Poitrine de porc cuite au four dans du papier d'aluminium dans une friteuse à air – une recette simple et délicieuse étape par étape

Source : New Africa, AdobeStock

Grâce à la circulation de l'air chaud dans la friteuse à air, la poitrine de porc y cuit uniformément, et la cuisson dans du papier d'aluminium rend la viande aussi juteuse, tendre et moelleuse que possible, car tous les jus restent à l'intérieur. Pour en savoir plus sur la façon de préparer ce plat délicieux, consultez notre recette !

Temps de préparation : 2 heures.
Nombre de portions : 6.

Ingrédients

• 1,2 kg de poitrine de porc ;
• 3-4 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 1 cuillère à café de paprika doux ;
• 1 cuillère à café de thym séché ;
• 1/2 cuillère à café de poivre rouge moulu ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette étape par étape

1. Lavez et séchez la poitrine de porc avec des serviettes en papier. Faites de petites incisions sur toute la surface de la viande avec un couteau.
2. Épluchez et coupez l'ail en fines tranches, puis insérez-les dans les incisions.
3. Mélangez l'huile végétale, le paprika doux, le thym, le sel et le poivre rouge moulu. Frottez la poitrine de porc avec cette marinade de tous les côtés et laissez mariner pendant 40 minutes à température ambiante ou au réfrigérateur – selon ce qui est le plus pratique.
4. Ensuite, enveloppez fermement la poitrine de porc dans deux couches de papier d'aluminium et placez-la dans le panier de la friteuse à air.
5. Faites cuire la poitrine de porc pendant environ 1 heure dans la friteuse à air à 180 degrés. Ensuite, dépliez le papier d'aluminium et faites cuire la viande encore 10-15 minutes à 200 degrés jusqu'à obtenir une croûte appétissante et dorée.