15 meilleures façons de préparer une charlotte aux poires
Source : Qwartm, AdobeStockLe plus souvent, la charlotte est préparée avec des pommes, mais les traditions sont faites pour être brisées ! Ce gâteau est également excellent avec d'autres fruits ou baies. Par exemple, une charlotte parfumée aux poires est délicieuse. Nous vous présentons 15 recettes savoureuses !
1. Charlotte aux poires – recette classique
Source : attuale.ruCette recette est également pratique car elle est très facile à retenir.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 0,5 c. à café de sel, 4 poires.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le sel et la farine tamisée, puis mélangez la pâte. Disposez les poires coupées en quartiers dans un moule, versez la pâte dessus et faites cuire la charlotte au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
2. Charlotte aux poires à la crème aigre
Source : vk.comChoisissez une crème aigre plus grasse pour une pâte encore plus tendre.
Il vous faudra : 130 g de sucre, 130 g de crème aigre, 3 œufs, 150 g de farine, 10 g de levure chimique, 3-4 poires.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur, ajoutez la crème aigre et fouettez à nouveau. Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure chimique. Disposez les poires coupées en quartiers dans un moule, versez la pâte dessus et faites cuire le gâteau environ 40 minutes à 180 degrés au four.
3. Charlotte aux poires au kéfir
Source : karamelcafe.ruLa pâte au kéfir a une texture légèrement différente, mais c'est très savoureux.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 300 g de farine, 4 poires, 180 g de sucre, 3 œufs, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et mélangez le kéfir avec le bicarbonate de soude. Combinez les deux masses, fouettez à nouveau et ajoutez la farine tamisée. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez les poires coupées et recouvrez-les de pâte. Faites cuire la charlotte environ 45 minutes au four à 180 degrés.
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4. Charlotte aux poires à la farine de riz et au miel
Source : Archives du service de presseUne charlotte originale, saine, sans gluten et sans sucre.
Il vous faudra : 2 poires, 2 œufs, 2 c. à soupe de miel, 2 pincées de vanilline, 4 c. à soupe de farine de riz, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de cannelle, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 c. à café de jus de citron.
Préparation : Graissez un moule à pâtisserie avec de l'huile et disposez-y les poires coupées. Fouettez les œufs avec la vanilline au mixeur, ajoutez l'huile et le miel, puis fouettez à nouveau. Ajoutez progressivement la farine de riz avec la cannelle, et enfin le bicarbonate de soude éteint avec le jus de citron. Versez la pâte sur les poires et faites cuire la charlotte 30-40 minutes au four à 180 degrés.
5. Charlotte aux poires et aux pommes
Source : foto-basa.comUne combinaison gagnante – la gâterie parfaite pour le thé.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 2 poires, 2 pommes, 1 verre de farine, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de cannelle.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et ajoutez la farine tamisée avec la cannelle et la levure chimique. Disposez les pommes coupées dans un moule, versez la pâte dessus et disposez les poires coupées sur le dessus. Faites cuire la charlotte 45 minutes au four à 180 degrés.
6. Charlotte aux poires à la poêle
Source : zdorovogotovim.ruUne charlotte à la poêle, ça sonne inhabituel, mais elle cuit encore plus vite.
Il vous faudra : 120 g de sucre, 2 poires, 80 g de farine, 30 g de beurre, 3 œufs, 1 c. à soupe d'huile végétale, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Graissez une poêle avec le mélange d'huiles, disposez les poires coupées en quartiers et versez la pâte dessus. Faites cuire la charlotte à couvert à feu moyen pendant 10-15 minutes, puis retournez-la et faites cuire encore 7-10 minutes.
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7. Charlotte aux poires et au fromage blanc
Source : uzbek-culinar.ruCette charlotte est un peu plus dense que la normale, mais tout aussi délicieuse.
Il vous faudra : 300 g de poires, 200 g de farine, 200 g de fromage blanc, 150 g de sucre, 4 œufs, 1,5 c. à café de levure chimique, 3 c. à soupe de crème aigre.
Préparation : Fouettez le fromage blanc avec la crème aigre au mixeur. Séparez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse, combinez les deux masses et fouettez à nouveau. Ajoutez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique. Versez la moitié de la pâte dans un moule, disposez les poires coupées et recouvrez-les de pâte. Faites cuire la charlotte 40-45 minutes à 180 degrés.
8. Charlotte aux poires et aux prunes
Source : youtube.comUn gâteau délicieux, original, juteux et très tendre pour toute la famille.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 3 poires, 200 g de prunes.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique. Disposez les poires coupées en quartiers dans un moule, versez la pâte dessus et disposez les moitiés de prunes sur le dessus. Faites cuire la charlotte environ 45 minutes au four à 180 degrés.
9. Charlotte aux poires au micro-ondes
Source : aroma-avenue.ruLa charlotte ne sera pas aussi moelleuse qu'au four, mais elle cuit rapidement.
Il vous faudra : 1 verre de farine, 3 œufs, 1 c. à café de levure chimique, 1-2 poires, 1 verre de sucre, 1 c. à café de cannelle, 15 g de beurre.
Préparation : Coupez la poire en dés et mélangez-la avec la cannelle et une cuillère de sucre. Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine avec la levure chimique. Graissez un moule avec du beurre, disposez les poires et versez la pâte dessus. Mettez la charlotte au micro-ondes à 800 W pendant 5-7 minutes.
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10. Charlotte aux poires au lait
Source : chudesalegko.ruMême une cuisinière débutante peut facilement réaliser cette recette simple.
Il vous faudra : 2 œufs, 100 ml de lait, 60 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 140 g de farine, 2 poires, 1 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez le lait avec l'huile et fouettez à nouveau. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, puis la poire coupée en dés, versez la pâte dans un moule et faites cuire la charlotte environ 40 minutes au four à 180 degrés.
11. Charlotte vanille aux poires
Source : gazeta.ruAu lieu de la vanilline, vous pouvez utiliser de l'extrait de vanille ou du sucre vanillé.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 1 verre de farine, 0,5 c. à café de vanilline, 4 poires.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et la vanilline au mixeur. Ajoutez la farine avec la levure chimique. Pelez et coupez les poires, puis incorporez-les à la pâte. Versez la pâte dans un moule et faites cuire la charlotte 45 minutes au four à 180 degrés.
12. Charlotte maigre aux poires
Source : pulse.mail.ruPas d'œufs ni de lait ici – une excellente recette de charlotte maigre.
Il vous faudra : 200 g de farine, 5 g de levure chimique, 3 poires, 135 ml d'eau, 125 g de sucre, 2 pincées de vanilline, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique, le sucre et la vanilline. Versez l'eau tiède et l'huile, puis mélangez la pâte au fouet. Coupez les poires pelées, incorporez-les à la pâte, versez dans un moule et faites cuire la charlotte 40 minutes au four à 180 degrés.
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13. Charlotte aux poires et à l'orange
Source : youtube.comUn peu de zeste donnera à la pâte un arôme et un goût agréables.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 1/2 orange, 1 verre de farine, 0,5 c. à café de sel, 4 poires.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre et le sel au mixeur. Ajoutez la farine tamisée et le zeste d'orange selon votre goût. Versez la pâte dans un moule et disposez les quartiers de poire sur le dessus. Faites cuire la charlotte 45 minutes au four à 180 degrés.
14. Charlotte aux poires en multicuiseur
Source : balthazar.clubMoelleuse et tendre, et très facile à préparer !
Il vous faudra : 4 poires, 5 œufs, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 1 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de levure chimique, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre au mixeur jusqu'à obtenir une mousse. Ajoutez la vanilline et la levure chimique, puis la farine tamisée. Graissez le bol du multicuiseur avec de l'huile, versez la pâte et disposez de fines tranches de poire sur le dessus. Activez le mode « Cuisson » pendant 80 minutes.
15. Charlotte au chocolat et aux poires
Source : food.inmyroom.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez incorporer un peu de chocolat haché à la pâte.
Il vous faudra : 3 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de farine, 50 g de cacao, 1 c. à café de levure chimique, 0,5 c. à café de sel, 4 poires.
Préparation : Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Mélangez la farine tamisée avec le cacao, le sel et la levure chimique. Combinez avec les œufs et versez la pâte dans un moule. Disposez les poires coupées sur le dessus et faites cuire la charlotte 45 minutes au four à 180 degrés.
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