8 recettes étonnantes de pizza à la poire et au gorgonzola
Source : Vladislav Noseek, AdobeStockL'association de la poire et du gorgonzola est devenue si populaire dans le monde entier qu'elle est constamment utilisée dans une grande variété de plats. Par exemple, la pizza avec cette garniture est très intéressante et piquante. De plus, elle peut être préparée de différentes manières, et nous avons déjà trouvé les meilleures recettes pour vous !
1. Pizza à la poire, gorgonzola et mozzarella
Source : dzen.ruTrois types de fromage, dont le parmesan, qui rehaussent encore plus le goût de la poire.
Il vous faudra :
Pour la base : 320-350 g de farine, 200 ml d'eau, 4 g de levure sèche, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de sel.
Pour la garniture : 200 g de gorgonzola, 200 g de mozzarella, 50 g de parmesan, 2 poires, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 40 g de roquette, 50 g de pignons de pin.
Préparation : Mélangez le sel et la levure sèche dans de l'eau tiède, laissez reposer 15 minutes. Tamisez la farine et versez-y la levure avec l'huile. Pétrissez une pâte élastique, laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud et pétrissez-la à nouveau après une demi-heure. Coupez finement la poire et la mozzarella, émiettez le gorgonzola à la main et râpez le parmesan.
Divisez la pâte en deux, étalez deux bases, badigeonnez-les d'huile et disposez la mozzarella. Ajoutez les tranches de poire et saupoudrez de gorgonzola, de parmesan et de pignons de pin. Faites cuire la pizza au four pendant environ 20-25 minutes à 220 degrés, puis arrosez de miel et saupoudrez de roquette.
2. Pizza à la poire, gorgonzola et paprika
Source : pinterest.comLe paprika – un secret inhabituel qui donne du piquant à la pizza.
Il vous faudra :
Pour la base : 200 g de pâte à pizza prête à l'emploi.
Pour la garniture : 1 poire, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 100 g de gorgonzola, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 brins de persil, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de noix hachées.
Préparation : Étalez la pâte à pizza, badigeonnez-la d'huile d'olive et enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés. Ensuite, disposez la moitié du gorgonzola émietté et remettez au four pendant 3-4 minutes supplémentaires.
Disposez de fines tranches de poire, saupoudrez-les de paprika et ajoutez tout le fromage restant par-dessus. Faites cuire la pizza encore 5-7 minutes, puis arrosez-la de miel et saupoudrez de noix et de persil haché.
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3. Pizza à la poire, noix et gorgonzola
Source : mykaleidoscope.ruAvant utilisation, faites légèrement griller les noix dans une poêle sèche.
Il vous faudra :
Pour la base : 320 g de farine, 200 ml d'eau, 4 g de levure sèche, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de sel.
Pour la garniture : 2 poires, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 200 g de mozzarella, 200 g de gorgonzola, 1 poignée de noix.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède et l'huile. Pétrissez la pâte, laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud et étalez-la finement. Badigeonnez la base d'huile d'olive et disposez de fines tranches de mozzarella, ajoutez de fines tranches de poire, saupoudrez de gorgonzola émietté et de noix hachées. Faites cuire la pizza 20-25 minutes au four à 200-220 degrés.
4. Pizza à la poire et gorgonzola sur pâte feuilletée
Source : eda.ruLa pizza prête peut être traditionnellement arrosée de miel et saupoudrée de noix.
Il vous faudra :
Pour la base : 500 g de pâte feuilletée.
Pour la garniture : 2 poires, 200 g de gorgonzola, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'herbes italiennes.
Préparation : Étalez la pâte feuilletée, badigeonnez-la d'huile et disposez la moitié du gorgonzola émietté. Par-dessus, ajoutez la poire finement coupée, puis le reste du fromage. Saupoudrez le tout d'herbes italiennes et faites cuire la pizza 20 minutes au four à 200 degrés.
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5. Pizza à la poire, prosciutto et gorgonzola
Source : mirtesen.ruAu lieu du prosciutto, vous pouvez également utiliser du jambon serrano.
Il vous faudra :
Pour la base : 280 g de farine, 150 ml d'eau, 4 g de levure sèche, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel.
Pour la garniture : 1 poire, 30 g de fromage frais, 150 g de mozzarella, 50 g de prosciutto, 30 g de gorgonzola, 30 g de parmesan, herbes italiennes.
Préparation : Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour la pâte et laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud. Étalez la base, badigeonnez-la de fromage frais et saupoudrez d'herbes italiennes. Par-dessus, couvrez la pizza de mozzarella râpée, disposez de fines tranches de poire et des tranches de prosciutto. Saupoudrez le tout de gorgonzola émietté et de parmesan. Faites cuire la pizza 10-15 minutes au four à 220 degrés.
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6. Pizza à la poire, gorgonzola et raisin
Source : pinterest.comPour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser du raisin sans pépins.
Il vous faudra :
Pour la base : 350 g de farine, 180 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel, 1,5 cuillère à soupe d'huile végétale, 1,5 cuillère à café de levure sèche.
Pour la garniture : 1-2 poires, 100 g de mozzarella, 70 g de gorgonzola, 100 g de raisin, 1 poignée de noix, miel, 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède avec l'huile et pétrissez pendant environ 10 minutes. Laissez la pâte reposer 1 heure dans un endroit chaud, étalez-la finement et badigeonnez-la d'huile. Saupoudrez la base de mozzarella râpée et disposez les tranches de poire. Ajoutez le raisin et les morceaux de gorgonzola, et saupoudrez le tout de noix hachées. Arrosez à nouveau d'huile et faites cuire la pizza au four 15-20 minutes à 200 degrés.
7. Pizza à la citrouille, poire et gorgonzola
Source : tastyrecipe.ruLa citrouille musquée et la poire Conférence sont idéales.
Il vous faudra :
Pour la base : 350 g de farine, 5 g de levure sèche, 0,5 cuillère à café de sel, 35 ml d'huile d'olive, 200 ml d'eau.
Pour la garniture : 200 g de gorgonzola, 250 g de citrouille, 2 poires, herbes italiennes.
Préparation : Mélangez les ingrédients secs pour la pâte, versez l'eau tiède et l'huile, et pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique. Laissez la pâte reposer 1 heure dans un endroit chaud et pétrissez-la à nouveau pendant ce temps. Étalez et badigeonnez la base d'huile.
Coupez la citrouille en dés et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Émiettez le gorgonzola, coupez la poire en fines tranches et disposez le tout sur la base de pizza. Saupoudrez d'herbes et faites cuire la pizza 25-30 minutes au four à 200 degrés.
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8. Pizza sans levure à la poire et gorgonzola
Source : livejournal.comUne recette très rapide quand on n'a pas le temps de laisser lever la pâte.
Il vous faudra :
Pour la base : 2 verres de farine, 1/2 verre d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 œufs, 0,5 cuillère à café de sel.
Pour la garniture : 200 g de gorgonzola, 2 poires, huile d'olive.
Préparation : Fouettez les œufs avec l'eau et l'huile. Tamisez la farine avec le sel, versez le mélange liquide et pétrissez la pâte. Étalez la base, arrosez-la d'huile et disposez les morceaux de gorgonzola. Ensuite, disposez de fines tranches de poire et encore un peu de gorgonzola. Faites cuire la pizza au four pendant environ 20 minutes à 190 degrés.
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