5 meilleures recettes pour congeler les groseilles à maquereau pour l'hiver
Source : Kvladimirv, AdobeStockVous ne savez pas quoi faire de vos groseilles à maquereau ? Ne vous inquiétez pas, les congeler est un jeu d'enfant ! Il suffit de prendre en compte quelques nuances, et votre baie préférée vous ravira de son goût tout l'hiver. Nous partageons 5 recettes faciles et rapides !
1. Groseilles à maquereau entières congelées
Source : AdobeStockLa méthode classique de congélation des groseilles à maquereau pour les compotes et les boissons.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau, lavez-les, séchez-les et retirez les queues. Disposez les baies en une seule couche sur un plateau et mettez le tout au congélateur pendant 1 à 2 heures. Ensuite, transférez les groseilles à maquereau congelées dans un sac de congélation ou un récipient en plastique et remettez-les au congélateur.
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2. Purée de groseilles à maquereau congelée pour l'hiver
Source : AdobeStockConvient aussi bien aux groseilles à maquereau rouges ou roses qu'à un mélange des deux types.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, du sucre.
Préparation : Triez et lavez les groseilles à maquereau, coupez les queues et mixez les baies jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez du sucre à votre goût, laissez reposer la préparation pendant 1 heure, puis mélangez à nouveau, versez la purée obtenue dans un récipient ou des moules à glaçons et mettez au congélateur. Si vous congelez la purée dans des moules à glaçons, vous pourrez ensuite transférer les cubes dans des sacs de congélation.
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3. Groseilles à maquereau congelées en sacs de congélation pour l'hiver
Source : AdobeStockL'avantage des sacs de congélation est qu'ils prennent un minimum de place dans le congélateur.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau.
Préparation : Lavez et triez les groseilles à maquereau, laissez-les sécher et répartissez-les en une couche uniforme dans des sacs de congélation. Pressez délicatement l'air ou retirez-le à l'aide d'une paille. Fermez et empilez les préparations sur une surface plane dans le congélateur.
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4. Groseilles à maquereau congelées dans du sirop pour l'hiver
Source : AdobeStockIci, vous pouvez utiliser sans problème des groseilles à maquereau légèrement abîmées ou trop mûres.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 500 ml d'eau, 250 g de sucre.
Préparation : Faites bouillir un sirop épais et homogène avec l'eau et le sucre, puis laissez-le refroidir. Lavez et triez les groseilles à maquereau, coupez les queues et disposez les baies dans des récipients en plastique. Versez le sirop de sucre préparé précédemment sur la préparation, fermez les couvercles et mettez au congélateur.
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5. Groseilles à maquereau congelées à l'orange pour l'hiver
Source : AdobeStockOn obtient un dessert prêt à être dégusté à la cuillère.
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 2 oranges, 300 g de sucre.
Préparation : Lavez et triez les groseilles à maquereau, coupez les queues. Pelez les quartiers d'orange et retirez les membranes, puis mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Mixez la préparation jusqu'à obtenir une consistance homogène, laissez reposer 30 minutes, puis mélangez bien, versez dans un récipient ou des moules individuels et mettez au congélateur pour la conservation.
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