Tanche au barbecue : 10 meilleures recettes et méthodes de cuisson
Source : Shaiith, AdobeStockLa tanche grillée au barbecue sera un excellent ajout à vos vacances d'été. Découvrez comment préparer ce poisson dans nos recettes. Nous espérons qu'elles vous inspireront pour de nouvelles réalisations culinaires !
1. Tanche à l'oignon et à la coriandre au barbecue
Source : drive2.ruUne marinade simple, mais qui complète parfaitement le poisson.
Il vous faudra : 1-2 tanches, 50 g d'oignon, 50 g de coriandre, 60-80 ml d'huile d'olive, 2-3 gousses d'ail, 5 g de sel, 2 pincées de poivre noir moulu.
Préparation : Éviscérez les tanches et faites de petites incisions transversales sur les côtés. Séparez l'oignon, l'ail et la coriandre avec l'huile d'olive, le sel et le poivre moulu dans un mixeur. Versez la marinade sur le poisson et laissez-le sous film plastique pendant 30 minutes. Ensuite, faites griller les tanches au barbecue environ 3-4 minutes de chaque côté.
2. Tanche à l'estragon au barbecue
Source : mykaleidoscope.ruUn bouquet d'estragon donnera à la tanche un goût assez original.
Il vous faudra : 3-4 tanches, 1/2 citron, 1 bouquet d'estragon, sel, épices.
Préparation : Éviscérez les tanches, frottez-les avec du sel et des épices, puis farcissez-les de tranches de citron et de brins d'estragon. Enveloppez chaque poisson dans du papier d'aluminium et faites-le cuire sur la grille du barbecue, en le retournant de temps en temps. Ce processus prendra environ 20-30 minutes.
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3. Tanche au citron au barbecue
Source : youtube.comLe citron sera toujours un complément idéal au poisson grillé.
Il vous faudra : 4 tanches, 1 citron, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, coriandre moulue.
Préparation : Mélangez le jus d'un demi-citron, l'huile d'olive, le sel et les épices. Frottez le poisson nettoyé avec ce mélange, couvrez de film plastique et laissez reposer une demi-heure. Faites cuire les tanches au barbecue environ 15 minutes, en les retournant. Servez avec des quartiers du citron restant.
4. Tanche au fenouil au barbecue
Source : cookpad.comLes ingrédients de ce plat se marient parfaitement et créent un goût exquis.
Il vous faudra : 1 tanche, 50 g de fenouil, 1/2 citron, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Éviscérez et nettoyez le poisson, frottez-le avec du sel et du poivre. Coupez finement le citron et le fenouil, insérez-les dans le ventre. Faites griller la tanche sur la grille du barbecue, en la retournant toutes les 3-4 minutes.
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5. Tanche au poivron doux et au romarin au barbecue
Source : mirtesen.ruLes amateurs de plats épicés peuvent arroser la tanche de sauce Worcestershire.
Il vous faudra : 1 tanche, 1/2 citron, 1 poivron, 2-3 brins de romarin, sel, épices, huile d'olive.
Préparation : Nettoyez, éviscérez et frottez la tanche avec des épices. Faites de petites incisions sur les côtés. Coupez finement le citron et le poivron, insérez-les dans le ventre, arrosez le poisson d'huile, enveloppez-le dans du papier d'aluminium et laissez reposer 20 minutes. Ensuite, faites griller la tanche au barbecue pendant encore 20 minutes, en la retournant.
6. Tanche à la crème aigre au barbecue
Source : cremeguides.comC'est un plaisir de la préparer !
Il vous faudra : 4 tanches, 2 cuillères à soupe de crème aigre, sel, épices, herbes.
Préparation : Éviscérez et nettoyez le poisson, faites des incisions sur les côtés et insérez des herbes dans le ventre. Mélangez la crème aigre avec les épices, frottez les tanches avec cette marinade, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et faites-les cuire 20-30 minutes sur la grille du barbecue, en les retournant toutes les 3-4 minutes.
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7. Tanche à la moutarde au barbecue
Source : mykaleidoscope.ruAjustez la quantité de moutarde dans la marinade à votre goût.
Il vous faudra : 2 tanches, 1 cuillère à café de moutarde, 1,5 cuillère à soupe de crème aigre, 0,5 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile végétale, sel, épices.
Préparation : Nettoyez et éviscérez les tanches, faites des incisions sur les côtés. Mélangez tous les ingrédients de la marinade, frottez le poisson avec et laissez reposer 20 minutes, puis faites-le griller au barbecue jusqu'à cuisson complète des deux côtés.
8. Tanche au paprika au barbecue
Source : pinterest.comDes ingrédients accessibles, mais un résultat loin d'être ordinaire.
Il vous faudra : 3-4 tanches, 1 oignon violet, 2 gousses d'ail, 1 citron, 80 ml d'huile d'olive, 0,5 cuillère à café de piment moulu, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de curcuma, sel.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles, pressez le jus du citron, hachez l'ail et mélangez le tout avec l'huile d'olive et les épices. Éviscérez et nettoyez le poisson, marinez-le pendant 30 minutes ou, mieux encore, 1 à 2 heures dans la marinade obtenue. Ensuite, faites cuire les tanches au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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9. Tanche en marinade tomate au barbecue
Source : cookpad.comUne excellente marinade à base de tomates fraîches et juteuses.
Il vous faudra : 2-3 tanches, 2 oignons, 2-3 tomates, 50 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, épices.
Préparation : Nettoyez et râpez les tomates. Coupez grossièrement l'oignon et mélangez-le avec la tomate, l'huile, le sel, le sucre et les épices selon votre goût. Marinez les tanches nettoyées pendant 30 minutes, puis faites-les griller au barbecue jusqu'à cuisson complète.
10. Tanche à la sauce soja au barbecue
Source : dzen.ruC'est tellement délicieux que vous voudrez en préparer une autre portion immédiatement.
Il vous faudra : 3-4 tanches, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 1 citron, 1 bouquet de coriandre, 1-2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, sel.
Préparation : Hachez la coriandre, pressez le jus du citron et mélangez tous les ingrédients de la marinade. Nettoyez et éviscérez les tanches, faites des incisions sur les côtés et marinez-les pendant au moins 30 minutes. Faites cuire le poisson sur la grille du barbecue environ 15 minutes, en le retournant.
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