Comment préparer des pommes de terre pour le Nouvel An : 10 des recettes les plus délicieuses
Les pommes de terre sont le plat d'accompagnement idéal pour les fêtes. Elles sont nourrissantes, faciles à préparer et appréciées par presque tous les adultes et les enfants. Pour les rendre encore plus variées, nous avons rassemblé pour vous 10 délicieuses recettes pour préparer des pommes de terre pour le Nouvel An !
1. Pommes de terre à la campagnarde
Commençons par la recette la plus simple pour préparer de délicieuses pommes de terre parfumées au four.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 4 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à café d'herbes aromatiques, 0,5 cuillère à café de poivre.
Préparation : Lavez les pommes de terre et coupez-les en gros quartiers. Mélangez-les avec l'huile végétale et les épices, étalez-les sur une plaque de cuisson et faites cuire 35-45 minutes à 180 degrés.
2. Pommes de terre écrasées croustillantes
Personne ne pourra résister à ce plat !
Il vous faudra : 10 pommes de terre, 20 g de fromage, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ail séché, sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'herbes hachées.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres – environ 20 minutes, disposez-les dans un plat et écrasez-les légèrement avec un pilon. Badigeonnez chaque pomme de terre d'huile, saupoudrez d'épices et faites cuire 10 minutes à 230 degrés. Retournez les pommes de terre, badigeonnez-les à nouveau d'huile, saupoudrez d'épices et remettez-les au four pendant 10 minutes supplémentaires. Ensuite, saupoudrez d'herbes et de fromage, et faites cuire encore 3 minutes.
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3. Pommes de terre à la crème fraîche
Un accompagnement très délicat, excellent même seul !
Il vous faudra : 500 ml d'eau, 6 pommes de terre, 1 oignon, 120 g de crème fraîche à 20%, 2 feuilles de laurier, 2 brins d'aneth, 120 g de fromage, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en gros morceaux et faites-les bouillir dans l'eau pendant 5 minutes après ébullition. Ajoutez l'oignon haché et faites cuire le tout ensemble pendant 10 minutes supplémentaires à feu doux. Ajoutez ensuite l'aneth haché, les épices, la crème fraîche et les feuilles de laurier. Faites cuire encore 10 minutes, saupoudrez de fromage et retirez du feu après 5 minutes.
4. Pommes de terre au citron
Les notes d'agrumes inhabituelles complètent si agréablement les pommes de terre ordinaires.
Il vous faudra : 1,3 kg de pommes de terre, 1 brin de thym, huile d'olive, 1 citron, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en quartiers, faites chauffer l'huile, mélangez et étalez sur une plaque de cuisson. Faites cuire 40 minutes à 200 degrés, et pendant ce temps, mélangez le jus de citron avec le zeste, les épices et le thym haché. Mélangez les pommes de terre encore chaudes avec la sauce et laissez reposer quelques minutes.
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5. Pommes de terre au paprika et mozzarella
Vous obtiendrez un plat avec un goût très agréable et une belle couleur riche.
Il vous faudra : 1 kg de pommes de terre, 1 cuillère à café de sel, d'ail séché et de paprika fumé, 1 feuille de laurier, 120 g de mozzarella.
Préparation : Coupez les pommes de terre en quartiers et faites-les bouillir 10 minutes avec la feuille de laurier dans de l'eau bouillante. Mélangez-les avec des épices au goût, enrobez chaque morceau de mozzarella râpée et faites cuire 15 minutes à 220 degrés.
6. Pommes de terre croustillantes aux champignons
Faites-les cuire dans un joli plat, et vous pourrez les servir directement dedans !
Il vous faudra : 300 g de pommes de terre, 2 oignons, 500 g de champignons de Paris, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 œuf, 100 g de fromage, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons, les épices et la crème fraîche. Coupez les pommes de terre en fines rondelles, disposez-les au fond du plat et saupoudrez d'épices. Par-dessus, mettez les champignons avec l'oignon, le fromage râpé et versez l'œuf battu avec la mayonnaise. Faites cuire à 180 degrés jusqu'à ce que ce soit doré.
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7. Pommes de terre à la citrouille et à l'oignon
Un accompagnement original pour le Nouvel An avec une combinaison de saveurs intéressante.
Il vous faudra : 300 g de pommes de terre, 250 g de citrouille, 150 g d'oignon, 70 g de fromage, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 50 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1,5 cuillère à café d'herbes, 0,5 cuillère à café de sel, une pincée de poivre, herbes fraîches.
Préparation : Coupez la citrouille, les pommes de terre et l'oignon en fines tranches d'environ la même épaisseur. Faites fondre le beurre, ajoutez l'huile végétale, les épices et l'ail pressé. Ajoutez également les herbes hachées et les 2/3 du fromage râpé. Mélangez bien les légumes avec la sauce, disposez-les dans un plat et enfournez pendant 40 minutes à 180 degrés. Saupoudrez du reste de fromage et faites cuire encore 4 minutes.
8. Pommes de terre au jambon
Un accompagnement pratique en portions pour la table de fête.
Il vous faudra : 10 pommes de terre, 500 g de jambon, 200 g de yaourt, 2 cornichons, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de câpres, huile.
Préparation : Épluchez et hachez finement les cornichons, hachez les câpres, mélangez avec le yaourt et la mayonnaise, et mettez au réfrigérateur. Coupez les pommes de terre en gros bâtonnets, faites-les frire dans beaucoup d'huile et déposez-les sur du papier absorbant. Enveloppez quelques bâtonnets de pommes de terre dans une fine tranche de jambon et servez avec la sauce.
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9. Pommes de terre à la sauce soja
Ajoutez un peu de piquant et un agréable arrière-goût de sauce soja aux pommes de terre !
Il vous faudra : 6 pommes de terre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 100 g de fromage, 2 brins d'aneth, 2 brins de thym, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres et écrasez-les légèrement. Badigeonnez d'huile, saupoudrez d'herbes hachées et d'ail, arrosez de sauce soja, ajoutez du fromage râpé et faites cuire 20 minutes à 180 degrés.
10. Pommes de terre « Anna »
Une recette classique française de pommes de terre, vieille d'environ 150 ans.
Il vous faudra : 400 g de pommes de terre, 30 g de beurre, sel et poivre.
Préparation : Faites bouillir les pommes de terre épluchées 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis coupez-les en fines rondelles. Disposez-les dans des moules en chevauchant les tranches comme des pétales, en assaisonnant chaque couche. Arrosez de beurre fondu et faites cuire 40-60 minutes au four à 220 degrés.
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