8 recettes de travers de porc à l'air fryer que tout le monde peut réussir
Source : Timolina, AdobeStockBesoin d'un plat copieux, savoureux et simple pour le déjeuner ou le dîner ? Alors les travers de porc sont la solution idéale. D'autant plus qu'il est un plaisir de les préparer à l'air fryer ! Nous avons sélectionné pour vous 8 recettes éprouvées !
1. Travers de porc à la sauce tomate à l'air fryer
Source : AdobeStockN'importe quelle sauce tomate de votre choix – et un minimum de tracas lors de la préparation !
Il vous faudra : 600 g de travers de porc, 100 ml de sauce tomate, 50 ml d'eau, ail, sel, épices.
Préparation : Mélangez la sauce tomate et un peu d'eau pour qu'elle ne soit pas trop épaisse. Ajoutez-y l'ail haché, le sel et les épices selon votre goût. Coupez les travers, faites-les mariner pendant au moins 1 heure dans la marinade obtenue et mettez-les au réfrigérateur. Ensuite, disposez les travers dans un plat ou sur la grille inférieure de l'air fryer recouverte de papier sulfurisé et faites cuire environ 20 minutes à 180 degrés.
2. Travers de porc tendres à l'air fryer
Source : AdobeStockIls cuisent un peu plus longtemps, mais fondent en bouche.
Il vous faudra : 500 g de travers de porc, 50 ml de sauce tomate, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de miel, sel, ail séché, poivre noir moulu.
Préparation : Rincez et coupez les travers en portions. Mélangez tous les autres ingrédients et faites mariner les travers dans ce mélange pendant au moins 1 à 2 heures. Ensuite, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites cuire 40 minutes à l'air fryer à 230 degrés. Puis, retirez le papier aluminium et faites dorer les travers encore 7 à 10 minutes à 200 degrés pour une belle croûte.
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3. Travers de porc à la sauce teriyaki à l'air fryer
Source : AdobeStockUne marinade très simple et en même temps pleine de saveur – parfaite pour les travers.
Il vous faudra : 800 g de travers de porc, 50 ml de sauce soja, 25 ml de sauce teriyaki, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients pour la marinade et faites-y mariner les travers pendant 1 à 2 heures. Ensuite, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites cuire 40 minutes à l'air fryer à 205 degrés. Puis, retirez le papier aluminium et faites cuire encore environ 10 minutes.
4. Travers de porc à la sauce soja à l'air fryer
Source : AdobeStockChoisissez cette recette si vous avez besoin de tout préparer le plus rapidement possible.
Il vous faudra : 600 g de travers de porc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, paprika, ail séché, poivre rouge moulu, autres épices au choix.
Préparation : Frottez les travers avec toutes les épices, arrosez de sauce soja et laissez reposer une demi-heure. Disposez les travers sur la grille de l'air fryer et faites cuire 10 minutes à 200 degrés. Ensuite, retournez-les et faites-les cuire encore 10 minutes à 230 degrés. Si nécessaire, faites cuire encore 5 à 7 minutes, selon la taille des travers.
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5. Travers de porc glacés à l'air fryer
Source : AdobeStockLe sucre dans la marinade donne cet effet de glaçage pour une belle croûte.
Il vous faudra : 800 g de travers de porc, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jus d'un demi-citron, 1 cuillère à soupe de sucre roux, sauce Tabasco, sel, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients pour la marinade et faites-y mariner les travers pendant environ 1 à 2 heures. Ensuite, disposez-les sur la grille supérieure de l'air fryer et faites cuire 30 minutes à 200 degrés. Puis – 15 minutes à 175 degrés, encore 15 minutes à 150, et si nécessaire – encore 15 minutes à 130 degrés.
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6. Travers de porc avec pommes de terre à l'air fryer
Source : AdobeStockIls cuisent à peu près en même temps, c'est donc très pratique.
Il vous faudra : 500 g de travers de porc, 4 pommes de terre, 80 ml de sauce tomate, 10 ml d'huile d'olive, sel, épices.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes de terre en gros quartiers, mélangez-les avec l'huile d'olive et les épices. Coupez les travers en morceaux et mélangez-les avec la sauce tomate. Laissez mariner le tout pendant 30 minutes.
Ensuite, tapissez le fond de l'air fryer de papier sulfurisé et disposez d'abord les pommes de terre, puis les travers de porc par-dessus. Faites cuire le plat environ 40 minutes à 180 degrés, mais n'oubliez pas de retourner les travers à mi-cuisson.
7. Travers de porc marinés au miel et à la moutarde à l'air fryer
Source : AdobeStockSi vous n'êtes pas pressé, laissez-les mariner plus longtemps.
Il vous faudra : 800 g de travers de porc, 50 ml de sauce tomate, 50 g de miel, 30 g de moutarde, 10 ml de vinaigre de cidre, 30 ml de sauce soja, sel, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients pour la marinade, frottez-en les travers de porc et laissez mariner pendant 1 à 2 heures. Ensuite, enveloppez les travers dans du papier aluminium et faites cuire 40 minutes à l'air fryer à 230 degrés. Puis, retirez le papier aluminium et faites dorer encore 10 à 15 minutes à 200 degrés.
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8. Travers de porc à la bière à l'air fryer
Source : AdobeStockUne bière brune forte sans additifs est idéale.
Il vous faudra : 800 g de travers de porc, 250 ml de bière, 40 ml de sauce tomate, 20 g de moutarde, sel, paprika, ail séché, autres épices au choix.
Préparation : Mélangez la bière, la sauce tomate, la moutarde et les épices, et faites mariner les travers dans la marinade obtenue pendant 1 à 2 heures. Ensuite, disposez-les sur la grille de l'air fryer et faites cuire 30 minutes à 230 degrés, puis retournez-les et faites cuire encore 20 à 30 minutes à 200 degrés.
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