12 meilleures recettes de groseille à maquereau au citron pour l'hiver
Source : Pixel-Shot, AdobeStockLa groseille à maquereau se marie à merveille avec les agrumes dans diverses préparations, qu'il s'agisse de confitures ou de compotes. Pour en savoir plus sur la façon de préparer la groseille à maquereau au citron pour l'hiver, consultez notre sélection de recettes !
1. Confiture de groseille à maquereau au citron
Source : fb.ruUne gâterie très simple et en même temps originale pour le thé.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1,5 kg de sucre, 1-2 citrons, 400 ml d'eau.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau et coupez les queues. Ébouillantez les citrons et coupez-les finement avec la peau. Faites un sirop avec l'eau et le sucre, ajoutez le citron et portez à nouveau à ébullition.
Mettez les groseilles à maquereau dans le sirop, faites cuire 5-7 minutes et laissez refroidir complètement la préparation. Faites cuire encore 5-7 minutes et refroidissez à nouveau. La dernière fois, faites cuire la confiture environ 10 minutes et mettez-la en bocaux stérilisés.
2. Confiture crue de groseille à maquereau au citron pour l'hiver
Source : liveinternet.ruLa confiture prête doit être conservée au réfrigérateur ou à la cave.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1,5 kg de sucre, 2 citrons.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau, ébouillantez les citrons et coupez-les. Passez le tout au hachoir à viande, saupoudrez de sucre et laissez dans un endroit frais pendant 12-24 heures. Remuez la préparation de temps en temps. Mettez la confiture crue en bocaux stérilisés.
3. Confiture de groseille à maquereau au citron et à l'orange
Source : povar.ruPour cette recette, les groseilles à maquereau vertes et rouges conviennent également.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 1 kg de sucre, 1 citron, 1 orange.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau et ébouillantez les agrumes. Passez le tout au hachoir à viande, mélangez avec le sucre et portez à ébullition. Faites cuire la confiture une demi-heure à feu doux et mettez-la en bocaux stérilisés.
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4. Compote de groseille à maquereau au citron pour l'hiver
Source : dzen.ruElle rappellera l'été ensoleillé tout au long de l'hiver !
Il vous faudra : 500 g de groseilles à maquereau, 300 g de sucre, 1 citron, 2 l d'eau.
Préparation : Répartissez les groseilles à maquereau et les tranches de citron dans des bocaux stérilisés, versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, égouttez cette eau, faites-la bouillir à nouveau avec le sucre, versez le sirop obtenu sur les groseilles à maquereau et mettez en bocaux pour l'hiver.
5. Confiture de groseille à maquereau au citron et au gingembre
Source : povar.ruLa combinaison parfaite de goût et de bienfaits.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 2 kg de sucre, 1 citron, 100 g de gingembre, 300 ml d'eau.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau, coupez le gingembre et pressez le jus de citron. Versez le tout dans l'eau, portez à ébullition et faites cuire 20 minutes à feu doux. Retirez la préparation du feu, ajoutez le sucre, mélangez et portez à nouveau à ébullition. Faites cuire la confiture encore 10 minutes, retirez le gingembre si vous le souhaitez, puis mettez-la en bocaux stérilisés.
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6. Gelée de groseille à maquereau au citron pour l'hiver
Source : pinterest.comPour que la gelée soit vraiment épaisse, nous ajouterons un peu de gélatine.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 2 kg de sucre, 2 citrons, 30 g de gélatine.
Préparation : Diluez la gélatine dans une petite quantité d'eau selon les instructions sur l'emballage. Triez et passez les groseilles à maquereau au hachoir à viande, passez-les au tamis et mélangez avec le jus de citron et le sucre. Portez la préparation à ébullition, faites cuire 10 minutes et versez la gélatine. Mélangez soigneusement et mettez la gelée en bocaux stérilisés.
7. Confiture de groseille à maquereau au citron pour l'hiver
Source : pinterest.comLe citron donne non seulement un arôme d'agrumes à la confiture, mais élimine également l'excès de douceur.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1,5-2 kg de sucre, 2-3 citrons.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau, ébouillantez les citrons, coupez-les et retirez les pépins. Passez les groseilles à maquereau et les citrons au hachoir à viande et mélangez-les avec le sucre. Portez à ébullition, faites cuire la confiture 30-40 minutes à feu doux et mettez-la en bocaux stérilisés pour l'hiver.
8. Confiture de groseille à maquereau au citron et à la menthe
Source : mirtesen.ruPour faciliter le retrait de la menthe, attachez-la en bouquet.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 1,5 kg de sucre, 2 citrons, 1 bouquet de menthe.
Préparation : Saupoudrez les groseilles à maquereau de sucre et écrasez-les légèrement avec un pilon. Laissez reposer quelques heures, puis portez à ébullition, versez le jus de citron, ajoutez le zeste et la menthe. Faites cuire le tout une demi-heure à feu doux, retirez les brins de menthe et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
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9. Mojito de groseille à maquereau au citron pour l'hiver
Source : ok.ruUne excellente recette de compote d'hiver – délicieuse et belle.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 2 verres de sucre, 1 citron, 1 bouquet de menthe.
Préparation : Répartissez les groseilles à maquereau, les tranches de citron et les brins de menthe dans des bocaux préparés. Versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 15 minutes. Ensuite, égouttez cette eau, ajoutez-y du sucre à votre goût et faites bouillir à nouveau. Versez le sirop obtenu sur les groseilles à maquereau et mettez le mojito en bocaux pour l'hiver.
10. Confiture de groseille à maquereau au citron pour l'hiver
Source : cookpad.comUne confiture épaisse, idéale pour la pâtisserie et sur les toasts.
Il vous faudra : 2 kg de groseilles à maquereau, 2 citrons, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau, versez 1-2 verres d'eau bouillante et faites cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Passez les baies au tamis, ajoutez le sucre, le jus de citron et le zeste à votre goût. Portez à ébullition et faites cuire la confiture jusqu'à la consistance désirée à feu doux, en remuant. Mettez en bocaux stérilisés.
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11. Confiture de groseille à maquereau entière au citron
Source : postila.ruLa confiture avec des groseilles à maquereau entières est un plaisir à part entière.
Il vous faudra : 1 kg de groseilles à maquereau, 200 g de sucre, 1/2 citron, 5 cuillères à soupe d'eau.
Préparation : Triez les groseilles à maquereau et coupez les queues. Mélangez-les avec le sucre et ajoutez l'eau avec le jus de citron. Mettez la préparation à feu doux et faites cuire environ 20 minutes, en remuant délicatement. Mettez la confiture en bocaux stérilisés.
12. Confiture de groseille à maquereau au citron et aux noix
Source : dzen.ruUne recette assez laborieuse et longue, mais qui en vaut la peine.
Il vous faudra : 800 g de groseilles à maquereau, 1,5 kg de sucre, 300 g de noix, 1 citron, 1 l d'eau.
Préparation : Coupez les queues des groseilles à maquereau, retirez délicatement la pulpe et insérez un morceau de noix dans chaque baie. Faites un sirop homogène avec l'eau, le sucre et le jus de citron. Versez-le sur les groseilles à maquereau et laissez reposer 8-10 heures. Ensuite, portez le tout à ébullition, faites cuire quelques minutes et mettez la confiture en bocaux stérilisés.
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