Bateaux de courgettes : 15 délicieuses recettes aux garnitures variées
Source : Elenglush, AdobeStockParmi les dizaines de plats que l'on peut préparer avec des courgettes, les bateaux méritent une mention spéciale. Ils sont excellents car ils constituent un plat principal complet, et non une simple entrée. De plus, les bateaux peuvent être garnis des farces les plus diverses : fromage blanc, viande hachée, légumes ou fromage. Nous vous présentons 15 recettes qui réussiront à coup sûr !
1. Bateaux de courgettes au poulet et légumes
Source : zdorovogotovim.ruToute partie désossée du poulet conviendra.
Il vous faudra : 4 courgettes, 500 g de poulet, 2 tomates, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 20 g de beurre, 2 gousses d'ail, épices, herbes.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez une partie de la chair à l'aide d'une cuillère, en laissant des parois d'environ 10 mm d'épaisseur. Hachez le poulet. Pelez les tomates et hachez finement tous les légumes avec la chair des courgettes.
Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes, ajoutez la viande hachée de poulet et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'elle change de couleur. Ajoutez les tomates et la chair des courgettes, assaisonnez et faites cuire encore 3-4 minutes. Disposez les bateaux de courgettes sur du papier sulfurisé, garnissez-les de farce et ajoutez une noisette de beurre sur le dessus. Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire au four pendant 20-30 minutes à 180 degrés. Saupoudrez les bateaux prêts d'herbes hachées.
2. Bateaux de courgettes au fromage blanc et fromage
Source : cookpad.comAvant de servir, vous pouvez saupoudrer les bateaux de persil ou d'aneth haché.
Il vous faudra : 2 courgettes, 150-200 g de fromage blanc, 1 œuf, 50 g de fromage à pâte dure, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Mélangez le fromage blanc, l'œuf, l'ail haché et les épices. Coupez les courgettes, retirez une partie de la chair à l'aide d'une cuillère et garnissez les bateaux obtenus de fromage blanc. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes à 160 degrés. Après 20 minutes, augmentez la température à 180 degrés.
3. Bateaux de courgettes au fromage blanc et pesto
Source : lady.mail.ruUne autre recette de bateaux diététiques pour les amateurs de garnitures au fromage blanc.
Il vous faudra : 2 courgettes, 250 g de fromage blanc, 1 œuf, 50 g d'aneth, 2 cuillères à soupe de sauce pesto, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Mélangez le fromage blanc, l'œuf, l'aneth haché, le pesto, le sel et le poivre noir selon votre goût. Garnissez les bateaux de cette farce et faites cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
15 excellentes recettes pour préparer des barquettes d'aubergines
4. Bateaux de courgettes au filet de poulet
Source : dzen.ruSi vous voulez que la farce soit moins sèche, utilisez du filet de cuisse.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 2 courgettes, 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, 10 g de persil, épices.
Préparation : Hachez finement le filet de poulet. Coupez les courgettes, retirez la chair à l'aide d'une cuillère et hachez finement cette chair. Mélangez la chair des courgettes, le filet de poulet, la moutarde à l'ancienne, le persil haché et les épices selon votre goût. Garnissez les bateaux de la farce obtenue et faites-les cuire au four pendant 40 minutes à 180-200 degrés.
5. Bateaux de courgettes à la viande hachée et au fromage
Source : povar.tvChoisissez la viande hachée de votre choix – porc, bœuf, poulet ou dinde.
Il vous faudra : 5-6 courgettes, 500 g de viande hachée, 4-5 cuillères à soupe de chapelure, 150 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez les courgettes, retirez la chair à l'aide d'une cuillère et hachez-la finement au couteau ou au mixeur. Mélangez la chair avec la viande hachée, la chapelure et les épices. Vous pouvez également ajouter de l'ail, des herbes ou du piment. Garnissez les bateaux de viande hachée et enfournez pendant une demi-heure à 190 degrés. Ensuite, saupoudrez-les de fromage râpé et faites cuire encore 15 minutes.
6. Bateaux de courgettes au riz et légumes
Source : mirtesen.ruPour les rendre végétaliens, excluez le fromage et le beurre.
Il vous faudra : 1 courgette, 100 g de riz, 50 g de fromage à pâte dure, 100 g de tomates, 60 g d'oignon, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Coupez la courgette, retirez la chair et hachez-la finement. Faites blanchir les bateaux prêts pendant 5 minutes dans de l'eau salée bouillante. Hachez finement et faites revenir l'oignon et l'ail dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajoutez la chair de courgette et faites cuire 2-3 minutes. Ensuite, ajoutez la tomate pelée et finement hachée, et faites frire le tout encore 2-3 minutes. Ajoutez le riz précuit, mélangez et laissez mijoter la farce pendant 5-7 minutes. Assaisonnez à votre goût, mélangez avec le fromage râpé et disposez dans les bateaux. Enfournez les bateaux garnis pendant 8-10 minutes à 200 degrés.
15 meilleures façons de préparer des gaufres de courgettes
7. Bateaux de courgettes au couscous et petits pois
Source : cookpad.comUne option de farce très originale lorsque vous avez envie de variété.
Il vous faudra : 3-4 courgettes, 100 g de couscous, 10 olives, 50 g de fromage à pâte dure, 50 g de petits pois surgelés, 20 g de beurre, 50 g d'oignon, 2-3 brins d'herbes, épices.
Préparation : Préparez le couscous selon les instructions sur l'emballage et ajoutez-y la moitié du beurre. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirez la chair à l'aide d'une cuillère et faites cuire les moitiés au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
Faites revenir l'oignon haché dans le reste du beurre, ajoutez la chair de courgette coupée et les petits pois, et faites cuire encore 7-10 minutes en remuant. Mélangez la préparation avec le couscous, assaisonnez et disposez cette farce dans les bateaux. Décorez avec les olives coupées, saupoudrez de fromage râpé et d'herbes hachées, et faites cuire les bateaux 5-10 minutes à 200 degrés.
8. Bateaux de courgettes aux poivrons et carottes
Source : livejournal.comDes bateaux colorés et appétissants avec une farce aux légumes qui ne laisseront personne indifférent.
Il vous faudra : 2 courgettes, 150-200 g de poivron, 100 g de carottes, 50 g d'oignon, 25 g de chapelure, 10 g d'herbes, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, retirez et hachez finement la chair. Hachez également finement les autres légumes. Arrosez légèrement les courgettes d'huile et enfournez-les pendant 15 minutes à 200 degrés.
Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez les légumes, assaisonnez et laissez mijoter la farce pendant 7-10 minutes à couvert à feu doux. Laissez les légumes refroidir un peu et mélangez-les avec les herbes hachées, la chapelure et les 2/3 du fromage râpé. Disposez la farce dans les bateaux, saupoudrez du reste de fromage et faites cuire les courgettes encore 15 minutes à 200 degrés.
9. Bateaux de courgettes au porc et tomates
Source : zdorovogotovim.ruCes bateaux feront un excellent plat principal pour un dîner en famille.
Il vous faudra : 2 courgettes, 80 g de riz, 50 g d'oignon, 300 g de viande hachée de porc, 100 g de carottes, 100 g de fromage à pâte dure, 2 tomates, 100 g de crème fraîche, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez les carottes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites cuire le riz presque jusqu'à cuisson complète. Mélangez la viande hachée de porc, le riz, la garniture et les épices selon votre goût. Coupez les courgettes, retirez la farce et garnissez les bateaux de viande hachée. Disposez des tranches fines de tomates sur le dessus, badigeonnez de crème fraîche et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire les bateaux 40 minutes au four à 190 degrés, couvrez-les de papier aluminium si nécessaire. En fin de cuisson, saupoudrez le plat d'herbes hachées.
Galettes de courgettes : 15 recettes simples et incroyablement délicieuses
10. Bateaux de courgettes aux haricots
Source : povar.ruNous vous recommandons de faire cuire les haricots à l'avance, car cela prendra le plus de temps.
Il vous faudra : 2-3 courgettes, 1/2 tasse de haricots cuits ou en conserve, 2 tomates, 1/2 oignon, épices.
Préparation : Coupez les courgettes en deux, retirez délicatement la chair et arrosez les moitiés d'huile. Enfournez-les pendant une demi-heure à 180 degrés. Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les tomates finement hachées, assaisonnez et laissez mijoter les légumes jusqu'à cuisson complète. Mélangez-les avec les haricots et disposez-les dans les bateaux. Enfournez le tout encore 5 minutes.
11. Bateaux de courgettes aux champignons et crème fraîche
Source : receptisalatov.comPour cette recette, nous vous conseillons d'utiliser des champignons frais, et non surgelés.
Il vous faudra : 3 courgettes, 400 g de champignons, 1 oignon, 150 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, épices, herbes.
Préparation : Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez la chair. Hachez finement et faites revenir les champignons avec l'oignon jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez à votre goût, mélangez avec la crème fraîche et laissez mijoter encore 1 minute. Ajoutez les herbes hachées et garnissez les bateaux de la farce obtenue. Saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire au four pendant 15-20 minutes à 200 degrés.
12. Bateaux de courgettes au fromage blanc et tomates
Source : pinterest.comPour l'arôme, vous pouvez ajouter un peu de tomates séchées.
Il vous faudra : 4 courgettes, 3 tomates, 1 poivron, 2 cuillères à soupe d'olives, 1 oignon, 1 piment, 2 gousses d'ail, 120 g de fromage blanc, 50 g de pignons de pin ou autres noix, 50 g de chapelure, 5-6 feuilles de basilic, épices.
Préparation : Coupez les courgettes et retirez délicatement le centre. Arrosez-les d'huile et enfournez-les pendant 8-10 minutes à 200 degrés. Pelez et hachez finement les tomates. Hachez tous les autres ingrédients. Mélangez la chair de courgette, tous les légumes, l'ail et le piment. Faites revenir le tout pendant 5-7 minutes en remuant.
Mélangez les légumes avec le fromage blanc, la moitié du basilic et la moitié des noix. Assaisonnez et disposez la farce dans les bateaux, saupoudrez-les de chapelure et du reste des noix. Faites cuire encore 8-10 minutes et avant de servir, saupoudrez du reste de basilic.
20 meilleures recettes saines de courgettes pour tous les goûts
13. Bateaux de courgettes au jambon et fromage frais
Source : tvcook.ruCes bateaux peuvent être préparés rapidement même pour le petit-déjeuner.
Il vous faudra : 2 courgettes, 1 oignon, 100 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 100 g de fromage à pâte dure, 150 g de jambon, 2-3 brins d'herbes, épices.
Préparation : Coupez les courgettes, retirez les centres et faites blanchir les bateaux 2-3 minutes dans de l'eau bouillante. Hachez finement la chair des courgettes et mélangez-la avec le fromage frais et le parmesan.
Hachez et faites revenir l'oignon séparément jusqu'à cuisson complète, ajoutez le jambon finement haché, faites frire 2-3 minutes et assaisonnez à votre goût. Mélangez les deux parties de la farce et garnissez-en les bateaux. Saupoudrez le tout de fromage à pâte dure râpé et enfournez pendant 30-40 minutes à 180 degrés.
14. Bateaux de courgettes aux crevettes
Source : za-edoy.ruCette recette conquerra votre cœur par sa légèreté et sa rapidité de préparation.
Il vous faudra : 4 courgettes, 300-350 g de crevettes décortiquées, 2 tomates, 1/4 tasse de crème épaisse, 50 g de parmesan râpé, 100 g de mozzarella, 2-3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupez les courgettes et retirez la chair à l'aide d'une cuillère. Arrosez les moitiés d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût – le thym ou d'autres herbes aromatiques conviendront parfaitement. Faites cuire les moitiés de courgettes au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
Faites revenir les crevettes dans une cuillère de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, assaisonnez et mettez de côté. Hachez la chair des courgettes avec l'ail, et faites-les revenir dans le reste du beurre. Ajoutez les crevettes aux légumes, versez la crème et saupoudrez de parmesan râpé. Faites cuire le tout ensemble pendant 3-5 minutes. Garnissez les bateaux de cette farce, saupoudrez de mozzarella râpée et faites cuire encore 10 minutes.
15. Bateaux de courgettes à la dinde et mozzarella
Source : pinterest.comUn plat simple et en même temps assez raffiné.
Il vous faudra : 4 courgettes, 500 g de viande hachée de dinde, 1/2 oignon, 1/2 poivron, 1 tasse de tomates concassées, 100 g de mozzarella râpée, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes, épices.
Préparation : Coupez les courgettes et retirez la chair à l'aide d'une cuillère. Faites blanchir les bateaux 1-2 minutes dans de l'eau bouillante. Hachez la chair et réservez environ 1/2 tasse pour la farce.
Faites revenir la viande hachée de dinde jusqu'à ce qu'elle change de couleur, ajoutez l'ail haché, l'oignon, le poivron, la chair de courgette, les tomates concassées, les herbes italiennes et les épices selon votre goût. Laissez mijoter le tout pendant 15 minutes en remuant. Garnissez les bateaux de la farce obtenue, saupoudrez de mozzarella et faites cuire au four pendant 30 minutes sous papier aluminium à 180 degrés.
Partager