5 délicieuses recettes de confiture de cornouilles avec noyaux
Source : New Africa, AdobeStockLa cornouille est une combinaison harmonieuse de douceur et d'acidité, riche en vitamines et même dotée de propriétés médicinales, si l'on en croit nos grands-mères. Nous vous présentons 5 des meilleures recettes pour préparer une confiture de cornouilles simple et rapide avec noyaux pour l'hiver !
1. Confiture de cornouilles avec noyaux au sirop
Source : AdobeStockSi tu veux que les baies ne se fendent pas, pique-les avec un cure-dent.
Il te faudra : 2 kg de cornouilles, 3 kg de sucre, 4 verres d'eau.
Préparation : Lave et trie les cornouilles. Prépare un sirop avec l'eau et le sucre, verse-le sur les baies et laisse refroidir un peu. Ensuite, égoutte les cornouilles dans une passoire et porte à nouveau le sirop à ébullition. Répète complètement les étapes précédentes. Fais bouillir le sirop de sucre une troisième fois, ajoute les cornouilles et fais cuire la confiture jusqu'à la consistance désirée. Mets en bocaux stérilisés pour l'hiver.
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2. Confiture de cornouilles avec noyaux en une journée
Source : AdobeStockTu peux commencer à la préparer le soir et la terminer rapidement le matin.
Il te faudra : 2 kg de cornouilles, 2 kg de sucre, 400 ml d'eau.
Préparation : Prépare un sirop avec l'eau et le sucre, et verse-le sur les cornouilles. Porte la préparation à ébullition et fais cuire 25-30 minutes à feu doux. Ensuite, retire la confiture du feu, écume et laisse-la refroidir complètement – environ 6-8 heures. Porte à nouveau à ébullition, fais cuire encore une demi-heure et mets la confiture en bocaux stérilisés.
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3. Confiture rapide de cornouilles avec noyaux
Source : AdobeStockLa recette la plus rapide pour ceux qui aiment les baies plus fermes dans la confiture.
Il te faudra : 2 kg de cornouilles, 1,5 kg de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Saupoudre les cornouilles de sucre et laisse reposer quelques heures. Ensuite, ajoute l'eau et porte le tout à ébullition. Fais cuire la confiture 5 minutes, en écumant et en remuant. Mets-la en bocaux stérilisés pour l'hiver.
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4. Confiture de cornouilles avec noyaux "cinq minutes"
Source : AdobeStockLa méthode de préparation classique, qui se fait en trois étapes.
Il te faudra : 2 kg de cornouilles, 1,5-2 kg de sucre, 1 verre d'eau.
Préparation : Saupoudre les cornouilles de sucre et laisse reposer 2-4 heures. Ensuite, ajoute l'eau, porte la préparation à ébullition et fais cuire 5 minutes à feu minimum. Laisse la confiture refroidir complètement, fais cuire encore 5 minutes, et de même – une troisième fois. Après la dernière cuisson – mets la préparation en bocaux stérilisés.
5. Confiture de cornouilles avec noyaux en une seule cuisson
Source : AdobeStockUne autre bonne façon de gagner du temps, tout en obtenant des baies assez tendres.
Il te faudra : 2 kg de cornouilles, 2 kg de sucre, 500 ml d'eau.
Préparation : Prépare un sirop avec l'eau et le sucre, verse-le sur les cornouilles et laisse reposer 3-4 heures. Porte la préparation à ébullition et fais cuire 40 minutes à feu doux, en écumant. Mets la confiture en bocaux stérilisés pour l'hiver.
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