concentré, 300 g de fromage blanc, 4 c. à soupe de noix, cannelle.
Préparation : Faites bouillir le lait concentré ou utilisez du lait concentré cuit, et ajoutez-y de la cannelle et des noix hachées. Fouettez le fromage blanc au mixeur ou passez-le au tamis, et mélangez-le avec le lait concentré.
18. À la poire
Source : pizza24.1c-umi.ruIl vous faudra : 3 poires, 50 g de beurre, 80 g de sucre roux, 1 citron, une pincée de cannelle.
Préparation : Pelez les poires, coupez-les en petits dés et faites-les revenir dans le beurre pendant 5 minutes. Ajoutez la cannelle et le sucre roux, et continuez à faire frire jusqu'à caramélisation. À la fin, ajoutez le jus de citron et le zeste, portez à ébullition et laissez refroidir la garniture.
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19. Garniture à la banane pour crêpes
Il vous faudra : 2 bananes, 1 pomme, sucre, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de beurre.
Préparation : Mixez les bananes au mixeur, et râpez la pomme grossièrement et faites-la revenir dans le beurre avec le sucre jusqu'à caramélisation. Mélangez les pommes avec la banane et ajoutez la crème fraîche.
20. Aux fraises
Source : attuale.ruIl vous faudra : 150 g de fraises, 2 c. à soupe de lait concentré, 3 c. à soupe de fromage blanc.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec le lait concentré. Coupez finement les fraises ou mixez-les, et mélangez-les avec la masse de fromage blanc.
21. Aux noix et au miel
Il vous faudra : 180 g de noix, 50 g de miel, 80 ml de lait, une pincée de cannelle et de clous de girofle, sucre glace.
Préparation : Faites chauffer le lait avec les épices, retirez du feu et ajoutez-y le miel et le sucre glace à votre goût. Ajoutez-y les noix hachées et mélangez.
22. Garniture de légumes pour crêpes
Source : gotovim-edim.ruIl vous faudra : 200 g d'aubergines, 100 g d'oignons, 200 g de courgettes, 100 g de poivrons, 150 g de tomates, 100 g de fromage, 50 ml de vin, herbes, épices.
Préparation : Coupez tous les légumes en très petits dés et faites-les revenir dans une poêle. Versez le vin, et quand il s'est évaporé, ajoutez les herbes, les épices et le fromage râpé.
23. Aux cornichons
Il vous faudra : 5 cornichons, 1 oignon, 1 carotte, 3 c. à soupe de mayonnaise.
Préparation : Râpez la carotte, hachez finement l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Coupez les cornichons en très fines lanières, mélangez-les avec la friture et assaisonnez avec de la mayonnaise.
24. Au potiron et aux pruneaux
Il vous faudra : 300 g de potiron, 100 g de pruneaux, 1 c. à café de jus de citron, 30 g de noix, 1 c. à café de miel.
Préparation : Râpez le potiron grossièrement, et faites tremper les pruneaux et coupez-les en fines lanières. Faites revenir légèrement la garniture jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis ajoutez le miel, les noix et le jus de citron.
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25. Garniture pour crêpes à l'avocat et au bacon
Source : salon-pride.ruIl vous faudra : 150 g de bacon, 1 avocat, 2 gousses d'ail, 3 c. à soupe de crème fraîche, épices, herbes.
Préparation : Coupez le bacon en petits dés et faites-le revenir dans une poêle sèche. Coupez l'avocat en dés de la même taille, hachez l'ail, mélangez et assaisonnez. Ajoutez la crème fraîche et les herbes hachées à la garniture.
26. À la feta et aux épinards
Il vous faudra : 200 g d'épinards, 1 oignon rouge, 100 g de feta, épices, 1 c. à soupe de beurre.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre. Ajoutez-y les épinards hachés et faites mijoter légèrement le tout. À la fin, ajoutez les épices et la feta émiettée à la garniture.
27. Garniture à la tomate et au basilic
Source : zen.yandex.ruIl vous faudra : 2 tomates, 100 g de mozzarella, 2 gousses d'ail, 1 bouquet de basilic.
Préparation : Pelez les tomates, coupez-les finement et faites-les revenir légèrement dans une poêle. Ajoutez-y le basilic finement haché, l'ail pressé et la mozzarella râpée.
28. Au sarrasin et aux champignons
Il vous faudra : 250 g de sarrasin, 1 oignon, 100 g de champignons, épices.
Préparation : Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit tendre et assaisonnez. Hachez finement l'oignon et les champignons, faites-les revenir et mélangez-les avec le sarrasin. Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage, de la crème fraîche ou un peu de crème liquide.
29. Au riz et aux œufs
Il vous faudra : 100 g de riz, 3 œufs, 30 g de beurre, herbes, épices.
Préparation : Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs et râpez-les grossièrement. Faites cuire le riz séparément, hachez les herbes et mélangez la garniture. Ajoutez-y les épices et le beurre fondu.
30. Garniture au caviar rouge et Philadelphia
Source : salon-pride.ruIl vous faudra : 80 g de fromage Philadelphia, 70 g de caviar rouge, 0,5 bouquet d'aneth.
Préparation : Hachez finement l'aneth et mélangez-le avec le Philadelphia. Étalez le fromage frais sur les crêpes et déposez le caviar par-dessus.
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