20 meilleures recettes de tartes aux abricots
Source : Nitr, AdobeStockLes pâtisseries aux fruits sont un dessert d'été populaire. Il existe d'innombrables variations sur ce thème, mais aujourd'hui, nous nous concentrerons spécifiquement sur les tartes aux abricots. Nous vous présentons 20 excellentes recettes qui vous raviront par leur simplicité et leur goût incroyable !
1. Tarte classique aux abricots
Source : ecopeak.ruFaites plaisir à votre famille avec une délicieuse gâterie !
Il vous faudra : 5 œufs, 200 g de farine, 100 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique, 200 g d'abricots, une pincée de vanilline.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez la farine tamisée mélangée à la levure chimique et à la vanilline, mélangez le tout et versez dans un moule graissé. Coupez les abricots en quartiers et disposez-les sur le dessus. Enfournez la tarte et faites cuire 45 minutes à 175 degrés.
2. Tarte aux abricots "Retournée"
Source : livejournal.comUne tarte originale pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 4 œufs, 1 verre de sucre, 190 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 50 g de margarine, une pincée de sel.
Pour la garniture : 200 g d'abricots, 50 g de beurre, 3 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de cannelle moulue, 1/2 verre d'eau.
Préparation : Dans une poêle, mélangez l'eau et le sucre, faites bouillir 8 minutes et retirez du feu. Ajoutez le beurre et versez dans un moule graissé. Disposez uniformément les moitiés d'abricots et saupoudrez de cannelle moulue.
Battez les œufs avec le sel et le sucre jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajoutez la margarine fondue et la farine mélangée au bicarbonate de soude. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et versez-la dans le moule avec le caramel et les abricots. Faites cuire la tarte 35-40 minutes au four à 170 degrés. Laissez-la refroidir dans le moule, puis retournez-la sur un plat de service.
3. Tarte aux abricots à la crème aigre
Source : wallhere.comPréchauffez tous les ingrédients à température ambiante.
Il vous faudra : 200 g d'abricots, 200 g de crème aigre, 100 g de beurre, 350 g de farine, 1 œuf, 1/2 verre de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 goutte d'essence de vanille, une pincée de sel.
Préparation : Battez légèrement l'œuf avec la crème aigre, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre fondu, l'essence de vanille et la farine mélangée à la levure chimique. Tapissez le moule de papier sulfurisé, saupoudrez de farine et étalez la pâte. Coupez les abricots en petits quartiers et disposez-les sur le dessus. Faites cuire la tarte 40-45 minutes au four à 180 degrés.
4. Tarte moelleuse aux abricots à la crème
Source : kartinkin.netSaupoudrez la tarte finie de sucre glace ou de cannelle moulue.
Il vous faudra : 5-6 abricots, 4 œufs, 320 g de farine, 150 ml de crème, 1/2 verre de lait, 5 c. à soupe de sucre en poudre, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre en poudre et le sel jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajoutez la crème tiède, le lait et mélangez. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Versez la pâte dans un moule graissé, disposez les abricots coupés sur le dessus et faites cuire 40 minutes au four préchauffé à 175 degrés.
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5. Tarte aux abricots à l'huile végétale
Source : mykaleidoscope.ruSi vous tamisez la farine deux fois, la pâte sera encore plus aérienne.
Il vous faudra : 150 g d'abricots, 3 œufs, 1 verre de kéfir, 1/2 verre d'huile végétale, 240 g de farine, 5 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, une pincée de vanilline.
Préparation : Battez légèrement les œufs avec le sucre, et mélangez séparément le kéfir tiède avec le bicarbonate de soude. Versez les deux préparations dans un grand bol, ajoutez l'huile, la vanilline et la farine tamisée. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et versez-la dans le moule préparé. Coupez les abricots en quartiers et disposez-les sur le dessus. Enfournez la tarte et faites cuire 35-40 minutes à 180 degrés.
6. Tarte aux abricots au kéfir
Source : koolinar.ruIl est pratique d'utiliser un moule à charnière pour la cuisson.
Il vous faudra : 250 g d'abricots, 350 ml de kéfir, 120 g de sucre en poudre, 250 g de farine, 50 g de margarine, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 sachet de sucre vanillé.
Préparation : Dans le kéfir tiède, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et la margarine fondue. Incorporez la farine tamisée, mélangez et versez dans le moule préparé. Coupez les abricots en deux et disposez-les sur le dessus. Enfournez la tarte, préchauffée à 180 degrés, et faites cuire 30-35 minutes.
7. Tarte au fromage blanc et aux abricots
Source : aroma-avenue.ruSi vous n'avez pas le temps de passer le fromage blanc au tamis, mixez-le simplement au blender.
Il vous faudra : 300 g de fromage blanc gras, 3 œufs, 100 g de beurre, 220 g de farine, 1 verre de sucre, 1 c. à café de levure chimique, une pincée de sel et de vanilline.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis, mélangez-le avec les œufs, le sucre, le sel et la vanilline. Battez la masse à l'aide d'un mixeur jusqu'à ce qu'elle soit lisse, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Incorporez la farine tamisée, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène et versez-la dans un moule tapissé. Coupez les abricots en petits morceaux et disposez-les sur la pâte. Faites cuire la tarte 40 minutes au four préchauffé à 170 degrés.
8. Tarte abricot-citron à la pâte feuilletée
Source : glavpirog.ruÉtalez la pâte feuilletée dans une seule direction.
Il vous faudra : 600 g de pâte feuilletée, 5 abricots, 1 citron, 120 g de sucre, une pincée de vanilline.
Préparation : Pelez et coupez finement les citrons et les abricots. Ajoutez le sucre, la vanilline et mélangez.
Décongelez la pâte à température ambiante, étalez-la et découpez une forme légèrement plus grande que la plaque de cuisson. Disposez-la sur la plaque tapissée, répartissez uniformément la garniture sur le dessus. Avec le reste de la pâte, faites une grille et disposez-la sur le dessus. Repliez les bords de la croûte inférieure et scellez. Faites cuire la tarte 25-30 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.
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9. Tarte aux abricots à la pâte sablée
Source : mykaleidoscope.ruPréparez la tarte dans un moule haut de petit diamètre.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 250 g de beurre, 120 g de sucre, 350 g de farine, 1 c. à café de levure chimique.
Pour la garniture : 200 g d'abricots, 2 c. à soupe de sucre, une pincée de vanilline, 1/2 verre d'eau.
Préparation : Râpez le beurre froid, mélangez-le avec le sucre, la farine tamisée et la levure chimique. Pétrissez la pâte, couvrez-la de film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Dans une poêle, faites bouillir l'eau avec le sucre. Faites bouillir 5 minutes, ajoutez la vanilline et les moitiés d'abricots. Laissez mijoter 2 minutes, éteignez le feu et laissez reposer à couvert pendant 15 minutes.
Étalez la pâte pour obtenir une forme légèrement plus grande que le moule et disposez-la en formant des bords hauts. Tapissez de papier sulfurisé, saupoudrez de haricots secs et enfournez pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés. Retirez délicatement la tarte du four, retirez les haricots et remplissez le vide avec les abricots préparés.
10. Tarte fermée à la pâte sablée et aux abricots
Source : topcheff.ruFaites preuve d'imagination : décorez la tarte avec des motifs de morceaux de pâte.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 240 g de beurre, 320 g de farine, 1 œuf, 1/2 verre de sucre, une pincée de vanilline.
Pour la garniture : 300 g d'abricots, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 3 c. à soupe de sucre.
Préparation : Coupez le beurre en morceaux et mettez-le dans le bol du mixeur. Ajoutez la vanilline, la farine, le sucre et mixez. Ajoutez l'œuf, pétrissez une pâte molle et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Mixez les abricots au blender, mélangez-les avec la fécule et le sucre.
Divisez la pâte en deux, étalez la première partie en une croûte légèrement plus grande que le moule. Disposez-la dans le moule tapissé, répartissez uniformément la garniture aux abricots. Étalez la deuxième partie de la pâte, coupez-la en bandes et disposez-les sur le dessus. Faites cuire la tarte 35-40 minutes à 180 degrés.
11. Tarte aux abricots à la pâte levée
Source : cofete.ruPétrissez la pâte doucement, mais intensément.
Il vous faudra : 5 abricots, 1 c. à soupe de levure sèche, 200 ml de lait, 1 œuf, 400 g de farine, 1/2 verre de sucre, 100 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel.
Préparation : Tamisez la farine, ajoutez la levure, l'œuf, le sucre, le sel, le lait tiède et le beurre fondu. Pétrissez la pâte, couvrez-la d'une serviette et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 2 heures. Mettez de côté un tiers de la pâte, et avec le reste, formez une base de la taille du moule. Graissez le moule, disposez la pâte, répartissez uniformément les abricots hachés sur le dessus et saupoudrez de sucre vanillé. Avec le reste de la pâte, roulez de fines saucisses et disposez-les sur la garniture, en formant une grille. Laissez reposer la préparation à température ambiante pendant une demi-heure, puis faites cuire la tarte 30-35 minutes à 180 degrés.
12. Tarte aux abricots au yaourt
Source : shuba.lifeSi vous n'avez pas de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 2 œufs, 1 verre de yaourt, 280 g de farine, 100 g de sucre en poudre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 50 g de beurre, 1 goutte d'essence de vanille.
Pour la garniture : 150 g d'abricots, 2 c. à soupe de sucre glace, 1 c. à soupe de fécule.
Préparation : Hachez les abricots, mélangez-les avec la fécule et le sucre glace. Battez les œufs à la fourchette avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre fondu, le yaourt, le bicarbonate de soude et l'essence de vanille. Incorporez la farine tamisée et pétrissez une pâte molle. Divisez la pâte en deux. Étalez la première partie en une croûte et disposez-la dans le moule tapissé. Répartissez uniformément la garniture préparée sur le dessus. Étalez le reste de la pâte, coupez-la en bandes et disposez-les sur la garniture, en formant une grille. Faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
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13. Tarte à la pâte sablée avec garniture aux abricots
Source : honey-way.ruNe retirez pas la tarte du moule avant qu'elle ne soit complètement refroidie.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 200 g de crème aigre, 100 g de beurre, 320 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 2 c. à soupe de sucre, une pincée de vanilline.
Pour la garniture : 5-7 abricots, 1 c. à soupe de fécule, 4 c. à soupe de sucre, 100 ml d'eau.
Préparation : Râpez le beurre froid, incorporez la farine tamisée, la levure chimique, le sucre et la vanilline. Ajoutez la crème aigre, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Mixez les abricots au blender, mélangez-les avec le sucre et mettez-les dans une petite casserole. Versez l'eau, faites bouillir 3-4 minutes et éteignez le feu. Laissez refroidir, incorporez la fécule et mélangez.
Étalez les deux tiers de la pâte en une croûte et disposez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Répartissez uniformément la garniture aux abricots sur le dessus. Étalez le reste de la pâte, coupez-la en larges bandes et disposez-les sur le dessus. Scellez les bords de la tarte et faites-la cuire 30 minutes à 180 degrés.
14. Tarte râpée aux abricots
Source : souspark.ruSaupoudrez la tarte tiède de sucre glace et coupez-la en petits carrés.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 200 g de margarine, 350 g de farine, 1 œuf, 100 g de sucre, 50 g de crème aigre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel.
Pour la garniture : 5-7 abricots, 2 c. à café de fécule de maïs, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Dénoyautez les abricots, mettez-les dans le bol du mixeur, mélangez-les avec le sucre et la fécule. Hachez la margarine au couteau, mélangez-la avec la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez l'œuf, la crème aigre, le sucre et pétrissez la pâte. Divisez la pâte en deux, mettez la moitié au réfrigérateur et l'autre moitié au congélateur.
Étalez la pâte refroidie et disposez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Répartissez uniformément la garniture sur le dessus. Râpez la pâte congelée, mélangez-la avec la garniture et saupoudrez-la sur le dessus. Faites cuire la tarte 40 minutes au four préchauffé à 175 degrés.
15. Tarte moelleuse aux abricots
Source : foto-onlain.ruUn excellent dessert pour le thé !
Il vous faudra : 4 abricots, 2 œufs, 100 g de crème aigre, 280 g de farine, 3 c. à soupe de sucre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, une pincée de vanilline.
Préparation : Mélangez la crème aigre avec le bicarbonate de soude. Battez les œufs avec le sucre et la vanilline jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélangez les deux préparations, incorporez la farine tamisée, les abricots finement coupés et versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire 35-40 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.
16. Tarte aux abricots à la mayonnaise
Source : povar.ruLa pâte est tout simplement incroyablement délicieuse !
Il vous faudra :
Pour la pâte : 3 œufs, 4 c. à soupe de mayonnaise, 100 g de sucre, 260 g de farine, 2 gouttes d'essence de vanille, une pincée de sel.
Pour la garniture : 150 g d'abricots, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Dénoyautez les abricots, coupez-les finement, mettez-les dans une poêle et saupoudrez de sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes. Battez légèrement les œufs à la fourchette avec le sucre, le sel et la mayonnaise. Ajoutez l'essence de vanille, la farine tamisée et pétrissez une pâte molle. Étalez les deux tiers en une croûte épaisse et disposez-la dans le moule préparé, répartissez uniformément la garniture sur le dessus. Avec le reste de la pâte, roulez de fines saucisses et disposez-les sur le dessus en formant une grille. Faites cuire 35-40 minutes à 180 degrés.
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17. Tarte aux abricots coulante
Source : vkusvill.ruUne recette pour les amateurs de pâtisseries simples.
Il vous faudra : 150 g d'abricots, 2 œufs, 150 g de crème aigre, 100 g de beurre, 260 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1/2 verre de sucre, une pincée de sel.
Préparation : Battez les œufs avec le sucre, le sel et la crème aigre. Ajoutez le beurre fondu et la farine mélangée à la levure chimique. Versez la pâte dans le moule préparé, disposez les morceaux d'abricots sur le dessus. Faites cuire 40-45 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.
18. Tarte aux abricots avec garniture au fromage blanc
Source : aroma-avenue.ruDans le fromage blanc fait maison, il n'est pas nécessaire d'ajouter de la crème aigre.
Il vous faudra :
Pour la pâte : 100 g de crème aigre, 1 œuf, 20 g de beurre, 200 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 c. à soupe de sucre, 1 goutte d'essence de vanille.
Pour la garniture : 350 g de fromage blanc, 2 c. à soupe de crème aigre, 2 c. à soupe de semoule, 1 œuf, 3 c. à soupe de sucre, 4 abricots.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis, mélangez-le avec la crème aigre, la semoule, l'œuf et le sucre. Battez légèrement l'œuf avec la crème aigre, le beurre fondu et le sucre. Ajoutez l'essence de vanille, la farine et la levure chimique. Pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Disposez la pâte dans le moule préparé, en formant des bords hauts. Remplissez la tarte de la masse de fromage blanc et disposez les morceaux d'abricots sur le dessus. Faites cuire 40 minutes à 180 degrés.
19. Tarte aux abricots au lait caillé
Source : ru.wallpaper.mob.orgVous aurez envie de préparer cette tarte encore et encore !
Il vous faudra : 5 abricots, 250 ml de lait caillé, 3 c. à soupe de sucre, 100 g de margarine, 240 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 1 goutte d'essence de vanille, 2 c. à soupe d'amandes effilées, 1 c. à soupe de sucre glace.
Préparation : Mélangez le lait tiède avec le bicarbonate de soude. Ajoutez le sucre, la margarine fondue, l'essence de vanille et la farine tamisée. Versez la pâte dans le moule préparé, répartissez uniformément les moitiés d'abricots sur le dessus. Enfournez la tarte et faites cuire 40 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez d'amandes effilées et de sucre glace.
20. Tarte râpée aux abricots et aux noix
Source : maxvps.ruAu lieu de noix, vous pouvez ajouter des amandes effilées.
Il vous faudra : 200 g de margarine, 350 g de farine, 1 œuf, 100 g de sucre, 50 g de crème aigre, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel, 5 abricots, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c. à soupe de fécule de maïs, 1 poignée de noix.
Préparation : Râpez la margarine, mélangez-la avec le sucre, la farine et le sel. Ajoutez l'œuf, la crème aigre, le bicarbonate de soude et pétrissez la pâte. Divisez-la en deux, mettez une partie au réfrigérateur, l'autre au congélateur. Dénoyautez les abricots, mixez-les au blender, ajoutez la fécule et le sucre vanillé.
Étalez la pâte refroidie en une croûte et disposez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Répartissez uniformément la garniture sur le dessus. Râpez la pâte congelée, mélangez-la avec les noix hachées et saupoudrez-la sur la garniture aux abricots. Faites cuire la tarte 40 minutes au four, préchauffé à 180 degrés.
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