12 délicieuses recettes avec des biscuits savoiardi
Source : Yuliiaholovchenko, AdobeStockLes biscuits savoiardi sont déjà une gâterie prête à être dégustée avec le thé, mais il est également intéressant de les utiliser pour préparer d'autres desserts. Nous avons rassemblé les 12 meilleures recettes et nous sommes ravis de les partager avec vous aujourd'hui !
1. Tiramisu classique au mascarpone et biscuits savoiardi
Source : stariydrug.ruVous pouvez utiliser de la ricotta ou un autre fromage de texture et de teneur en matières grasses similaires.
Il vous faudra : 2 œufs, 250 g de mascarpone, 30 biscuits savoiardi, 200 ml de café fort, 75 g de sucre glace, 2 cuillères à soupe de cognac, de rhum ou de liqueur de café, 80 g de cacao.
Préparation : Fouettez le mascarpone et, séparément, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Mélangez les deux masses. Fouettez séparément les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les progressivement à la crème.
Ajoutez le cognac au café, trempez les savoiardi et disposez un tiers des biscuits dans un moule. Versez un tiers de la crème dessus et répétez les couches deux fois de plus. Mettez le tiramisu au réfrigérateur toute la nuit, puis saupoudrez de cacao tamisé.
2. Trifle aux bananes, savoiardi et lait de coco
Source : attuale.ruLes trifles sont préparés en portions – dans des coupes ou des verres. Ils sont toujours très simples, mais délicieux et spectaculaires.
Il vous faudra : 400 ml de lait de coco, 3 bananes, 200 g de biscuits savoiardi, 250 g de pêches en conserve ou d'autres fruits, 200 ml de crème fouettée, sirop de chocolat, sucre.
Préparation : Coupez et faites cuire les bananes dans le lait de coco jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez du sucre à votre goût. Cassez les biscuits savoiardi en morceaux et coupez finement les pêches. Disposez en couches – bananes, savoiardi, pêches, savoiardi, sirop de pêches et crème fouettée. Nappez le tout de sirop de chocolat.
3. Tiramisu à la ricotta et à la mangue
Source : mykaleidoscope.ruDe la recette classique du tiramisu, seul le principe de formation du dessert est conservé.
Il vous faudra : 2 oranges, 1 citron, 130 ml de lait, 120 g de sucre, 500 g de ricotta, 150 ml de liqueur de citron, 3 mangues, 300 g de biscuits savoiardi, 500 g de mascarpone.
Préparation : Fouettez au mixeur le mascarpone, la ricotta, le lait, le sucre, le zeste de citron et d'une orange. Pressez le jus de tous les agrumes et mélangez-le avec la liqueur. Trempez les biscuits savoiardi dans ce sirop et disposez-les dans un moule. Par-dessus, disposez de fines tranches de mangue et versez la moitié de la crème. Répétez les couches une fois de plus et mettez le tiramisu au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
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4. Crostata au gingembre et biscuits savoiardi
Source : pinterest.comUne tarte ouverte intéressante qui ne nécessite ni farine ni ses substituts.
Il vous faudra : 250 g de biscuits savoiardi, 70 g de noix, 1/3 tasse de sucre roux, 100 g de beurre, 150 g de crème fraîche, 350 g de ricotta, 100 g de sucre en poudre, 3 œufs, 100 g de gingembre confit, 1 orange, 1 citron ou lime.
Préparation : Écrasez les savoiardi, hachez finement les noix, ajoutez le sucre roux et le beurre fondu, mélangez et tassez la base dans un moule. Mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Fouettez la crème fraîche, la ricotta, le sucre ordinaire, les œufs et le zeste d'agrumes. Ajoutez le gingembre coupé et étalez-le sur la base. Enfournez la tarte pendant une demi-heure à 190 degrés.
5. Tiramisu au fromage blanc
Source : windowman.ruUn dessert diététique original sans mascarpone, ricotta ni autre base grasse.
Il vous faudra : 60 g de biscuits savoiardi, 150 ml de café infusé, 2 pincées de cannelle, 150 g de fromage blanc, 90 g de sucre glace, 50 g de chocolat noir, 1 œuf.
Préparation : Fouettez le jaune d'œuf et une cuillère de sucre glace au bain-marie jusqu'à épaississement. Séparez le fromage blanc au mixeur et mélangez-le avec le jaune d'œuf. Fouettez le blanc d'œuf avec le reste du sucre glace jusqu'à obtenir des pics fermes et incorporez-le délicatement. Ajoutez la cannelle au café, trempez les savoiardi et disposez-les dans un moule. Ensuite, étalez la crème et répétez les couches une fois de plus. Saupoudrez le tiramisu de chocolat râpé.
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6. Dessert crémeux au fromage blanc, cerises et savoiardi
Source : samisrykami.ruIl est préférable d'utiliser des baies sucrées en conserve. Pour les baies congelées, décongelez-les d'abord et mélangez-les avec une cuillère de sucre et d'amidon.
Il vous faudra : 100 g de cerises, 150 g de biscuits savoiardi, 300 ml de crème à 33%, 200 g de fromage blanc, 35 ml de cognac, 1/3 tasse de sucre, 150 ml de jus de cerise.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec le sucre et 50 ml de crème. Fouettez au mixeur. Fouettez séparément la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et combinez les deux masses. Disposez les biscuits savoiardi dans un moule, arrosez-les d'un mélange de jus de cerise et de cognac, étalez la moitié de la crème et disposez les cerises. Répétez les couches une fois de plus et mettez le dessert au réfrigérateur pendant quelques heures.
7. Dessert aux fruits avec du fromage de chèvre et des biscuits savoiardi
Source : klublady.ruNous vous recommandons de ne pas négliger le fromage de chèvre, car il donne un arrière-goût original.
Il vous faudra : 200 g de biscuits savoiardi, 300 g de poire et de figues, 2 œufs, 50 g de sucre, 100 ml de vin blanc, 100 g de mascarpone, 100 g de fromage de chèvre frais.
Préparation : Écrasez les savoiardi, mettez-les dans des verres, arrosez de vin blanc et mélangez. Mixez la poire épluchée avec les figues et étalez cette purée sur les biscuits. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone et le fromage de chèvre, et fouettez à nouveau. Étalez la crème par-dessus. Si vous le souhaitez, décorez le dessert avec de la crème fouettée ou des blancs d'œufs.
8. Crème Sabayon avec savoiardi
Source : dzen.ruCette crème italienne peut être utilisée dans différents desserts ou servie seule – avec des biscuits savoiardi.
Il vous faudra : 4 jaunes d'œufs, 50 g de sucre, 60 ml de marsala, 4 biscuits savoiardi.
Préparation : Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et le marsala. Mettez au bain-marie et fouettez continuellement le mélange obtenu jusqu'à épaississement. Retirez la crème du feu et continuez à fouetter encore quelques minutes. Répartissez-la dans des verres et ajoutez les biscuits savoiardi.
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9. Gâteau au chocolat sans cuisson
Source : vasavasakitchen.comUn gâteau si délicieux que personne ne devinera de quoi il est fait.
Il vous faudra : 100 g de biscuits savoiardi, 100 ml de lait, 250 g de mascarpone, 100 g de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 70 g de noix, 1/2 boîte d'ananas en conserve, 2 cuillères à café de café soluble, 30 ml de liqueur de café, 200 ml d'eau.
Préparation : Mélangez l'eau, le café et la liqueur de café. Fouettez le mascarpone avec le lait et le sucre glace. Faites fondre le chocolat et ajoutez les noix hachées, puis mélangez le tout avec le mascarpone. Trempez les biscuits savoiardi dans le sirop de café et disposez-les dans un moule. Par-dessus, ajoutez des tranches d'ananas et de la crème, et répétez toutes les couches. Laissez le gâteau au réfrigérateur toute la nuit.
10. Cheesecake au fromage blanc et savoiardi
Source : honey-way.ruLe plus souvent, la base du cheesecake est un simple biscuit sablé, mais d'autres options sont possibles.
Il vous faudra : 350 g de biscuits savoiardi, 600 g de fromage blanc, 120 g de crème fraîche épaisse, 3 œufs, 160 g de sucre, 120 g de beurre, 1 cuillère à soupe de zeste de citron, 2 pincées de vanilline.
Préparation : Mixez les savoiardi au blender, mélangez avec le beurre fondu et tassez dans un moule. Mettez cette base au réfrigérateur pendant une demi-heure. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, ajoutez le fromage blanc écrasé et mélangez.
Ajoutez la crème fraîche, le zeste de citron et la vanilline, et fouettez encore quelques minutes. Étalez la masse sur la base et faites cuire le cheesecake pendant 50 minutes au four à 160 degrés. Laissez-le refroidir dans le même four avec la porte entrouverte, puis mettez-le au réfrigérateur toute la nuit.
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11. Tiramisu rapide sans œufs
Source : zdorovogotovim.ruPour ceux qui évitent les crèmes contenant des œufs crus.
Il vous faudra : 120 g de ricotta, 2 cuillères à soupe de sucre glace, 1 pincée de cannelle, 12 biscuits savoiardi, 4 cuillères à soupe d'espresso infusé, chocolat ou cacao.
Préparation : Fouettez la ricotta avec le sucre glace et la cannelle. Trempez les savoiardi dans l'espresso, disposez-les dans un moule et ajoutez par-dessus la moitié de la crème de ricotta. Répétez les couches, saupoudrez le tiramisu fini de cacao ou de chocolat râpé et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
12. Gâteau crémeux à la framboise sans cuisson
Source : zdorovogotovim.ruUn gâteau mousseux très tendre, rapide à préparer sans four – les invités seront ravis !
Il vous faudra : 500 g de framboises, 600 g de crème à 33%, 120 g de biscuits savoiardi, 25 g de gélatine, 200 g de sucre.
Préparation : Diluez la gélatine dans une petite quantité d'eau selon les instructions. Saupoudrez les framboises de sucre et faites-les chauffer sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elles libèrent leur jus, puis mixez-les. Fouettez séparément la crème jusqu'à obtenir une consistance mousseuse et mélangez-la avec les framboises et la gélatine.
Versez la moitié de la mousse dans un moule, disposez les biscuits savoiardi imbibés de n'importe quel jus ou sirop, et recouvrez à nouveau de mousse. Mettez le dessert au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Vous pouvez également ajouter une couche de gelée par-dessus.
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