Rondelles d'oignon en pâte à frire : 12 excellentes recettes pour tous les goûts
Source : Grinchh, AdobeStockLes rondelles d'oignon en pâte à frire sont un apéritif très savoureux et croustillant pour la bière et bien plus encore. Elles se marient parfaitement avec de la crème aigre, du ketchup ou d'autres sauces. C'est une bonne alternative aux chips et croûtons habituels, et elles sont très faciles à préparer. Découvrez notre sélection de 12 recettes éprouvées !
1. Rondelles d'oignon en pâte à frire à la friteuse
Source : vk.comUne version de base avec laquelle personne n'aura de problème.
Il vous faudra : 2 oignons, 2 œufs, 200 g de farine, épices.
Préparation : Fouettez les œufs avec les épices. Coupez l'oignon en rondelles, enrobez-les de farine et trempez-les dans l'œuf. Enrobez-les à nouveau de farine et faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Rondelles d'oignon en pâte à frire à la poêle
Source : pscaffe.bySi l'oignon est très juteux, saupoudrez d'abord les rondelles de farine pour que la pâte tienne mieux.
Il vous faudra : 3 oignons, 2 œufs, 2/3 tasse de farine, épices.
Préparation : Fouettez les œufs, la farine et les épices jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez l'oignon en rondelles d'épaisseur moyenne, trempez-les dans la pâte et faites-les frire dans beaucoup d'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Rondelles d'oignon en pâte à frire et chapelure
Source : для-своих.рфGrâce à la chapelure, ces rondelles d'oignon sont les plus croustillantes.
Il vous faudra : 3 oignons, 3 œufs, 1/2 tasse de farine, 1 tasse de chapelure, épices.
Préparation : Fouettez les œufs avec les épices. Coupez l'oignon en rondelles assez larges. Trempez-les dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure. Ensuite, à nouveau dans l'œuf et la chapelure. Faites frire les rondelles d'oignon dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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4. Rondelles d'oignon en pâte à la crème aigre
Source : кафебаклажан.рфAjustez la quantité d'eau en fonction de la consistance de la pâte.
Il vous faudra : 2 oignons, 1 cuillère à soupe de crème aigre, 2 œufs, 6 cuillères à soupe de farine, épices, 50 ml d'eau.
Préparation : Mélangez au fouet les œufs, la crème aigre, la farine et les épices. Ajoutez un peu d'eau pour que la pâte ait la consistance d'une crème aigre épaisse. Trempez-y les rondelles d'oignon et faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Rondelles d'oignon marinées en pâte à frire
Source : pinterest.comC'est une recette pour ceux qui n'aiment pas l'amertume de l'oignon dans les apéritifs.
Il vous faudra : 3 oignons, 2 tasses d'eau bouillante, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1 œuf, 5 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de paprika, épices.
Préparation : Mélangez l'œuf, la farine, les épices et un peu d'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée pour la pâte. Coupez l'oignon en rondelles d'épaisseur moyenne et versez dessus l'eau bouillante avec le vinaigre pendant 10 minutes. Ensuite, retirez les rondelles d'oignon de la marinade, séchez-les avec des serviettes en papier, trempez-les dans la pâte et faites-les frire dans beaucoup d'huile.
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6. Rondelles d'oignon en pâte à frire avec levure chimique
Source : lobsterhouse.ruCes rondelles doivent absolument être frites, alors prévoyez beaucoup d'huile.
Il vous faudra : 4 oignons, 300 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 œufs, 350 ml de lait, 250 g de chapelure, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles d'environ un centimètre d'épaisseur. Mélangez la farine avec la levure chimique et les épices. Fouettez les œufs avec le lait, ajoutez la farine et mélangez la pâte. Trempez les rondelles d'oignon dans la pâte obtenue et roulez-les dans la chapelure. Faites-les frire par portions dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Rondelles d'oignon en pâte à frire au fromage
Source : postila.ruPour qu'elles ne soient pas trop grasses, déposez-les sur du papier absorbant après la friture.
Il vous faudra : 2 oignons, 100 g de fromage à pâte dure, 5 œufs, 250 g de farine, 250 g de chapelure, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles assez larges. Placez des bandes de fromage de la même largeur dans les rondelles les plus grandes, de manière à ce qu'elles recouvrent tout le périmètre.
Ensuite, insérez une rondelle d'oignon plus petite à l'intérieur, de sorte que le fromage soit entre deux rondelles d'oignon. Trempez les rondelles dans la farine, l'œuf, la chapelure, puis à nouveau dans l'œuf et la chapelure. Faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Rondelles d'oignon en pâte à frire maigre
Source : ohotamyasa.ruExcellente recette sans œufs, lait ou crème aigre – très savoureuse.
Il vous faudra : 1 tasse de farine, 200 ml d'eau, 2 oignons, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles d'épaisseur moyenne et ébouillantez-les. Mélangez la farine avec les épices, versez lentement l'eau et mélangez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Trempez les rondelles d'oignon dans la pâte et faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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9. Rondelles d'oignon en pâte à la bière
Source : domrestoran.ruUne bière blonde sans arômes ni additifs sera la meilleure.
Il vous faudra : 2 oignons, 150 g de farine, 250 ml de bière, 1 cuillère à café de levure chimique, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles larges et saupoudrez-les légèrement de farine. Mélangez les autres ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Trempez les rondelles dans cette pâte et faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Rondelles d'oignon en pâte au kéfir
Source : emilia-spanish.ruAu lieu du kéfir, vous pouvez utiliser du lait, de la crème aigre ou du lait caillé.
Il vous faudra : 2 oignons, 1 tasse de kéfir, 1 œuf, 1/2 tasse de farine, épices.
Préparation : Coupez l'oignon en rondelles et saupoudrez-les légèrement de farine. Fouettez le kéfir, l'œuf, la farine et les épices jusqu'à obtenir une consistance homogène. Trempez les rondelles d'oignon et faites-les frire dans la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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11. Rondelles d'oignon en pâte à la mayonnaise
Source : pinterest.comSi vous voulez que la pâte soit plus aérée, ajoutez une pincée de levure chimique ou de bicarbonate de soude éteint.
Il vous faudra : 2 oignons, 3 œufs, 6 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, épices.
Préparation : À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, mélangez tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène. Coupez l'oignon en rondelles larges, trempez-les dans la pâte et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
12. Rondelles d'oignon en pâte à l'eau minérale
Source : makkam.ruIl faut de l'eau minérale très gazeuse – elle rendra la pâte aérienne.
Il vous faudra : 2-3 oignons, 180 ml d'eau minérale gazeuse, 100 g de farine, épices.
Préparation : Mélangez au fouet l'eau minérale, la farine et les épices jusqu'à obtenir une consistance homogène. Trempez les rondelles d'oignon larges dans cette pâte et faites-les frire dans beaucoup d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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