8 recettes de plie au barbecue irrésistibles
Source : Yaruniv-Studio, AdobeStockUne poêle ou un four ne peuvent pas offrir l'arôme et le goût fumé que l'on obtient sur le feu. La plie cuite au barbecue acquiert ces notes si particulières, reste ferme, ne se défait pas et dore magnifiquement. Nous partageons 8 des meilleures recettes !
1. Plie au citron et à l'ail au barbecue
Source : AdobeStockEt quel arôme ! Personne ne pourra y résister !
Il te faudra : 2 plies, 1/2 citron, 4 gousses d'ail, 40 ml d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélange l'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, l'ail pressé, le sel et le poivre noir moulu. Marine la plie dans ce mélange pendant 20 minutes, puis fais-la griller environ 7-8 minutes sur la grille du barbecue, en la retournant de temps en temps.
2. Plie cuite au four dans de la sauce soja au barbecue
Source : AdobeStockPoisson et sauce soja – une autre combinaison gagnante.
Il te faudra : 2 plies, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, herbes, coriandre moulue.
Préparation : Hache finement l'ail et les herbes, et mélange-les avec la sauce soja, l'huile végétale et la coriandre moulue. Marine la plie dans cette marinade pendant 20 minutes, puis fais-la griller 5-6 minutes au barbecue, en la retournant.
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3. Plie au vin blanc au barbecue
Source : AdobeStockUn plat très délicat pour surprendre tes proches.
Il te faudra : 2 plies, 50 ml de vin blanc sec, 6 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sucre roux, 0,5 cuillère à café de gingembre séché.
Préparation : Mélange le vin, le jus de citron, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Marine la plie pendant 40-60 minutes, puis fais-la griller pendant 7-10 minutes au barbecue, en la retournant.
4. Plie en papillote au barbecue
Source : AdobeStockLe vinaigre balsamique et les herbes aromatiques confèrent au plat des notes méditerranéennes appétissantes.
Il te faudra : 2 plies, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d'herbes aromatiques, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélange le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus de citron, les herbes aromatiques, le sel et le poivre moulu. Badigeonne bien la plie avec la marinade obtenue, enveloppe le poisson dans du papier d'aluminium et fais-le cuire 7-8 minutes au barbecue. N'oublie pas de le retourner pendant la cuisson.
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5. Plie cuite au four dans du jus d'orange au barbecue
Source : AdobeStockUne excellente recette que chaque maîtresse de maison devrait connaître.
Il te faudra : 2 plies, 2 oranges, 40 ml de jus d'orange, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, romarin séché, autres épices au goût.
Préparation : Mélange le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel et toutes les épices. Badigeonne le poisson avec cette marinade et laisse mariner pendant 1 heure. Dispose les rondelles d'orange sur la grille du barbecue, ajoute la plie par-dessus, puis à nouveau des oranges. Fais cuire 7-8 minutes, en retournant pendant la cuisson.
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6. Plie à la moutarde et au miel au barbecue
Source : AdobeStockUne combinaison équilibrée de saveurs sucrées et piquantes.
Il te faudra : 2 plies, 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Mélange l'huile d'olive, le miel, la moutarde à l'ancienne, le sel et le poivre moulu, et badigeonne soigneusement le poisson avec la marinade obtenue. Ensuite, fais cuire la plie 7-8 minutes au barbecue jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Plie cuite au four à la tomate au barbecue
Source : AdobeStockNous te conseillons de saupoudrer la plie cuite d'herbes fraîches au moment de servir.
Il te faudra : 2 plies, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce tomate, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre, sel, poivre noir moulu, herbes aromatiques.
Préparation : Presse l'ail et mélange-le avec la sauce tomate, le sucre, l'huile, le sel, le poivre noir et les herbes aromatiques au goût. Badigeonne et laisse mariner la plie pendant 20 minutes, puis fais-la cuire 7-8 minutes au barbecue, en la retournant.
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8. Plie à la sauce teriyaki au barbecue
Source : AdobeStockLa sauce teriyaki donne au poisson une belle croûte caramélisée.
Il te faudra : 2 plies, 3 cuillères à soupe de sauce teriyaki, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sésame.
Préparation : Arrose la plie d'huile d'olive, badigeonne-la de sauce teriyaki et laisse mariner pendant 20 minutes. Ensuite, fais-la griller 6-8 minutes au barbecue, en la retournant, puis saupoudre de sésame avant de servir.
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