Canapés pour buffet : 20 recettes délicieuses et originales
Source : Daniel Vincek, AdobeStockPour beaucoup d'entre nous, un grand événement festif est associé à de belles tenues, des décorations élégantes et de délicieux canapés. Ils peuvent être préparés à partir d'une grande variété d'ingrédients. Nous vous présentons 20 recettes originales de canapés pour buffet !
1. Canapés aux olives, tomates cerises et fromage de chèvre
Source : sm-news.ruUtilisez uniquement de petites tomates cerises.
Il vous faudra : 150 g d'olives noires dénoyautées, 200 g de tomates cerises, 250 g de fromage de chèvre.
Préparation : Coupez les tomates cerises en deux. Coupez le fromage de chèvre en dés de la taille des tomates. Enfilez une olive sur une brochette, puis une moitié de tomate et un morceau de fromage.
2. Canapés au saumon et concombre
Source : zakuskidoma.ruLes canapés finis doivent être petits et soignés.
Il vous faudra : 100 g de saumon salé, 1 concombre, 150 g de pain, 50 g de beurre, herbes.
Préparation : Coupez le pain en petits cercles, le concombre et le saumon à la taille du pain. Tartinez le pain de beurre, déposez une tranche de concombre, puis le saumon. Piquez délicatement avec une brochette et décorez d'herbes.
3. Canapés au fromage bleu, noix et raisins
Source : in.pinterest.comDes raisins sans pépins de variétés sucrées conviendront.
Il vous faudra : 250 g de fromage bleu, 1 verre de cerneaux de noix, 1 verre de raisins.
Préparation : Coupez le fromage bleu en dés de 2x2 centimètres. Enfilez un grain de raisin sur une brochette, puis une moitié de noix et un cube de fromage. Disposez les canapés finis sur une jolie assiette.
4. Canapés au caviar rouge, fromage frais et citron
Source : avto.goodfon.ruLes délicieux canapés peuvent être servis avec diverses boissons.
Il vous faudra : 50 g de caviar rouge, 80 g de fromage frais, la moitié d'un citron, la moitié d'une baguette fine, herbes.
Préparation : Coupez la baguette en fines tranches et faites-les légèrement dorer dans une poêle sèche. Coupez le citron en petits morceaux, séparez les herbes en petites branches. Tartinez le pain de fromage frais, déposez le caviar, un morceau de citron et les herbes.
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5. Canapés aux crevettes et mousse d'avocat
Source : icvl.ruL'avocat doit être très mûr.
Il vous faudra : 20 grosses crevettes cuites, 20 crackers, 1 avocat mûr, 50 g de fromage frais, 1 c. à café de jus de citron, herbes, poivre noir moulu, sel, 500 ml d'eau bouillante.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les crevettes pendant 2 minutes, laissez refroidir et décortiquez-les. Pelez l'avocat, salez, poivrez et écrasez-le à la fourchette jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez le jus de citron, le fromage frais et mélangez. Tartinez les crackers de mousse d'avocat, déposez les crevettes et décorez d'herbes. Si vous le souhaitez, les crackers peuvent être remplacés par des morceaux de pain.
6. Canapés festifs au caviar noir et saumon
Source : simpleslim.ruAu lieu de pain, on utilise aussi des crackers, des croûtons et des tartelettes.
Il vous faudra : 2 c. à soupe de caviar noir, 100 g de saumon légèrement salé, 100 g de pain noir, 40 g de beurre, herbes.
Préparation : Coupez le pain et le saumon en petits carrés. Tartinez le pain de beurre, déposez un morceau de poisson, un peu de caviar et décorez d'herbes.
7. Canapés de fruits à la fraise et à la banane
Source : omsk.leverans.ruLes bananes noircissent rapidement, alors préparez les canapés juste avant de servir.
Il vous faudra : 200 g de fraises, 2 bananes, 2 brins de menthe.
Préparation : Pelez la banane et coupez-la en rondelles épaisses. Détachez les feuilles de menthe. Enfilez une feuille de menthe sur une brochette, puis une fraise et une rondelle de banane.
8. Canapés au kiwi, banane et fraise
Source : dkmotors.ruCette collation est non seulement délicieuse, mais aussi très saine.
Il vous faudra : 2 kiwis, 2 bananes, 250 g de grosses fraises.
Préparation : Pelez et coupez les kiwis, les fraises et les bananes en rondelles. Assemblez les canapés sur une brochette, en alternant les différentes baies et fruits.
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9. Canapés au prosciutto et poire
Source : thebestrecipescooking.blogspot.comUn canapé raffiné pour les vrais gourmets !
Il vous faudra : 2 poires, 50 g de prosciutto, 20 brins de roquette, 60 g de fromage frais, la moitié d'une baguette fine, 1 c. à soupe d'huile d'olive, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez la baguette en fines tranches et faites-les dorer dans une poêle sèche. Coupez les poires à la taille du pain.
Tartinez la baguette de fromage frais, déposez la poire, la roquette et enveloppez le tout dans un morceau de prosciutto. Arrosez les canapés d'huile d'olive et poivrez.
10. Canapés à la poitrine fumée et cornichons
Source : molbert-banket.ruCoupez impérativement la croûte du pain.
Il vous faudra : 200 g de poitrine fumée, 250 g de cornichons, 100 g de fromage frais, 150 g de pain noir.
Préparation : Coupez le pain et la poitrine fumée en petits morceaux. Tartinez le pain de fromage, déposez un morceau de poitrine et un cornichon. Fixez délicatement le tout avec une brochette.
11. Canapés au jambon de Parme et melon
Source : mecooks.comC'est un délice absolu !
Il vous faudra : 50 g de jambon de Parme, 100 g de melon, roquette.
Préparation : Coupez le melon en petits morceaux. Enveloppez délicatement chaque morceau dans le jambon de Parme et fixez avec une brochette. Disposez les canapés sur une assiette et décorez de roquette.
12. Canapés au poulet et ananas
Source : detstrana.ruLa combinaison classique de poulet et d'ananas, appréciée par beaucoup.
Il vous faudra : 200 g de filet de poulet, 200 g d'ananas en conserve, 30 g de beurre, poivre noir moulu, sel.
Préparation : Coupez le filet de poulet en petits dés et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Déposez sur une serviette en papier, salez et poivrez. Coupez les ananas en dés de la taille du filet de poulet.
Assemblez les canapés sur une brochette, en alternant poulet et ananas.
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13. Canapés à la saucisse, cornichons et olives
Source : zoomax74.ruCes canapés sont meilleurs avec de la saucisse fumée.
Il vous faudra : 100 g de saucisse, 150 g de cornichons, 150 g d'olives noires dénoyautées, 150 g de pain, 80 g de fromage frais, herbes.
Préparation : Coupez le pain et faites-le légèrement dorer dans une poêle sèche. Coupez la saucisse en fines rondelles, les cornichons en petits dés. Tartinez le pain de fromage frais, déposez un morceau de saucisse, puis un cornichon et une olive. Fixez le canapé avec une brochette et décorez d'herbes.
14. Canapés aux crevettes tigrées, olives et fromage
Source : gloria-st.ruLes crevettes aux olives et au fromage, c'est très appétissant !
Il vous faudra : 20 crevettes tigrées cuites, 20 olives dénoyautées, 150 g de fromage à pâte dure, 1 c. à soupe de jus de citron, 500 ml d'eau bouillante.
Préparation : Versez de l'eau bouillante sur les crevettes pendant 2 minutes, laissez refroidir, décortiquez-les et arrosez-les de jus de citron. Coupez le fromage à pâte dure en petits dés. Enfilez une crevette avec une olive sur une brochette de manière à ce que l'olive soit à l'intérieur de la crevette. Fixez le tout avec une brochette sur un cube de fromage.
15. Canapés aux champignons marinés, rôti de porc et pain noir
Source : furshetmaster.ruSi le rôti de porc est un peu sec, ajoutez un peu d'huile d'olive.
Il vous faudra : 200 g de champignons marinés, 250 g de rôti de porc, 150 g de pain noir.
Préparation : Coupez le rôti de porc et le pain en petits dés. Assemblez les canapés sur une brochette dans cet ordre : pain, rôti de porc et champignons.
16. Canapés multicouches à la truite et au fromage frais
Source : 2023god.comSi vous le souhaitez, les canapés multicouches peuvent être complétés par du concombre ou de l'avocat.
Il vous faudra : 150 g de truite légèrement salée, 60 g de fromage frais, 100 g de pain noir, 100 g de pain blanc.
Préparation : Coupez la truite et les deux types de pain en fines tranches carrées de même taille. Tartinez légèrement les morceaux de pain de fromage. Assemblez les canapés en alternant les différentes couleurs de pain et le saumon. Commencez et terminez par un morceau de pain. Fixez les amuse-gueules finis avec de jolies brochettes.
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17. Canapés aux œufs de caille, concombre et caviar rouge
Source : spb.zoon.ruUne collation très nourrissante et délicieuse.
Il vous faudra : 10 œufs de caille cuits, 1 concombre, 1 c. à soupe de caviar rouge, 30 g de fromage frais.
Préparation : Pelez les œufs de caille et coupez-les en deux. Coupez le concombre à la taille de l'œuf. Déposez une moitié d'œuf sur un morceau de concombre, côté coupé vers le haut, et fixez avec une brochette. Ajoutez un peu de fromage frais et de caviar rouge.
18. Canapés « Coccinelle »
Source : kleo.ruCes canapés originaux sont particulièrement adaptés aux fêtes d'enfants !
Il vous faudra : 10 tomates cerises, 150 g d'olives noires dénoyautées, 150 g de pain, 100 g de fromage frais, herbes.
Préparation : Coupez les tomates en quartiers, le pain en fines tranches carrées. Tartinez le pain de fromage frais, déposez deux quartiers de tomates en forme d'ailes de coccinelle. Faites la tête avec une moitié d'olive noire, et les points noirs avec des olives noires finement hachées. Disposez les canapés finis sur une assiette et décorez d'herbes.
19. Canapés au saumon fumé et avocat
Source : nesrinecookingmania.blogspot.comLe jus de citron est nécessaire pour éviter que l'avocat ne noircisse.
Il vous faudra : 100 g de saumon fumé, la moitié d'un avocat, 100 g de pain, herbes, 60 g de fromage frais, 1 c. à café de jus de citron.
Préparation : Coupez le saumon fumé et le pain en fines tranches carrées. Coupez l'avocat et arrosez-le de jus de citron. Tartinez le pain d'une fine couche de fromage frais, déposez le saumon, l'avocat et décorez d'herbes.
20. Canapés « Rosettes »
Source : w4g.ruCette jolie collation sera une véritable décoration pour la table de fête.
Il vous faudra : 150 g de saumon légèrement salé, 100 g de fromage frais, 3 brins d'aneth, tartelettes.
Préparation : Coupez le saumon en fines et longues tranches. Laissez un brin d'aneth pour la décoration, hachez le reste et mélangez-le avec le fromage frais. Remplissez les tartelettes à moitié avec ce mélange. Disposez le saumon par-dessus, en enroulant les tranches en forme de rose. Décorez les canapés finis avec de l'aneth.
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