Gâteau rapide pour le thé : 15 recettes délicieuses et faciles
Parfois, une envie soudaine de sucré ou des invités inattendus se présentent. Pas envie de courir au magasin, et pas le temps pour des créations culinaires compliquées. Dans ce cas, nos 15 recettes délicieuses et faciles de gâteaux rapides pour le thé vous seront d'une grande aide !
1. Gâteau à la confiture
S'il vous reste un pot de confiture, considérez que le dessert pour le thé est déjà prêt !
Il vous faudra : 250 ml de confiture, 0,5 verre d'huile végétale, un tiers de verre de lait, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1,5 verre de farine, 1 sachet de vanilline, 1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélangez la confiture, l'huile, la crème fraîche et le lait, puis ajoutez les ingrédients secs tamisés. Pétrissez rapidement la pâte, versez-la immédiatement dans un moule et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
2. Gâteau rapide aux prunes
La garniture aux prunes est très onctueuse, parfumée et délicieuse !
Il vous faudra : 500 g de pâte feuilletée prête à l'emploi (sans levure), 1,5 cuillère à soupe de farine, 700 g de prunes, 100 g de sucre, 2 cuillères à café de fécule, 1 œuf, une pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe d'eau.
Préparation : Étalez la pâte et découpez-y de fines galettes rondes – la base et le couvercle du gâteau. Dénoyautez les prunes lavées, coupez-les en quartiers et mélangez-les avec la cannelle, la fécule et le sucre.
Déposez la garniture sur une galette, faites quelques entailles sur la seconde, couvrez et pincez les bords. Battez l'œuf avec l'eau, badigeonnez le gâteau, saupoudrez de sucre et faites cuire 25 minutes à 180 degrés.
3. Gâteau râpé
Ni long pétrissage, ni congélation – un minimum de produits et de temps !
Il vous faudra : 2 verres de farine, 2/3 de verre de sucre, 120 g de beurre, 0,5 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à café de levure chimique, 1 verre de confiture, vanille.
Préparation : Tamisez la farine avec la levure chimique, mélangez tous les ingrédients secs et râpez le beurre sur une râpe grossière. Frottez la pâte pour obtenir une chapelure, versez la majeure partie dans un moule et formez un bord. Déposez la confiture ou une autre garniture, saupoudrez le reste de pâte et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
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4. Gâteau en forme de roulé
Voici une autre recette de gâteau rapide à la confiture, mais cette fois en garniture !
Il vous faudra : 200 g de confiture, 50 g de noix hachées, 350 g de farine, 150 g de sucre, 100 g de beurre, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de lait, 1 cuillère à café de levure chimique, le zeste d'un citron.
Préparation : Battez le beurre ramolli avec les œufs, le sucre, le lait et le zeste. Ajoutez la farine, pétrissez la pâte et laissez-la reposer, pendant ce temps mélangez la confiture avec les noix. Divisez la pâte en deux, étalez-la en rectangles identiques, déposez la garniture et roulez deux rouleaux. Faites cuire environ une demi-heure à 180 degrés.
5. Gâteau au citron
La fine couche de pâte ne masque absolument pas la garniture parfumée !
Il vous faudra : 220 g de farine, 100 ml d'eau, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, 3 citrons, 185 g de sucre, 15 g de fécule de maïs.
Préparation : Battez l'œuf, la mayonnaise et l'eau froide, et pendant ce temps, faites bouillir les citrons dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Ajoutez le bicarbonate de soude et la farine à la pâte, mélangez, divisez en deux et étalez finement. Mélangez le citron finement haché avec le sucre et la fécule. Déposez une couche dans le moule, mettez la garniture, couvrez avec la deuxième feuille de pâte, pincez les bords et faites cuire 15 minutes à 200 degrés.
6. Gâteau rapide au kéfir
Si vous le souhaitez, incorporez n'importe quelle garniture à la pâte – baies, fruits secs ou noix.
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 1 verre de sucre, 2 œufs, 2 verres de farine, 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, un sachet de sucre vanillé.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre et ajoutez lentement les autres ingrédients, et en dernier – la farine. Incorporez la garniture à la pâte, versez-la dans un moule et faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
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7. Gâteau aux oranges
Il sera particulièrement délicieux si vous le badigeonnez de lait concentré cuit ou le nappez de caramel.
Il vous faudra : 3 œufs, 2 verres de farine, 1 verre de lait, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 2 oranges, 1,5 verre de sucre.
Préparation : Pelez les oranges et coupez-les en rondelles, puis chaque rondelle en 4 morceaux. À partir des autres ingrédients, pétrissez une pâte homogène et versez la moitié dans un moule. Déposez la majeure partie des oranges, versez le reste de la pâte et décorez avec des oranges sur le dessus. Faites cuire le gâteau 45 minutes à 180 degrés.
8. Gâteau à deux couches
C'est presque un gâteau à part entière, surtout si vous le décorez de glaçage ou de sucre glace !
Il vous faudra : 180 g de beurre, 180 g de farine, 180 g de sucre, 3 œufs, 1 cuillère à café de levure chimique, 200 g de confiture.
Préparation : Dans des récipients séparés, battez les œufs et le beurre ramolli avec le sucre, puis mélangez-les. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Divisez la pâte en deux, versez-la dans deux moules et faites cuire une demi-heure à 180 degrés. Lorsque les gâteaux ont un peu refroidi, étalez de la confiture entre les couches et décorez le dessus.
9. Gâteau rapide à la crème fraîche
Difficile de trouver une recette de gâteau pour le thé encore plus simple et accessible !
Il vous faudra : 200 g de crème fraîche, 180 g de sucre, 3 œufs, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 220 g de farine.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez la crème fraîche et le bicarbonate de soude, puis la farine. Versez la pâte, qui ressemble à une crème fraîche épaisse, dans un moule et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés. Avant cela, vous pouvez décorer le gâteau avec des baies ou des noix.
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10. Gâteau au chocolat et mascarpone
Un gâteau très délicat et raffiné, bien qu'il se prépare très rapidement !
Il vous faudra : 200 g de chocolat noir, 200 g de beurre, 5 œufs, 140 g de farine, 500 g de mascarpone, 1 cuillère à café de levure chimique, 200 g de sucre.
Préparation : Faites fondre les dés de beurre et le chocolat cassé au bain-marie, mélangez et laissez refroidir un peu. Battez 3 œufs avec 150 g de sucre jusqu'à obtenir une mousse et incorporez lentement le mélange de chocolat. Battez le mascarpone séparément avec le reste des œufs et du sucre. Déposez les mélanges dans le moule en couches : chocolat, mascarpone, chocolat. Faites cuire une heure à 180 degrés.
11. Gâteau à la citrouille
Ajoutez absolument de la cannelle et des épices à votre goût à la pâte – et vous obtiendrez le meilleur dessert d'automne !
Il vous faudra : 2 verres de purée de citrouille, 4 œufs, 2 cuillères à café de levure chimique, de cannelle et de vanille, 2 verres de farine, 1 verre d'huile végétale, 1,5 verre de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Battez les œufs et mélangez-les avec la purée de citrouille, ajoutez les épices et l'huile végétale. Mélangez séparément tous les ingrédients secs avec le sucre et incorporez-les petit à petit à la masse de citrouille. Versez la pâte dans un moule et faites cuire 45 minutes à 180 degrés.
12. Gâteau aux pommes et au miel
Une combinaison gagnante, pertinente en hiver comme en été.
Il vous faudra : 1 pot de crème fraîche, 1 verre de sucre, 2 œufs, 2 verres de farine, 5 pommes, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la crème fraîche, le bicarbonate de soude éteint, le miel et les épices à votre goût. Incorporez lentement la farine et pétrissez la pâte. Ajoutez-y les pommes finement coupées, versez dans un moule et faites cuire à 180 degrés pendant 30-40 minutes.
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13. Gâteau rapide au café
Vous pensez qu'un gâteau au café ne se marie pas avec le thé ? Mais essayez-le !
Il vous faudra : 0,5 verre de kéfir, 3 cuillères à café de café instantané, 2 œufs, 1 verre de sucre, 100 g de beurre, 1 verre de farine, 10 g de levure chimique.
Préparation : Dissolvez le café dans une petite quantité d'eau, ajoutez-le au kéfir et mélangez. Battez le tout avec les œufs et le sucre, incorporez lentement le beurre ramolli, puis la farine avec la levure chimique. Versez la pâte dans un moule et faites cuire 40 minutes à 200 degrés.
14. Gâteau à la noix de coco
Un paquet de noix de coco râpée et un paquet de crème font des merveilles !
Il vous faudra : 1 verre de kéfir, 1 œuf, 3/4 de verre de sucre, 10 g de levure chimique, 1,5 verre de farine, 1 verre de crème à 20%, 100 g de noix de coco râpée.
Préparation : Mélangez le kéfir, l'œuf, la levure chimique et la farine pour obtenir une pâte homogène, et mélangez séparément le sucre avec la noix de coco râpée. Si vous le souhaitez, ajoutez de la vanilline ou de la cannelle. Versez la pâte dans un moule, répartissez la masse de noix de coco sur le dessus et faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
Si la noix de coco râpée commence à brûler, couvrez le moule de papier aluminium. Immédiatement après la sortie du four, arrosez le gâteau chaud d'un verre de crème chaude pour l'imbiber.
15. Gâteau au chocolat au micro-ondes
Et pour impressionner encore plus vos invités et votre famille, servez-le avec de la glace à la vanille !
Il vous faudra : 8 cuillères à soupe de farine, 8 cuillères à soupe de sucre, un sachet de levure chimique, 2 œufs, 6 cuillères à soupe d'huile végétale, 6 cuillères à soupe de lait ou de crème, 2 cuillères à soupe de cacao, chocolat, noix.
Préparation : Mélangez la pâte avec tous les ingrédients, ajoutez des morceaux de chocolat et des noix et versez dans un bol plus haut. Mettez le gâteau au micro-ondes pendant 5 minutes à 850 W, laissez-le reposer encore 2 minutes, et sortez-le !
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