12 délicieuses recettes de pastila aux pommes
Source : Kaptannyy Kostyantyn, AdobeStockVos douceurs préférées peuvent aussi être saines ! L'une des meilleures friandises est la pastila aux fruits. Surtout, celle préparée à la maison sans additifs ni conservateurs inutiles. Cette fois, nous partageons avec vous des recettes de pastila parfumée aux pommes. Coupez-la arbitrairement et conservez-la dans un récipient en verre hermétiquement fermé.
1. Pastila aux pommes sans sucre au four
Source : mirtesen.ruLa plus saine et la moins calorique.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 300 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes, couvrez d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixez le tout au blender et étalez la préparation en fine couche sur du papier sulfurisé. Faites sécher la pastila dans un four entrouvert pendant environ 8 heures à 100 degrés, puis coupez-la et roulez-la.
2. Pastila aux pommes et à la cannelle dans un déshydrateur
Source : samodel-kak.ruSi vous le souhaitez, ajoutez un peu de sucre ou d'édulcorant à votre goût.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 300 ml d'eau, 2 c. à café de cannelle.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes, couvrez d'eau et faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajoutez la cannelle, mixez le tout au blender et étalez en fine couche sur les plateaux du déshydrateur. Faites sécher la pastila pendant 8 à 10 heures à 50-60 degrés.
3. Pastila aux pommes au soleil
Source : t.meCette pastila prend le plus de temps à sécher, mais ne nécessite aucun appareil.
Il vous faudra : 500 g de pommes, 100 ml d'eau, 4 c. à soupe de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes, ajoutez le sucre et l'eau, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixez la masse au blender, faites-la réduire un peu plus jusqu'à épaississement et étalez-la sur du papier sulfurisé en une couche d'environ 5-7 mm. Faites sécher la pastila dans un endroit ensoleillé et aéré pendant environ 2 jours, mais couvrez-la d'une gaze pour la protéger de la poussière.
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4. Pastila de Belev aux pommes et blancs d'œufs
Source : tatiana-photo.ruCette pastila extraordinaire est préparée un peu différemment de la classique.
Il vous faudra : 800 g de pommes, 170 g de sucre, 1 blanc d'œuf, 50 g de sucre glace.
Préparation : Faites cuire les pommes au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres. Séparez la pulpe de la peau, passez-la au tamis et mixez-la au blender avec le sucre. Montez le blanc d'œuf en neige séparément au batteur, ajoutez-le à la purée de pommes et continuez de battre jusqu'à obtenir une masse blanche et mousseuse. Mettez de côté 4-5 cuillères à soupe de cette purée.
Étalez le reste sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une couche de 15 mm. Faites sécher la pastila au four à 70-80 degrés avec la porte entrouverte pendant environ 5 heures. Laissez-la refroidir et laissez-la reposer encore 12 heures.
Coupez la pastila en plusieurs morceaux égaux, badigeonnez-les de la purée restante et superposez-les. Faites sécher à nouveau la pastila dans un four entrouvert pendant 1,5 à 2 heures à 80 degrés. Et laissez-la reposer encore 12 heures. Coupez-la en morceaux individuels et roulez-les dans le sucre glace.
5. Pastila aux pommes sans cuisson
Source : honey-way.ruLe plus souvent, pour préparer la pastila, la purée de pommes est réduite, mais il existe une alternative !
Il vous faudra : 1 kg de pommes.
Préparation : Épluchez les pommes et mixez-les au blender. Ajoutez du sucre si vous le souhaitez. Étalez la purée sur du papier sulfurisé dans les plateaux du déshydrateur et faites sécher selon les instructions pendant environ 6 à 8 heures.
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6. Pastila aux pommes et abricots
Source : dzen.ruElle est assez sucrée même sans sucre !
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 500 g d'abricots, 1 c. à café de cannelle.
Préparation : Épluchez les pommes, dénoyautez les abricots et mixez le tout au blender avec la cannelle jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez la purée en fine couche sur du papier sulfurisé et faites sécher la pastila au four pendant environ 8 heures à 60-80 degrés avec la porte entrouverte.
7. Pastila aux pommes et fraises
Source : koketta.ruPour rendre la pastila encore plus originale, utilisez du sucre roux.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 400 g de fraises, 1 verre de sucre.
Préparation : Évidez les pommes et faites-les cuire au four pendant 30-40 minutes à 180 degrés. Séparez la pulpe de la peau, ajoutez les fraises avec le sucre et mixez le tout au blender. Étalez la purée sur les plateaux du déshydrateur en une couche de 7-8 mm et faites sécher la pastila pendant environ 10 heures selon les instructions.
8. Pastila aux pommes et orange
Source : ozon.ruAvec l'orange, vous pouvez ajouter du citron – c'est aussi très bon.
Il vous faudra : 1,5 kg de pommes, 1 orange, 2 pincées de vanilline, 2 c. à soupe de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez finement les pommes, ajoutez le jus d'orange et le sucre, et faites cuire une demi-heure. Ajoutez le zeste et la vanilline, et mixez le tout au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Étalez la purée en fine couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites sécher la pastila au four pendant environ 8 heures à 80 degrés avec la porte entrouverte.
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9. Pastila aux pommes, bananes et miel
Source : eco-pastila.vsite.bizL'une des recettes les plus sucrées, et pourtant sans sucre du tout.
Il vous faudra : 1 kg de pommes, 2 kg de bananes, 300 g d'oranges, 60 g de miel.
Préparation : Épluchez tous les fruits et mixez-les ensemble au blender. Ajoutez le miel à votre goût et, si vous le souhaitez, des épices. Étalez la masse en fine couche dans les plateaux du déshydrateur et faites sécher la pastila pendant 10-12 heures à 40 degrés.
10. Pastila aux pommes et potiron
Source : pinterest.comÉtonnamment, les jeunes courgettes sont l'un des meilleurs compléments à la pastila.
Il vous faudra : 2 kg de pommes, 1 kg de potiron, 500 ml d'eau, 100 g de miel.
Préparation : Épluchez et coupez en dés les pommes et le potiron. Couvrez d'eau et faites mijoter le tout une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez au blender, ajoutez le miel à la purée et étalez la pastila en fine couche sur du papier sulfurisé. Faites-la sécher dans un déshydrateur selon les instructions ou dans un four entrouvert à 70 degrés pendant environ 8 heures.
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11. Pastila aux pommes et cassis
Source : youtube.comEn fait, avec cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle baie fraîche ou congelée.
Il vous faudra : 3 kg de pommes, 300 g de sucre, 500 g de cassis, 250 ml d'eau.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes, ajoutez les autres ingrédients et faites cuire le tout une demi-heure en remuant. Mixez la masse au blender et passez-la au tamis si vous voulez enlever les pépins et la peau. Étalez en fine couche sur du papier sulfurisé et faites sécher la pastila dans un déshydrateur ou dans un four entrouvert à 60 degrés pendant environ 8 heures.
12. Pastila aux pommes et courgettes
Source : koolinar.ruÉtonnamment, les jeunes courgettes sont l'un des meilleurs compléments à la pastila.
Il vous faudra : 5 kg de pommes, 2 kg de courgettes, 1/2 verre d'eau, 1 bâton de cannelle.
Préparation : Épluchez les pommes et les courgettes, retirez les cœurs avec les pépins et coupez la pulpe en morceaux arbitraires. Ajoutez l'eau avec la cannelle, faites mijoter 20 minutes et retirez la cannelle. Passez la masse au tamis, ajoutez du sucre si vous le souhaitez et étalez la pastila en fine couche sur du papier sulfurisé. Faites-la sécher dans un déshydrateur ou dans un four entrouvert à 60 degrés pendant environ 8 à 10 heures.
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