Les 20 meilleures recettes d'ailes de poulet au barbecue
Source : Dubravina, AdobeStockQui peut résister à de délicieuses ailes de poulet grillées au barbecue ? D'autant plus qu'elles sont si simples et rapides à préparer. Et vous pouvez toujours les varier – avec différentes garnitures ou marinades. Nous avons rassemblé pour vous 20 excellentes recettes dans une seule sélection !
1. Ailes de poulet à la sauce soja au barbecue
Source : AdobeStockLa recette la plus simple avec des ingrédients accessibles.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 ml de sauce soja, 4 gousses d'ail, 1 c. à café de paprika et de curcuma, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, toutes les épices et l'ail haché. Faites mariner les ailes de poulet pendant 1 à 2 heures et faites-les griller au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant constamment.
2. Ailes de poulet au miel au barbecue
Source : AdobeStockUne marinade originale avec un équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 ml de sauce soja, 2 c. à soupe de miel, 2 gousses d'ail, 2 c. à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja, l'huile végétale et le miel jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez l'ail pressé et les épices, puis faites mariner les ailes pendant 1 heure. Faites-les griller 25-30 minutes au barbecue, en les retournant.
3. Ailes de poulet Teriyaki au barbecue
Source : AdobeStockPour plus de simplicité et de commodité, nous vous suggérons d'utiliser une sauce teriyaki prête à l'emploi.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 g de sauce teriyaki, 1 c. à café de gingembre moulu et d'ail moulu, 1 c. à soupe de sésame.
Préparation : Faites légèrement griller le sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites mariner les ailes de poulet dans la sauce teriyaki avec les épices et le sésame. Faites-les griller environ une demi-heure au barbecue, en les retournant constamment.
4. Ailes de poulet marinées à la moutarde
Source : AdobeStockSelon le type de moutarde que vous choisirez, la marinade sera toujours différente.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 ml de sauce soja, 1 c. à soupe de moutarde forte, 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de jus de citron, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une consistance homogène. Enrobez soigneusement les ailes de marinade et laissez reposer pendant 1 heure. Faites-les griller au barbecue des deux côtés jusqu'à cuisson complète, en les retournant toutes les 5 minutes.
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5. Ailes de poulet à la tomate au barbecue
Source : AdobeStockLa marinade à base de jus de tomate est très polyvalente et facile à préparer.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 200 ml de jus de tomate, 2 oignons, 50 ml de sauce soja, 1 c. à café de paprika, de basilic et d'ail séché, 2 pincées de piment et de noix de muscade.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles et ajoutez-le au poulet. Mélangez tous les ingrédients pour la marinade et versez-la sur les ailes de poulet. Laissez mariner le tout pendant 1 à 2 heures, puis faites-les griller au barbecue des deux côtés pendant environ une demi-heure.
6. Ailes de poulet à la mayonnaise au barbecue
Source : AdobeStockPour une belle teinte dorée, nous ajouterons un peu de paprika et de curcuma.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 120 ml de mayonnaise, 1 c. à café de paprika et de curcuma, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Mélangez la mayonnaise, l'ail pressé et toutes les épices. Faites mariner les ailes dans ce mélange pendant 1 heure, puis faites-les griller sur la grille du barbecue pendant 30 minutes, en les retournant.
7. Ailes de poulet au curry au barbecue
Source : AdobeStockLa version la plus délicieuse et la plus simple de marinade au curry à préparer rapidement.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 3 c. à soupe de sauce soja, 100 g de mayonnaise, 1 c. à soupe de curry, 1 c. à café de curcuma, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Mélangez la mayonnaise, la sauce soja, l'ail haché, le curry et les autres épices. Faites mariner les ailes pendant 1 à 2 heures. Faites-les griller au barbecue des deux côtés pendant environ une demi-heure.
8. Ailes de poulet à la crème aigre au barbecue
Source : AdobeStockUne marinade tendre, légère et hypocalorique à base de crème aigre ordinaire.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 150 ml de crème aigre, 1 c. à café d'ail séché, 1 c. à soupe d'herbes italiennes, 3 oignons, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles. Mélangez la crème aigre, les épices et les herbes, puis faites-y mariner le poulet avec l'oignon. Laissez reposer pendant 1 heure, puis faites-les griller au barbecue pendant environ une demi-heure.
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9. Ailes de poulet à la bière au barbecue
Source : AdobeStockPendant la cuisson, tout l'alcool s'évaporera, mais le goût original restera.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1/2 verre de bière, 1 c. à soupe de khmeli-suneli, 2 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à café de paprika, d'ail moulu, de poivre noir et d'autres épices.
Préparation : Mélangez toutes les épices avec l'huile végétale et frottez-en les ailes de poulet. Laissez reposer 10 minutes, versez la bière et laissez encore une demi-heure. Faites griller les ailes au barbecue pendant une demi-heure.
10. Ailes de poulet au vin au barbecue
Source : AdobeStockNous vous recommandons d'utiliser du vin sec pour les marinades.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 verre de vin rouge sec, 30 ml de sauce soja, 1 c. à café de paprika et de basilic, 0,5 c. à café de piment rouge fort, épices.
Préparation : Mélangez le vin, l'huile et toutes les épices. Faites mariner les ailes pendant 30-40 minutes, puis faites-les griller des deux côtés au barbecue pendant environ 30 minutes, en les retournant constamment.
11. Ailes de poulet au kéfir au barbecue
Source : AdobeStockLe kéfir – simple et banal, mais en même temps une marinade prête à l'emploi très savoureuse.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 bouquet d'herbes, 2 oignons, 200 ml de kéfir, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles, hachez les herbes, mélangez le tout avec les ailes et assaisonnez à votre goût. Versez le kéfir, laissez reposer 1 heure, puis faites griller les ailes de poulet au barbecue jusqu'à cuisson complète.
12. Ailes de poulet au jus d'orange
Source : AdobeStockPour cette recette, nous vous conseillons d'utiliser du jus fraîchement pressé maison.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 150 ml de jus d'orange, 30 ml de sauce soja, 1 c. à soupe de miel et de moutarde à l'ancienne, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez l'ail et mélangez tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une consistance aussi homogène que possible. Faites mariner les ailes de poulet pendant 30-40 minutes, puis faites-les griller au barbecue pendant environ 30 minutes des deux côtés.
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13. Ailes de poulet barbecue au barbecue
Source : AdobeStockExcellentes avec de la bière, et comme plat principal complet – très savoureux.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 oignon, 1/2 citron, 4 gousses d'ail, épices, 9 c. à soupe de sauce soja, 4 c. à soupe d'huile végétale, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail, coupez le citron en fines tranches, mélangez le tout avec le poulet et les épices, et laissez reposer quelques heures. Mélangez les autres ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez cette marinade sur le poulet et laissez encore 1 heure. Ensuite, faites griller les ailes au barbecue jusqu'à cuisson complète, en les retournant constamment.
14. Ailes de poulet au ketchup et à la mayonnaise
Source : AdobeStockUne marinade rapide qui n'a pas besoin d'épices ni d'ajouts.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 3-4 c. à soupe de mayonnaise et de ketchup, 1 c. à soupe de moutarde.
Préparation : Mélangez le ketchup, la mayonnaise et la moutarde, puis frottez les ailes avec cette marinade. Laissez reposer 1 heure, puis faites griller les ailes de poulet au barbecue des deux côtés pendant 25-30 minutes.
15. Ailes de poulet aux légumes au barbecue
Source : AdobeStockEn saison des légumes frais, ils font une excellente marinade.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2 oignons, 2 tomates, 1 poivron, 1 piment rouge fort, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 3 c. à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Hachez tous les légumes au mixeur et mélangez-les avec l'huile végétale et les épices. Faites mariner les ailes de poulet dans ce mélange et laissez reposer 1 heure. Faites-les griller au barbecue jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
16. Ailes de poulet à la sauce tomate
Source : AdobeStockUne sauce originale à base de yaourt et de tomate – un pur délice.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 2 c. à soupe d'huile végétale, 100 ml de yaourt, 50 g de concentré de tomate, 1 c. à café de gingembre séché, d'ail, de paprika, de khmeli-suneli et de sucre, épices.
Préparation : Mélangez l'huile végétale, le yaourt, le concentré de tomate et toutes les épices jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites mariner les ailes de poulet pendant 1 à 1,5 heure. Faites-les griller au barbecue pendant environ 20 minutes, en les retournant constamment.
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17. Ailes de poulet à la sauce au gingembre au barbecue
Source : AdobeStockPour les amateurs de gingembre, cette marinade est une véritable trouvaille !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 1 bouquet d'oignons verts, 2,5 c. à soupe de miel, 1 piment, 5 cm de gingembre, 1 branche de thym, épices.
Préparation : Hachez l'oignon vert et le thym au mixeur, râpez le gingembre, hachez finement le piment et mélangez le tout avec les épices et le miel. Frottez les ailes avec ce mélange et laissez-les au réfrigérateur pendant 40 minutes. Faites griller les ailes au barbecue des deux côtés.
18. Ailes de poulet marinées aigres-douces
Source : AdobeStockCes ailes sont délicieuses même sans sauce supplémentaire au moment de servir.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 50 ml de sauce soja, 40 ml de concentré de tomate, 50 ml de miel, 4 gousses d'ail, 1/2 citron, 35 ml d'huile végétale, épices.
Préparation : Pressez le jus du citron, hachez l'ail et mélangez tous les ingrédients de la marinade. Faites mariner les ailes dans ce mélange pendant 1 heure, puis faites-les griller au barbecue pendant environ 25-30 minutes des deux côtés.
19. Ailes de poulet épicées au barbecue
Source : AdobeStockPlaisira à coup sûr à tous les amateurs de saveurs relevées !
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 100 ml de ketchup, 50 ml de sauce chili, 1 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 c. à café de sucre, 1 c. à café d'ail moulu et de paprika.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir une consistance homogène. Badigeonnez les ailes et laissez reposer 40-60 minutes au réfrigérateur. Faites-les griller des deux côtés au barbecue jusqu'à cuisson complète.
20. Ailes de poulet marinées au citron au barbecue
Source : AdobeStockUne marinade originale de style asiatique qui complète parfaitement les ailes.
Il vous faudra : 1 kg d'ailes de poulet, 4 c. à soupe de jus de citron, 3 c. à soupe d'huile végétale, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, 3 brins de persil, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez le persil et l'ail, et mélangez tous les ingrédients de la marinade. Faites mariner les ailes de poulet pendant 1 heure, puis faites-les griller 25-30 minutes au barbecue.
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