Pirojki paresseux : 12 recettes étonnantes pour tous les goûts
Source : Minadezhda, AdobeStockLe principal problème des pirojki est qu'ils prennent beaucoup de temps à préparer. Mais pour de telles occasions, il existe des pirojki paresseux qui se préparent en quelques minutes et sont très savoureux et nourrissants. Découvrez une sélection de 12 excellentes recettes !
1. Pirojki paresseux aux œufs et oignons verts
Photo : rutube.ruIl est préférable de faire bouillir les œufs pour la garniture à l'avance afin qu'ils aient le temps de refroidir.
Il vous faudra : 4 œufs, 200 ml de kéfir, 200 g de farine, 40 g d'oignons verts, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, du sel.
Préparation : Faites bouillir et hachez finement 3 œufs, mélangez-les avec les oignons verts hachés. Mélangez le kéfir, l'œuf et le bicarbonate de soude avec le sel à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine, mélangez la pâte et incorporez-y la garniture. Déposez les pirojki à la cuillère dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés à feu moyen.
2. Pirojki paresseux à la saucisse
Photo : za-edoy.ruVous pouvez également utiliser des saucisses à la place de la charcuterie.
Il vous faudra : 250 ml de kéfir, 40 ml d'eau, 1 œuf, 150 g de saucisse, 0,5 c. à café de sel et de bicarbonate de soude, 1 c. à café de sucre, des herbes.
Préparation : Mélangez le kéfir tiède, l'eau, le sucre, le sel, l'œuf et le bicarbonate de soude. Incorporez la farine tamisée et mélangez la pâte. Incorporez-y la saucisse coupée en petits dés et les herbes hachées. Déposez les pirojki à la cuillère dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Pirojki paresseux aux pommes
Source : mirtesen.ruSaupoudrez les pirojki finis de cannelle ou de sucre glace au moment de servir.
Il vous faudra : 350 g de farine, 200 g de crème fraîche à 20%, 50 ml de lait, 1 œuf, 1-2 pommes, 3 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de levure chimique, de la vanilline.
Préparation : Mélangez l'œuf, le sucre et la vanilline à l'aide d'un fouet. Ajoutez la crème fraîche et le lait, mélangez à nouveau, puis incorporez les pommes coupées en petits dés. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et pétrissez la pâte. Formez de petits pirojki et faites-les frire dans une poêle des deux côtés.
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4. Pirojki paresseux au jambon et au fromage
Source : postila.ruIdéal pour le petit-déjeuner, quand on a envie de quelque chose de chaud et de nourrissant.
Il vous faudra : 1 œuf, 200 ml de kéfir, 200 g de farine, 100 g de jambon, 50 g de fromage à pâte dure, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, du sel.
Préparation : Fouettez l'œuf, le kéfir, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez la farine, puis incorporez le jambon coupé en dés et le fromage râpé à la pâte. Déposez les pirojki à la cuillère dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés.
5. Pirojki paresseux au fromage blanc et aux herbes
Photo : dzen.ruLa pâte au fromage blanc rappelle un peu les syrniki préférés, mais en version salée.
Il vous faudra : 400 g de fromage blanc, 2 œufs, 70 g de farine, 100 g d'herbes, des épices.
Préparation : Passez le fromage blanc au tamis et mélangez-le avec les œufs et la farine. Ajoutez les épices et les herbes hachées, mélangez à nouveau et formez les pirojki avec les mains humides. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen.
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6. Pirojki paresseux au chou
Photo : bystryerecepty.ruDes pirojki tendres, savoureux et très appétissants, et tout le monde peut les préparer.
Il vous faudra : 200 ml de kéfir, 1 œuf, 200 g de farine, 0,5 c. à café de sel et de bicarbonate de soude, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de chou, des épices.
Préparation : Hachez et faites revenir légèrement l'oignon, ajoutez la carotte râpée et faites frire encore 4-5 minutes. Ajoutez le chou émincé et un peu d'eau, et laissez mijoter le tout pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre. Assaisonnez la garniture et laissez-la refroidir.
Mélangez le kéfir avec l'œuf, le sel et le bicarbonate de soude, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez-y la garniture au chou. Déposez les pirojki à la cuillère dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Pirojki paresseux maigres aux pommes de terre
Source : livejournal.comPour que les pirojki finis ne soient pas trop gras, déposez-les sur du papier absorbant.
Il vous faudra : 500-600 g de pommes de terre, 1 c. à soupe de sel, 1 œuf, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de levure sèche, 500-550 g de farine.
Préparation : Coupez les pommes de terre, couvrez-les d'eau et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Écrasez-les en purée et ajoutez le sucre, la levure et l'œuf. Mélangez, puis versez 300 ml de bouillon de pommes de terre refroidi.
Mélangez à nouveau la pâte, incorporez progressivement la farine et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 40 minutes. Graissez vos mains avec de l'huile, formez de petits pirojki et faites-les frire dans beaucoup d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
8. Pirojki paresseux à la viande hachée
Photo : pinterest.comDes pirojki nourrissants qui ressemblent à des belyashi, mais qui sont beaucoup plus faciles à préparer.
Il vous faudra : 240 ml de kéfir, 0,25 c. à café de sel et de sucre, 0,5 c. à café de levure chimique, 120 g de farine, 250 g de viande hachée, 1 oignon, 2 gousses d'ail, des épices.
Préparation : Mélangez le kéfir, le sucre, le sel et la levure chimique, incorporez la farine et mélangez à nouveau. Ajoutez la viande hachée, l'oignon râpé et l'ail à la pâte, assaisonnez et mélangez à nouveau. Déposez les pirojki à la cuillère dans l'huile chaude et faites-les frire des deux côtés à feu moyen.
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9. Pirojki paresseux au lavash et aux cerises
Photo : koolinar.ruUne autre recette de pirojki inhabituelle en seulement 15 minutes.
Il vous faudra : 1 paquet de lavash, 600 g de cerises, 1,5 c. à soupe de fécule, 1,5 c. à soupe de sucre.
Préparation : Dénoyautez les cerises, ajoutez le sucre et la fécule, et faites réduire la masse pendant 3-5 minutes jusqu'à épaississement. Coupez le lavash en bandes, déposez la garniture aux cerises et roulez-les fermement en forme d'enveloppes ou de rouleaux. Faites frire les pirojki dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10. Pirojki paresseux au fromage blanc et aux pommes
Source : pinterest.comCes pirojki demandent un peu plus de temps de préparation, mais ils en valent vraiment la peine.
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 2 œufs, 2 c. à soupe de sucre ou d'édulcorant, 0,5 c. à café de sel, 3 c. à soupe de crème fraîche, 2 pommes, de la cannelle, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, 220-250 g de farine, du beurre, 2 c. à soupe d'huile végétale.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes en petits dés. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez les pommes, saupoudrez de sucre et de cannelle et faites frire 4-5 minutes en remuant. Laissez refroidir la garniture.
Passez le fromage blanc au tamis, mélangez-le avec le sel, la crème fraîche, l'huile végétale et les œufs. Vous pouvez ajouter plus de sucre selon votre goût. Incorporez la farine avec la levure chimique, pétrissez la pâte, divisez-la en portions et étalez des galettes. Déposez la garniture, joignez et pincez les bords, et faites frire les pirojki dans une poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté.
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11. Pirojki paresseux de gaufrettes avec de la brynza
Photo : i-recipe.ruNous recommandons cette recette à tous les amateurs d'expériences culinaires.
Il vous faudra : 10-16 petites gaufrettes, 100 g de brynza, 2 œufs.
Préparation : Fouettez les œufs et râpez la brynza. Déposez une cuillère de brynza sur une petite gaufrette, pressez avec une deuxième gaufrette et trempez la préparation dans l'œuf. Préparez de la même manière les autres pirojki et faites-les frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. Pirojki paresseux au pain
Source : mirtesen.ruTellement paresseux qu'il n'est même pas nécessaire de pétrir la pâte.
Il vous faudra : 1 pain de mie, 5 pommes de terre, 1 oignon, 100 g de champignons, 2 œufs, 100 g de bacon, 80 ml de lait.
Préparation : Faites bouillir et écrasez les pommes de terre en purée avec le lait. Hachez et faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mettez-le de côté et faites revenir l'oignon haché avec les champignons dans la même poêle. Mélangez le tout avec les pommes de terre et laissez refroidir la garniture.
Découpez des cercles dans les tranches de pain et étalez-les au rouleau à pâtisserie. Déposez la garniture sur un cercle, couvrez avec un deuxième cercle et pincez les bords avec une fourchette. Trempez les pirojki dans les œufs battus et faites-les frire dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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