20 meilleures recettes de fraises dans leur propre jus pour l'hiver
Source : Maresol, AdobeStockLes fraises dans leur propre jus sont une préparation simple, mais très utile et polyvalente. Les baies peuvent être utilisées dans les desserts et les pâtisseries, et le sirop peut être ajouté au thé, au kissel ou aux compotes. Nous partageons 20 excellentes recettes !
1. Fraises dans leur propre jus sans sucre
Source : argumentrus.ruAucun additif — seulement des baies naturelles et leur jus.
Il te faudra : 2 kg de fraises.
Préparation : Mets les fraises dans des bocaux, en les secouant plusieurs fois pendant le processus. Mets de côté une partie des baies et ajoute-les au fur et à mesure qu'elles réduisent de volume sous l'effet de la chaleur. Stérilise pendant 5 minutes, scelle et enveloppe dans une couverture chaude pendant 24 heures.
2. Fraises dans leur propre jus avec du sucre et de l'acide citrique
Source : ria.ruCuis la confiture à feu très doux.
Il te faudra : 2 kg de fraises, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de sucre et laisse reposer 8 à 10 heures. Fais bouillir à feu doux pendant 5 minutes, ajoute l'acide citrique et cuis encore 3 minutes. Répartis délicatement dans des bocaux, scelle et laisse au chaud pendant 24 heures.
3. Fraises dans leur propre jus avec du fructose
Source : ok.ruUne autre excellente option de conservation sans sucre !
Il te faudra : 1,5 kg de fraises, 400 g de fructose, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Prépare les fraises, mets-les dans une casserole et couvre de fructose. Couvre et laisse reposer toute la nuit. À feu doux, porte la préparation à ébullition, ajoute l'acide citrique et fais bouillir pendant 10 minutes. Répartis dans des bocaux, scelle et retourne-les.
4. Fraises dans leur propre jus avec de la pectine
Source : pulse.mail.ruLe sirop sera épais, et les fraises ne se déferont pas.
Il te faudra : 2 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 20 g de pectine, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de 1,4 kg de sucre et laisse reposer 10 heures. Fais bouillir à feu doux pendant 5 minutes, ajoute l'acide citrique et la pectine mélangée au sucre restant. Fais bouillir 3 minutes, répartis dans des bocaux et scelle.
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5. Fraises dans leur propre jus avec de la gélatine
Source : dzen.ruLes variétés les plus juteuses sont "Great Britain" et "Kent".
Il te faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de sucre, 20 g de gélatine, 150 ml d'eau bouillie.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de sucre et laisse reposer 8 heures pour que les baies rendent leur jus. Verse la gélatine dans de l'eau froide et laisse de côté pendant 15 minutes. Mets la casserole de fraises à feu doux et fais bouillir pendant 10 minutes. Retire ensuite du feu, ajoute la préparation de gélatine et mélange délicatement. Répartis la confiture dans des bocaux, scelle et laisse au chaud pendant 24 heures.
6. Fraises en morceaux dans leur propre jus avec du sucre et du jus de citron
Source : kartinkin.netCuis dans une grande casserole en acier inoxydable.
Il te faudra : 3 kg de fraises, 2 kg de sucre, 1 citron.
Préparation : Coupe les fraises, mets-les dans une casserole et couvre de sucre. Couvre et laisse reposer 10 heures. À feu doux, porte la masse à ébullition. Coupe le citron en deux et presse le jus dans la casserole de fraises. Fais bouillir 7 minutes, répartis dans des bocaux et scelle.
7. Fraises dans leur propre jus à la vanille
Source : minutamami.ruCette préparation est préférable avec des baies petites ou moyennes.
Il te faudra : 3 kg de fraises, 2 kg de sucre, une pointe de couteau de vanilline, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de sucre et laisse reposer 10 heures. Ensuite, fais bouillir 3 minutes à feu doux, ajoute l'acide citrique et la vanilline. Retire du feu, répartis dans des bocaux stérilisés et scelle.
8. Fraises dans leur propre jus à la menthe
Source : argumentrus.ruIl est préférable de les mettre en bocaux de 500 ml.
Il te faudra : 2 kg de fraises, 3 brins de menthe, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Prépare les fraises, mets-les dans une casserole et couvre de sucre pendant 8 heures. Lie la menthe et place-la dans la casserole avec les fraises. À feu doux, fais bouillir la préparation pendant 5 minutes, ajoute l'acide citrique et cuis encore 5 minutes. Retire la menthe et jette-la, puis répartis la confiture dans les récipients préparés, scelle et retourne-les.
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9. Fraises conservées dans leur propre jus au four
Source : ideireceptov.ruUne méthode de stérilisation facile et pratique pour les préparations hivernales.
Il te faudra : 2 kg de fraises, 1 kg de sucre.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de sucre et laisse reposer 10 heures. Ensuite, répartis les baies dans des bocaux et verse uniformément le jus formé. Place les bocaux sur une plaque de cuisson à une certaine distance les uns des autres et stérilise-les 10 minutes au four à 100 degrés.
10. Fraises dans leur propre jus sans stérilisation
Source : tutknow.ruUne recette spécialement pour ceux qui veulent tout préparer le plus rapidement possible.
Il te faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de sucre et laisse reposer toute la nuit. Verse le jus formé dans une casserole séparée, porte à ébullition, verse dans les bocaux avec les baies, couvre avec les couvercles et laisse reposer 30 minutes. Ensuite, égoutte à nouveau le jus, ajoute l'acide citrique et fais bouillir 5 minutes. Verse sur les fraises dans les bocaux, scelle et couvre d'une couverture chaude.
11. Fraises dans leur propre jus à la poêle
Source : sgushhenka.ruCette méthode de cuisson est utilisée lorsqu'il y a très peu de fraises.
Il te faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Prépare les fraises, mets-les dans une poêle et couvre de sucre. Couvre et laisse reposer toute la nuit. Mets la poêle à feu doux, ajoute l'acide citrique et fais bouillir 7 minutes. Mets la confiture dans un bocal stérilisé, scelle et laisse au chaud pendant 24 heures.
12. Fraises dans leur propre jus à la cannelle
Source : attuale.ruToute la famille adorera cette friandise !
Il te faudra : 2 kg de fraises, 1 bâton de cannelle, 1,5 kg de sucre, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Prépare les fraises, coupe-les, couvre de sucre et laisse reposer 8 heures. Mets la casserole de baies à feu doux, ajoute la cannelle, l'acide citrique et fais bouillir 10 minutes à feu doux. Retire la cannelle, puis répartis les fraises dans des bocaux et scelle.
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13. Fraises dans leur propre jus avec du sucre et du miel
Source : Archives du service de presseConserve la confiture prête dans un endroit frais et sombre.
Il te faudra : 3 kg de fraises, 1 kg de sucre, 500 ml de miel, une pointe de couteau d'acide citrique.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de sucre et laisse reposer 10 heures. Porte la masse à ébullition, réduis le feu au minimum et ajoute l'acide citrique. Fais bouillir 7 minutes, retire du feu et ajoute le miel. Mélange, répartis la confiture dans les récipients préparés et scelle.
14. Fraises dans leur propre jus avec du gingembre et du jus de citron
Source : lobsterhouse.ruCe sera particulièrement pertinent pendant la saison des rhumes !
Il te faudra : 3 kg de fraises, 1,5 kg de sucre, 50 g de racine de gingembre, le jus d'un demi-citron.
Préparation : Épluche la racine de gingembre et râpe-la. Mets les fraises dans une casserole, ajoute le gingembre, le sucre et laisse reposer 10 heures. Mets la préparation à feu doux, fais bouillir 5 minutes et verse le jus de citron. Laisse mijoter encore 3 minutes et scelle pour l'hiver.
15. Fraises dans leur propre jus avec du citron, de la menthe et du basilic
Source : spmguild.ruUn excellent goût et un arôme unique.
Il te faudra : 3 kg de fraises, 2 kg de sucre, 1 citron, 20 g de menthe, 20 g de basilic.
Préparation : Lave le citron à l'eau bouillante, épluche-le et mixe-le au blender. Séparément, mets les fraises dans une casserole, couvre-les de sucre et laisse reposer toute la nuit. Égoutte le jus formé, ajoute la menthe, le basilic, la masse de citron et fais bouillir 5 minutes. Filtre à travers une passoire, verse dans la casserole avec les baies et fais bouillir le tout pendant 10 minutes. Répartis la confiture chaude dans des récipients stérilisés, scelle et retourne-les.
16. Fraises avec banane et citrons dans leur propre jus
Source : pinterest.comSi tu le souhaites, la quantité de sucre peut être augmentée à 2 kg.
Il te faudra : 3 kg de fraises, 500 g de bananes pelées, 3 citrons, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Mets les fraises dans une casserole, couvre de sucre et laisse reposer 10 heures. Épluche les citrons, sépare-les en quartiers et mixe-les avec les bananes au blender. Transfère la masse obtenue dans la casserole avec les fraises. Fais bouillir le tout pendant 10 minutes, répartis dans des bocaux et scelle.
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17. Fraises avec cerises dans leur propre jus
Source : retseptyedy.ruLes fraises et les cerises se complètent toujours merveilleusement dans toutes les préparations.
Il te faudra : 2 kg de fraises, 2 kg de cerises, 2 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Dénoyaute les cerises et mets-les avec les fraises dans une grande casserole. Couvre le tout de sucre et laisse reposer 10 heures. À feu doux, porte la préparation à ébullition, ajoute l'acide citrique et fais bouillir 10 minutes. Mets la confiture dans des bocaux préparés et scelle pour l'hiver.
18. Fraises dans leur propre jus avec de l'agar-agar
Source : ideireceptov.ruMélange la confiture délicatement et rarement.
Il te faudra : 3 kg de fraises, 2 kg de sucre en poudre, 25 g d'agar-agar, 150 ml d'eau.
Préparation : Prépare les fraises, mets-les dans une casserole et couvre de sucre pour la nuit. Mélange l'agar-agar avec de l'eau tiède et laisse de côté pendant 15 minutes. Mets la casserole de fraises à feu doux et fais bouillir 5 minutes. Ajoute la préparation d'agar-agar, fais bouillir le tout 3 minutes et scelle.
19. Fraises avec rose thé dans leur propre jus
Source : pro-orehi.ruUne délicieuse confiture des généreux dons du printemps.
Il te faudra : 3 kg de fraises, 500 g de pétales de rose thé, 2 kg de sucre, 0,5 cuillère à café d'acide citrique.
Préparation : Mets les fraises et les pétales de rose dans une casserole. Couvre le tout de sucre et laisse reposer 10 heures. À feu doux, porte la préparation à ébullition, ajoute l'acide citrique et fais bouillir 7 minutes. Mets la confiture dans des récipients préparés et scelle.
20. Fraises avec cerises douces dans leur propre jus
Source : salatolive.ruTu peux ajouter un peu de zeste de citron ou quelques gouttes d'essence de vanille.
Il te faudra : 1 kg de fraises, 1 kg de cerises douces, 1 kg de sucre, 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupe les cerises douces en deux, dénoyaute-les et mets-les avec les fraises dans une casserole. Couvre le tout de sucre, couvre et laisse reposer 8 à 10 heures. Ensuite, fais bouillir la préparation 5 minutes, verse le jus de citron et cuis encore 3 minutes. Répartis la confiture dans des bocaux, scelle et retourne-les.
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