8 superbes recettes de pommes de terre à la viande dans un autocuiseur afghan
Source : Dmitrii, AdobeStockQuand la nourriture se prépare toute seule et qu'elle est délicieuse, c'est une vraie fête. Les pommes de terre à la viande dans un autocuiseur afghan seront exactement cela ! Il suffit de tout mettre dans l'autocuiseur, de fermer le couvercle – et la magie opère. Nous partageons 8 recettes éprouvées !
1. Pommes de terre à la viande et aux oignons dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockUne recette minimaliste, si vous voulez des pommes de terre plutôt qu'un ragoût complet.
Il vous faudra : 1 kg de bœuf ou de porc, 1 kg de pommes de terre, 2 oignons, 100 ml d'eau, huile végétale, sel, flocons de chili, épices.
Préparation : Coupez grossièrement la viande et les pommes de terre et mélangez le tout avec du sel et des épices. Coupez finement les oignons et disposez-les dans l'autocuiseur avec un peu d'huile. Ajoutez ensuite la viande et les pommes de terre et versez l'eau. Fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter 45-50 minutes à feu moyen.
2. Pommes de terre à la viande et aux légumes dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockTous vos légumes préférés s'intégreront harmonieusement dans ce plat !
Il vous faudra : 1 kg de porc ou de bœuf, 1 kg de pommes de terre, 3 tomates, 2 poivrons, 2 carottes, 1 oignon, 2-3 gousses d'ail, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Coupez la viande en morceaux moyens et faites-la revenir dans l'autocuiseur afghan jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir encore quelques minutes et assaisonnez. Disposez les autres légumes coupés, de manière à ce que les pommes de terre soient sur le dessus. Versez un peu d'eau ou de bouillon, fermez l'autocuiseur et portez à ébullition. Laissez cuire les pommes de terre à la viande pendant environ 40 minutes à feu moyen.
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3. Pommes de terre à la viande et aux champignons dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockUtilisez tous les champignons que vous avez sous la main.
Il vous faudra : 1 kg de viande au choix, 7-10 pommes de terre, 2 poivrons, 300 g de champignons, 4 tomates, 2 oignons, huile végétale, sel, khmeli-suneli, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens. Faites revenir légèrement l'oignon directement dans l'autocuiseur, puis déposez la viande dessus. Sur la viande – les pommes de terre, puis – les autres produits. Ajoutez du sel et des épices à votre goût, versez 100-150 ml d'eau, fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle et laissez mijoter les pommes de terre à la viande pendant environ 45 minutes à feu moyen. Ensuite, relâchez la vapeur de l'autocuiseur et ouvrez le couvercle.
4. Pommes de terre à la viande et à la pâte de tomate dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockSi c'est un peu acide, un peu de sucre sauvera la situation.
Il vous faudra : 1 kg de viande, 1,5 kg de pommes de terre, 800 g d'oignons, 400 g de carottes, 50-80 g de pâte de tomate, 200 ml d'eau, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens. Versez un peu d'huile dans l'autocuiseur afghan, disposez l'oignon, et sur celui-ci – la viande. Assaisonnez à votre goût et ajoutez les autres légumes. Mélangez l'eau, la pâte de tomate et un peu plus d'épices, versez ce mélange sur les pommes de terre à la viande, fermez l'autocuiseur et portez à ébullition. Laissez cuire 50 minutes à feu moyen, puis relâchez la vapeur et ouvrez le couvercle.
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5. Pommes de terre à la viande et au vin dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockCe sera incroyablement aromatique et délicieux – garanti !
Il vous faudra : 1,5 kg de bœuf ou de porc, 150 g de graisse de queue de mouton, 1 kg de pommes de terre, 500 g de tomates, 2 carottes, 2 oignons, 500 ml de bouillon de viande, 1 verre de vin rouge de table, 3 brins de thym, 4 gousses d'ail, 1 piment, 3 c. à soupe de farine, 3 clous de girofle, 3 feuilles de laurier, huile végétale, sel, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez finement et faites fondre la graisse de queue de mouton directement dans l'autocuiseur afghan, et faites-y revenir l'oignon finement coupé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Coupez la viande en morceaux moyens et mélangez-la avec la farine, le sel et les épices, puis ajoutez la viande à la friture et continuez à faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Versez le vin et laissez cuire encore 1-2 minutes pour que l'alcool s'évapore. Ajoutez les légumes coupés grossièrement, l'ail, le piment, le thym et toutes les épices. Pour plus de commodité, les épices peuvent être enveloppées dans un sachet de gaze.
Versez le bouillon, fermez l'autocuiseur et portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et laissez cuire les pommes de terre à la viande pendant 40-45 minutes à feu moyen. Ensuite, relâchez la pression et seulement après ouvrez l'autocuiseur.
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6. Pommes de terre à la viande et aux aubergines dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockNous vous conseillons de servir le plat saupoudré d'herbes fraîches hachées.
Il vous faudra : 1 kg de bœuf ou d'agneau, 6 pommes de terre, 2 tomates, 2 poivrons, 1 aubergine, 1 carotte, 1 oignon, 1 tête d'ail, 100 ml d'eau ou de bière, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en morceaux moyens ou gros. Versez un peu d'huile végétale dans l'autocuiseur et disposez-y l'oignon, la carotte et la moitié du poivron. Ajoutez les morceaux de viande, assaisonnez à votre goût, puis disposez l'ail et les autres légumes. Mais la couche supérieure doit être des pommes de terre !
Assaisonnez à nouveau, versez l'eau ou la bière, fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle et portez à ébullition. Lorsque la vapeur commence à s'échapper, baissez le feu et laissez mijoter le ragoût pendant environ 1 heure.
7. Pommes de terre à l'agneau dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockSi vous n'aimez pas l'odeur de l'agneau, arrosez légèrement la viande de jus de citron.
Il vous faudra : 1 kg d'agneau, 1 kg de pommes de terre, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, huile végétale, beurre, sel, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et la carotte et faites-les revenir légèrement dans l'autocuiseur afghan dans un mélange des deux huiles. Disposez les pommes de terre coupées, et sur celles-ci – les morceaux de viande frottés d'épices. Fermez l'autocuiseur, portez à ébullition et laissez cuire encore 45 minutes à feu moyen. À la fin de la cuisson – relâchez la vapeur et seulement ensuite ouvrez le couvercle.
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8. Pommes de terre au poulet dans un autocuiseur afghan
Source : AdobeStockSe prépare assez rapidement et sans tracas inutiles !
Il vous faudra : 1 poulet, 6 pommes de terre, 2 carottes, 2 poivrons, 3 oignons, 4 gousses d'ail, huile végétale, sel, épices.
Préparation : Découpez le poulet en morceaux et coupez les légumes. Versez un peu d'huile dans l'autocuiseur et disposez l'oignon, et sur celui-ci – la carotte. Ensuite – le poulet, le poivron avec l'ail et sur le dessus – les pommes de terre. Saupoudrez les couches d'épices. Pour obtenir plus de bouillon – versez 1 verre d'eau, mais ce n'est pas obligatoire. Fermez l'autocuiseur afghan avec le couvercle, portez à ébullition et laissez cuire encore environ 30-40 minutes à feu moyen.
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