Les 12 recettes de bentos-gâteaux les plus délicieuses
Source : Irina2511, AdobeStockL'une des découvertes intéressantes de la cuisine coréenne qui s'est répandue dans le monde entier est le bento-gâteau. Il est tout simplement impossible d'ignorer cette tendance pratique et en même temps magnifique. Un bento-gâteau est un gâteau à part entière, mais il est fait très petit, pour une personne, et en même temps, avec des ingrédients aussi simples que possible, presque à la hâte. Nous vous présentons les meilleures recettes !
1. Bento-gâteau au cream cheese
Source : Sf1nks, AdobeStockN'oublie pas de décorer le bento-gâteau avec du chocolat, des fruits ou de la crème fouettée.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 6 œufs, 120 g de farine, 150 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique.
Pour l'imbibage : 70 ml d'eau, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de jus de citron.
Pour la crème : 300 g de cream cheese, 20 g de lait concentré, 100 g de beurre, 20 g de sucre glace.
Préparation : Sépare les blancs d'œufs, bats-les soigneusement avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoute les jaunes, la farine et la levure chimique, et mélange délicatement la pâte. Étale-la sur une plaque de cuisson, fais cuire au four à 170 degrés pendant environ 20 minutes et coupe des cercles. Fais bouillir un sirop avec de l'eau, du sucre et du jus de citron, et imbibe les cercles. Mixe tous les ingrédients de la crème et assemble le bento-gâteau.
2. Bento-gâteau au biscuit au chocolat
Source : Aleksandr, AdobeStockL'imbibage à la cerise se marie à merveille avec les biscuits au chocolat.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 6 œufs, 120 g de farine, 10 g de cacao, 150 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, jus de cerise.
Pour la crème : 250 g de fromage frais, 2 c. à soupe de sucre glace, 2 c. à soupe de cacao, 40 g de lait concentré cuit, 60 g de beurre.
Préparation : Sépare les blancs d'œufs et bats-les en neige ferme. Bats séparément les jaunes avec le sucre, ajoute la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique, puis incorpore délicatement les blancs à la spatule. Verse la pâte sur une plaque de cuisson et fais cuire 20 minutes à 180 degrés au four.
Coupe le biscuit en petits cercles et imbibe-les de jus de cerise. Mixe tous les ingrédients de la crème et assemble le bento-gâteau. Décore-le à ton goût.
3. Bento-gâteau au lait
Source : Sf1nks, AdobeStockUne recette intéressante de bento-gâteau avec un biscuit moelleux et aérien associé à une crème au fromage blanc et à la crème.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 60 g de farine, 55 g de sucre, 1 pincée de sel, 15 ml d'huile végétale, 1 œuf, 40 ml de lait, 0,5 c. à café de levure chimique.
Pour la garniture : 100 g de purée de fruits, 15 g de sucre, 4 g de pectine, 1 pincée d'acide citrique.
Pour la crème : 180 g de fromage frais, 25 g de sucre glace, 20 ml de crème liquide.
Préparation : Bats l'œuf avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoute le lait tiède et l'huile végétale, puis ajoute la farine tamisée avec la levure chimique et le sel. Mélange le tout et fais cuire le biscuit 15-20 minutes à 170 degrés au four. Coupe en cercles.
Fais chauffer la purée de fruits et ajoute le sucre mélangé à la pectine. Porte à ébullition, ajoute l'acide citrique, fais bouillir 2 minutes et laisse refroidir la garniture. Bats les ingrédients de la crème au mixeur. Assemble le bento-gâteau en alternant les couches à ton goût.
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4. Bento-gâteau au biscuit vanille et crème à la fraise
Source : New Africa, AdobeStockLes ingrédients de cette recette suffisent pour deux petits bento-gâteaux.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 2 œufs, 80 g de sucre, 2 gouttes d'essence de vanille, 25 ml de lait, 20 ml d'huile végétale, 80 g de farine, 1 pincée de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate de soude.
Pour la crème : 250 g de purée de fraises, 90 g de sucre, 1 œuf, 30 g de fécule, 100 g de beurre.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Ajoute le lait, l'huile et les ingrédients secs, et bats à nouveau. Fais cuire le biscuit dans des moules pendant environ 30-40 minutes à 160 degrés, laisse refroidir et coupe en couches.
Mélange l'œuf, la fécule et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Porte la purée de fraises à ébullition et verse-la progressivement dans le mélange d'œufs en remuant. Porte le mélange à ébullition une nouvelle fois et laisse refroidir un peu. Bats le beurre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et mélange-le à la crème. Assemble le bento-gâteau.
5. Bento-gâteau à la cerise
Source : Natalya Mali, AdobeStockPas le plus simple, mais incroyablement beau et délicieux !
Il te faudra :
Pour les biscuits : 110 g de farine, 100 g de sucre, 1 œuf, 90 ml de kéfir, 100 ml d'huile végétale, 0,5 c. à café de cacao, 0,5 c. à café de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate de soude et de sel, colorant alimentaire rouge en gel.
Pour la garniture : 100 g de cerises dénoyautées, 30 g de sucre, 0,25 c. à café de fécule.
Pour la crème : 200 g de fromage frais, 50 g de sucre glace, 50 ml de crème liquide à 33%.
Préparation : Mélange le bicarbonate de soude avec le kéfir et mélange séparément tous les autres ingrédients secs pour la pâte. Verse l'huile, les œufs et le colorant dans le kéfir, et bats jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoute progressivement la masse sèche, pétris la pâte et verse-la dans deux moules ronds. Fais cuire le biscuit 30-40 minutes à 170 degrés, laisse refroidir légèrement, enveloppe-le dans du film alimentaire et laisse-le refroidir complètement.
Porte les cerises avec le sucre à ébullition. Dilue la fécule dans l'eau, verse-la dans le mélange et fais cuire un peu. Bats tous les ingrédients de la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Coupe les biscuits et assemble le bento-gâteau, en disposant les couches à ta guise.
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6. Bento-gâteau à la crème au fromage blanc et au chocolat
Source : Окси Нем, AdobeStockSi tu le souhaites, ajoute une couche supplémentaire de confiture épaisse ou de marmelade.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 1 œuf, 40 ml de lait, 60 g de farine, 1 pincée de sel, 15 ml d'huile végétale, 55 g de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique.
Pour la crème : 150 g de fromage blanc, 50 g de beurre, 15 ml de crème liquide, 30 g de chocolat noir, 12 g de sucre vanillé.
Préparation : Bats l'œuf avec le sucre au mixeur, ajoute le lait tiède avec l'huile, et bats à nouveau. Ajoute la farine tamisée avec le sel et la levure chimique, fais cuire le biscuit 15-20 minutes à 170 degrés au four, et coupe-le.
Fais fondre le chocolat au bain-marie et mélange-le avec le beurre et la crème. Mixe tous les ingrédients de la crème jusqu'à obtenir une consistance homogène et assemble le bento-gâteau au biscuit.
7. Bento-gâteau au lait concentré
Source : Elena, AdobeStockUn minimum d'ingrédients – et le résultat est très savoureux !
Il te faudra :
Pour les biscuits : 300 g de lait concentré, 120 g de farine, 2 œufs, 5 g de levure chimique.
Pour la crème : 250 g de fromage frais, 150 g de crème liquide à 33%, 50 g de sucre glace.
Préparation : Bats tous les ingrédients des biscuits au mixeur jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et fais cuire le biscuit environ 12 minutes à 180 degrés. Laisse-le refroidir et coupe-le en cercles. Bats séparément tous les ingrédients de la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, et assemble le bento-gâteau.
8. Bento-gâteau PP chocolat-banane
Source : Sf1nks, AdobeStockNous recommandons de cuire ces biscuits séparément, directement en fines couches. D'ailleurs, c'est une recette presque diététique !
Il te faudra :
Pour les biscuits : 1 banane, 2 c. à soupe de cacao, 1 œuf, 0,5 c. à café de levure chimique, édulcorant.
Pour la crème : 180 g de fromage blanc, 4 c. à soupe de yaourt aux fruits.
Préparation : Mixe la banane, ajoute les autres ingrédients et bats le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène. Fais cuire de fines galettes rondes au four pendant environ 10-12 minutes à 170 degrés. Ou au micro-ondes – 3-4 minutes à puissance maximale. Bats les ingrédients de la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et assemble le bento-gâteau.
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9. Bento-gâteau à la crème de banane
Source : New Africa, AdobeStockLes biscuits ne sont pas les seuls à pouvoir être à la banane. La crème pour ce bento-gâteau se prépare littéralement en quelques minutes.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 2 œufs, 80 g de sucre, 25 ml de lait, 80 g de farine, 20 ml d'huile végétale, 1 pincée de sel, de levure chimique et de bicarbonate de soude.
Pour la crème : 2 bananes, 2 c. à soupe de sucre, 100 g de beurre.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, et ajoute le lait tiède avec l'huile végétale. Ajoute les ingrédients secs tamisés et bats à nouveau. Fais cuire le biscuit sur une plaque de cuisson pendant environ 20 minutes à 170 degrés, et coupe-le en cercles. Mixe tous les ingrédients de la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et assemble le gâteau.
10. Bento-gâteau chocolat-orange
Source : Окси Нем, AdobeStockUne crème au fromage blanc simple qui se marie parfaitement avec la garniture à l'orange.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 170 g de farine, 35 g de cacao, 180 g de sucre, 2 œufs, 200 ml de lait, 35 g d'huile végétale et de beurre, 1 c. à café de levure chimique.
Pour la garniture : 50 ml de jus d'orange, 10 g de beurre, zeste d'1 orange, 1 œuf, 10 g de beurre.
Pour la crème : 250 g de fromage frais, 100 g de sucre glace, 100 ml de crème liquide à 33%.
Préparation : Mélange tous les ingrédients secs pour le biscuit. Bats le lait avec le beurre fondu, et les œufs – avec l'huile végétale. Combine les deux masses et ajoute progressivement le mélange sec. Fais cuire le biscuit dans un moule rond pendant environ 45 minutes à 170 degrés, laisse refroidir, enveloppe-le dans du film alimentaire et mets-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, coupe-le en couches.
Bats tous les ingrédients de la crème jusqu'à obtenir une masse mousseuse. Mélange séparément tous les ingrédients de la garniture, fais cuire jusqu'à épaississement, puis passe au tamis. Assemble le bento-gâteau, en alternant les couches.
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11. Bento-gâteau « Zèbre »
Source : Anastasiya, AdobeStockUne recette originale de bento-gâteau pour un anniversaire ou toute autre fête.
Il te faudra :
Pour les biscuits : 6 œufs, 120 g de farine, 150 g de sucre, 10 g de cacao, 1 c. à café de levure chimique.
Pour la crème : 150 g de crème fraîche à 25%, 60 g de sucre glace, 40 g de chocolat noir, 1 pincée de vanilline.
Préparation : Sépare les jaunes et bats-les avec le sucre. Ajoute progressivement la farine et la levure chimique. Bats les blancs en neige ferme, et incorpore-les délicatement à la pâte à la spatule. Sépare la moitié de la pâte et ajoute-y le cacao.
Verse le tout sur une plaque de cuisson en formant des motifs aléatoires, et fais cuire le biscuit 20 minutes à 170 degrés. Coupe-le en couches. Bats la crème fraîche avec le sucre glace et la vanilline jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoute le chocolat fondu, et bats à nouveau la crème. Assemble le bento-gâteau.
12. Bento-gâteau à la crème de cacahuète
Source : Sriba3, AdobeStockIl plaira à coup sûr à tous les amateurs de beurre de cacahuète !
Il te faudra :
Pour les biscuits : 2 œufs, 80 g de sucre, 1 c. à café de cacao, 25 ml de lait, 20 ml d'huile végétale, 80 g de farine, 0,5 c. à café de levure chimique.
Pour la crème : 55 g de beurre, 120 g de beurre de cacahuète, 200 g de sucre glace, 40 ml de crème liquide.
Préparation : Bats les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, et ajoute l'huile avec le lait. Bats à nouveau, et ajoute progressivement les ingrédients secs. Fais cuire le biscuit sur une plaque de cuisson pendant 15-20 minutes à 170 degrés, laisse-le refroidir et coupe-le en couches.
Bats le beurre avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorpore progressivement le sucre glace, et à la toute fin, ajoute la crème. Bats la crème une nouvelle fois et assemble le bento-gâteau.
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