8 recettes de Khachapuri PP qui plairont à tout le monde
Source : Ismishko, AdobeStockLes khachapuris géorgiens classiques sont difficilement considérés comme des aliments sains – ils sont assez caloriques et gras. Mais rien n'empêche d'ajuster un peu la recette et de préparer sa propre version PP de khachapuri. Le résultat est très savoureux et nourrissant, et s'intègre facilement dans une alimentation saine. Nous vous présentons les 8 meilleures recettes !
1. Khachapuri PP à base de pâte au fromage blanc
Photo : dzen.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu d'herbes hachées à la garniture.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 2 jaunes d'œufs, 100 g de farine, 100 g de suluguni, 2 pincées de sel.
Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Mélangez 350 g de fromage blanc, 2 blancs d'œufs et le sel. Ajoutez la farine, pétrissez la pâte et formez-en des barquettes. Badigeonnez-les de jaunes d'œufs et enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés.
Mélangez le suluguni râpé et le reste du fromage blanc. Déposez cette garniture dans les barquettes et faites cuire encore 10 minutes. Sortez les khachapuris, écartez légèrement la garniture, cassez un jaune d'œuf dans chaque barquette et remettez au four pour 2 à 5 minutes supplémentaires.
2. Khachapuri PP à la farine de riz
Photo : zdorovogotovim.ruSi vous voulez moins de calories, choisissez un fromage à faible teneur en matières grasses.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 1 œuf, 2 jaunes d'œufs, 50 g de farine de riz, 120 g de fromage à pâte dure, sel au goût.
Préparation : Mélangez le fromage blanc avec l'œuf et le sel, ajoutez la farine de riz et pétrissez la pâte. Formez-en deux barquettes, déposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 20-30 minutes à 180 degrés. Ensuite, saupoudrez de fromage râpé dans les barquettes et faites cuire jusqu'à ce qu'il fonde. Écartez légèrement le fromage du centre, cassez-y les jaunes d'œufs et laissez les khachapuris au four encore 5 minutes.
12 recettes simples pour préparer une galette au fromage blanc
3. Khachapuri PP au fromage blanc
Source : mirtesen.ruDans cette recette, le fromage blanc est utilisé non seulement dans la pâte, mais aussi dans la garniture.
Il vous faudra : 4 œufs, 400 g de fromage blanc, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de farine de riz, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de sel.
Préparation : Séparez 2 œufs en blancs et jaunes. Mélangez 200 g de fromage blanc avec les blancs d'œufs et le sel, ajoutez la farine de riz avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Formez deux barquettes et badigeonnez-les de jaunes d'œufs.
Enfournez les préparations pendant 10 minutes à 180 degrés. Mélangez le reste du fromage blanc et le fromage râpé, déposez cette garniture dans les barquettes et enfournez encore 6 à 10 minutes. Cassez un œuf dans chaque barquette et faites cuire les khachapuris encore 5 minutes.
4. Khachapuri PP paresseux
Source : livejournal.comNous vous conseillons de prendre du fromage blanc à 5% de matière grasse pour que les khachapuris ne soient pas trop secs.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 2-3 brins d'herbes, 80 g de suluguni, 2 œufs, 50 g de farine de riz.
Préparation : Mixez le fromage blanc jusqu'à obtenir une consistance homogène. Hachez les herbes, râpez le suluguni, mélangez avec le fromage blanc et ajoutez les œufs et la farine de riz. Pétrissez la pâte, divisez-la en deux et formez deux galettes. Faites frire les khachapuris des deux côtés à feu moyen pendant environ 5 minutes sous un couvercle.
Pâtisseries saines : 20 recettes simples et originales
5. Khachapuri PP à la poêle
Photo : imghub.ruLa variation idéale de khachapuri pour le petit-déjeuner – très rapide et simple.
Il vous faudra : 120 g de fromage blanc, 1 blanc d'œuf, 40 g de farine de riz, 0,5 c. à café de levure chimique, 50 g de mozzarella, 1 jaune d'œuf.
Préparation : Mélangez le fromage blanc avec le blanc d'œuf, ajoutez la farine de riz avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Formez-en une galette et faites-la frire 4-5 minutes dans une poêle antiadhésive sous un couvercle à feu doux. Retournez, saupoudrez le khachapuri de mozzarella râpée et faites cuire sous un couvercle encore 3 minutes. Faites un creux au centre, déposez-y le jaune d'œuf et faites cuire encore 1-2 minutes.
8 recettes étonnantes de pizza à la poire et au gorgonzola
6. Khachapuri PP à la mozzarella et à la farine d'avoine
Photo : dzen.ruLa galette peut également être frite dans une poêle antiadhésive sèche.
Il vous faudra : 2 œufs, 350 g de fromage blanc, 300 g de mozzarella, 4 c. à soupe de farine d'avoine, 3 brins d'herbes.
Préparation : Hachez les herbes, écrasez le fromage blanc, râpez la mozzarella et mélangez tous les ingrédients. Formez des galettes, déposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire les khachapuris 25 minutes au four à 180 degrés.
7. Khachapuri PP à la farine de maïs
Photo : pinterest.comEt si vous ajoutez un peu de curcuma, la pâte sera encore plus dorée.
Il vous faudra : 200 g de fromage blanc, 4 œufs, 6-7 c. à soupe de farine de maïs, 50 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Mélangez soigneusement le fromage blanc, 1 œuf, 1 blanc d'œuf et la farine de maïs. Pétrissez la pâte, divisez-la en deux, formez deux barquettes et badigeonnez-les de jaune d'œuf. Enfournez les barquettes pendant 15 minutes à 180 degrés. Saupoudrez de fromage râpé et d'épices, faites cuire encore 10 minutes, puis cassez un œuf dans chaque barquette. Remettez-les au four encore 5 minutes.
12 recettes faciles pour préparer une tarte à la confiture rapide
8. Khachapuri PP à la crème fraîche
Source : postila.ruVous pouvez également utiliser tout autre fromage de votre choix pour la garniture.
Il vous faudra : 350 g de fromage blanc, 1 œuf, 3 jaunes d'œufs, 1 c. à café de levure chimique, 100-120 g de farine, 150 g de suluguni, 2 c. à soupe de crème fraîche, 2 gousses d'ail, 4 brins d'herbes, sel, épices.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis. Ajoutez l'œuf, le sel, la levure chimique et la farine. Pétrissez la pâte et formez-en 3 barquettes. Enfournez-les pendant 20-25 minutes à 180 degrés. Mélangez le suluguni râpé, la crème fraîche, l'ail haché et les herbes. Déposez cette garniture par-dessus et faites cuire encore 7-10 minutes. Cassez un jaune d'œuf dans chaque barquette et remettez les khachapuris au four encore quelques minutes.
Partager