Nutella maison : 8 recettes faciles
Cette pâte sucrée et parfumée ravit les enfants et les adultes du monde entier. Dès son apparition, le Nutella a conquis des millions de cœurs et a incontestablement supplanté tous ses concurrents. Mais savais-tu qu'il est facile de le faire à la maison ? Nous avons rassemblé 8 recettes simples de Nutella sans ingrédients compliqués ni équipement professionnel !
1. Nutella au lait
La pâte est très légère et onctueuse, et sa consistance rappelle une crème épaisse.
Il te faudra : 200 ml de lait, 100 g de sucre, 50 g de beurre, 40 g de noisettes, 1 cuillère à soupe de farine et de cacao, du sel.
Comment faire : Mélange tous les ingrédients secs dans une casserole et incorpore lentement le lait par petites quantités, en fouettant. Porte à ébullition, ajoute le beurre et les noisettes réduites en pâte. Fais cuire le Nutella encore quelques minutes pour qu'il épaississe.
2. Nutella avec des œufs
C'est une version très simple et économique du Nutella maison, entièrement composée des produits les plus courants.
Il te faudra : 400 ml de lait, 2 œufs, 300 g de sucre, un demi-verre de tes noix préférées, 4 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de cacao, 2 cuillères à soupe de beurre, de la vanilline.
Comment faire : Mixe les œufs avec le sucre, le cacao et la vanilline, puis incorpore lentement une petite partie du lait au mélange. Avec la farine, pétris une pâte homogène sans grumeaux. Ajoute le beurre fondu, le reste du lait, pétris à nouveau et fais cuire au bain-marie, sans porter à ébullition.
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3. Nutella au chocolat
Le cacao, c'est bien sûr excellent, mais rien ne vaut le goût du vrai Nutella au chocolat !
Il te faudra : 150 g de chocolat, 150 g de noisettes, 65 g de sucre glace, 20 g de cacao, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du sucre vanillé.
Comment faire : Hache finement les noisettes grillées et émondées à l'aide d'un mixeur. Il est préférable de faire fondre le chocolat au bain-marie plutôt que directement sur le feu pour éviter qu'il ne brûle. Il ne restera plus qu'à mélanger tous les ingrédients. Expérimente avec différentes tablettes de chocolat et combinaisons – le goût du Nutella maison sera alors toujours nouveau !
4. Nutella à la crème
La pâte à tartiner au chocolat à la crème est encore plus onctueuse et riche, et le lait concentré lui donne une douceur incomparable.
Il te faudra : 150 ml de crème, 150 g de noisettes, 130 g de lait concentré, 200 g de chocolat, 100 g de sucre glace.
Comment faire : Réduis les noisettes grillées en pâte à l'aide d'un mixeur. Fouette la crème avec le sucre glace, et mélange soigneusement le chocolat fondu avec le lait concentré. Combine toutes les parties et mélange bien.
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5. Nutella maison au miel
Un goût très original sera obtenu en remplaçant le sucre par du miel, et aussi en combinant différentes noix et chocolats.
Il te faudra : 200 ml de lait, 100 g de mélange d'amandes et de noisettes, 75 g de chocolat noir et au lait, 30 g de lait en poudre, 20 g de miel, du sel.
Comment faire : Fais griller, émonde et réduis les noix en pâte, et pendant ce temps, fais fondre le chocolat au micro-ondes pendant 1 à 1,5 minute. Mélange le lait avec le miel et le sel et porte à ébullition dans une casserole. Ajoute ensuite le chocolat fondu, mélange et verse la masse dans le mixeur avec les noix. Lorsque la consistance est complètement homogène, le Nutella peut être refroidi.
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6. Nutella au lait en poudre
Certains entendent parler de lait en poudre pour la première fois, tandis que d'autres en ont toujours un paquet à la maison. Si c'est ton cas, cette recette est faite pour toi !
Il te faudra : 100 g de lait en poudre, 2 cuillères à soupe de cacao, 1 cuillère à soupe de beurre, un peu de lait liquide.
Comment faire : Combine les ingrédients secs et incorpore le beurre ramolli. Ajoute de petites portions de lait liquide à la pâte épaisse obtenue. Ne te précipite pas, car ta dernière tâche est d'obtenir la bonne consistance de la pâte.
7. Nutella sans noix
Étonnamment, même du Nutella, on peut exclure l'allergène principal, et le goût n'en souffrira presque pas !
Il te faudra : 2 verres de lait, 1,5 verre de sucre, 4 cuillères à soupe de farine et de cacao, 50 g de beurre.
Comment faire : Mélange les ingrédients secs avec le lait jusqu'à obtenir une consistance homogène. Fais cuire la pâte à feu moyen, en remuant constamment. Après 10 minutes, ajoute le beurre et fais cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
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8. Nutella végétalien
Difficile à croire, mais on peut préparer du Nutella maison sans aucun produit d'origine animale !
Il te faudra : 150 g de chocolat, 80 g de noisettes, 25 g d'huile de coco, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 1 cuillère à café de cacao, de la vanille.
Comment faire : Fais griller les noisettes et hache-les finement immédiatement, sans attendre qu'elles refroidissent. Ajoute le sucre, le cacao, l'huile et la vanille au mélange, et mixe à nouveau avec le même mixeur. Fais fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et combine les deux masses. C'est prêt !
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