Que préparer pour l'anniversaire d'un enfant : 20 recettes délicieuses
Choisir des plats pour une fête est toujours difficile. Et s'il s'agit d'une fête d'enfants, c'est presque une catastrophe ! Il faut trouver quelque chose de sain, de léger et d'esthétique. Nous avons préparé pour vous une sélection de 20 recettes délicieuses à préparer pour l'anniversaire d'un enfant !
1. Salade de fraises et haricots verts
Pourquoi ne pas commencer l'anniversaire d'un enfant avec quelque chose de très coloré et d'inhabituel ?
Il vous faudra : 200 g de roquette, 300 g de fraises, 100 g de haricots verts, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, épices.
Préparation : Faites bouillir les haricots verts pour qu'ils deviennent légèrement plus tendres mais ne perdent pas leur couleur. Coupez les fraises en lamelles et hachez la roquette. Mélangez les ingrédients et assaisonnez avec l'huile, le vinaigre balsamique et les épices.
2. Boulettes de fromage
Cette merveilleuse entrée chaude se marie avec toutes les sauces et confitures. Tous les enfants seront ravis !
Il vous faudra : 200 g de fromage, 3 œufs, 7 cuillères à soupe de farine, huile.
Préparation : Battez 3 blancs d'œufs avec du sel jusqu'à obtenir des pics, et réservez les jaunes pour un autre plat. Ajoutez 4 cuillères à soupe de farine et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le fromage râpé finement, formez des boules avec les mains humides et roulez-les dans la farine. Faites-les frire dans l'huile et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
3. Sandwichs chauds aux œufs
Des sandwichs chauds simples, mais vous pouvez les préparer de manière très spectaculaire pour l'anniversaire d'un enfant.
Il vous faudra : 8 tranches de pain, 4 œufs, 3 cuillères à soupe de fromage râpé, 2 cuillères à soupe de beurre, sel.
Préparation : Découpez joliment les tranches de pain et faites un trou rond au centre de 4 d'entre elles. Badigeonnez les morceaux entiers de beurre et placez les autres dessus. Versez un œuf cru dans chaque cavité, assaisonnez, saupoudrez de fromage et faites cuire sur une grille pendant 5 minutes à 180 degrés.
4. Apéritif pour enfants "Petits cochons sous la couverture"
C'est amusant, mais c'est vraiment le nom original de cet apéritif anglais. Ici, seule la présentation a été améliorée !
Il vous faudra : 15 petites saucisses épaisses, 330 g de farine, 1 cuillère à café de sucre et de sel, 7 g de levure, 250 ml de lait, 2 œufs, 1 jaune d'œuf, 50 ml d'huile végétale.
Préparation : Tamisez la farine et mélangez-la avec le sel, le sucre et la levure, versez le lait et pétrissez la pâte. Ajoutez les œufs un par un, versez progressivement l'huile, formez une boule de pâte, couvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une heure. Formez des boules de pâte, faites un trou et insérez les saucisses.
Coupez les bords, formez un groin, des oreilles et des yeux. Badigeonnez les petits pains avec le jaune d'œuf battu avec une cuillère de lait et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.
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5. Boulettes de viande pour enfants
Si vous avez besoin d'un plat principal complet pour une fête d'enfants, vous ne trouverez pas de meilleure recette pour accompagner un plat d'accompagnement.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, la moitié d'une carotte, la moitié d'un oignon, 1 pomme de terre, 2 cuillères à café de flocons d'avoine moulus, épices et herbes.
Préparation : Mixez les légumes avec les herbes, ajoutez les épices et mélangez avec la viande hachée. Ajoutez les flocons d'avoine jusqu'à obtenir la consistance désirée, formez de petites boulettes de viande et faites-les mijoter dans une sauce tomate pendant 20-30 minutes. La sauce peut être préparée avec des tomates passées, des carottes râpées, des herbes, des épices et du sucre au goût.
6. Halva au sésame et cacahuètes
Une collation sucrée et nourrissante sur la table de fête des enfants, qui sera plus saine que n'importe quel bonbon.
Il vous faudra : 100 g de graines de sésame, 50 g de cacahuètes, 50 g de dattes, 1 cuillère à soupe de miel.
Préparation : Faites griller les cacahuètes et le sésame dans une poêle, dénoyautez les dattes et mixez le tout au blender. Ajoutez le miel, tassez dans un récipient et mettez au réfrigérateur toute la nuit.
7. Gratin de pommes de terre
Cette recette sera utile si des jeux actifs sont prévus pour l'anniversaire de l'enfant, nécessitant beaucoup d'énergie.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 500 g de poulet, 1 oignon, 300 ml de crème aigre, 100 ml de crème liquide, 20 g de beurre, 150 g de fromage, épices.
Préparation : Hachez le poulet en viande hachée, assaisonnez et mélangez. Coupez l'oignon en fines rondelles et les pommes de terre en tranches. Graissez un plat avec du beurre, disposez les pommes de terre, l'oignon, la viande hachée et à nouveau les pommes de terre. Versez le mélange de crème aigre et de crème liquide et enfournez pendant une heure et demie à 180 degrés. 15 minutes avant la fin, ajoutez le fromage râpé.
8. Julienne de poulet et champignons en tartelettes
Facile, délicieux et pratique à manger ! Que demander de plus aux enfants pour un anniversaire ?
Il vous faudra : 8 tartelettes, 200 g de poulet, 150 g de champignons, 70 g de fromage, 150 g de crème aigre, 150 ml de lait, 40 g de beurre, 0,5 cuillère à soupe de farine, épices.
Préparation : Faites bouillir le poulet et coupez-le en petits morceaux. Hachez les champignons, faites-les revenir, ajoutez le poulet et laissez mijoter quelques minutes. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez le lait dans la sauce, et quand elle épaissit, ajoutez la crème aigre et les épices. Répartissez le poulet et les champignons dans les tartelettes, versez la sauce, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant 15 minutes à 180 degrés.
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9. Mini-pâtisseries pour enfants
Ces pâtisseries simples et rapides ressemblent à de jolis canapés.
Il vous faudra : 300 g de farine, 200 g de beurre, 3 cuillères à soupe de sucre glace, 2 œufs, une pincée de sel, 250 g de fromage blanc, 1 boîte de lait concentré sucré cuit, 3 guimauves, 1 cuillère à café de gélatine.
Préparation : Hachez le beurre froid avec la farine et le sucre glace jusqu'à obtenir une chapelure, ajoutez les œufs et pétrissez rapidement la pâte. Étalez-la sur une plaque de cuisson et laissez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes, puis faites cuire le fond de tarte pendant encore 20 minutes à 180 degrés, coupez les bords et coupez-le en deux.
Préparez la gélatine selon les instructions, fouettez le fromage blanc avec le lait concentré sucré et ajoutez-y la gélatine. Coupez les guimauves en dés et incorporez-les à la garniture. Étalez la garniture sur un fond de tarte, couvrez avec le second et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures, puis coupez avant de servir.
10. Sandwichs chauds "Kaléidoscope"
Une recette plus simple à préparer pour l'anniversaire d'un enfant, c'est impossible !
Il vous faudra : 10 tranches de pain, 150 g de saucisson, 1 tomate, la moitié d'un poivron jaune, la moitié d'un bouquet d'herbes, 120 g de fromage, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : Coupez le saucisson, les tomates et le poivron en petits dés, ajoutez les herbes hachées et le fromage râpé. Mélangez le tout avec la mayonnaise, étalez sur les tranches de pain et enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés.
11. Biscuits pour enfants avec M&M’s
Tous les enfants à la fête seront certainement ravis de ces biscuits colorés et magnifiques.
Il vous faudra : 200 g de beurre, 200 g de sucre, 1 œuf, 400 g de farine, 0,5 cuillère à café de levure chimique et de sel, un paquet de M&M’s.
Préparation : Fouettez le beurre ramolli avec le sucre au mixeur, ajoutez l'œuf et incorporez progressivement la farine tamisée avec le sel et la levure chimique. Formez de petits biscuits et disposez-les sur une plaque de cuisson. Décorez-les avec les bonbons et faites cuire 10-15 minutes à 180 degrés.
12. Bœuf en sauce aux agrumes
Vous ne savez pas comment préparer la viande pour que les enfants mangent tout ? Voici une recette intéressante !
Il vous faudra : 450 g de bœuf, 2 cuillères à café de zeste, 0,5 verre de jus d'orange, un quart de verre de sucre roux, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et de sauce soja, 2 cuillères à café de gingembre et de fécule de maïs, 2 brins d'oignon vert, huile végétale.
Préparation : Coupez la viande en petits morceaux, faites-la revenir rapidement dans une poêle et déposez-la dans une assiette. Dans la même poêle, versez le jus d'orange, le vinaigre, la sauce, ajoutez le zeste, le gingembre râpé et la fécule de maïs. Laissez mijoter le tout pendant 2 minutes, ajoutez la viande dans la sauce, mélangez bien et saupoudrez d'oignon vert.
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13. Gratin de légumes coloré
Même si votre enfant n'aime pas trop les légumes, il ne pourra pas résister à ce plat !
Il vous faudra : 250 g de haricots secs, 400 g de petits pois et de maïs, 500 g d'épinards, 3 carottes, 1 bouquet d'herbes, curry, huile d'olive.
Préparation : Faites tremper et cuire les haricots blancs secs à l'avance, faites rôtir les carottes et versez de l'eau bouillante sur les petits pois surgelés pendant 5 minutes. Mixez les haricots et les petits pois au blender et ajoutez les épices. Hachez les herbes, faites-les revenir légèrement dans l'huile d'olive et disposez tous les ingrédients en couches dans un plat. Faites cuire une demi-heure à 180 degrés.
14. Salade de chou chinois
Si vous le souhaitez, ajoutez du poulet, du jambon ou des bâtonnets de crabe à la salade.
Il vous faudra : 300 g de chou chinois, 1 concombre, 2 œufs, 150 g de fromage, 150 g de maïs en conserve, 200 g de crème aigre, épices.
Préparation : Coupez le concombre et le chou chinois en julienne, et râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez le maïs, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez la salade avec la crème aigre.
15. Gratin de citron et fromage blanc
Faites-le en portions dans de petits moules – et tous les enfants à l'anniversaire seront ravis !
Il vous faudra : 250 g de fromage blanc, 2 œufs, 50 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 15 g de fécule, zeste.
Préparation : Mélangez le fromage blanc avec les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule et le jus de citron. Battez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez lentement à la masse de base. Ajoutez le zeste et la garniture au goût, répartissez dans les moules et faites cuire 20 minutes à 160 degrés. Décorez le gratin avec des fruits et des baies.
16. Brochettes pour enfants glacées à l'orange
S'il n'y a pas de grill, vous pouvez faire cuire la viande au four, mais dans ce cas, retournez les brochettes plus souvent.
Il vous faudra : 500 g de porc, un tiers de verre de sauce barbecue, un tiers de verre de jus d'orange, épices.
Préparation : Coupez la viande en petits morceaux et faites-la mariner dans la sauce barbecue, le jus d'orange et les épices. Enfilez les brochettes sur des pics et faites-les griller environ 10-12 minutes.
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17. Chips de betterave
Disposez-les en de jolis boutons – et tous les enfants remarqueront immédiatement cet apéritif !
Il vous faudra : 2 betteraves sucrées, 1 litre d'eau, 1 cuillère à soupe de sel, 1,5 cuillère à soupe d'huile.
Préparation : Coupez les betteraves en fines tranches et jetez-les par petites portions dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Déposez toutes les tranches sur du papier absorbant, séchez-les, arrosez d'huile et mettez au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale. Vous pouvez également les mettre au four à 220 degrés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
18. César en brochettes
Préparer d'énormes saladiers pour l'anniversaire d'un enfant n'est pas du tout intéressant, contrairement à ces salades en brochettes.
Il vous faudra : 100 g de pain, 1 gousse d'ail, 200 g de poulet, 30 g de fromage, 150 g de salade, 100 g de tomates cerises, 70 g de mayonnaise, 70 g de yaourt, 10 g de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Frottez le pain avec l'ail, arrosez d'huile d'olive, coupez et faites revenir dans une poêle sèche. Faites bouillir le poulet et coupez-le en gros cubes, hachez également le fromage et la salade. Mélangez la vinaigrette, enfilez la salade sur des brochettes et arrosez de sauce.
19. Filet de poulet "Façon pizza"
Une excellente alternative à la pizza traditionnelle avec pâte pour la table de fête des enfants !
Il vous faudra : 1 filet de poulet, 3 tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices, basilic, fromage, la moitié d'un oignon.
Préparation : Coupez le filet presque jusqu'au bout, ouvrez-le comme un livre et aplatissez-le. Faites revenir l'oignon finement haché avec les tomates, ajoutez un peu de sucre et d'épices, et laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Déposez le blanc de poulet dans la sauce pour qu'il soit entièrement recouvert, et laissez mijoter encore 15 minutes. Avant de servir, saupoudrez de fromage et décorez de basilic.
20. Salade de poulet aux raisins
Une salade colorée et saine, qui sera très appropriée pour l'anniversaire d'un enfant.
Il vous faudra : 300 g de poulet, 100 g de céleri, 150 g de raisins, 30 g de noix, herbes, yaourt, épices.
Préparation : Faites bouillir ou rôtir le poulet et coupez-le en dés, hachez le céleri, les noix et les herbes. Si les raisins sont gros, coupez les baies en deux. Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec du yaourt et des épices.
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