6 meilleures recettes pour congeler la ciboulette pour l'hiver

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Le croquant et l'arôme de la ciboulette vous manquent aussi pendant les froids mois d'hiver ? Mais elle peut toujours être à portée de main ! Nous partageons 6 recettes faciles pour congeler la ciboulette afin de préserver au maximum sa couleur et son goût ! N'hésitez pas à ajouter ces préparations à vos salades, omelettes ou même soupes !

1. Comment congeler la ciboulette coupée

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Aussi bonne dans le bortsch que dans les œufs brouillés !

Il vous faudra : 2 bottes de ciboulette.

Préparation : Lavez et séchez la ciboulette, coupez les racines et hachez finement les deux bottes. Tassez fermement la ciboulette hachée dans un récipient en plastique ou un sac de congélation. Mieux encore, utilisez deux sacs pour éviter que l'odeur de la ciboulette ne se propage dans tout le congélateur. Mettez la préparation au congélateur.

2. Ciboulette congelée en bouteille pour l'hiver

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Les bouteilles en plastique inutilisées à large goulot sont d'excellents contenants pour congeler les herbes.

Il vous faudra : 4 bottes de ciboulette.

Préparation : Lavez, séchez et hachez finement la ciboulette. Lavez soigneusement les bouteilles et laissez-les sécher. Remplissez les bouteilles de ciboulette jusqu'au bord, de manière à ne laisser aucune place à l'air. Vissez fermement le bouchon et mettez au congélateur.

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3. Ciboulette congelée dans des sacs en plastique

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Les sacs de congélation sont très pratiques car ils prennent un minimum de place.

Il vous faudra : 2 bottes de ciboulette.

Préparation : Lavez, séchez et hachez finement la ciboulette. Répartissez-la dans des sacs de congélation et pressez délicatement tout l'air excédentaire pour que le sac soit le plus plat possible. Vous pouvez également aspirer l'air à l'aide d'une paille en plastique. Fermez et empilez les sacs les uns sur les autres dans le congélateur.

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4. Ciboulette congelée dans des bacs à glaçons

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Cette ciboulette est très pratique à ajouter aux soupes et aux divers plats mijotés.

Il vous faudra : 2 bottes de ciboulette.

Préparation : Lavez, séchez et hachez la ciboulette. Répartissez-la dans des bacs à glaçons et versez de l'eau pour qu'elle recouvre les herbes. Enveloppez les préparations dans du film alimentaire et mettez-les au congélateur. Plus tard, ces cubes pourront être transférés dans un sac de congélation.

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5. Ciboulette congelée en brins pour l'hiver

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Si vous avez besoin de brins entiers, non coupés, voici une option !

Il vous faudra : 2 bottes de ciboulette.

Préparation : Lavez et triez la ciboulette, retirez les parties flétries, coupez les racines et laissez-la sécher. Formez de petits bouquets de quelques tiges et enveloppez chacun d'eux dans du papier d'aluminium. Placez-les délicatement sur une surface plane dans le congélateur.

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6. Beurre congelé à la ciboulette

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Cette préparation sera particulièrement utile pour les toasts et les omelettes.

Il vous faudra : 100 g de ciboulette, 100 g de beurre.

Préparation : Lavez, séchez et hachez finement la ciboulette. Mélangez-la avec le beurre ramolli et salez si désiré. Transférez la préparation dans un récipient en plastique ou des bacs à glaçons et mettez au congélateur. Il est préférable d'envelopper les bacs à glaçons dans du film alimentaire.