8 recettes faciles d'agneau dans un autocuiseur afghan
Source : Myviewpoint, AdobeStockPour que l'agneau soit le plus tendre et juteux possible, il faut le cuire suffisamment longtemps et correctement. C'est pourquoi l'autocuiseur afghan est une excellente solution, car la viande y mijote sous haute pression. Découvrez 8 délicieuses recettes dans notre sélection !
1. Agneau aux oignons dans un autocuiseur afghan
Photo : lambway.ruServez-le avec l'accompagnement de votre choix – des pommes de terre au riz.
Il vous faudra : 2 kg d'agneau, 4 oignons, 4 gousses d'ail, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Faites chauffer l'autocuiseur afghan avec de l'huile végétale et faites-y revenir légèrement l'oignon haché et l'ail. Ajoutez les gros morceaux d'agneau et assaisonnez à votre goût. Fermez l'autocuiseur afghan et laissez cuire encore 40-45 minutes.
2. Agneau aux pommes de terre dans un autocuiseur afghan
Photo : djama.kzPresque un kazan-kebab classique, mais préparé dans un autocuiseur afghan.
Il vous faudra : 1,5 kg d'agneau, 1 kg de pommes de terre moyennes, 4 carottes, 2 oignons, 100-120 ml d'huile végétale, sel, cumin, épices.
Préparation : Coupez grossièrement les carottes, les oignons et l'agneau, et épluchez simplement les pommes de terre. Versez l'huile végétale dans l'autocuiseur afghan et déposez-y la viande, puis les oignons et les carottes. Salez et épicez, ajoutez les pommes de terre et assaisonnez à nouveau. Laissez cuire le tout environ 1 heure sous couvercle.
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3. Agneau aux légumes dans un autocuiseur afghan
Source : postila.ruUne recette rapide, savoureuse et nourrissante qui demande un minimum de préparation.
Il vous faudra : 1 kg d'agneau, 1 kg de tomates, 500 g de poivrons, 500 g d'oignons, 300 g de carottes, 2 têtes d'ail, 2 piments rouges forts, épices.
Préparation : Coupez grossièrement tous les ingrédients. Déposez les oignons dans l'autocuiseur, puis les tomates et les poivrons. Ajoutez ensuite une partie de l'agneau, de nouveau des légumes et le reste de la viande. Enfoncez les têtes d'ail et les piments forts sur le dessus. Versez environ 500 ml d'eau ou de bouillon, fermez l'autocuiseur afghan et laissez cuire le plat pendant 40 minutes.
4. Chourpa d'agneau dans un autocuiseur afghan
Source : rutube.ruAvant de servir, saupoudrez la chourpa de coriandre hachée ou d'autres herbes.
Il vous faudra : 1 kg d'agneau, 1 kg de pommes de terre, 500 g de tomates, 500 g de carottes, 2 poivrons, 2 oignons, 1/2 tête d'ail, sel, épices.
Préparation : Coupez grossièrement l'agneau et tous les légumes, et séparez l'ail en gousses. Déposez la viande dans l'autocuiseur, puis les légumes par-dessus. Assaisonnez à votre goût et versez 3-4 litres d'eau. Fermez l'autocuiseur afghan et laissez cuire la chourpa pendant 45 minutes.
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5. Khachlama d'agneau dans un autocuiseur afghan
Source : dzen.ruUn plat oriental copieux avec beaucoup de viande et de légumes.
Il vous faudra : 1,5 kg d'agneau, 1 kg de pommes de terre, 800 g de poivrons, 500 g de tomates, 800 g d'oignons, 200 g de carottes, 2 bottes de coriandre, 2 bottes de persil, 2 têtes d'ail, sel, adjika sèche, épices.
Préparation : Coupez grossièrement tous les ingrédients. Déposez les oignons au fond de l'autocuiseur afghan, ajoutez l'agneau par-dessus, assaisonnez et disposez les tomates. Ajoutez ensuite les poivrons, puis les carottes, l'ail, les pommes de terre, les herbes et assaisonnez à nouveau. Vous pouvez également ajouter un morceau de beurre. Fermez l'autocuiseur, attendez que la vapeur s'échappe et laissez cuire le plat encore 40-45 minutes.
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6. Plov d'agneau dans un autocuiseur afghan
Source : cookpad.comQuoi de mieux qu'un plov classique et délicieux ?
Il vous faudra : 1 kg d'agneau, 600 g de riz, 4 carottes, 4 oignons, 1 tête d'ail, sel, cumin, baies d'épine-vinette, épices.
Préparation : Rincez soigneusement le riz, coupez grossièrement les légumes et l'agneau. Faites revenir les oignons dans l'autocuiseur jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, ajoutez la viande et faites-la revenir un peu plus. Assaisonnez, ajoutez les carottes et versez de l'eau bouillante de manière à ce que la préparation soit entièrement recouverte d'eau.
Laissez mijoter le zirvak pendant 7-10 minutes, puis ajoutez le riz par-dessus sans mélanger. Versez un peu plus d'eau chaude pour couvrir le riz et enfoncez la tête d'ail. Fermez l'autocuiseur afghan et laissez cuire le plov pendant 20-25 minutes.
7. Agneau aux aubergines dans un autocuiseur afghan
Photo : pinterest.comUn plat polyvalent pour toute la famille. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'ail et des herbes.
Il vous faudra : 1 kg d'agneau, 3 aubergines, 500 g de pommes de terre, 4 oignons, sel, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et coupez les aubergines en rondelles. Coupez grossièrement l'agneau, et épluchez les pommes de terre en les laissant entières si elles sont petites. Déposez l'oignon dans l'autocuiseur afghan, puis l'agneau par-dessus et assaisonnez immédiatement à votre goût.
Ajoutez les pommes de terre et les aubergines, assaisonnez à nouveau et versez un peu d'eau jusqu'à la couche supérieure des légumes. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire le tout environ 1 heure.
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8. Agneau à la bière dans un autocuiseur afghan
Photo : mangal52.ruChoisissez une bière blonde sans additifs pour cette recette.
Il vous faudra : 1,5 kg d'agneau, 1 kg de pommes de terre, 1 kg de tomates, 500 g de poivrons, 500 g d'oignons, 250-300 ml de bière, sel, coriandre moulue, paprika, épices.
Préparation : Coupez grossièrement tous les ingrédients, et vous pouvez laisser les petites pommes de terre entières. Déposez la moitié des oignons et la moitié de l'agneau dans l'autocuiseur afghan, puis ajoutez la moitié des poivrons et des tomates. Salez et épicez chaque couche. Répétez toutes les couches, versez la bière et laissez cuire le plat 1 heure sous couvercle.
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