8 recettes simples de myrtilles dans leur propre jus pour l'hiver
Source : Saharosa, AdobeStockLes myrtilles sont très populaires grâce à leur teneur élevée en vitamine C et autres éléments précieux, mais elles se conservent très peu de temps et leur saison est très courte. C'est pourquoi les diverses préparations sont si importantes. Et la meilleure façon de conserver les myrtilles pour l'hiver est de les mettre en conserve dans leur propre jus. Nous vous présentons 8 excellentes recettes !
1. Myrtilles dans leur propre jus sans sucre
Source : pinterest.comLa recette la plus saine et la moins calorique – absolument rien de superflu.
Il vous faudra : 400 g de myrtilles.
Préparation : Triez les myrtilles, lavez-les, séchez-les et mettez-les dans un bocal stérilisé. Placez le bocal dans une casserole d'eau qui arrive jusqu'aux épaules du bocal.
Portez l'eau à ébullition et stérilisez les baies à feu doux jusqu'à ce que le jus ne se dégage plus. Ajoutez des myrtilles au fur et à mesure qu'elles perdent du volume. Scellez avec un couvercle stérilisé.
2. Myrtilles dans leur propre jus pour l'hiver avec du sucre
Source : vego-kolbasa.ruLes amateurs de préparations plus sucrées devraient prêter attention à cette recette !
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles, 200 g de sucre.
Préparation : Mettez les myrtilles propres et sèches dans des bocaux stérilisés et saupoudrez de sucre. Stérilisez les bocaux dans une casserole d'eau à feu doux jusqu'à ce que le jus les remplisse complètement. Ajoutez des myrtilles au fur et à mesure que le volume diminue. Scellez la préparation pour l'hiver.
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3. Myrtilles dans leur propre jus avec de l'acide citrique
Source : 7dach.ruL'acide citrique donne un peu plus d'acidité et agit également comme conservateur.
Il vous faudra : 400 g de myrtilles, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Lavez et séchez les myrtilles, mettez-les dans un bocal lavé au bicarbonate de soude, puis saupoudrez de sucre et d'acide citrique. Stérilisez le bocal dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce que le jus continue de se dégager. Ajoutez des myrtilles au fur et à mesure que l'espace se libère. Lorsque toutes les baies sont couvertes de jus, scellez la préparation.
4. Myrtilles dans leur propre jus au four
Source : domovenokdom.ruUne méthode de cuisson alternative sans bain-marie.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation : Écrasez légèrement les myrtilles avec le sucre et mettez-les dans un bocal stérilisé. Couvrez et placez le bocal dans un four froid. Réglez la température à 120 degrés. Une fois atteinte, éteignez le four et laissez le bocal refroidir à l'intérieur jusqu'à environ 60 degrés. Retirez et scellez pour l'hiver.
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5. Myrtilles dans leur propre jus pour l'hiver dans un multicuiseur
Source : koketta.ruUne méthode simple et très pratique pour préparer les myrtilles pour l'hiver.
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles.
Préparation : Mettez les myrtilles dans le bol du multicuiseur presque jusqu'en haut. Activez le mode "Mijoter" pendant 1 heure. Après 20-30 minutes, ajoutez d'autres baies. Versez la préparation dans des bocaux stérilisés et scellez.
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6. Myrtilles dans leur propre jus pour l'hiver dans une casserole
Source : ideireceptov.ruCuit presque comme une confiture ordinaire, mais plus rapidement et sans eau.
Il vous faudra : 500 g de myrtilles, 100 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les myrtilles de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez à ébullition et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que le jus se dégage. Versez la préparation dans un bocal stérilisé et scellez pour l'hiver.
7. Myrtilles dans leur propre jus pour l'hiver dans un four à convection
Source : mavink.comL'une des méthodes de préparation les plus originales, et pourquoi pas ?
Il vous faudra : 1 kg de myrtilles.
Préparation : Mettez les myrtilles dans des bocaux propres. Placez les bocaux dans le four à convection, réglez la température à 180 degrés et laissez les bocaux pendant une demi-heure. Ensuite, scellez-les immédiatement avec des couvercles stérilisés.
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8. Myrtilles avec des baies dans leur propre jus
Source : khaski.ruVous pouvez ajouter absolument toutes les baies de votre choix.
Il vous faudra : 250 g de myrtilles, 250 g de baies.
Préparation : Lavez, triez et séchez les myrtilles et toutes les baies. Mettez-les dans un bocal lavé au bicarbonate de soude et placez-le au bain-marie. Stérilisez la préparation à feu doux jusqu'à ce que le jus ne se dégage plus. Ajoutez des baies au fur et à mesure que l'espace se libère. Scellez la préparation pour l'hiver.
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