Cuisses de poulet au four : 15 des recettes les plus délicieuses
Source : Archives du service de presseLes cuisses de poulet au four sont un plat chaud universel. Elles peuvent être cuites dans un plat, du papier aluminium ou une pochette de cuisson, avec différentes marinades, sauces et légumes. Nous avons rassemblé pour vous une sélection de recettes très appétissantes !
1. Cuisses de poulet rôties en pochette de cuisson
Source : gotujmy.plGrâce à l'herméticité de la pochette, les cuisses sont juteuses et tendres.
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 60 ml d'huile végétale, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, ail, épices.
Préparation : Mélangez tous les ingrédients pour la marinade et ajoutez les épices à votre goût. Placez les cuisses de poulet dans la pochette, versez la marinade, fermez et mélangez bien. Laissez-les reposer sur la table pendant une heure, puis faites-les cuire 30 minutes au four à 180 degrés.
2. Cuisses de poulet en papillote
Source : mykaleidoscope.ruUne autre façon de conserver tous les jus dans la viande de poulet.
Il vous faudra : 1,5 kg de cuisses de poulet, épices, citron.
Préparation : Rincez les cuisses de poulet, enrobez-les bien d'épices et arrosez-les de jus de citron. Laissez mariner 10 minutes et enveloppez 1 à 2 cuisses dans du papier aluminium. Faites cuire au four 30-35 minutes à 180 degrés.
3. Cuisses de poulet à la mayonnaise
Source : cookingfor.ruOn peut longtemps débattre si la mayonnaise convient au four, mais le poulet y est tellement bon !
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 1 paquet de mayonnaise, épices et herbes, ail.
Préparation : Mélangez toutes les épices, ajoutez-les à la mayonnaise et ajoutez-y de l'ail pressé à votre goût. Enrobez généreusement les cuisses de poulet de ce mélange, disposez-les dans un plat et faites cuire 35 minutes à 180 degrés.
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4. Cuisses de poulet à l'oignon au four
Source : dlobal.ruLa marinade universelle peut être facilement améliorée en changeant l'ensemble des épices.
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 1 oignon, 1 tête d'ail, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1,5 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à café de paprika, épices, thym.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles, hachez légèrement le thym et hachez finement l'ail. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et les épices, puis mélangez le tout avec les cuisses de poulet. Laissez mariner le poulet pendant une heure, transférez-le dans un plat et faites cuire environ 40 minutes à 180 degrés sous papier aluminium, puis encore 5-10 minutes sans.
5. Cuisses de poulet au kéfir
Source : dlobal.ruLe kéfir peut être remplacé par du yaourt nature ou de la crème fraîche à teneur moyenne en matières grasses.
Il vous faudra : 700 g de cuisses de poulet, 1 tête d'ail, 200 ml de kéfir, épices.
Préparation : Versez le kéfir sur le poulet, ajoutez l'ail râpé et un mélange d'épices à votre goût. Mélangez et laissez mariner au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit. Disposez les cuisses sur du papier sulfurisé et faites cuire au four 30-40 minutes à 180 degrés.
6. Cuisses de poulet rôties au ketchup
Source : pizza-top.ruToute sauce tomate prête à l'emploi que vous aimez conviendra également.
Il vous faudra : 5 cuisses de poulet, 2 c. à soupe de ketchup, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, curcuma, curry, paprika.
Préparation : Mélangez le ketchup, l'huile d'olive et les épices jusqu'à obtenir une consistance homogène et badigeonnez chaque cuisse de poulet avec cette marinade. Disposez-les serrées dans un plat, ajoutez l'ail pressé et faites cuire sous papier aluminium 20 minutes à 200 degrés, puis encore 10 minutes à 180 degrés sans papier aluminium.
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7. Cuisses de poulet marinées à la moutarde et au miel
Source : twilight-saga.ruNous recommandons vivement la moutarde à l'ancienne, car elle est beaucoup plus piquante.
Il vous faudra : 8 cuisses de poulet, 4 c. à soupe de miel, 2 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de paprika, épices.
Préparation : Mélangez la moitié du miel et les autres ingrédients de la marinade, badigeonnez le poulet et laissez reposer sur la table pendant une demi-heure. Disposez les cuisses de poulet sur du papier sulfurisé et faites cuire 30-40 minutes au four à 200 degrés. 10 minutes avant la fin, badigeonnez les cuisses avec le reste du miel.
8. Cuisses de poulet à la sauce soja
Source : eda-land.ruEt une autre sauce universelle pour rôtir le poulet au four !
Il vous faudra : 600 g de cuisses de poulet, 150 ml de sauce soja, 50 g de concentré de tomate, 3 gousses d'ail, gingembre, épices.
Préparation : Mélangez la sauce soja avec les épices, le gingembre râpé et l'ail. Vous pouvez ajouter du sucre ou du miel à votre goût. Disposez les cuisses de poulet dans un plat, arrosez généreusement de marinade et laissez reposer 15 minutes. Faites cuire à 200 degrés pendant 15 minutes, puis retournez et faites cuire encore autant de temps.
9. Cuisses de poulet panées
Source : vfl.ruUne croûte croustillante incroyable – c'est exactement ce qu'il faut !
Il vous faudra : 8 cuisses de poulet, 80 g de chapelure, 1 œuf, 2-3 c. à soupe de fromage râpé, épices.
Préparation : Mélangez la chapelure, le fromage finement râpé, les épices et le sel à votre goût. Battez l'œuf séparément. Trempez chaque cuisse d'abord dans l'œuf battu, puis dans la chapelure, et disposez-les sur du papier sulfurisé. Faites cuire environ 35 minutes à 200 degrés.
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10. Cuisses de poulet au fromage
Source : vkusnaja-zhisn.ruSi vous le souhaitez, ajoutez des herbes hachées à la marinade.
Il vous faudra : 1 kg de cuisses de poulet, 150 g de fromage, 100 g de yaourt, ail, épices.
Préparation : Mélangez le yaourt avec l'ail pressé et les épices. Coupez le fromage en fines tranches et insérez-les sous la peau du poulet. Disposez les cuisses dans un plat, versez le yaourt et faites cuire environ 30-40 minutes à 180 degrés.
11. Cuisses de poulet en pâte
Source : мояоколица.рфN'hésitez pas à prendre de la pâte feuilletée sans levure prête à l'emploi.
Il vous faudra : 1 paquet de pâte, 6 cuisses de poulet, 1 c. à café de paprika, de khmeli-suneli et de poivre, 70 ml de sauce soja, 1 jaune d'œuf, ail.
Préparation : Enrobez les cuisses de poulet d'épices et d'ail pressé. Arrosez-les de sauce soja, mélangez bien et faites-les revenir légèrement des deux côtés. Étalez la pâte et coupez-la en fines et longues bandes. Enveloppez fermement les cuisses avec ces bandes, badigeonnez de jaune d'œuf, disposez sur du papier sulfurisé et faites cuire une demi-heure au four à 200 degrés.
12. Cuisses de poulet marinées à la tomate et au vin
Source : thaqfny.comUne recette très raffinée aux notes italiennes !
Il vous faudra : 8 cuisses de poulet, 4 tomates, 1 oignon, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet de basilic, 1 c. à café de sucre, 2 c. à café de sel, 1 gousse d'ail, 0,5 verre de vin rouge, une poignée d'olives.
Préparation : Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans l'huile d'olive. Versez le vin et faites évaporer l'alcool à feu vif pendant 3-5 minutes. Pelez les tomates et hachez-les finement avec le basilic et les olives. Ajoutez-les à l'oignon et au vin avec les épices, et laissez mijoter la sauce pendant 10 minutes.
Disposez les cuisses de poulet dans un plat et arrosez de sauce. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 20 minutes à 180 degrés. Retirez ensuite le papier aluminium, arrosez les cuisses de sauce et faites cuire encore 10 minutes.
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13. Cuisses de poulet au citron au four
Source : liveinternet.ruUne excellente recette pour une table de fête !
Il vous faudra : 10 cuisses de poulet, 1 oignon, 1 citron, 1 c. à soupe de sel, de poudre d'ail et de paprika, 1 c. à café de poivre et de thym, 2 c. à soupe de beurre.
Préparation : Mélangez toutes les épices sèches et frottez-en bien les cuisses de poulet. Faites-les revenir légèrement des deux côtés dans la moitié du beurre. Disposez l'oignon coupé en plumes au fond du plat, et le poulet par-dessus. Sur chaque cuisse, déposez une tranche de citron et un morceau de beurre, et enfournez le tout pendant 40-50 minutes à 180 degrés.
14. Cuisses de poulet aux pommes de terre
Source : zen.yandex.ruChoisissez ce plat si vous avez besoin de viande avec un accompagnement.
Il vous faudra : 6 cuisses de poulet, 5 pommes de terre, 1 oignon, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de crème fraîche, épices.
Préparation : Mélangez la crème fraîche avec les épices et les herbes à votre goût, et faites-y mariner le poulet pendant une heure. Coupez les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles. Mélangez-les avec l'huile d'olive et les épices, et disposez-les en une couche uniforme au fond du plat.
Disposez le poulet par-dessus, versez le reste de la marinade, couvrez de papier aluminium et faites cuire une heure à 180 degrés. Retirez ensuite le papier aluminium et faites dorer les cuisses encore 15 minutes.
15. Cuisses de poulet aux légumes au four
Source : ona-znaet.ruBien sûr, tous les légumes conviendront !
Il vous faudra : 6 cuisses de poulet, 1 courgette, 1 aubergine, 200 g de chou-fleur, 1 oignon, 3 tomates, herbes, 2 c. à soupe d'huile végétale, 2 gousses d'ail, ciboulette, épices, ail.
Préparation : Mélangez l'huile, l'ail pressé et les épices à votre goût, et frottez-en les cuisses de poulet. Pelez et coupez tous les légumes en morceaux de taille moyenne. Faites d'abord blanchir le chou-fleur frais pendant quelques minutes. Répartissez uniformément le poulet et les légumes dans le plat, saupoudrez d'herbes et faites cuire 30 minutes à 200 degrés.
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