Rouleaux de sushi gratinés à l'Airfryer : 8 meilleures recettes et méthodes de préparation
Source : Hihitetlin, AdobeStockLes rouleaux chauds, une fois gratinés à l'Airfryer, révéleront de nouvelles saveurs. Ils cuisent uniformément, le fromage fond à l'intérieur et forme une belle croûte dorée, et tous les ingrédients s'entremêlent harmonieusement. Essayez l'une de nos recettes !
1. Rouleaux de sushi gratinés au saumon et fromage frais à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne recette classique pour un dîner maison sans ingrédients compliqués.
Il vous faudra : 250 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 150 g de saumon légèrement salé, 120 g de fromage frais, 3 feuilles de nori, 80 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Rincez et faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Laissez-le reposer 10 minutes, mélangez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis laissez-le refroidir complètement.
Ensuite, étalez une fine couche de riz sur une feuille de nori, en laissant un bord libre. Ajoutez le fromage frais et de fines tranches de saumon, roulez fermement et coupez en portions. Mélangez la mayonnaise avec le fromage râpé, et si vous le souhaitez, ajoutez une goutte de sauce piquante. Déposez cette garniture sur les rouleaux et faites-les cuire 5 minutes à l'Airfryer à 200 degrés.
2. Rouleaux de sushi gratinés aux bâtonnets de crabe à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne saveur vive et délicieuse qui ne laissera personne indifférent.
Il vous faudra : 250 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 200 g de bâtonnets de crabe, 1 concombre, 100 g de fromage frais, 80 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 3 cuillères à soupe d'œufs de capelan ou de tobiko.
Préparation : Faites cuire le riz selon les instructions et assaisonnez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Une fois le riz complètement refroidi, étalez-le sur le nori. Coupez les bâtonnets de crabe et le concombre en julienne, disposez la garniture sur le bord et ajoutez le fromage frais.
Roulez et coupez les sushis. Séparez la mayonnaise, les œufs de capelan et le fromage râpé. Déposez cette garniture sur les rouleaux et faites-les cuire 5 à 7 minutes à l'Airfryer à 180 degrés.
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3. Rouleaux de sushi gratinés aux crevettes à l'Airfryer
Source : AdobeStockPour plus de variété, ajoutons un peu d'avocat !
Il vous faudra : 250 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 200 g de crevettes décortiquées, 1 avocat, 100 g de fromage frais, 3 feuilles de nori, 80 g de fromage râpé, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et assaisonnez le riz avec le vinaigre, le sucre et le sel. Faites cuire et coupez les crevettes séparément, et pelez et coupez l'avocat en lanières.
Étalez le riz refroidi sur le nori et disposez délicatement la garniture avec le fromage frais. Roulez, coupez et décorez les rouleaux obtenus avec une garniture de mayonnaise et de fromage râpé. Ensuite, faites-les cuire environ 5 minutes à l'Airfryer à 200 degrés.
4. Rouleaux de sushi gratinés aux moules à l'Airfryer
Source : AdobeStockArrosez les rouleaux préparés de sauce teriyaki au moment de servir.
Il vous faudra : 250 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 100 g de moules, 1 concombre, 100 g de fromage frais, 1 cuillère à café de sauce soja, 3 feuilles de nori, 50 g de fromage râpé, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'œufs de capelan ou de tobiko.
Préparation : Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, assaisonnez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel, et laissez-le refroidir. Si vous avez des moules surgelées, faites-les cuire ou frire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes ; les moules en conserve peuvent être utilisées telles quelles.
Mélangez le fromage frais avec la sauce soja, coupez le concombre en lanières et mélangez séparément la mayonnaise, les œufs de capelan et le fromage à pâte dure râpé. Étalez le riz sur le nori et ajoutez le concombre, les moules et le fromage frais. Roulez des rouleaux fermes, coupez-les en morceaux et garnissez-les de la garniture à la mayonnaise. Faites cuire environ 5 à 7 minutes à l'Airfryer à 190 degrés.
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5. Rouleaux de sushi gratinés au thon à l'Airfryer
Source : AdobeStockPour cette recette, nous recommandons d'utiliser du thon légèrement salé.
Il vous faudra : 250 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 180 g de thon légèrement salé, 180 g de fromage frais, 2 brins d'oignon vert, 3 feuilles de nori, 80 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 cuillères à soupe d'œufs de capelan ou de tobiko.
Préparation : Faites cuire le riz selon les instructions, assaisonnez-le avec le vinaigre, le sucre et le sel, laissez-le refroidir, puis étalez-le sur les feuilles de nori. Ajoutez des lanières de thon, du fromage frais et un peu d'oignon vert.
Roulez et coupez les sushis, puis décorez-les avec une garniture de mayonnaise, d'œufs et de mozzarella râpée. Faites cuire 5 minutes à l'Airfryer à 200 degrés.
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6. Rouleaux de sushi gratinés au poulet teriyaki à l'Airfryer
Source : AdobeStockSpécialement pour ceux qui n'aiment pas trop les fruits de mer.
Il vous faudra : 250 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 200 g de filet de poulet, 1 concombre, 100 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki, 3 feuilles de nori, 80 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, tabasco.
Préparation : Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, laissez-le refroidir et assaisonnez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Hachez et faites revenir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis ajoutez la sauce teriyaki et mélangez.
Étalez le riz sur le nori, disposez le poulet, le fromage frais et les lanières de concombre. Formez et coupez les rouleaux, puis garnissez-les d'une couche de mayonnaise, de fromage râpé et de tabasco. Faites cuire 5 à 7 minutes à l'Airfryer à 200 degrés.
7. Rouleaux de sushi gratinés aux légumes à l'Airfryer
Source : AdobeStockSi vous avez du daikon mariné, n'hésitez pas à l'ajouter à la garniture.
Il vous faudra : 250 g de riz à sushi, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 1 concombre, 1 poivron, 1 avocat, 120 g de fromage frais, 3 feuilles de nori, 50 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire, refroidir et assaisonnez le riz avec le vinaigre, le sel et le sucre. Coupez tous les légumes en julienne et mélangez séparément la mayonnaise avec la mozzarella râpée.
Étalez le riz cuit sur le nori, disposez les légumes avec le fromage frais et roulez les sushis. Coupez-les en morceaux, garnissez-les de la couche de mayonnaise et faites cuire environ 6 à 7 minutes à l'Airfryer à 180 degrés.
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8. Rouleaux de sushi paresseux gratinés à l'Airfryer
Source : AdobeStockUne agréable variation des rouleaux plus classiques !
Il vous faudra : 150 g de riz à sushi, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 0,5 cuillère à café de sucre, 1 pincée de sel, 200 g de bâtonnets de crabe, 100 g d'œufs de capelan, 100 g de fromage à pâte dure, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 gousses d'ail, 2 feuilles de nori, 2 œufs, chapelure panko.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit prêt, assaisonnez-le avec le vinaigre de riz, le sucre et le sel, et laissez-le refroidir. Râpez ou hachez finement les bâtonnets de crabe, râpez le fromage, pressez l'ail et mélangez le tout avec le riz, la mayonnaise et les œufs de capelan. Ajoutez-y les feuilles de nori finement hachées.
Formez des boules avec la préparation obtenue, puis trempez-les dans les œufs battus et roulez-les dans la chapelure panko. Disposez les rouleaux paresseux sur la grille de l'Airfryer et faites-les cuire 15 minutes à 170-180 degrés.
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