Les 20 meilleures recettes de café à faire à la maison
Source : Fabio Balbi, AdobeStockLa gamme de boissons dans les cafés ne cesse de s'élargir, et presque tout le monde a ses types préférés. À première vue, cela semble être un art particulier. Mais en réalité, de nombreuses recettes de café peuvent être préparées à la maison. Nous avons rassemblé une grande sélection d'excellentes idées qui ne nécessitent pas d'équipement spécial !
1. Café au citron
Source : about-tea.ruPour la beauté, vous pouvez ajouter une fine tranche de citron dans la tasse au moment de servir.
Il vous faudra : 2 c. à café de café moulu, du sucre, 1 c. à café de jus de citron, 80 ml d'eau.
Préparation : Versez le café et le sucre selon votre goût dans une cafetière turque, ajoutez l'eau et portez à ébullition à feu doux. Retirez le café du feu, versez le jus de citron, mélangez et filtrez la boisson dans une tasse.
2. Café viennois
Source : postila.ruL'une des boissons au café les plus célèbres au monde, et très facile à préparer.
Il vous faudra : 2 morceaux de chocolat noir, 30 ml de crème épaisse, 1-2 c. à café de sucre, 1 c. à café de café moulu, 70 ml d'eau.
Préparation : Préparez le café avec l'eau de la manière qui vous convient. Ajoutez le sucre selon votre goût et versez la boisson dans un verre. Fouettez la crème en chantilly et décorez le café avec. Saupoudrez de chocolat râpé.
3. Café au gingembre et au lait
Source : excellencemag.ruQuand vous avez envie de quelque chose de très réconfortant, essayez cette recette.
Il vous faudra : 1 c. à café de café moulu, 50 ml d'eau, 1 c. à café de sucre, 1/3 c. à café de gingembre moulu, 80 ml de lait.
Préparation : Versez le café moulu, le sucre et le gingembre dans une cafetière turque. Ajoutez l'eau et faites chauffer à feu doux presque jusqu'à ébullition. Retirez le café du feu, versez-le dans une tasse et ajoutez le lait chaud.
4. Café au fromage
Source : dzen.ruVous pouvez également utiliser du fromage fondu, du mascarpone, de la ricotta ou un autre type de fromage assez doux.
Il vous faudra : 2 c. à café de café moulu, 100 ml d'eau, 50 ml de crème à 10%, 50 g de fromage frais, 0,5 c. à café de sucre glace, 1 pincée de sel.
Préparation : Préparez le café moulu avec l'eau, laissez infuser 1 minute et filtrez. Au mixeur, fouettez la crème chaude, le fromage frais, le sel et le sucre glace. Versez le café, fouettez à nouveau et répartissez la boisson dans les tasses.
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5. Café Raf
Source : dzen.ruLe Raf se distingue par une grande quantité de crème, il est donc assez riche.
Il vous faudra : 80 ml d'espresso, 2-4 c. à café de sucre vanillé, 300 ml de crème.
Préparation : Dans l'espresso préparé, ajoutez le sucre vanillé selon votre goût et versez la crème chaude de matière grasse moyenne. Fouettez le tout avec un mousseur à lait et versez dans une tasse.
6. Café irlandais
Source : pinterest.comC'est une boisson alcoolisée au café, mais elle réchauffe parfaitement les soirées froides.
Il vous faudra : 45 ml de whisky irlandais, 120 ml de café fort, 15 ml de sirop de sucre, 45 ml de crème épaisse.
Préparation : Fouettez la crème tiède de la manière qui vous convient. Versez le café chaud, le sirop de sucre et le whisky dans un verre, mélangez délicatement. Versez une couche de crème fouettée par-dessus.
7. Café Moka
Source : coffee850.tilda.wsAu lieu du sirop de caramel, vous pouvez utiliser n'importe quel autre sirop de votre choix.
Il vous faudra : 60 ml de café fort, 30 g de chocolat au lait, 180 ml de lait, 20 ml de sirop de caramel.
Préparation : Au fond de la tasse, mettez le chocolat râpé et versez le sirop de caramel. Versez le café chaud par-dessus, mais ne mélangez pas. Faites mousser le lait chaud et versez-le en dernière couche.
8. Café au miel
Source : about-tea.ruSelon la douceur désirée, prenez plus ou moins de miel.
Il vous faudra : 100 ml de café fort, 150 ml de lait, 1 c. à soupe de miel.
Préparation : Ajoutez le miel dans la tasse de café et mélangez. Faites mousser le lait chaud et versez-le par-dessus.
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9. Latte
Source : vitablog.ruDans votre latte préféré, vous pouvez ajouter du caramel, du miel, du sirop, un nappage ou simplement de la confiture.
Il vous faudra : 150 ml de lait entier, 50 ml de café fort.
Préparation : Chauffez le lait et fouettez-le jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Versez une partie du lait sans mousse dans un verre, puis versez délicatement le café en un mince filet. Mélangez si vous le souhaitez. Versez une couche de mousse de lait par-dessus.
10. Cappuccino maison
Source : dzen.ruSaupoudrez-le de cannelle ou de chocolat râpé – et ce sera aussi bon qu'au café.
Il vous faudra : 100 ml de café fort, 150 ml de lait.
Préparation : Préparez et filtrez le café, versez-le dans une tasse chaude. Chauffez le lait, faites-le mousser et versez-le délicatement par-dessus.
11. Café marocain épicé
Source : mirtesen.ruCe café est particulièrement agréable à boire pendant les mois froids.
Il vous faudra : 2 c. à café de grains de café, 2 clous de girofle, 1 c. à soupe de cannelle, 4 gousses de cardamome, 0,25 c. à café de noix de muscade, 0,25 c. à café de gingembre moulu, du sucre, du lait.
Préparation : Dans un moulin à café, moulez le café avec toutes les épices. Versez le tout dans une cafetière turque, ajoutez l'eau et portez presque à ébullition à feu doux. Retirez du feu, laissez reposer 20-30 secondes et faites chauffer à nouveau jusqu'à l'apparition de mousse. Répétez cette opération 3-4 fois. Filtrez le café dans une tasse et ajoutez du sucre ou du lait.
12. Café au cacao et lait concentré
Source : okoffe.ruPour les gourmands, nous conseillons de décorer la boisson avec de la crème fouettée et du chocolat râpé.
Il vous faudra : 150 ml d'eau, 2 c. à café de café moulu, 1 c. à café de cacao, 2 c. à soupe de lait concentré, 2 pincées de coriandre.
Préparation : Préparez le café avec le cacao et la coriandre dans l'eau. Versez la moitié de la boisson dans une tasse, ajoutez le lait concentré et mélangez. Versez le reste du café par-dessus et servez.
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13. Café glacé
Source : master-cofe.ruUn café d'été froid avec une boule de votre glace préférée.
Il vous faudra : 500 ml de café fraîchement préparé, 120 g de glace, 6 glaçons, du sucre.
Préparation : Ajoutez le sucre au café selon votre goût et répartissez-le dans des verres. Ajoutez les glaçons et déposez des boules de glace par-dessus.
14. Café vietnamien froid
Source : postila.ruDans les pays asiatiques, le café est le plus souvent bu froid.
Il vous faudra : 2 c. à café de café moulu, 150 ml d'eau, de la glace, 2 c. à soupe de lait concentré.
Préparation : Préparez le café de la manière qui vous convient. Versez le lait concentré dans un verre, ajoutez la glace et versez le café par-dessus. Mélangez délicatement le tout avec une longue cuillère.
15. Café à la halva
Source : pinterest.comUne combinaison de saveurs magique à laquelle il est impossible de résister.
Il vous faudra : 50 g de halva, 2 c. à café de café moulu, 100 ml d'eau, 50 ml de lait.
Préparation : Écrasez le halva à la fourchette, ajoutez le lait chaud et fouettez légèrement avec un mixeur. Préparez le café, versez-le dans une tasse chaude et ajoutez le lait au halva par-dessus.
16. Café au lait
Source : krasivoe-foto.ruAu lieu du lait ordinaire, vous pouvez également utiliser du lait cuit ou végétal.
Il vous faudra : 2 c. à café de café moulu, du sucre, 150 ml de lait, 2 pincées de cannelle.
Préparation : Versez le café, la cannelle et le sucre selon votre goût dans une cafetière turque. Ajoutez le lait froid, mélangez et faites chauffer jusqu'à l'apparition d'une mousse à feu doux. Retirez du feu, attendez que la mousse retombe et faites chauffer à nouveau jusqu'à son apparition. Répétez cette opération 3-4 fois, laissez le café reposer 1 minute pour que le marc se dépose, et versez dans une tasse.
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17. Café au jaune d'œuf
Source : about-tea.ruUne recette turque de café extraordinaire avec une mousse d'œuf.
Il vous faudra : 2 c. à café de café moulu, 150 ml d'eau, 1 jaune d'œuf, 0,5 c. à soupe de sucre glace.
Préparation : Préparez le café, ajoutez le sucre si vous le souhaitez et versez-le dans un verre. Au mixeur, fouettez le jaune d'œuf avec le sucre glace jusqu'à obtenir une mousse épaisse. Déposez la mousse sur le café légèrement refroidi.
18. Café à la lavande
Source : about-tea.ruUne boisson au café originale qui a conquis de nombreux amateurs dans le monde entier.
Il vous faudra : 10 g de café moulu, 10 g de sucre, 30 ml d'eau, 100 ml de crème à 10%, 1 g de lavande séchée.
Préparation : À l'aide d'un moulin à café, réduisez la lavande avec le sucre en poudre. Préparez 30 ml d'espresso. Chauffez la crème, mélangez le tout et fouettez avec un mixeur ou un mousseur à lait. Versez dans un verre.
19. Café aux noix
Source : pikkoloamore.ruAu lieu du beurre de cacahuète, vous pouvez essayer d'autres types.
Il vous faudra : 2 c. à café de café moulu, 200 ml d'eau, 1 c. à soupe de beurre de cacahuète, du sucre, 120 ml de lait.
Préparation : Préparez le café, répartissez-le dans les tasses et ajoutez le sucre selon votre goût. Ajoutez le beurre de cacahuète et mélangez soigneusement. En dernier, versez le lait chaud et mélangez à nouveau.
20. Café Bumble
Source : kofe-expert.ruC'est aussi un café au jus d'orange. Lumineux, vivifiant et très beau !
Il vous faudra : 6 c. à café de café moulu, 500 ml d'eau, 2 oranges, 4-6 c. à soupe de sucre, du sirop selon votre goût.
Préparation : Préparez et filtrez le café, ajoutez le sucre selon votre goût. Pressez le jus des oranges. Versez un peu de sirop dans les verres, puis le jus d'orange. Versez délicatement le café par-dessus en un mince filet le long du bord du verre. Laissez la boisson en couches ou mélangez.
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