Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé pour l'hiver : 8 recettes faciles à préparer
Source : Vkuslandia, AdobeStockLe petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé est une excellente salade et un plat complet et autonome qui vous fera gagner du temps à maintes reprises. Il sera particulièrement utile en randonnée ou en pique-nique, mais aussi très pratique à la maison. Nous partageons 8 super recettes !
1. Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé et de la pâte de tomate pour l'hiver
Source : pokayadoma.ruCette salade peut également être utilisée comme base pour les soupes.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé cuit, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 3 tomates, 100 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 0,5 cuillère à soupe de sel et de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et de vinaigre.
Préparation : Coupez tous les légumes de manière arbitraire et mettez-les dans une casserole. Ajoutez l'orge perlé, l'huile, le sel, le sucre et l'eau. Laissez mijoter le tout pendant 45 minutes, ajoutez la pâte de tomate et le vinaigre, et laissez mijoter encore 5 minutes. Mettez la préparation dans des bocaux stérilisés.
2. Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé sans vinaigre pour l'hiver
Source : postila.ruIl est préférable d'utiliser du jus de tomate maison et fraîchement pressé – c'est plus savoureux.
Il vous faudra : 2 verres d'orge perlé cuit, 4-5 kg de tomates, 1 kg d'oignons, 1 kg de carottes, 1 kg de poivrons, 500 ml d'huile végétale, 1 verre de sucre, 30 g de sel.
Préparation : Pressez le jus des tomates, et coupez les autres légumes. Faites revenir les oignons dans l'huile pendant 5 minutes, ajoutez les carottes, après 5 minutes – les poivrons, et après encore 5 minutes – le jus de tomate, le sel et le sucre. Portez la préparation à ébullition, laissez cuire 5 minutes, ajoutez l'orge perlé et laissez cuire le tout pendant 15-20 minutes. Mettez la salade dans des bocaux stérilisés.
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3. Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé stérilisé
Source : imghub.ruCette préparation se conserve très bien jusqu'à 1 an.
Il vous faudra : 2 verres d'orge perlé, 1 verre d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sel, 1 kg d'oignons, 1 kg de carottes, 1 kg de poivrons, 3 kg de tomates.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Coupez tous les légumes de manière arbitraire et faites-les mijoter pendant 10 minutes avec l'huile, le sucre et le sel. Ajoutez l'orge perlé et laissez mijoter encore 10 minutes. Répartissez la salade dans des bocaux et stérilisez-les pendant 15-20 minutes dans de l'eau bouillante. Mettez-les en conserve pour l'hiver.
4. Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé sans tomates pour l'hiver
Source : dzen.ruUne recette spécialement pour ceux qui n'aiment pas les conserves à la tomate.
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé, 1/2 verre de sucre, 6 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sel, 300 ml d'huile végétale, 1 kg de carottes, 1 kg d'oignons, 1 kg de poivrons, 500 ml d'eau.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Râpez et faites revenir les carottes dans l'huile pendant 5-7 minutes. Ajoutez le poivron finement coupé et après 5 minutes – l'oignon haché. Versez l'eau, ajoutez le sucre et le sel, versez l'orge perlé et laissez mijoter le tout pendant 25-30 minutes à feu doux. 5 minutes avant la fin de la cuisson – ajoutez le vinaigre. Mettez la salade dans des bocaux stérilisés.
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5. Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé et du piment fort pour l'hiver
Source : mirtesen.ruUne version piquante de la préparation qui plaira à tous.
Il vous faudra : 600 g d'oignons, 2,5 kg de tomates, 600 g de carottes, 600 g de poivrons, 1 verre d'orge perlé, 1 piment rouge fort, 250 ml d'huile végétale, sel.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé à l'avance selon les instructions sur l'emballage. Râpez les carottes et coupez les autres légumes. Mélangez les légumes, versez l'huile et laissez mijoter à feu doux pendant 30-40 minutes jusqu'à ce que le volume diminue. Ajoutez l'orge perlé et le sel au goût, mélangez et laissez mijoter encore 20 minutes. Mettez la préparation dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
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6. Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé et des courgettes pour l'hiver
Source : dzen.ruUne excellente préparation avec un goût complexe et multicomposant.
Il vous faudra : 500 g d'orge perlé, 400 g de carottes, 400 g de poivrons, 1 tête d'ail, 400 g d'oignons, 1 piment, 1 bouquet d'herbes, 150 g de sucre, 2 kg de courgettes, 50 g de sel, 800 ml d'eau, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 150 ml d'huile végétale, 200 g de pâte de tomate, 100 ml de vinaigre.
Préparation : Faites cuire l'orge perlé à l'avance jusqu'à ce qu'il soit tendre. Passez les carottes, les oignons, l'ail et les deux types de poivrons au hachoir à viande. Ajoutez-y l'eau, le sucre, le sel, l'huile, la pâte de tomate et le poivre noir. Portez la préparation à ébullition et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
Ajoutez les courgettes coupées et laissez cuire encore 10 minutes. Ensuite, ajoutez l'orge perlé et après 15 minutes – les herbes hachées. Après encore 10 minutes, versez le vinaigre, mélangez et mettez la salade dans des bocaux stérilisés pour l'hiver.
7. Petit-déjeuner du touriste avec de l'orge perlé et des herbes pour l'hiver
Source : pokayadoma.ruSe mange jusqu'à la dernière miette !
Il vous faudra : 1 verre d'orge perlé cuit, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1,5 kg de tomates, 100 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 0,5 cuillère à soupe de sel et de sucre, 30 g d'aneth, 30 g de persil, 100 ml d'huile végétale et de vinaigre.
Préparation : Coupez tous les légumes et faites-les mijoter dans l'huile pendant 20-30 minutes. Ajoutez l'eau, la pâte de tomate, l'orge perlé cuit et laissez mijoter la salade encore 15-20 minutes. Ensuite, ajoutez le vinaigre, les herbes hachées, le sel et le sucre au goût, laissez mijoter la salade encore 10 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
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8. Petit-déjeuner du touriste avec du maquereau et de l'orge perlé pour l'hiver
Source : pinterest.comC'est bien meilleur que n'importe quelle conserve de poisson achetée en magasin.
Il vous faudra : 4 kg de maquereau, 3 kg de tomates, 500 g d'orge perlé, 1 kg d'oignons, 1 kg de carottes, 200 g de sucre, 100 ml de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sel, 400 ml d'huile végétale, 2 feuilles de laurier.
Préparation : Filetez le maquereau et faites-le cuire dans de l'eau avec une feuille de laurier et des épices pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir et coupez le poisson en morceaux. Coupez les oignons en plumes, râpez les carottes et réduisez les tomates en purée au mixeur.
Faites cuire l'orge perlé jusqu'à ce qu'il soit tendre selon les instructions sur l'emballage. Mélangez les légumes, la tomate, l'huile et le sucre, et laissez mijoter 15 minutes après ébullition. Ajoutez le maquereau, l'orge perlé et le vinaigre, et laissez mijoter encore une demi-heure à feu doux. Mettez la préparation dans des bocaux stérilisés.
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