Les 20 desserts les plus délicieux pour Noël 2023
Source : Aamulya, AdobeStockQuel repas de fête serait complet sans un dessert délicieux et magnifique pour accompagner le thé ? Surtout quand il s'agit d'une fête familiale aussi chaleureuse que Noël 2023. Nous avons rassemblé pour vous de nombreuses recettes intéressantes. Et elles sont assez simples pour ne pas gâcher l'ambiance avec une cuisine interminable !
1. Muffins à la mandarine
Source : ifaces.ruUne pâtisserie hivernale originale qui complétera joliment la table de Noël.
Il vous faudra : 1 mandarine, 230 g de farine, 2 œufs, 150 g de sucre, 100 ml d'huile végétale, 1 c. à café de levure chimique.
Préparation : Lavez soigneusement la mandarine et mixez-la avec la peau dans un blender. Battez séparément les œufs avec le sucre et ajoutez l'huile. Mélangez avec la purée de mandarine et ajoutez la farine avec la levure chimique. Mélangez bien la pâte, versez-la dans des moules et faites cuire les muffins au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
2. Roulé biscuité aux pruneaux
Source : healthy-kids.ruAvant de servir, saupoudrez de sucre glace ou nappez de glaçage.
Il vous faudra : 160 g de farine, 5 œufs, 200 g de sucre, 10 g de levure chimique, 2 c. à soupe d'huile végétale, 250 g de pruneaux, 50 g de chocolat, 300 ml de crème à 33%, 2 c. à soupe de sucre glace.
Préparation : Battez les œufs au mixeur jusqu'à obtenir une mousse légère et ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre. Ajoutez progressivement l'huile et la farine avec la levure chimique. Versez la pâte sur du papier sulfurisé en une couche de 10 mm et faites cuire au four pendant 10-12 minutes à 190 degrés. Déposez le biscuit chaud sur une serviette, retournez-le et roulez-le immédiatement en un rouleau serré.
Laissez-le refroidir. Battez la crème avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance légère, hachez finement les pruneaux et râpez le chocolat. Déroulez le biscuit, étalez la crème, saupoudrez de chocolat et de pruneaux, puis roulez-le à nouveau. Mettez-le au réfrigérateur pendant encore 2 heures.
3. Bûche de Noël au chocolat
Source : mykaleidoscope.ruIl existe différentes recettes de bûches, et celle-ci est l'une des plus délicieuses et accessibles.
Il vous faudra : 200 g de chocolat noir, 200 g de sucre, 250 ml de crème à 30%, 250 ml de jus d'orange, 25 g de cacao, 4 œufs, 75 g de farine, 75 g de fruits confits.
Préparation : Battez les jaunes d'œufs et 100 g de sucre en mousse. Ajoutez la farine tamisée et le cacao. Battez séparément les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les. Versez la masse sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et faites cuire une fine génoise au four pendant 8-10 minutes à 200 degrés. Transférez la génoise sur une grille.
Mélangez le sucre restant et le jus d'orange, et faites bouillir le sirop pendant 3 minutes après ébullition. Faites fondre séparément le chocolat avec 150 ml de crème. Battez le reste de la crème jusqu'à obtenir une consistance légère et mélangez les deux masses.
Transférez le biscuit sur un film alimentaire, imbibez-le de sirop, étalez un tiers de la crème, saupoudrez de fruits confits et roulez-le. Laissez-le au réfrigérateur pendant 2 heures, puis décorez-le avec le reste de la crème.
4. Gelée de champagne aux raisins
Source : flowerforest.ruQuand d'autre préparer une gelée aussi inhabituelle, si ce n'est pour la table de Noël ?
Il vous faudra : 120 g de raisins sans pépins, 30 g de gélatine, 30 g de sucre, 300 ml de champagne.
Préparation : Versez 50 ml de champagne sur la gélatine et laissez reposer 15 minutes. Mélangez le reste du champagne avec le sucre et portez presque à ébullition à feu doux. Chauffez séparément la gélatine jusqu'à dissolution et mélangez les deux masses. Disposez les raisins dans des moules, versez la gelée et mettez le dessert au réfrigérateur.
Crème aigre pour gâteaux et desserts : 8 excellentes recettes pour tous les goûts
5. Truffes au chocolat
Source : chocolategid.ruNoël est une excellente occasion de préparer de délicieux chocolats faits maison.
Il vous faudra : 200 g de chocolat noir, 200 ml de crème à 33%, 50 g d'amandes, 30 g de cacao.
Préparation : Cassez finement le chocolat, versez la crème chaude et faites cuire jusqu'à dissolution. Incorporez les amandes hachées et mettez la préparation au réfrigérateur pendant 4 heures. Prélevez la masse sucrée à la cuillère, formez de petits chocolats, roulez-les dans le cacao et mettez-les au réfrigérateur pendant encore 1 heure.
6. Poires rôties au vin
Source : domos.ruUn dessert qui surprendra même les gourmets les plus exigeants !
Il vous faudra : 3 poires, 1 verre de vin blanc sec, 1 orange, 2 bâtons de cannelle, 3 c. à soupe de sucre roux, 2 étoiles de badiane.
Préparation : Coupez les poires en deux, retirez le cœur et disposez-les dans un plat à four. Prélevez le zeste de l'orange et déposez-le sur les poires. Pressez le jus et mélangez-le avec le vin, le sucre et les épices. Versez sur les poires et enfournez pendant une demi-heure à 200 degrés. Arrosez de sirop de temps en temps.
7. Gelée d'hibiscus aux mandarines
Source : wowfood.clubIl faut chercher longtemps pour trouver une recette de gelée plus originale !
Il vous faudra : 30 g d'hibiscus, 2 mandarines, 15 g de gélatine, 100 g de miel, 500 ml d'eau.
Préparation : Versez 250 ml d'eau bouillante sur l'hibiscus et laissez reposer 10 minutes. Versez le reste de l'eau bouillante sur la gélatine et mélangez jusqu'à dissolution. Filtrez l'hibiscus, ajoutez le miel et mélangez. Mélangez la masse avec la gélatine. Disposez les mandarines joliment coupées dans des moules, versez la gelée et mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
8. Roulé banane-noix sans cuisson
Source : fotostrana.ruSpécialement pour le cas où vous ne voulez pas passer des heures aux fourneaux.
Il vous faudra : 200 g de biscuits, 100 g de cacahuètes grillées, 1 tablette de chocolat, 1 banane, 100 g de beurre, 4 c. à soupe de noix de coco râpée, 1 c. à soupe de cognac.
Préparation : Faites fondre le chocolat avec le beurre de la manière qui vous convient. Hachez les biscuits et les noix, mélangez le tout. Étalez la masse en une fine couche sur du papier aluminium, arrosez de cognac et déposez une banane pelée dessus. À l'aide du papier aluminium, formez un rouleau avec la banane à l'intérieur et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Déroulez, coupez le rouleau en portions et saupoudrez de noix de coco râpée.
12 desserts japonais faciles à reproduire à la maison
9. Gelée de kaki au miel
Source : syl.ruLes desserts gélifiés rapides et faciles pour Noël méritent une attention particulière.
Il vous faudra : 2 kakis, 2 c. à soupe de miel, 20 g de gélatine, 100 ml d'eau.
Préparation : Diluez la gélatine dans l'eau selon les instructions. Mixez les kakis dans un blender, mélangez avec la gélatine et le miel, et faites cuire quelques minutes à feu moyen jusqu'à dissolution. Versez la gelée dans des moules et mettez-la au réfrigérateur.
10. Biscuits de Noël au gingembre
Source : pinterest.comDécoupez de jolies formes festives et décorez-les avec un glaçage coloré.
Il vous faudra : 470 g de farine, 2 œufs, 100 g d'huile végétale, 100 g de miel, 120 g de sucre, 4 c. à café de gingembre, 1 c. à café de cannelle moulue, de cardamome, de clous de girofle, de badiane, de piment de la Jamaïque, de cacao et de bicarbonate de soude.
Préparation : Mélangez la farine tamisée et tous les ingrédients secs, sauf le sucre. Battez le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir une mousse et ajoutez l'huile. Battez à nouveau, combinez les deux masses et pétrissez la pâte. Mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure, étalez-la en une couche de 5-7 mm, coupez les biscuits et faites-les cuire au four pendant 10 minutes à 180 degrés.
11. Petits gâteaux biscuités aux mandarines
Source : zen.yandex.ruEn France, ces gâteaux sont appelés moelleux et sont parfaits pour le thé de Noël.
Il vous faudra : 2 mandarines, 100 g de farine d'amande, 50 g de farine de blé, 3 œufs, 100 g de beurre, 100 g de sucre glace, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez le beurre fondu avec les œufs, puis ajoutez le sucre glace tamisé et les deux types de farine. Coupez les mandarines en rondelles avec la peau et disposez-les dans des moules à muffins. Versez la pâte par-dessus et faites cuire les gâteaux pendant 20 minutes au four à 190 degrés.
12. Biscuits au miel pour Noël
Source : nehudeem.ruLes sapins de miel décorés de glaçage ou de vermicelles sont particulièrement élégants.
Il vous faudra : 420 g de farine, 160 g de sucre, 50 g de miel, 3 œufs, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 100 g de beurre.
Préparation : Mettez le miel, le beurre et le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le bicarbonate de soude et continuez à cuire en remuant jusqu'à obtenir une couleur caramel. Laissez la masse refroidir, ajoutez la farine tamisée, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant 40 minutes. Étalez finement jusqu'à 3 mm, coupez les biscuits et faites-les cuire 10 minutes au four à 180 degrés.
20 desserts au fromage blanc simples et incroyablement délicieux
13. Mousse d'agrumes à la semoule
Source : liveinternet.ruUne texture si incroyable que l'on a envie de préparer ce dessert encore et encore !
Il vous faudra : 2 citrons, 1 orange, 5 c. à soupe de semoule, 5 c. à soupe de sucre, 500 ml d'eau.
Préparation : Pressez le jus de tous les agrumes. Mélangez l'eau, le jus de citron et le sucre, et faites cuire jusqu'à dissolution du sucre. Ajoutez la semoule et continuez à cuire jusqu'à ce qu'elle soit prête, en remuant. Laissez la masse refroidir jusqu'à ce qu'elle soit tiède et battez-la bien au blender jusqu'à ce qu'elle augmente de volume. Versez le jus d'orange et battez à nouveau.
14. Mandarines au sirop épicé
Source : delo-vcusa.ruL'un des desserts les plus simples à préparer, mais si bon pour Noël.
Il vous faudra : 200 ml d'eau, 100 g de sucre, 400 g de mandarines, 1 bâton de cannelle, 1 étoile de badiane, 1 pincée de safran.
Préparation : Épluchez les mandarines. Faites bouillir l'eau avec le sucre et ajoutez toutes les épices. Faites cuire 3 minutes, plongez les mandarines dans le sirop et faites cuire encore 3 minutes en les retournant. Laissez-les refroidir directement dans le sirop et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.
15. Oranges caramélisées
Source : pinterest.comSi vous le souhaitez, saupoudrez les rondelles d'agrumes préparées de sucre.
Il vous faudra : 5 oranges, 1,3 l d'eau, 600 g de sucre.
Préparation : Coupez les oranges en rondelles de 5 mm. Faites bouillir un litre d'eau et faites-y cuire les oranges pendant 3 minutes. Chauffez séparément le sucre et 300 ml d'eau jusqu'à dissolution du sucre. Plongez les rondelles d'orange dans le sirop et faites cuire 30-40 minutes. Disposez-les sur du papier sulfurisé et enfournez pendant 1h-1h30 à 80 degrés.
16. Mandarines au chocolat
Source : medaboutme.ruUn autre dessert de Noël facile et rapide, mais très impressionnant !
Il vous faudra : 400 g de mandarines, 50 g de chocolat noir et blanc, 15 g de noix de coco râpée, 20 g de pistaches décortiquées.
Préparation : Séparez les mandarines en quartiers. Faites fondre les deux types de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes séparément. Hachez les pistaches. Trempez la moitié des quartiers dans le chocolat noir puis dans la noix de coco râpée. Et la seconde moitié – dans le chocolat blanc et les pistaches.
Desserts céto : 20 recettes qui plairont à tout le monde
17. Boules de miel et de fromage blanc
Source : klublady.ruUn dessert sain pour ceux qui surveillent leur ligne même pendant les fêtes.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 1 banane, 3 c. à soupe de miel, 70 g de noix au choix, 100 g de noix de coco râpée.
Préparation : Mixez la banane, le fromage blanc et le miel dans un blender jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporez les noix hachées et assaisonnez à votre goût. Ajoutez un peu de noix de coco râpée pour épaissir la masse. Mettez la préparation au réfrigérateur pendant 40 minutes. Formez des boules soignées et roulez-les dans le reste de la noix de coco râpée.
18. Gelée lait-orange
Source : mircooking.ruUne alternative simple, délicieuse et jolie à tous les desserts du commerce.
Il vous faudra : 500 ml de lait, 700 g d'oranges, 200 g de sucre, 20 g de gélatine, 10 g de sucre vanillé, 450 ml d'eau.
Préparation : Versez 100 ml d'eau tiède sur la gélatine et laissez gonfler. Prélevez le zeste d'une orange, coupez grossièrement la peau de la seconde, versez 350 ml d'eau et faites bouillir 10 minutes après ébullition. Portez séparément le lait à ébullition avec 100 g de sucre et le sucre vanillé.
Filtrez la décoction d'orange, ajoutez encore 100 g de sucre et versez le jus de 2 oranges. Divisez la gélatine en deux et versez la moitié dans le lait, et l'autre moitié dans le jus d'orange. Ajoutez un peu plus de zeste à la masse de jus.
Laissez refroidir les deux préparations. Versez une couche d'orange dans les moules, mettez-les un court instant au congélateur, puis versez la couche de lait – et ainsi de suite jusqu'à la fin de la gelée. Mettez le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
19. Stollen de Noël
Source : pinterest.comUne friandise classique, indispensable à tout Noël.
Il vous faudra : 40 g de levure fraîche, 100 g de sucre, 300 ml de lait, 150 g de beurre, 1 œuf, 1 kg de farine, le zeste d'1 citron, 200 g de raisins secs, 50 g de fruits confits, 50 g de noix, 100 ml de rhum, beurre et sucre glace pour le saupoudrage.
Préparation : Diluez la levure et la moitié du sucre dans le lait tiède. Ajoutez quelques poignées de farine, mélangez et laissez la pâte lever pendant 20 minutes dans un endroit chaud. Battez séparément l'œuf et le sucre restant, puis ajoutez-les à la pâte. Incorporez la farine tamisée restante et le zeste. Laissez la pâte lever pendant 2 heures dans un endroit chaud.
Faites tremper les raisins secs, les noix et les fruits confits dans le rhum pendant la nuit. Incorporez soigneusement la garniture à la pâte et enfournez le stollen pendant 50 minutes à 180 degrés. Badigeonnez-le de beurre, saupoudrez de sucre glace, enveloppez le stollen dans du papier aluminium et mettez-le dans un endroit frais pendant quelques semaines.
20. Glace au fromage
Source : angsarap.netSi pour Noël, vous avez envie de goûter quelque chose d'extraordinaire !
Il vous faudra : 500 ml de crème à 33%, 120 g de fromage cheddar, 50 g de miel, 50 g de sucre, 200 g de fromage blanc, 4 jaunes d'œufs.
Préparation : Faites chauffer la crème avec le sucre jusqu'à ébullition, en remuant. Battez les jaunes d'œufs au fouet et versez un tiers de la crème chaude en continuant de mélanger. Ensuite, versez les jaunes dans le reste de la crème et faites cuire la crème pendant encore 5 minutes à feu doux.
Ajoutez le cheddar râpé et mélangez jusqu'à dissolution. Ensuite, ajoutez le miel et le fromage blanc écrasé, et mélangez à nouveau la masse. Laissez la glace refroidir et mettez-la au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit prise.
Partager