Courgettes au barbecue : 12 recettes étonnantes
Source : Anna_shepulova, AdobeStockLes courgettes au barbecue sont l'un des plats les plus simples, économiques et pourtant délicieux. Elles sont excellentes seules, mais peuvent aussi parfaitement accompagner de la viande ou du poisson. Découvrez notre sélection des 12 meilleures recettes !
1. Courgettes grillées au barbecue
Source : pinterest.comUne version légère avec de l'huile et de l'ail – rien de superflu.
Il te faudra : 1 courgette, 5 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, des épices.
Préparation : Mélange l'huile, l'ail haché et les épices. Coupe les courgettes en tranches, badigeonne-les d'huile des deux côtés et fais-les griller sur la grille du barbecue des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Courgettes à la sauce soja au barbecue
Source : kaminia.ruUne autre marinade très simple qui ne nécessite presque rien.
Il te faudra : 1 courgette, 2 gousses d'ail, 20 ml de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Préparation : Hache l'ail et mélange tous les ingrédients pour la marinade. Coupe les courgettes de manière arbitraire et fais-les mariner pendant 1 heure dans cette marinade. Fais griller les courgettes sur la grille des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Courgettes à la mayonnaise au barbecue
Source : kaminia.ruAu lieu des courgettes, tu peux prendre des courgettes – la suite est exactement la même.
Il te faudra : 2 courgettes, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 brins d'aneth, 3 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Hache l'aneth et l'ail, mélange avec la mayonnaise et assaisonne. Fais mariner les courgettes pendant 10 minutes, puis fais-les griller sur la grille du barbecue des deux côtés jusqu'à obtenir une croûte dorée.
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4. Courgettes à la crème fraîche au barbecue
Source : dzen.ruUne variante diététique pour ceux qui surveillent leur ligne même en vacances.
Il te faudra : 1 courgette, 5 cuillères à soupe de crème fraîche, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à café de basilic, des épices.
Préparation : Mélange la crème fraîche, l'ail pressé et toutes les épices. Coupe les courgettes en rondelles et fais-les mariner pendant 15 minutes dans ce mélange. Fais griller les courgettes 3 à 5 minutes de chaque côté sur la grille du barbecue.
5. Courgettes en sauce au barbecue
Source : izbaklazhanov.ruUne marinade piquante pour les courgettes, préparée littéralement avec tout ce qui te tombe sous la main.
Il te faudra : 3 courgettes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de sauce tomate, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 0,5 cuillère à café de moutarde forte, des épices.
Préparation : Hache l'ail et mélange tous les ingrédients pour la marinade. Coupe les courgettes en rondelles et fais-les mariner pendant au moins une demi-heure. Enfile-les sur des brochettes et fais-les griller au barbecue pendant environ 10 minutes, en les retournant.
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6. Courgettes aux herbes de Provence au barbecue
Source : karamelcafe.ruLes jeunes courgettes à peau fine sont les meilleures pour cette recette.
Il te faudra : 2-3 courgettes, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 brin de romarin, 1 brin de thym, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, des épices.
Préparation : Mélange la sauce soja, l'huile d'olive, toutes les herbes et les épices. Coupe les courgettes en rondelles et dépose-les dans la marinade obtenue. Ajoute les feuilles de romarin et de thym, et laisse mariner la préparation pendant 15-20 minutes. Fais cuire les courgettes au barbecue 3 à 5 minutes de chaque côté.
7. Courgettes en papillote au barbecue
Source : recipeler.comGrâce au beurre, les courgettes acquièrent un goût encore plus délicat.
Il te faudra : 3 courgettes, 60 g de beurre, des épices.
Préparation : Coupe les courgettes en bâtonnets et mélange-les avec le beurre fondu et les épices selon ton goût. Ensuite, enveloppe-les dans deux couches de papier aluminium et fais-les cuire sur la grille ou sur les braises pendant environ 20 minutes.
8. Courgettes marinées au miel et à la moutarde au barbecue
Source : timetomeat.vsite.bizEssaie de les préparer avec différents types de moutarde !
Il te faudra : 3 courgettes, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de miel, 1 cuillère à café de moutarde, des épices.
Préparation : Mélange tous les ingrédients pour la marinade. Coupe les courgettes en deux et badigeonne les moitiés avec cette sauce. Laisse mariner pendant 15 minutes, puis fais-les griller sur la grille du barbecue des deux côtés pendant 4-5 minutes.
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9. Courgettes au bacon au barbecue
Source : youtube.comAu lieu du bacon, tu peux prendre du lard avec une bonne couche de viande.
Il te faudra : 1 courgette, 200 g de bacon, des épices.
Préparation : Épluche la courgette et coupe-la en quartiers. Saupoudre chaque morceau d'épices et enveloppe-le de tranches de bacon. Dépose les courgettes au bacon sur la grille du barbecue et fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant.
10. Courgettes en lamelles au barbecue
Source : dzen.ruL'épaisseur idéale des lamelles pour cette recette est de 4 à 6 mm.
Il te faudra : 500 g de courgettes, 4 gousses d'ail, 4 brins d'aneth et de persil, 2 feuilles de laurier, 40 ml d'huile végétale, des épices.
Préparation : Écrase les feuilles de laurier et hache les herbes avec l'ail. Mélange tous les ingrédients pour la marinade. Coupe les courgettes en lamelles et fais-les mariner pendant 20 minutes. Fais griller les courgettes au barbecue des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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11. Courgettes farcies au barbecue
Source : gotovim-po.ruCes courgettes sont déjà un plat complet qui ne nécessite aucun accompagnement.
Il te faudra : 4 courgettes, 1 kg de viande hachée, 250 g d'oignons, 250 g de graisse de queue de mouton, des épices, des herbes.
Préparation : Mélange la viande hachée avec l'oignon haché, la graisse de queue de mouton, les herbes et les épices selon ton goût. Coupe les courgettes en bâtonnets d'environ 6-7 cm et retire le centre. Farcis les courgettes avec la garniture de viande et enfile-les sur des brochettes. Fais cuire les courgettes au barbecue, en les retournant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient uniformément cuites.
12. Brochettes de courgettes au barbecue
Source : attuale.ruSi tu le souhaites, ajoute d'autres légumes entre les morceaux de courgettes.
Il te faudra : 2 courgettes, 4 gousses d'ail, 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à café d'herbes italiennes, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour brochettes, des épices.
Préparation : Mélange la mayonnaise, l'ail et toutes les épices. Coupe les courgettes en rondelles épaisses d'environ 3 cm et fais-les mariner pendant 2-3 heures dans cette marinade. Enfile les courgettes sur des brochettes et fais-les cuire au barbecue pendant environ 15 minutes, en les retournant.
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